O texto resume que tampar a panela enquanto esquenta água para cozinhar pode ajudar a ser mais sustentável, já que evita a evaporação da água e consequentemente o desperdício de gás de cozinha. Um cientista explica que a cada minuto 20 gramas de água evaporam em uma panela sem tampa, levando embora 11 mil calorias, o equivalente a 1 grama de gás.