O documento discute a história e a crescente valorização da cachaça no Brasil e no mundo. Gabriela Barreto e Felipe Jannuzzi criaram o site Mapa da Cachaça para mapear produtores e divulgar a cultura da bebida. A cachaça representa a história e a cultura brasileira e vem conquistando novos apreciadores locais e internacionais com sua qualidade e diversidade.
[1] O documento descreve o Museu do Café em Santos, localizado no prédio da antiga Bolsa Oficial de Café. [2] O museu exibe exposições permanentes sobre a história do café no Brasil com fotos, mapas e objetos que contam a importância econômica do café. [3] Novas exposições temporárias estão sendo planejadas para celebrar a parceria entre Brasil e Itália no consumo de café.
(1) Um evento de seleção para o campeonato Brasil Master Chopp - categoria jornalistas será realizado em Porto Alegre para selecionar o melhor tirador de chope do país. (2) O festival gastronômico de Gramado não foi afetado pela chuva e ofereceu uma oficina sobre chocolate. (3) Um vinho sul-africano criado especialmente para a Copa do Mundo de 2010 na África do Sul está chegando ao Brasil.
O documento apresenta biografias de diversos chefs e especialistas da gastronomia brasileira, descrevendo suas formações, experiências e atuações. Entre eles estão Paula Brazuna, gerente de vendas e sommelière; Paula Labaki, proprietária de um catering; e Carolina Oda, sommelière de cervejas formada na Alemanha. O texto também descreve as atividades que serão realizadas durante um cruzeiro gastronômico no Costa Fortuna.
O documento apresenta três histórias curtas: 1) Um padre dá um sermão com interrupção de um papagaio; 2) Um japonês quer dar um nome brasileiro ao seu filho e recebe uma sugestão engraçada; 3) Um caipira tenta fazer o sinal da cruz durante a confissão, mas não consegue "espaiar" os dedos corretamente.
Edição de Universo Gastronômico trazendo a enogastronomia praticada nos principais locais de férias de inverno; as pousadas e restaurantes charmosos de Visconde de Mauá, Campos de Jordão, Piedade, Monte Verde, entre outros.
O evento Chefs na Rua trará 20 barracas na Virada Cultural em São Paulo servindo comida de rua preparada por chefs renomados de restaurantes da cidade a preços acessíveis entre R$5-R$15. O evento ocorrerá no Minhocão e espera servir 2 mil refeições por barraca, apresentando a diversidade e criatividade da culinária paulistana ao público.
A nova quadra gastronômica da 213 Norte em Brasília vem se consolidando com a chegada de diversos restaurantes nos últimos anos, liderados pelo empresário José Clemente que abriu o primeiro estabelecimento na região em 2004. Atualmente a rua conta com diferentes opções culinárias como o self-service Alcaparras, o Café com Flores, o No Grill e o Chili Pepper, atraindo cada vez mais clientes à região.
[1] O documento descreve o Museu do Café em Santos, localizado no prédio da antiga Bolsa Oficial de Café. [2] O museu exibe exposições permanentes sobre a história do café no Brasil com fotos, mapas e objetos que contam a importância econômica do café. [3] Novas exposições temporárias estão sendo planejadas para celebrar a parceria entre Brasil e Itália no consumo de café.
(1) Um evento de seleção para o campeonato Brasil Master Chopp - categoria jornalistas será realizado em Porto Alegre para selecionar o melhor tirador de chope do país. (2) O festival gastronômico de Gramado não foi afetado pela chuva e ofereceu uma oficina sobre chocolate. (3) Um vinho sul-africano criado especialmente para a Copa do Mundo de 2010 na África do Sul está chegando ao Brasil.
O documento apresenta biografias de diversos chefs e especialistas da gastronomia brasileira, descrevendo suas formações, experiências e atuações. Entre eles estão Paula Brazuna, gerente de vendas e sommelière; Paula Labaki, proprietária de um catering; e Carolina Oda, sommelière de cervejas formada na Alemanha. O texto também descreve as atividades que serão realizadas durante um cruzeiro gastronômico no Costa Fortuna.
O documento apresenta três histórias curtas: 1) Um padre dá um sermão com interrupção de um papagaio; 2) Um japonês quer dar um nome brasileiro ao seu filho e recebe uma sugestão engraçada; 3) Um caipira tenta fazer o sinal da cruz durante a confissão, mas não consegue "espaiar" os dedos corretamente.
Edição de Universo Gastronômico trazendo a enogastronomia praticada nos principais locais de férias de inverno; as pousadas e restaurantes charmosos de Visconde de Mauá, Campos de Jordão, Piedade, Monte Verde, entre outros.
O evento Chefs na Rua trará 20 barracas na Virada Cultural em São Paulo servindo comida de rua preparada por chefs renomados de restaurantes da cidade a preços acessíveis entre R$5-R$15. O evento ocorrerá no Minhocão e espera servir 2 mil refeições por barraca, apresentando a diversidade e criatividade da culinária paulistana ao público.
A nova quadra gastronômica da 213 Norte em Brasília vem se consolidando com a chegada de diversos restaurantes nos últimos anos, liderados pelo empresário José Clemente que abriu o primeiro estabelecimento na região em 2004. Atualmente a rua conta com diferentes opções culinárias como o self-service Alcaparras, o Café com Flores, o No Grill e o Chili Pepper, atraindo cada vez mais clientes à região.
Este documento fornece informações sobre a região do Algarve em Portugal, incluindo sua história vitivinícola, tipos de vinhos produzidos na região e detalhes sobre alguns produtores específicos. O documento contém (1) uma introdução sobre a história da viticultura no Algarve, (2) uma seção sobre a região em geral e sua importância para a produção de vinho, e (3) detalhes sobre vários vinhos produzidos na região, incluindo Quinta do Francês, Lacóbriga, Her
Este documento fornece informações sobre harmonização de alimentos e bebidas, saúde e estilo de vida. Em três frases:
O documento discute a arte da harmonização e como aprimorar a combinação de pratos com vinhos, cervejas e outras bebidas. Também destaca a importância da água para a saúde e degustação de alimentos, além de novidades em produtos alimentícios e acessórios para o final do ano. Por fim, sugere formas de aproveitar o verão de maneira saudável, como
Learn Portuguese - FSI Brazilian Portuguese FAST Course (Part 2)101_languages
Learn Portuguese with this course from the Foreign Services Institute. Download the full course (with audio) at http://www.101languages.net/portuguese/free-portuguese-course
A história dos doces brasileiros começa com a chegada dos portugueses, que trouxeram a cana-de-açúcar e influenciaram a culinária local. As quituteiras negras contribuíram com receitas usando frutas brasileiras. Ao longo dos séculos, diferentes culturas imigrantes enriqueceram a confeitaria nacional.
O documento descreve os serviços de alimentação oferecidos em lounges e backstages da São Paulo Fashion Week. Várias banqueterias e chefs renomados prepararam menus inspirados na culinária francesa para agradar os mais de 10 mil visitantes do evento. Os cardápios incluíam canapés, sanduíches, quiches e sobremesas leves em harmonia com o tema do ano da França no Brasil.
1) O documento descreve o Moscatel de Setúbal, um vinho generoso feito principalmente da uva Moscatel de Setúbal na região de Setúbal.
2) Foi demarcado há 100 anos e hoje 10 produtores produzem o vinho segundo as regras da denominação de origem controlada.
3) A nova Confraria do Moscatel de Setúbal foi criada para promover o vinho e a região por ocasião do centenário da demarcação.
O documento celebra os 50 anos da empresa brasileira de alimentos Piraquê, apresentando receitas de renomados chefs brasileiros e estrangeiros. As receitas incluem entradas, pratos principais e sobremesas que destacam o uso de produtos Piraquê, como massas e biscoitos. O livro de receitas é lançado para comemorar o aniversário da empresa e promover sua versatilidade e qualidade ao longo de cinco décadas.
1) A comissão dos proprietários de Felgar era uma instituição associativa que regulamentava o uso dos espaços e recursos da comunidade de forma ancestral.
2) Esta comissão reunia-se para deliberar sobre assuntos como pastos, água e contribuições da comunidade.
3) Em 1911, a comissão estabeleceu pela primeira vez uma linha divisória para delimitar as áreas de pastoreio, proibindo o pastoreio em certas áreas para proteger as oliveiras.
Uma edição quente de Universo Gastronômico, na brasa, na grelha, ao sol, com a capirinha e os amigos à sua volta, degustando uma das preferências brasileiras - o churrasco.
O documento relata sobre o sucesso do XIV Baile do Trabalhador em Taquaruçu, com casa cheia e elogios para a banda que se apresentou. Também menciona um amistoso de futebol entre equipes locais e o torneio de futsal beneficente realizado para ajudar um jovem da região. Por fim, comenta sobre melhorias realizadas na estrutura da comunidade, incluindo a ampliação do salão de festas.
O documento descreve as comidas e bebidas típicas do Carnaval brasileiro, como cachorro-quente, príncipe maluco e churrasquinho de bichano. Menciona que esses alimentos nem sempre são higiênicos e podem causar problemas de saúde. Também fala sobre novos camarotes oferecendo comidas luxuosas durante a festa.
O documento descreve várias marcas e tipos de cachaça produzidos por uma mesma destilaria, incluindo detalhes sobre seus processos de produção, armazenamento e envelhecimento. As cachaças possuem características que variam de acordo com o tempo de envelhecimento, tipo de madeira dos barris e demais etapas do processo. A destilaria oferece opções para diferentes perfis de consumidores.
1) Carmen Coelho é uma chef especializada em eventos corporativos e sociais de pequeno, médio e grande porte na região de Juiz de Fora.
2) Ela formou-se em gastronomia e cinema e usa sua experiência e olhar artístico para criar decorações e menus exclusivos que encantam todos os sentidos.
3) Recentemente, Carmen Coelho fundou o Vernissage Gourmet com a sócia Geandra Fortes, uma empresa que oferece buffets sofisticados personalizados para eventos.
O documento descreve a reforma realizada no Bar do Marcão em Guarulhos (SP) para deixá-lo mais atraente e funcional. A equipe do programa "Antes e Depois" realizou a pintura, organizou a fiação elétrica, adicionou iluminação e mobiliou o espaço interno e externo. Após a reforma, o bar ficou com uma decoração charmosa e atraente, pronta para receber mais clientes, especialmente durante a Copa do Mundo.
O documentário apresenta o processo de produção do vinho branco português, desde a colheita das uvas até à sua transformação em vinho. Inclui planos das vinhas, da colheita manual das uvas, do transporte e processamento das uvas. Apela a um consumo moderado e saudável do vinho branco português.
O documento discute a cachaça brasileira, incluindo sua história, produção, qualidade atual e reconhecimento. Um novo site, o Mapa da Cachaça, será lançado para mapear a produção brasileira e promover apreciação da bebida. A cachaça é agora considerada Patrimônio Cultural do Rio de Janeiro.
Este artigo descreve o fim da produção do licor Cherry Bom pelas Caves José Maria da Fonseca. O licor era feito à base de ginja da região, mas a procura diminuiu ao longo dos anos. A empresa ainda tem reservas para vender nos próximos três anos, mas depois encerrará definitivamente esta linha de produção. O enólogo Domingos Soares Franco focará os esforços da empresa em novos produtos de sucesso, como vinhos inventados internamente.
Este documento é um recibo de pagamento emitido para Lucas Vasconcelos Viana no valor de R$70,00 pela IAUPE – SISTEMA SERIADO DE AVALIAÇÃO 2013 referente à inscrição no processo 2010606 com vencimento em 06/08/2012.
O questionário para chefs de cozinha contém perguntas sobre: 1) o tipo de batata ideal para fazer batatas fritas; 2) se é possível fazer batatas fritas saudáveis e como fritá-las sem perder sabor; e 3) os detalhes da receita perfeita para batatas fritas, incluindo tamanho, tempo e temperatura de fritura.
O documento discute a natureza do pecado humano e a necessidade de salvação por meio de Jesus Cristo. Em três frases:
1) Todos são pecadores e incapazes de atingir a perfeição por meios próprios.
2) O pecado merece a morte, mas Jesus morreu em nosso lugar para nos resgatar.
3) A única maneira de obter a vida eterna é através da fé em Jesus como o único caminho para Deus.
Com sede em Toronto, Canadá, a WSI possui uma rede global de mais de 1.000 consultores em internet marketing localizados em 80 países sendo a maior Rede de Consultores de Internet do mundo. Franquia nº 1 do mundo na área de serviços de Marketing de Internet por 11 anos consecutivos. Tecnologia inovadora, fornecendo uma solução customizada. Isso nos permite estabelecer um importante diferencial competitivo, em benefício de nossos clientes, uma vez que podemos oferecer soluções Web avançadas e estratégias de internet marketing amplamente testadas.
Este documento fornece informações sobre a região do Algarve em Portugal, incluindo sua história vitivinícola, tipos de vinhos produzidos na região e detalhes sobre alguns produtores específicos. O documento contém (1) uma introdução sobre a história da viticultura no Algarve, (2) uma seção sobre a região em geral e sua importância para a produção de vinho, e (3) detalhes sobre vários vinhos produzidos na região, incluindo Quinta do Francês, Lacóbriga, Her
Este documento fornece informações sobre harmonização de alimentos e bebidas, saúde e estilo de vida. Em três frases:
O documento discute a arte da harmonização e como aprimorar a combinação de pratos com vinhos, cervejas e outras bebidas. Também destaca a importância da água para a saúde e degustação de alimentos, além de novidades em produtos alimentícios e acessórios para o final do ano. Por fim, sugere formas de aproveitar o verão de maneira saudável, como
Learn Portuguese - FSI Brazilian Portuguese FAST Course (Part 2)101_languages
Learn Portuguese with this course from the Foreign Services Institute. Download the full course (with audio) at http://www.101languages.net/portuguese/free-portuguese-course
A história dos doces brasileiros começa com a chegada dos portugueses, que trouxeram a cana-de-açúcar e influenciaram a culinária local. As quituteiras negras contribuíram com receitas usando frutas brasileiras. Ao longo dos séculos, diferentes culturas imigrantes enriqueceram a confeitaria nacional.
O documento descreve os serviços de alimentação oferecidos em lounges e backstages da São Paulo Fashion Week. Várias banqueterias e chefs renomados prepararam menus inspirados na culinária francesa para agradar os mais de 10 mil visitantes do evento. Os cardápios incluíam canapés, sanduíches, quiches e sobremesas leves em harmonia com o tema do ano da França no Brasil.
1) O documento descreve o Moscatel de Setúbal, um vinho generoso feito principalmente da uva Moscatel de Setúbal na região de Setúbal.
2) Foi demarcado há 100 anos e hoje 10 produtores produzem o vinho segundo as regras da denominação de origem controlada.
3) A nova Confraria do Moscatel de Setúbal foi criada para promover o vinho e a região por ocasião do centenário da demarcação.
O documento celebra os 50 anos da empresa brasileira de alimentos Piraquê, apresentando receitas de renomados chefs brasileiros e estrangeiros. As receitas incluem entradas, pratos principais e sobremesas que destacam o uso de produtos Piraquê, como massas e biscoitos. O livro de receitas é lançado para comemorar o aniversário da empresa e promover sua versatilidade e qualidade ao longo de cinco décadas.
1) A comissão dos proprietários de Felgar era uma instituição associativa que regulamentava o uso dos espaços e recursos da comunidade de forma ancestral.
2) Esta comissão reunia-se para deliberar sobre assuntos como pastos, água e contribuições da comunidade.
3) Em 1911, a comissão estabeleceu pela primeira vez uma linha divisória para delimitar as áreas de pastoreio, proibindo o pastoreio em certas áreas para proteger as oliveiras.
Uma edição quente de Universo Gastronômico, na brasa, na grelha, ao sol, com a capirinha e os amigos à sua volta, degustando uma das preferências brasileiras - o churrasco.
O documento relata sobre o sucesso do XIV Baile do Trabalhador em Taquaruçu, com casa cheia e elogios para a banda que se apresentou. Também menciona um amistoso de futebol entre equipes locais e o torneio de futsal beneficente realizado para ajudar um jovem da região. Por fim, comenta sobre melhorias realizadas na estrutura da comunidade, incluindo a ampliação do salão de festas.
O documento descreve as comidas e bebidas típicas do Carnaval brasileiro, como cachorro-quente, príncipe maluco e churrasquinho de bichano. Menciona que esses alimentos nem sempre são higiênicos e podem causar problemas de saúde. Também fala sobre novos camarotes oferecendo comidas luxuosas durante a festa.
O documento descreve várias marcas e tipos de cachaça produzidos por uma mesma destilaria, incluindo detalhes sobre seus processos de produção, armazenamento e envelhecimento. As cachaças possuem características que variam de acordo com o tempo de envelhecimento, tipo de madeira dos barris e demais etapas do processo. A destilaria oferece opções para diferentes perfis de consumidores.
1) Carmen Coelho é uma chef especializada em eventos corporativos e sociais de pequeno, médio e grande porte na região de Juiz de Fora.
2) Ela formou-se em gastronomia e cinema e usa sua experiência e olhar artístico para criar decorações e menus exclusivos que encantam todos os sentidos.
3) Recentemente, Carmen Coelho fundou o Vernissage Gourmet com a sócia Geandra Fortes, uma empresa que oferece buffets sofisticados personalizados para eventos.
O documento descreve a reforma realizada no Bar do Marcão em Guarulhos (SP) para deixá-lo mais atraente e funcional. A equipe do programa "Antes e Depois" realizou a pintura, organizou a fiação elétrica, adicionou iluminação e mobiliou o espaço interno e externo. Após a reforma, o bar ficou com uma decoração charmosa e atraente, pronta para receber mais clientes, especialmente durante a Copa do Mundo.
O documentário apresenta o processo de produção do vinho branco português, desde a colheita das uvas até à sua transformação em vinho. Inclui planos das vinhas, da colheita manual das uvas, do transporte e processamento das uvas. Apela a um consumo moderado e saudável do vinho branco português.
O documento discute a cachaça brasileira, incluindo sua história, produção, qualidade atual e reconhecimento. Um novo site, o Mapa da Cachaça, será lançado para mapear a produção brasileira e promover apreciação da bebida. A cachaça é agora considerada Patrimônio Cultural do Rio de Janeiro.
Este artigo descreve o fim da produção do licor Cherry Bom pelas Caves José Maria da Fonseca. O licor era feito à base de ginja da região, mas a procura diminuiu ao longo dos anos. A empresa ainda tem reservas para vender nos próximos três anos, mas depois encerrará definitivamente esta linha de produção. O enólogo Domingos Soares Franco focará os esforços da empresa em novos produtos de sucesso, como vinhos inventados internamente.
Este documento é um recibo de pagamento emitido para Lucas Vasconcelos Viana no valor de R$70,00 pela IAUPE – SISTEMA SERIADO DE AVALIAÇÃO 2013 referente à inscrição no processo 2010606 com vencimento em 06/08/2012.
O questionário para chefs de cozinha contém perguntas sobre: 1) o tipo de batata ideal para fazer batatas fritas; 2) se é possível fazer batatas fritas saudáveis e como fritá-las sem perder sabor; e 3) os detalhes da receita perfeita para batatas fritas, incluindo tamanho, tempo e temperatura de fritura.
O documento discute a natureza do pecado humano e a necessidade de salvação por meio de Jesus Cristo. Em três frases:
1) Todos são pecadores e incapazes de atingir a perfeição por meios próprios.
2) O pecado merece a morte, mas Jesus morreu em nosso lugar para nos resgatar.
3) A única maneira de obter a vida eterna é através da fé em Jesus como o único caminho para Deus.
Com sede em Toronto, Canadá, a WSI possui uma rede global de mais de 1.000 consultores em internet marketing localizados em 80 países sendo a maior Rede de Consultores de Internet do mundo. Franquia nº 1 do mundo na área de serviços de Marketing de Internet por 11 anos consecutivos. Tecnologia inovadora, fornecendo uma solução customizada. Isso nos permite estabelecer um importante diferencial competitivo, em benefício de nossos clientes, uma vez que podemos oferecer soluções Web avançadas e estratégias de internet marketing amplamente testadas.
O documento descreve o culto dominical na Primeira Igreja Batista Reformada em Caruaru, incluindo a ordem do culto, leituras bíblicas, cânticos e pregação. Também fornece informações sobre eventos da igreja como reuniões de mulheres e núcleos, e pede orações por pastores, igrejas e membros doentes.
O documento resume as novas opções de horários de missas dominicais na Paróquia de Santa Luzia, incluindo uma nova missa às 11h na Capela de Santa Teresinha. Também destaca a programação completa de missas aos sábados e domingos, com oito opções de horários e locais diferentes.
Este documento apresenta as respostas corretas para questões de cinemática entre a 28 e a 33. A questão 28 trata do conceito de ponto material. A questão 29 trata de um homem parado em uma escada rolante em movimento. A questão 30 trata de um fiscal em um ônibus em movimento.
A ata de reunião do Conselho Municipal de Meio Ambiente de Armação dos Búzios discutiu (1) a necessidade de eleger um novo presidente do conselho e gestor do Fundo Municipal de Meio Ambiente devido ao afastamento do presidente anterior e pendências da entidade gestora do fundo, (2) revisão da ata anterior e (3) assuntos gerais da próxima reunião.
El documento describe cómo utilizar la plantilla Concurso en una presentación para incluir preguntas y respuestas interactivas. Explica cómo seleccionar un diseño de pregunta y respuesta, rellenar las preguntas y respuestas reales, y ver las animaciones que revelan las respuestas al presentar la diapositiva. También proporciona ejemplos de preguntas y respuestas sobre temas como el Sistema Solar y la inercia.
El documento presenta el horario de exámenes ordinarios para el cuatrimestre de Mayo-Agosto 2012 del grupo 9BVCTC. El horario incluye las materias de Telemática, Proyecto Profesional, Comunicación Organizacional e Inglés que serán examinadas del 7 al 9 de Agosto en las aulas y horarios indicados. Se pide a los estudiantes presentarse puntualmente a sus exámenes.
Este documento lista los tipos y cantidades existentes de mobiliario de oficina y hogar, incluyendo mesas redondas y rectangulares de diferentes tamaños y materiales, barras, sillas, bancas, estanterías, salas de juntas y más, con cantidades que van desde 1 hasta 250 unidades por artículo.
Cuando escuchas el silencio christian riosChristian Rios
El poema describe los beneficios de escuchar el silencio, incluyendo la paz, tranquilidad, amor y felicidad que trae a la vida. También sugiere que al escuchar el silencio se escucha el propio corazón y a Dios, lo que trae entendimiento.
Esta ley no sera ni discutida ni aprobada en la asamblea nacional de venezuelaOmar Antonio Perez Tomedez
El documento indica que una ley que legalice el matrimonio entre personas del mismo sexo no será discutida ni aprobada en la Asamblea Nacional de Venezuela. Argumenta que aprobar tal ley iría en contra de los mandamientos de Dios y la Constitución del país, y que la mayoría de los venezolanos se oponen a ella. En cambio, recomienda orar para que Dios perdone a las personas en esa "situación de pecado" y las libere si se arrepienten sinceramente.
El documento describe la evolución de las herramientas tecnológicas desde sus orígenes como instrumentos con un propósito práctico hasta las tecnologías actuales como los sistemas multimedia e infojuegos. Gracias al desarrollo continuo de nuevas tecnologías se han ampliado las posibilidades de adquirir conocimiento. La competencia en el mercado actual requiere producir continuamente nuevas tecnologías de punta, a menudo con transferencia tecnológica global.
Este documento resume las cuestiones relacionadas con la filiación de hijos nacidos a través de técnicas de reproducción asistida según la legislación española. Explica los requisitos para donantes de gametos y embriones, las condiciones para las usuarias, y cómo se determina la filiación en diferentes circunstancias como cuando la usuaria está casada, no está casada, o en casos de fecundación póstuma.
Las Tic´s en el proceso de aprendizaje de mlas personas con discapacidad yngd37
El documento describe las discapacidades y cómo las tecnologías de información y comunicación (TIC) pueden ayudar a las personas con discapacidad a aprender. Explica que la discapacidad puede ser motriz, visual, mental o auditiva y que las TIC como programas educativos, audífonos, subtitulado, impresoras Braille y software especial pueden facilitar que las personas con discapacidad se desenvuelvan y aprendan de manera satisfactoria. También enfatiza que un sistema educativo de calidad es aquel que atiende de
Horários da escolinha de Judô em Trombudo Centralesportealtovale
O documento lista os horários e locais de aulas de judô para crianças em Trombudo Central nas segundas e quartas-feiras, incluindo sete locais como associações comunitárias, escolas e ginásio esportivo para crianças de todas as idades.
Produção de Cachaça de Qualidade - Casa do Produtor Rural/ESALQ/USPmapadacachaca
Este documento descreve a história da cachaça no Brasil desde sua origem nos engenhos de açúcar no século XVI até se tornar uma bebida nacional e importante produto de exportação. A cachaça surgiu como subproduto da produção de açúcar e foi consumida inicialmente pelos escravos. Hoje o Brasil produz cerca de 1,7 bilhão de litros de cachaça por ano, com mais de 40 mil produtores, e é um dos principais produtos da economia brasileira.
O documento relata sobre:
1) Jornalistas que visitaram a Paraíba para produzir reportagens sobre os principais pontos turísticos do estado.
2) Produtores rurais que participaram de um seminário sobre políticas públicas para a reforma agrária.
3) Uma audiência pública na Assembleia Legislativa da Paraíba sobre os problemas da telefonia celular no estado.
1. O documento descreve o processo de produção tradicional de cachaça artesanal, desde o cultivo da cana-de-açúcar até a destilação e envelhecimento.
2. Ele explica as etapas da moagem, fermentação, destilação e armazenagem, destacando fatores que influenciam a qualidade do produto final.
3. O autor recomenda experimentar diferentes cachaças sem se impressionar por rótulos ou histórias, e ser exigente com a qualidade, evitando produtos que causem
A gastronomia e a enologia em vários dos ótimos destinos de serra.
Pousadas e restaurantes que vale a pena conhecer.
Receitas, dicas, curiosidades e muito mais
101 Lugares Especiais no Rio de Janeiro. (Barra / Recreio)Marcelo Maia
Um repertório sensacional com lugares especiais e incríveis para você e sua família se divertirem na Cidade Maravilhosa.
Att. Marcelo Maia
Consultor / Coach
Creci 63915
(21) 97562.9822
Este documento fornece uma breve história da caipirinha, descrevendo sua origem a partir da mistura de cachaça com suco de limão pelos escravos brasileiros. A caipirinha adquiriu status internacional como uma bebida caracteristicamente brasileira, embora permaneça sendo fabricada de forma artesanal e caseira.
O documento discute diversos eventos e assuntos da região, incluindo: 1) o Outubro Rosa contra o câncer de mama; 2) a importância das mulheres de 40 anos fazerem mamografia; 3) o IX Fórum do Meio Ambiente no Parque Marapendi; 4) as imperdíveis histórias de viagens de Paulo Sérgio Valle pelo mundo; 5) a inauguração e reforma no Bosque da Barra.
O documento fornece informações sobre as principais cidades e praias do litoral sul do estado do Rio Grande do Norte no Brasil. Ele descreve as atrações e características de cada localidade, incluindo Parnamirim, Nísia Floresta, Tibau do Sul, Canguaretama e Baía Formosa.
O documento resume notícias de várias cidades da Paraíba, incluindo Pitimbu. Fábio do Cartório anuncia sua pré-candidatura à prefeito de Pitimbu. O Carnaval de Conde completa 30 anos homenageando Luiz Gonzaga. Em Pitimbu, Kaio e Mirela venceram a Corrida de Caíco na praia de Acaú.
Semelhante a Mapa da Cachaça no Diário do Comércio do Rio de Janeiro (9)
Mapa da Cachaça no Diário do Comércio do Rio de Janeiro
1. C-6 Artes :: Sexta-feira e fim de semana, 27, 28 e 29 de julho de 2012
NAIRA SALES
Rio de Janeiro
O
tem um circuito
completo para
os apreciadores.
Para quem fre-
quenta a Rua do
Lavradio, no
Centro, uma boa
pedida é o Bar e
Restaurante
Mangue Seco.
Situado num ca-
sarão do final do séc. 19, a casa abri-
ga, além do restaurante, uma com-
pleta cachaçaria, com mais de 100
rótulos, inclusive uma marca pró-
pria, produzida com muito requinte
e todo cuidado pela Agroindustrial
da Província Serrana, na Fazenda
Piedade, interior do estado.
Na carta de cachaças, feita pelo
especialista Paulo Magoulas na
Carta do Mangue Seco, há opções
para todos os gostos e bolsos. A
produção tem origens diversifica-
das, vindas de Paraty, municípios
do interior do Rio, Bahia, Espírito Com receitas simples
Santo, Goiás, Paraíba, Paraná, São ou sofisticadas, a cachaça
Paulo. A mais nobre é a coleção Sa-
brasileira vem ampliando
linas, originária de um município
mineiro com o mesmo nome, com presença em vários países.
o maior índice por metro quadrado Qualidade dos tonéis
de produtores de cachaça, sendo hoje é ponto de
considerada a capital mundial da destaque
bebida. Da Salinas, uma das mais
refinadas opções é a Anísio Santia-
go. É o nome atual da cachaça Ha- FOTOS GABRIELA BARRETO E FELIPE JANNUZZI/DIVULGAÇÃO
vana que foi, sem dúvida, a mais
cara do Brasil, em sua época.
No dia 13 de agosto, às 19 horas,
em comemoração ao título de Patri-
mônio Histórico da Cachaça, o Gru-
po Rio Scenarium decidiu comemo-
Uma história
rar a indicação oferecendo a amigos
e clientes uma palestra gratuita so-
bre degustação de cachaça. A pales-
saborosa
tra irá acontecer na Cachaçaria Man- TÍFANI ALBUQUERQUE
gue Seco. As vagas são limitadas e, HISTORIADORA DO
para se inscrever, basta ir ao próprio JORNAL DO COMMERCIO
Mangue Seco ou enviar um e-mail
para o endereço promocaomangue- No começo da colonização do
seco@gmail.com. A aula será dada Brasil, a partir de 1530, a produção
pelo pesquisador e presidente da açucareira apareceu como primeiro
Academia Brasileira da Cachaça, o grande empreendimento de explo-
consultor Paulo Magoulas. No even- ração. Afinal, os portugueses já do-
to serão focados aspectos históricos minavam o processo de plantio e
e folclóricos da cachaça, com análise processamento da cana – já realiza-
da situação atual da bebida no Rio do nas ilhas atlânticas – e ainda
de Janeiro e no Brasil. contavam com as condições climá-
Na opinião do especialista, o ticas que favoreciam a instalação de
momento atual da cachaça no co- grandes unidades produtoras pelas
tidiano brasileiro é bom, e os turis- regiões litorâneas no território. A ca-
tas têm a oportunidade de conhe- chaça é genuinamente nacional.
cer o melhor das cachaças nativas. No processo de fabricação do
“A boa cachaça não dá dor de cabe- açúcar, os escravos realizavam a co-
ça, nem ressaca. O turista valoriza dos lares e dos corações dos brasileiros, porém ainda lheita da cana e, após ser feito o es-
a cachaça porque é um produto tí-
pico. Um bom limão para caipiri-
nha, por exemplo, só existe no Bra-
Um mapa da temos muita resistência das pessoas que ainda consi-
deram a cachaça uma bebida inferior. O mundo já se
rendeu a cachaça, mas o brasileiro ainda não. Pelo
magamento dos caules, cozinha-
vam o caldo em enormes tachos até
se transformarem em melado. Nesse
produção no Brasil
sil. O próprio açúcar lá fora não menos não completamente”, afirma Januzzi. processo de cozimento, era fabrica-
tem o mesmo gosto, mesmo se fos- Segundo ele, a cachaça também é 100% brasileira, do um caldo mais grosso, chamado
se a mesma fórmula, o limão tem e isso é muito valorizado lá fora, principalmente na de cagaça, que era comumente ser-
outro gosto, o açúcar também. Tu- Europa. “Apesar de ser um destilado de 1532, a cacha- vido junto com as sobras da cana
do muda. Por exemplo, no interior NAIRA SALES ça representa o novo, o exótico, um produto ainda para os animais.
da Inglaterra existe uma rede, a Ca- pouco explorado na coquetelaria e na gastronomia. Tal hábito fazia com que a caga-
chaçaria Iguana, que utiliza cacha- Antigamente, a cachaça era vista como bebida de Por exemplo, os principais destilados no mercado, ça fermentasse com a ação do tem-
ças feitas em Miguel Pereira e Vas- baixa qualidade, mas atualmente tem se tornado íco- uísque, tequila e rum, são envelhecidos em barris po e do clima, produzindo um lí-
souras”, diz Magoulas. ne de pureza e status, além de ter seu valor histórico. carvalho. Já a cachaça tem diversas madeiras, muitas quido de alto teor alcoólico. Desse
Localizado em um dos pontos Pensando nisso, Gabriela Barreto e Felipe Jannuzzi fi- nativas, para o envelhecimento como bálsamo, am- modo, podemos muito bem acredi-
mais altos do Rio Janeiro, em Santa zeram juntos dois anos de viagens pelo Brasil, bus- burana, jequitibá, ipê, grápia, entre outras. A cachaça tar que foram os animais de carga e
Tereza, o restaurante Aprazível cando a história, as peculiaridades e características tem a oferecer esse mundo novo de aromas e sabo- pasto a experimentarem primeiro
também serve a bebida. Depois da da branquinha. A descoberta fez com que a dupla res”, explica. da nossa cachaça. Certo dia, muito
Santa Cana, o Aprazível lança a Ca- criasse o site Mapa da Cachaça. Eles descobriram di- No Mapa da Cachaça haverá uma sessão de receitas provavelmente, um escravo fez a
chaça São Pedro, o segundo rótulo versos bares e restaurantes que servem cachaças que de coquetéis com o mixologista junior WM que é uma descoberta experimentando aquele
de produção própria. A cachaça foi custam o preço de um scotch 12 anos. O site estará espécie de cientista dos coquetéis. “O junior estuda líquido que se acumulava no coxo
produzida em Paraty e envelhecida no ar no dia 20 de agosto. drink a drink qual a melhor combinação, que tipo de dos animais.
por dois anos e meio em barris de A idealizadora do projeto Mapa da Cachaça diz cachaça deve ser usada com o melhor ingrediente e Outra hipótese sugere que, certa
carvalho da família, os mesmos que a história da cachaça é marcada por preconcei- estuda os efeitos que as diferentes madeiras dão à ca- vez, os escravos misturaram um me-
dos quais saiu a consagrada Santa tos ligados a conflitos políticos entre metrópole e co- chaça, e como esses efeitos podem ser combinados e laço velho e fermentado com um me-
Cana em que o pai de Ana Castilho, lônia. “Foi essa relação forte da cachaça com a Histó- balanceados com outros ingredientes. Atualmente es- laço fabricado no dia seguinte. Nessa
dona do Aprazível, produzia ca- ria do Brasil que despertou o nosso interesse em rea- tamos com uma série de releituras de drinks clássicos mistura, acabaram fazendo com que
chaça artesanal em sua fazenda lizar o projeto Mapa da Cachaça. O que a gente des- e um exemplo é o Cachaça Tônica, no qual o Junior en- o álcool presente no melaço velho
em Santa Luzia (MG). A São Pedro cobre quando começa a estudar esse assunto é que, controu uma cachaça que pudesse substituir o gin evaporasse e formasse gotículas no
tem 44% de teor alcoólico, e da quando a cachaça começou a fazer concorrência nesse famoso coquetel”, conta Grabriela. teto do engenho. Na medida em que
produção ao engarrafamento todo com o vinho e grapia vindos da Europa, Portugal o líquido pingava em suas cabeças e
o processo é artesanal. proibiu sua produção no Brasil e isso marginalizou Mais informações: www.mapadacachaca.com.br iam até a direção da boca,os escravos
Já o restaurante Otto, na Tijuca e sua produção e seu consumo. Para alguém beber experimentavam a bebida que teria
na Barra oferece 96 rótulos da bebi- cachaça naquela época, teria que ser escondido. O o nome de “pinga”. Nessa mesma si-
da, todos escolhidos e provados um resgate da cachaça como elemento da cultura brasi- tuação, a cachaça que pingava do te-
a um pelo cachacier Paulo Braga. O leira e bebida de qualidade começou em 1920 e des- to atingia em cheio os ferimentos que
estabelecimento conta, inclusive, de então vem evoluindo”, conta a Grabriela. os escravos tinham nas costas, por
com um Clube de Cachaça, funda- Para Felipe Jannuzzi, também idealizador do conta das punições físicas que so-
do na abertura da casa, em 30 de ju- projeto, a cachaça é a bebida do brasileiro. Ela re- friam. O ardor causado pelo contato
lho de 2004, que vai completar oito presenta muito na nossa cultura, gastronomia, mú- dos ferimentos com a cachaça teria
anos esse mês. sica e história. “A nossa motivação para criar o Mapa dado o nome de “água ardente”.
Encontros são realizados a cada da Cachaça veio por saber que esse projeto dialoga Com o tempo, a bebida foi aper-
lançamento, e hoje a casa reúne com muitos elementos brasileiros que nós gosta- feiçoada, passando a ser filtrada e
mais de 170 associados com direito a mos e queríamos muito estudar e divulgar. Quere- depois destilada, sendo muito apre-
carteirinha. Um dado curioso, a as- mos falar com um público muito maior, já que a ciada em épocas de frio. O processo
sociada número um é de uma mu- maioria dos brasileiros ainda não conhece o que é de fermentação com fubá de milho
lher, Angélica Braga. Outro sócio fa- cachaça – sua história e seus sabores. Ano após ano, remonta aos primórdios do nasci-
moso é o músico Moacyr Luz. O clu- a cachaça vem conquistando mais espaço dentro mento da cachaça e permanece até
be funciona do seguinte modo: o Gabriela Barreto e Felipe Jannuzzi: produtores
Gabriela hoje com a maior parte dos produ-
cliente que deseja se associar faz sua do site Mapa da Cachaça
do site Mapa da Cachaça tores artesanais.
inscrição e adquire sua garrafa de ca- A cachaça sempre viveu na clan-
chaça. O sócio ganha uma carteiri- destinidade, sendo consumida
nha do clube com sua identificação coleção de mais de duas mil cacha- Academia, conta que o perfil do nome ‘cachaça’ como produto brasi- principalmente por pessoas de bai-
e sempre que vai à casa, ele pode so- ças nacionais produzidas a partir de cliente que consome cachaça é mui- leiro nos EUA (e não Brazilian Rum) xa renda e, por isto, sua imagem fi-
licitar a garrafa e tomar a bebida à 1870, que são agrupadas por temas e to variado. “Há cachaça para todos e a aprovação do projeto de lei que cou associada a produto de má
vontade. Os sócios do clube podem exibidas em prateleiras de vidro para os gostos, podendo ser consumida considera a cachaça Patrimônio His- qualidade. Atualmente, porém, ela
adquirir para sua prateleira garrafas que se possa visualizar os rótulos e pura, misturada com mel e limão, tórico Cultural do estado do Rio de ascendeu a níveis nunca antes so-
de cachaça diferenciadas e da mais entender as diferenças de cada uma. em caipirinhas, geladinhos e coque- Janeiro mostram a importância que nhados e hoje é uma bebida respei-
pura qualidade. Com endereços no Leblon e na Barra téis. Temos um grupo formado em a cachaça vem tendo no mundo. Es- tada e apreciada mundialmente, já
A Academia da Cachaça foi aberta da Tijuca, na Academia a tradição 1986 que conta hoje com 600 ‘Notó- tas medidas certamente trarão um tendo conquistado a preferência de
em 1985 com o objetivo de ser uma convive em paz com a renovação rios Cachaceiros’, apreciadores de impacto positivo na produção, na pessoas de alta classe e sendo servi-
casa onde fosse possível conhecer as constante, seja no cardápio ou na cachaça que frequentam a Acade- comercialização no mercado inter- da em encontros políticos interna-
diferentes variações de cachaça pro- carta de drinques. mia com assiduidade. O acordo fir- no e na exportação da bebida”, diz cionais e eventos de toda espécie
duzidas no Brasil. A casa possui uma Helcio Santos, um dos sócios da mado entre Brasil e EUA fixando o um dos sócios da Academia. pelo mundo afora.
www.academiadacachaca.com.br >> www.aprazivel.com.br >> www.otto.com.br/ >> www.manguesecocachacaria.com.br