TFG - Projeto de uma Adega

1. FAAL – FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO E ARTES DE LIMEIRA
CURSO DE GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA EM
DESIGN DE INTERIORES
Fractal Adega
ALUNO: Ludymilla Fernanda Ribeiro Soares
ORIENTADOR: Prof. MSc. João Paulo Soares
LIMEIRA | Junho de 2012
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2. FAAL – FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO E ARTES DE LIMEIRA
CURSO DE GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA EM
DESIGN DE INTERIORES
Fractal Adega
ALUNO: Ludymilla Fernanda Ribeiro Soares
ORIENTADOR: Prof. MSc. João Paulo Soares
Trabalho apresentado para a Avaliação In-
tegrada, como exigência para aprovação
nas disciplinas do 4º semestre do Curso
de Graduação Tecnológica em Design de
Interiores, da Faculdade de Administração
e Artes de Limeira, sob a orientação do
Prof. MSc. João Paulo Soares
LIMEIRA | Junho de 2012
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3. DEDICATÓRIA
Dedico este trabalho a todos aqueles que
de alguma forma acreditaram que seria
possível e contribuíram para sua realiza-
ção.
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4. AGRADECIMENTOS
Agradeço a minha família pelo apoio e suporte durante todo esse processo, aos meus
amigos que estiveram acompanhando tudo e ajudando, nos momentos de risadas e
desespero, pela paciência e companheirismo em todo esse tempo principalmente nas
madrugadas em claro.
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5. RESUMO
Neste presente trabalho foi projetado um espaço para uma adega, pensando em cada
detalhe de mobiliário e iluminação, a ideia era criar um espaço para o armazenamento
de vinhos e para a degustação do mesmo, de forma que esse não seria um espaço de
longa permanência.
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6. SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO ................................................................................................................................................. 8
2. OBJETIVOS ..................................................................................................................................................... 10
2.1. OBJETIVO GERAL ..................................................................................................................... 10
2.2 - OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................................. 10
3. ESTUDOS DE CASO ................................................................................................................................... 12
3.1. Estudo de Caso: Adega High-Tech Casa Cor Paraná .......................................... 12
3.2. Estudo de Caso: Thurston Wine House – Jones Studio ................................... 13
3.3. Estudo de Caso: Tokyo – Ryo Matsui ............................................................................ 16
3.4. Estudo de Caso: Josefine / Roxy Club – Fred Mafra ........................................... 17
3.5. Estudo de Caso 5: Luiz Argenta – Vanja Hertcert ................................................. 18
4. O CLIENTE ...................................................................................................................................................... 20
4.1. Painel Semântico do Cliente .............................................................................................. 20
4.2. Briefing ............................................................................................................................................. 21
5. CONCEITO ...................................................................................................................................................... 23
5.1. Painel Semântico do Conceito ......................................................................................... 24
6. PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DO PROJETO .......................................................... 26
6.1. Levantamento ............................................................................................................................. 26
6.2. Estudos Preliminares .............................................................................................................. 28
6.3. Anteprojeto ................................................................................................................................... 29
6.4. Projetos executivos .................................................................................................................. 32
6.4.1. Localização da área de intervenção .......................................................................... 32
6.4.2. Layout, cortes, vistas e fachada .................................................................................... 32
6.4.3. Projeto Luminotécnco ...................................................................................................... 32
6.4.4. Projeto Instalações Prediais Elétricas e Hidráulicas ........................................ 32
6.4.5. Paginação de Teto ................................................................................................................ 32
6.4.6. Paginaço de Piso ................................................................................................................... 32
6.4.7. Detalhes ....................................................................................................................................... 32
6.4.8. Projeto de Mobiliário ........................................................................................................... 32
6.4.9. Estudos Cromáticos ............................................................................................................ 33
6.4.10. Especificação de Materiais ............................................................................................ 35
6.4.11. Planilha de Planejamento de Execução e Orçamento da Obra ............. 36
6.4.12. Maquete eletrônica ............................................................................................................ 37
6.4.13. Maquete física ....................................................................................................................... 45
7. REFERÊNCIAS ................................................................................................................................................. 47
8. LISTA DE FIGURAS ..................................................................................................................................... 49
9. A AUTORA ....................................................................................................................................................... 51
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7. VALLONTANO MERLOT
Vallontano elabora com uvas colhidas no
Vale dos Vinhedos este expressivo Mer-
lot. Procurando traduzir o terroir da Serra
Gaúcha, o competente enólogo Luís Hen-
rique Zanini elabora este belo tinto de for-
ma pouco intervencionista, respeitando a
qualidade da uva. O resultado é um vinho
bem proporcionado e equilibrado, com
boa estrutura e complexidade.
CARACTERÍSTICAS TECNICAS
Produtor: Vallontano
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos
Safra: 2007
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Merlot
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Combinações: Carnes, massas.
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8. 1. INTRODUÇÃO
Este projeto é referente a uma adega subterrânea situada no interior de uma residência
localizada em Sumaré, São Paulo.
No desenvolvimento deste projeto devem-se levar muitas coisas importantes em con-
sideração referente ao armazenamento correto do vinho uma vez que se os cuidados
necessários não forem tomados podem interferir no sabor do mesmo.
Pensando em projetar um espaço onde não seja feito somente o armazenamento do
vinho levando em consideração o posicionamento da garrafa, temperatura e umidade
do ar assim como a iluminação mais um espaço onde se possa fazer a degustação do
mesmo.
A ideia é elaborar um espaço para o Cliente José Alves Amorim onde ele possa desfru-
tar de um bom vinho e fazer o armazenamento do mesmo. O maior desafio encontra-
do é a temperatura do ambiente que não permite oscilações devido a fragilidade dos
vinhos principalmente os brancos.
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9. 5 YEARS OLD MALMSEY
RICH (BLANDY’S)
Vencedor da medalha de ouro na Interna-
tional Wine Challange, este rico Madeira
doce é um ótimo vinho de meditação. En-
velhecido 5 anos em cascos de carvalho,
mostra boa complexidade e grande per-
sonalidade, sendo perfeito para terminar
uma refeição.
CARACTERÍSTICAS TECNICAS
Produtor: Blandy’s
País: Portugal
Região: Madeira
Safra: 2007
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Malmsey (Malvasia) 100%
Sugestão de Guarda: Pronto para
consumo
Combinações: Frutas secas, tortas,
chocolate.
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10. 2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo Geral
O objetivo do presente Trabalho Final de Graduação é desenvolver uma adega subter-
rânea para José Alves Amorim, na cidade de Sumaré no interior do Estado de São Paulo.
2.2. Objetivos Específicos
- Desenvolver projeto de mobiliário para o espaço
- Desenvolver projeto de iluminação
- Estudo cromático
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11. Aruma Malbec 2010
Aruma Malbec é o novo vinho das Bode-
gas Caro, a parceria entre o Château Lafite
Rothschild e Catena Zapata. Ao contrário
dos outros vinhos da bodega- o grandioso
Caro e o aclamado Amancaya- Arruma é
elaborado apenas com a casta Malbec, em
um estilo bem francês, com a elegância
que é a assinatura dos vinhos dos Domai-
nes Barons Rothschild.
CARACTERÍSTICAS TECNICAS
Produtor: Bodegas Caro
(Catena & Ch. Lafite-Rothschild)
País: Argentina
Região: Mendoz
Safra: 2010
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Malbec 100%
Sugestão de Guarda: até 5 anos
Combinações: Carnes grelhadas. Aves.
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12. 3. ESTUDOS DE CASO
3.1. Adega High-Tech Casa Cor Paraná
Este é um projeto desenvolvido para Casa Cor Paraná na edição de 2011, pela Designer
de Interiores Mônica Sanches e pela Arquiteta Pauline Kubiak.
Este projeto traz um conceito inovador no que se diz respeito a uma adega graças à
tecnologia. Com o uso de LED foi possível obter uma adega mais clara com a ilumina-
ção por trás dos revestimentos em MDP, o piso em PVC torna o ambiente mais clean e
o espelho transmite uma idéia de amplitude no espaço. E os armazenamentos dos vi-
nhos são feitos em pequenas adegas climatizadas que permite que o vinho seja servido
e degustado nas condições necessárias.
Figura 1: Na esquerda MDP com iluminação em LED, espelho na parede central e adegas climatizadas na direita.
Fonte: http://alicevarajao.blogspot.com.br/2011/06/adega-high-tech-na-casa-cor-parana.html
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13. 3.2. Thurston Wine House – Jones Studio
Dispensando qualquer tipo de climatização artificial a Wine House se beneficial da tem-
peratura natural que o local nada convencional proporciona, além de uma bela vista
do vale e das montanhas ao nordeste de McDowell, a Wine House está localizada no
Arizona – EUA.
Com uma iluminação diferenciada que permite uma degustação de vinho tanto no
ambiente onde ele é armazenado quanto na superfície.
Figura 2: Vista exterior. Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-wine-house-addition-jones-studio/
Figura 3: Espaço para degustação ao ar livre. Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-wine-house-addition-jones-studio/
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14. Figura 4: Escada que permite o acesso a onde o vinho está armazenado.
Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-wine-house-addition-jones-studio/
Figura 5: Interior da adega. Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-wine-house-addition-jones-studio/
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15. Figura 6: Espaço para degustação de vinho no interior da adega. Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-wine-house-addition-jones-studio/
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16. 3.3. Tokyo – Ryo Matsui
Este projeto foi desenvolvido para uma loja situada no interior de um aeroporto no
Japão, o Arquiteto Ryo Matsui trabalhou de uma forma inusitada fazendo com que os
expositores das revistas de manga lembrasse os quadrinhos e até os balões de diálogos
fizeram parte dessa composição.
Figura 7: Expositores. Fonte: http://www.dezeen.com/2012/07/26/tokyos-tokyo/
Figura 8: Perspectiva da loja. Fonte: http://www.dezeen.com/2012/07/26/tokyos-tokyo/
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17. 3.4. Josefine / Roxy Club – Fred Mafra
O Arquiteto Fred Mafra projetou uma das mais badalas casas noturnas de Belo Horizon-
te localizado no bairro Savassi, com uma área de 955m² Mafra pode abusar das formas
geométricas com o uso de hexágonos e formas triangulares e uma iluminação LED.
Entrar nesse ambiente é como entrar em outro universo, com formas e luzes que te
envolve por completo. A linguagem transmitida que vem do teto ao chão criam um
ambiente lúdico e único.
Figura 9: Formas geométricas com iluminação LED. Fonte: http://www.thecoolhunter.net/article/detail/1972/josefineroxy-club--savassi-belo-horizonte--brazil
Figura 10: Iluminação LED e revestimento no fundo de amarelo em captone.
Fonte: http://www.thecoolhunter.net/article/detail/1972/josefineroxy-club--savassi-belo-horizonte--brazil
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18. 3.5. Estudo de Caso 5: Luiz Argenta – Vanja Hertcert
Flores de Cunha cidade do Estado do Rio Grande do Sul que detém o titulo de maior
produtora de vinho do Brasil nela se encontrar a vinícola Luiz Argenta, projetada pela
Arquiteta Vanja Hertcert.
A sala onde é feita a degustação de vinho se encontra a 12 metros de profundidade na
rocha Basáltica, o acesso se da por vários lances de escada ou por um elevador três an-
dares abaixo. Com uma temperatura natural e constante de 16ºC. O ambiente tem uma
acústica incrível devido às cúpulas no teto, um design rústico com um toque moderno
perfeito para a degustação de vinhos e espumantes.
Figura 11: Cave Cênica - Luiz Argenta. Fonte: http://www.pautasdeguarda.com/2012_06_01_archive.html
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19. Cuvée Alexandre Cabernet
Sauvignon 2009 (Lapostolle)
Altamente premiados, os Cuvée Alexandre
já são verdadeiros clássicos da América
do Sul. Produzido a partir de vinhas com
mais de 60 anos de idade, este Cabernet
Sauvignon é concentrado e potente, com
muita elegância e o inconfundível toque
francês dos vinhos da prestigiosa Casa
Lapostolle, produtora do melhor vinho do
mundo pela Wine Spectator em 2008.
CARACTERÍSTICAS TECNICAS
Produtor: Casa Lapostolle
País: Chile
Região: Chile
Safra: 2009
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Cabernet Sauvignon 100%
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Combinações: Mais de 10 anos.
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20. 4. O CLIENTE
José Alves Amorim é casado e pai de dois filhos, formado
em direito trabalha atualmente na Câmara Municipal de
Americana. Já viajou por bastantes lugares pelo Brasil e
fora, passou boa parte do seu tempo na Europa pela Es-
panha e durante essas viagens ele adquiriu o seu hobby
por degustação de vinhos pretendendo se especializar e
revender o mesmo.
4.1. Painel Semântico do Cliente
Esse painel é uma composição que trás consigo o essen-
cial do cliente José Alves Amorim.
Figura 12: Cliente José Alves Amorim
Figura 13: Painel Semântico referente ao Clientez
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21. 4.2. BRIEFING
JOSÉ ALVES AMORIM
- Qual o tipo de música preferido?
Rhythm and blues (ex. The Platters)
- Onde passa a maior parte do tempo?
Escritório Jurídico
- Por que uma adega?
Pela cultura universal, prazer e estilo de vida.
- O que te levou a escolher este modo de vida?
10 anos viajando pela Europa, Mundo Árabe e Países Andinos.
- Tipo preferido de leitura:
Biografias e Teses Filosóficas.
- Cores que te agradam para uma adega?
Madeira/tabaco.
- Gosta de arte? Pintura, fotografia, etc.? Qual tipo? Cubista,
contemporânea, etc.? Quais pintores/artistas.
Fotos de videira, campo de vinha, natureza vinícola.
- Quanto tempo passa com a família?
Curto período MANHÃ, Médio Período NOITE.
- Gosta de festas? Em casa?
Sim, para pouquíssimas pessoas.
- Qual o tipo de comida preferido ?
A inventada no momento – desenhada com amigos.
- Viaja muito?
Sim
- O que faz em horas vagas:
Leitura, amigos, filosofia.
- Tem hobbies?
Desenvolver uma idéia, tornar o abstrato em concreto.
- Você se considera uma pessoa organizada com relação ao
espaço doméstico?
Sim
- Você recebe pessoas (visitas) com muita freqüência?
Não
- Você tem alguma preferência com relação a cores, estilo de
mobiliário e iluminação?
Cores formais, mobília ergonômica e iluminação equilibrada.
- Que estilo você prefere – clássico ou moderno entre outros?
Combinação entre os dois.
- Você tem alguma exigência ou restrição para o projeto?
Não, use a criatividade voltada para a origem da planta,
isto é o campo (Terroir)
- Você trabalha em casa?
Sim
- Você gosta de ficar sozinho?
Sim
- Quantas garrafas de vinhos pretendem colocar na adega?
Entre 200 a 500
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22. Rio de los Pájaros Merlot /
Tannat 2008 (Pisano)
Tinto saboroso, frutado e macio, elabo-
rado com as castas Merlot e Tannat, pro-
duzido por Pisano, a grande estrela do
Uruguai. A Merlot, macia e redonda, ajuda
a amaciar a tanicidade da Tannat. O bou-
quet é intenso e concentrado, com bas-
tante fruta. Na boca, é macio, acessível e
frutado, bem saboroso.
CARACTERÍSTICAS TECNICAS
Produtor: Pisano
País: Uruguai
Região: Uruguai
Safra: 2008
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Merlot (60%) e Tannat (40%)
Sugestão de Guarda: até 5 anos
Combinações: Massas, carnes e pizza.
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23. 5. CONCEITO
Uma geometria que estuda a natureza denominada essa por Fractal. Os Fractais são
formas geométricas complexas que estuda formas irregulares facilmente encontradas
na natureza. Benoit Mandelbrot é considerado como o “pai dos fractais” em seu livro
intitulado “The Fractal Geometry of Nature” - 1983 ele cita:
“Nuvens não são esferas, montanhas não são cones, continentes não são círculos,
o som do latido não é contínuo e nem o raio viaja em linha reta.”
Os Fractais são formas que se dão em um processo de criação repetidamente inúme-
ras vezes só que em escalas menores, ou seja, um objeto Fractal pode ser dividido em
escalas menores e mesmo assim serão semelhantes ao original com uma infinidade de
detalhes.
Ex: A Curva de Koch.
A imagem ao lado (“A Curva de Koch”) é um exemplo geomé-
trico da construção de um fractal. Um mesmo procedimento
é aplicado diversas vezes sobre um objeto simples, gerando
uma imagem complexa. Cada pedaço da linha foi dividido em
4 pedaços menores idênticos ao pedaço original, cada um
sendo 3 vezes menor que o tamanho original. Assim, usando
um novo conceito de dimensão, os matemáticos calcularam
a dimensão fractal deste objeto como sendo:
D = log(n.cópias)/log(escala) = log(4)/log(3) = 1,26185.”
Fonte: http://www.fractarte.com.br/artigos.php
23

24. Uma das definições mais simples para se falar de Fractal é
“Fractais são objetos gerados pela repetição de um mesmo processo
recursivo, apresentando auto-semelhança e complexidade infinita.”
A beleza que os Fractais apresentam em meio sua complexidade, o
nível de detalhamento e a intensidade das cores, a harmonia que as
formas se proporcionam gera uma ligação direta com a natureza, a
vida e o universo. O mais interessante é que sempre existirão reentrân-
cias e saliências cada vez menores.
Figura 14: Imagem obtida a partir de um zoom profundo no Conjunto de Mandelbrot. Fonte: http://fractarte.postbit.com/
5.1 Painel Semântico do Conceito
Esse painel reflete um pouco da forma complexa que é o Fractal com
toda sua beleza em infinitos detalhes, sua mistura de cores que gera
uma sensação de movimento.
24

25. Albariño 2010
(Pazo de Señorans)
Um dos grandes brancos espanhóis, de
muita personalidade. Fino e aromático, de
viva acidez, ele foi eleito o melhor branco
da Espanha por Parker na última grande
prova de vinhos espanhois realizada pelo
jornalista, merecendo 92 pontos, nota
concedida ao vinho nas últimas 4 safras
consecutivas. Já foi chamado pelo jor-
nalista de “altamente complexo, sedutor,
refrescante e puro, a resposta espanhola
para Condrieu”.
CARACTERÍSTICAS TECNICAS
Produtor: Pazo de SeñoransPaís: Uruguai
Região: Espanha
Safra: 2010
Tipo: Branco Seco
Volume: 750 ml
Uva: Albariño (100%)
Sugestão de Guarda: Pronto para consu-
mo
Combinações: Peixes e frutos do mar.
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26. 6. PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
Adotando o Fractal como conceito a ideia era desenvolver uma adega, não somente
um ambiente para armazenamento de vinhos mais um espaço onde o vinho poderia
ser degustado. Um ambiente calmo e relaxante mais não de longa permanência.
Esta adega foi projetada com a capacidade de armazenar cerca de 448 garrafas de
vinhos, pensando na singularidade de cada vinho foi tomado o devido cuidado com a
visibilidade de cada rótulo.
O uso de espelhos permitiu trazer para o projeto a ideia do infinito que trás o fractal,
e através da iluminação em LED com o uso das cores é possível transmitir a ideia de
movimentação.
6.1. Levantamento
A residência onde será construída a adega está em fase de construção sendo assim
o espaço subterrâneo para adega ainda não foi executado o que dificulta a obtenção
de alguns dados técnicos como a temperatura ambiente e a umidade do ar fatores de
muita importância para o armazenamento correto do vinho.
Figura 16: Planta baixa da residência onde mostra o local da adega.
Figura 17: Planta baixa da área de intervenção.
26

27. Figura 18: Frente da residência onde será construída a adega.
Figura 19: Parte posterior da residência.
27

28. 6.2. Estudos Preliminares
A idéia de se trabalhar o Fractal como conceito é desenvolver uma adega solta, livre,
que de certa forma lembre a natureza com suas formas irregulares, neste primeiro estu-
do é utilizado “linhas curvas” como se houvesse um movimento vindo através do vento
para a criação do mobiliário onde seriam dispostas as garrafas de vinho
Figura 20: Croqui com primeiras idéias de layout
Com o avanço da tecnologia a iluminação em LED possibilita trabalhar com cores de
forma que o sabor do vinho não seja comprometido por ser está uma lâmpada fria,
neste caso a idéia era elaborar um mobiliário que disponha dessa tecnologia podendo
compor um ambiente mais interativo.
28

29. 6.3. Anteprojeto
Prateleiras ondular com iluminação em LED, trazendo movimento e
leveza ao ambiente.
Figura 22: Perspectiva eletrônica das prateleiras.
Uma bancada para a degustação do vinho que parece sair da parede
dando continuidade com um mobiliário onde a parte superior com-
porta garrafas de vinho e a inferior recebe quatro adegas climatizadas
para vinhos brancos que necessitam de uma temperatura mais baixa
e estável.
Figura 23: Perspectiva eletrônica vista da bancada seguida do mobiliario.
29

30. Prateleira superior com uma abertura na parte dos rótulos e uma leve
inclinação para baixo facilitando a visualização do vinho por baixo e o
alcance do mesmo.
Figura 24: Perspectiva eletrônica do expositor de vinho.
Uma alusão do infinito, cheio de movimentação e cor, tudo isso atra-
vés do uso de espelhos nas duas paredes laterais e o uso de ilumina-
ção em LED tanto nas prateleiras como nas paredes e no teto
Figura 25: Vista ampla.
30

31. Adegas climatizadas com capacidade de 21 garrafas de vinhos e entre
elas um espaço para guardar as rolhas das garrafas de vinhos.
Figura 26: Adegas climatizadas e entre elas recipiente para guardar as rolhas das garrafas de vinhos.
Bancada para degustação de vinho com suporte em baixo para guar-
dar as taças.
Figura 27: Espaço para degustação do vinho.
31

32. 6.4. Projetos executivos
6.4.1. Localização da área de intervenção
Vide Prancha 1/19
6.4.2. Layout, cortes, vistas e fachada (se houver);
Vide Prancha 2/19 – 3/19 – 4/19 – 5/19 – 6/19 – 7/19
6.4.3. Projeto Luminotécnico
Vide Prancha 10/19
6.4.4. Projeto Instalações Prediais Elétricas e Hidráulicas
Vide Prancha 10/19
6.4.5. Paginação de Teto
Vide Prancha 9/19
6.4.6. Paginação de Piso
Vide Prancha 8/19
6.4.7. Detalhes
19/19
6.4.8. Projeto de Mobiliário
11/19 – 12/19 – 13/19 – 14/19 – 15/19 – 16/19 – 17/19 – 18/19
32

33. 6.4.9. Estudos Cromáticos
Estudo Cromático 1.
Roxo Branco Marrom Composição n° 3
Composição n° 1 Composição n° 2
Estudo Cromático 2.
Verde Branco Marrom Composição n° 3
Composição n° 1 Composição n° 2
33

34. Estudo Cromático 1.
Vermelho Branco Marrom Composição n° 3
Composição n° 1 Composição n° 2
A composição n° do segundo estudo cromático foi à escolhida, pensando no uso do
branco com espelhos e uma iluminação diferenciada que trás toda uma harmonia e
aconchego para o ambiente onde serão armazenados e degustados vinhos de diversos
tipos. O vermelho nas paredes remete aos vinhos tintos que juntamente com o mar-
rom criam uma harmonia perfeita no ambiente.
34

35. 6.4.10. Especificação de Materiais
35

36. 6.4.11. Planilha de Planejamento de Execução
e Orçamento da Obra
36

37. 6.4.12. Perspectiva eletrônica final
Figura 28: Perspectiva eletrônica final.
Figura 29: Perspectiva eletrônica final.
Figura 30: Perspectiva eletrônica final.
37

38. Figura 31: Perspectiva eletrônica final.
Figura 32: Perspectiva eletrônica final.
Figura 33: Perspectiva eletrônica final.
38

39. Figura 34: Perspectiva eletrônica final.
Figura 35: Perspectiva eletrônica final.
Figura 36: Perspectiva eletrônica final.
39

40. Figura 37: Perspectiva eletrônica final./
Figura 38: Perspectiva eletrônica final.
Figura 39: Perspectiva eletrônica final.
40

41. Figura 40: Perspectiva eletrônica final.
Figura 41: Perspectiva eletrônica final.
Figura 42: Perspectiva eletrônica final
41

42. Figura 43: Perspectiva eletrônica final
Figura 44: Perspectiva eletrônica final
Figura 45: Perspectiva eletrônica final
42

43. Figura 46: Perspectiva eletrônica final
Figura 47: Perspectiva eletrônica final
Figura 48: Perspectiva eletrônica final
43

44. Figura 49: Perspectiva eletrônica final
Figura 50: Perspectiva eletrônica final
Figura 51: Perspectiva eletrônica final
44

45. 6.4.13. Fotos da maquete física
Figura 52: Fotos maquete física. Figura 53: Fotos maquete física.
Figura 54: Fotos maquete física. Figura 55: Fotos maquete física.
45

46. Aglianico Irpinia IGT 2009
(Mastroberardino)
Delicioso tinto da uva Aglianico, elabora-
do por Mastroberardino, o melhor e mais
tradicional nome da Campânia. Potente e
encorpado, é um vinho cheio de perso-
nalidade, que melhora ainda mais quan-
do acompanhado por comida. Uma boa
introdução a esta que é, talvez, a melhor
uva do Sul da Itália (e, para muitos, uma
das três melhores, ao lado da Nebbiolo e
Sangiovese)
CARACTERÍSTICAS TECNICAS
Produtor: Mastroberardin
País: Itália
Região: Campania
Safra: 2009
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Aglianico 100%
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Combinações: MaCarnes e caça.
46

47. 7. REFERÊNCIAS
ARCOWEB. Fred Mafra Roxy/ Josefine. Disponível em:
<http://www.arcoweb.com.br/interiores/fred-mafra-clube-roxy-josefine-05-10-2011.html. Acesso em: 29 ago. 2012.
JONES STUDIO. Thurston Wine House. Disponível em:
<http://www.jonesstudioinc.com/33/index.htm. Acesso em: 29 ago. 2012.
FRACTART. Introdução aos Fractais. Disponível em:
<http://www.fractarte.com.br/artigos.php. Acesso em: 29 ago. 2012.
ARTHUR CASAS. Mistral. Disponível em:
<http://www.arthurcasas.com/#/projects/comerciais/mistral. Acesso em: 29 ago. 2012.
SUPER INTERESSANTE. Benoit Mandelbrot. Disponível em:
<http://super.abril.com.br/cotidiano/benoit-mandelbrot-445222.shtml. Acesso em: 29 ago. 2012.
DEZEEN. Tokyo Tokyo. Disponível em:
<http://www.dezeen.com/2012/07/26/tokyos-tokyo/>. Acesso em: 29 ago. 2012.
CLUBE DO VINHO. Armazenamento. Disponível em:
http://clubedevinhos.com/artigos/como-armazenar-garrafas-vinho. Acesso: 29 ago. 2012
47

48. Altera Merlot 2010
(Schröder & Schÿler)
Um saboroso Merlot francês, macio, cheio
de notas de frutas madura e com um to-
que sedoso no palato, o Altera é elabora-
do com vinhedos de baixos rendimentos
plantados aos pés de Pic Saint Loup. Uma
ótima pedida para massas e carnes mais
leves, com boa relação qualidade/preço.
CARACTERÍSTICAS TECNICAS
Produtor: Schröder & Schÿler
País: França
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2010
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Uva: Merlot (100%)
Sugestão de Guarda: Pronto para
consumo
Combinações: Carnes vermelhas
leves, massas e risotos.
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49. 8. LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Na esquerda MDP com iluminação em LED, espelho na parede central e adegas climatizadas na direita.
Fonte: http://alicevarajao.blogspot.com.br/2011/06/adega-high-tech-na-casa-cor-parana.html
Figura 2. Vista exterior.
Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-wine-house-addition-jones-studio/
Figura 3. Espaço para degustação ao ar livre.
Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-wine-house-addition-jones-studio/
Figura 4. Escada que permite o acesso a onde o vinho está armazenado.
Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-wine-house-addition-jones-studi
Figura 5. Interior da adega.
Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-winehouse-addition-jones-studio/
Figura 6. Espaço para degustação de vinho no interior da adega. Fonte: http://www.archdaily.com/103110/thurston-wine-house-addition-
-jones-studio/
Figura 7. Expositores.
Fonte: http://www.dezeen.com/2012/07/26/tokyos-tokyo/
Figura 8. Perspectiva da loja. Fonte: http://www.dezeen.com/2012/07/26/tokyos-tokyo/
Figura 9. Formas geométricas com iluminação LED.
Fonte: http://www.thecoolhunter.net/article/detail/1972/josefineroxy-club--savassi-belo-horizonte--brazil
Figura 10. Iluminação LED e revestimento no fundo de amarelo em captone. http://www.thecoolhunter.net/article/detail/1972/josefineroxy-
-club--savassi-belo-horizonte--brazil
Figura 11. Cave Cênica - Luiz Argenta. Fonte: http://www.pautasdeguarda.com/2012_06_01_archive.html
Figura 12. Cliente José Alves Amorim. Fotografia da autora.
Figura 13. Painel Semântico referente ao Cliente. Fotografia da autora.
Figura 14. Imagem obtida a partir de um zoom profundo no Conjunto de Mandelbrot.
Fonte: http://fractarte.postbit.com/
Figura 15. Painel Semântico do Conceito. Fotografia da autora.
Figura 16. Planta baixa da residência onde mostra o local da adega. Fotografia da autora.
Figura 17. Planta baixa da área de intervenção. Fotografia da autora.
Figura 18. Frente da residência onde será construída a adega. Fotografia da autora.
Figura 19. Parte posterior da residência. Fotografia da autora.
Figura 20. Croqui com primeiras idéias de layout. Fotografia da autora.
Figura 21. Croqui e o modelo em 3D. Fotografia da autora.
Figura 22. Perspectiva eletrônica das prateleiras. Fotografia da autora.
Figura 23. Perspectiva eletrônica vista da bancada seguida do mobiliário. Fotografia da autora.
Figura 24. Perspectiva eletrônica do expositor de vinho. Fotografia da autora.
Figura 25. Vista ampla. Fotografia da autora.
Figura 26. Adegas climatizadas e entre elas recipiente para guardar as rolhas das garrafas de vinhos. Fotografia da autora.
Figura 27. Espaço para degustação do vinho. Fotografia da autora.
Figura 28. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 29. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 30. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 31. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 32. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 33. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 34. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 35. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 36. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 37. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 38. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 39. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 40. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 41. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 42. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 43. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 44. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 45. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 46. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 47. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 48. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 49. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 50. Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 51 Perspectiva eletrônica final. Fotografia da autora.
Figura 52. Fotos maquete física.
Figura 53. Fotos maquete física.
Figura 54. Fotos maquete física.
Figura 55. Fotos maquete física.
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50. Graham’s Six Grapes
Um belíssimo achado e um grande cole-
cionador de prêmios, o Graham’s Six Gra-
pes é um Tawny elaborado a partir uvas
provenientes dos mesmos vinhedos que
dão origem aos Porto Vintage. Lembra
muito um Vintage, mas a maturação em
cascos de carvalho em vez de garrafa lhe
confere maior maciez, sendo acessível
mais cedo.
CARACTERÍSTICAS TECNICAS
Produtor: Graham’s
País: Portugal
Região: Porto
Safra: NT
Tipo: Touriga Nacional, Touriga Francesa,
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e
Tinto Cão
Volume: 750 ml
Uva: Merlot (100%)
Sugestão de Guarda: Pronto para
consumo
Combinações: Queijos, chocolate, ao fi-
nal da refeição
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51. 9. A AUTORA
Ludymilla Ribeiro / ludymilla_feh@hotmail.com
Estudante de design de interiores; tem explorado os caminhos do qual
sua vida a tem levado, com uma inclinação para o novo e o desco-
nhecido tem procurado de formas diferentes entender as coisas que
acontecem ao seu redor e a captar cada momento, detalhe, que con-
tenha um tipo de beleza simples ou extraordinário.
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