O documento descreve um curso de graduação em Gastronomia oferecido pela Unisinos, com objetivos de unir reflexão e ação na culinária. O curso é híbrido, combinando aulas presenciais e online para maior flexibilidade. A grade curricular inclui disciplinas como Panificação, Confeitaria e Técnicas Gastronômicas de várias regiões, além de certificações progressivas para Cozinheiro Básico e Intermediário.
Open Day do PPGE-UFRRJ - Programa de Pós Graduação em Gestão e Estratégia da ...Flávia Galindo
O OPEN DAY é um encontro de natureza informativa sobre o Mestrado Profissional do PPGE-UFRRJ, onde temos a oportunidade de interagir com potenciais candidatos ao programa, nos apresentarmos, e falarmos um pouquinho das linhas e projetos de pesquisa, tirando dúvidas do público. É uma oportunidade para os candidatos interessados obterem maiores esclarecimentos sobre o programa. Sobretudo, é uma prestação de serviços à sociedade de uma universidade pública e de portas abertas, e uma atividade não obrigatória aos candidatos, criado para garantir isonomia e impessoalidade, oportunizando aos candidatos os esclarecimentos e troca de ideias.
Esse ano, o evento aconteceu no dia 20/08/2019, no Auditório do Pavilhão de Aulas Teóricas do PAT, no Campus Seropédica da UFRRJ.
O documento descreve um projeto para um curso de gastronomia em que os alunos criam vídeos tutoriais demonstrando técnicas de cozinha e os enviam ao professor semanalmente por 20 semanas. O projeto visa estimular as habilidades práticas dos alunos e o uso de redes sociais como ferramenta pedagógica.
Obrigado pela compreensão. Infelizmente não posso resumir documentos de forma automatizada, pois isso poderia levar a distorções ou interpretações incorretas do conteúdo. Sugiro que leia o documento cuidadosamente e formule seu próprio resumo.
Este documento resume a primeira aula de uma disciplina de Administração Aplicada à Gastronomia. A aula incluiu apresentações do professor e dos alunos, discussão sobre ética, o plano de ensino da disciplina e as próximas atividades incluindo uma palestra e pesquisa sobre ética.
O documento apresenta o projeto pedagógico do curso de graduação em Engenharia Civil do Centro Universitário de João Pessoa (UNIPÊ). É descrito o perfil e missão da instituição de ensino, seu histórico, as ações relacionadas à responsabilidade social, inclusão, acessibilidade e educação étnico-racial.
O documento descreve o currículo de um curso de licenciatura em duração mínima de 8 semestres. O currículo é organizado em unidades curriculares de diferentes áreas e inclui estágios supervisionados. As aulas ocorrerão em ambientes presenciais, virtuais e em comunidades de aprendizagem interdisciplinares ligadas ao mundo do trabalho e à área de conhecimento.
Pro emi formatado-revisado-11-2-2014_final (2)Mario Souza
1) O documento apresenta o Programa Ensino Médio Inovador (ProEMI) que visa expandir gradualmente o número de escolas atendidas entre 2012-2015;
2) O ProEMI orienta as escolas a redesenhar seu currículo a partir de macrocampos obrigatórios e eletivos, considerando as necessidades dos estudantes;
3) As escolas devem elaborar um Projeto de Redesenho Curricular (PRC) bienal para receber recursos financeiros e implementar ações nos macrocampos.
Open Day do PPGE-UFRRJ - Programa de Pós Graduação em Gestão e Estratégia da ...Flávia Galindo
O OPEN DAY é um encontro de natureza informativa sobre o Mestrado Profissional do PPGE-UFRRJ, onde temos a oportunidade de interagir com potenciais candidatos ao programa, nos apresentarmos, e falarmos um pouquinho das linhas e projetos de pesquisa, tirando dúvidas do público. É uma oportunidade para os candidatos interessados obterem maiores esclarecimentos sobre o programa. Sobretudo, é uma prestação de serviços à sociedade de uma universidade pública e de portas abertas, e uma atividade não obrigatória aos candidatos, criado para garantir isonomia e impessoalidade, oportunizando aos candidatos os esclarecimentos e troca de ideias.
Esse ano, o evento aconteceu no dia 20/08/2019, no Auditório do Pavilhão de Aulas Teóricas do PAT, no Campus Seropédica da UFRRJ.
O documento descreve um projeto para um curso de gastronomia em que os alunos criam vídeos tutoriais demonstrando técnicas de cozinha e os enviam ao professor semanalmente por 20 semanas. O projeto visa estimular as habilidades práticas dos alunos e o uso de redes sociais como ferramenta pedagógica.
Obrigado pela compreensão. Infelizmente não posso resumir documentos de forma automatizada, pois isso poderia levar a distorções ou interpretações incorretas do conteúdo. Sugiro que leia o documento cuidadosamente e formule seu próprio resumo.
Este documento resume a primeira aula de uma disciplina de Administração Aplicada à Gastronomia. A aula incluiu apresentações do professor e dos alunos, discussão sobre ética, o plano de ensino da disciplina e as próximas atividades incluindo uma palestra e pesquisa sobre ética.
O documento apresenta o projeto pedagógico do curso de graduação em Engenharia Civil do Centro Universitário de João Pessoa (UNIPÊ). É descrito o perfil e missão da instituição de ensino, seu histórico, as ações relacionadas à responsabilidade social, inclusão, acessibilidade e educação étnico-racial.
O documento descreve o currículo de um curso de licenciatura em duração mínima de 8 semestres. O currículo é organizado em unidades curriculares de diferentes áreas e inclui estágios supervisionados. As aulas ocorrerão em ambientes presenciais, virtuais e em comunidades de aprendizagem interdisciplinares ligadas ao mundo do trabalho e à área de conhecimento.
Pro emi formatado-revisado-11-2-2014_final (2)Mario Souza
1) O documento apresenta o Programa Ensino Médio Inovador (ProEMI) que visa expandir gradualmente o número de escolas atendidas entre 2012-2015;
2) O ProEMI orienta as escolas a redesenhar seu currículo a partir de macrocampos obrigatórios e eletivos, considerando as necessidades dos estudantes;
3) As escolas devem elaborar um Projeto de Redesenho Curricular (PRC) bienal para receber recursos financeiros e implementar ações nos macrocampos.
1) O documento discute itinerários formativos e trilhas de aprendizagem para estudantes do ensino médio, incluindo uma trilha sobre linguagens e mídias digitais e outra sobre construção de identidade cultural.
2) É fornecido um detalhamento sobre o itinerário formativo de matemática na prática, que aplica metodologias ativas para engajar estudantes no aprendizado de matemática ligado a seus projetos de vida.
3) O documento orienta as escolas sobre a apresentação de trilhas de aprendizagem
I. A V MOSTRA DE CIÊNCIAS, CULTURA E TECNOLOGIA é um evento promovido pela Escola Estadual de Educação Profissional Professora Maria Célia Pinheiro Falcão para incentivar trabalhos científicos e culturais de alunos.
II. O evento terá cinco categorias de projetos - Linguagens e Tecnologias, Ciências da Natureza, Ciências Humanas, Ciências Ambientais e Robótica Educacional - e os melhores projetos de cada categoria serão credenciados
Este relatório descreve o projeto de intervenção realizado durante o estágio supervisionado III em uma instituição que oferece cursos e oficinas para adolescentes e famílias. O projeto teve como objetivo capacitar os participantes e fortalecer os vínculos familiares através de atividades como cursos de confeitaria e oficinas de artesanato. Apesar das dificuldades com verbas, o projeto atendeu 47 adolescentes e famílias, promovendo inclusão social e melhoria da qualidade de
Este documento apresenta um projeto instrucional para o curso de Sociologia do Trabalho com 7 aulas. A primeira aula aborda as definições básicas de Sociologia e Sociologia do Trabalho, destacando contribuições de pensadores clássicos. As demais aulas discutem o conceito de trabalho, a história dos sistemas produtivos, modelos de produção industrial e a história do trabalho e da produção da cana-de-açúcar no Brasil.
Esta aula introduz conceitos básicos de administração pública, destacando que ela compreende o aparelhamento do Estado para cumprir suas tarefas e satisfazer as necessidades da coletividade. Também apresenta a divisão político-administrativa do Brasil em União, estados, Distrito Federal e municípios, e discute os tipos de administração pública de acordo com cada esfera. Por fim, destaca a importância do planejamento das atividades da administração pública por meio do orçamento.
Este documento apresenta uma introdução à história da gastronomia, desde os tempos pré-históricos até a Idade Média. Aborda as origens do comércio e da confeitaria grega, assim como as contribuições dos romanos à culinária, incluindo o surgimento do vinho e do pernil de Natal. Fornece também informações sobre a influência do Oriente na Idade Média.
O documento é um guia introdutório sobre contabilidade para estudantes do ensino profissional de nível médio. Ele contém informações sobre conceitos básicos de contabilidade, o plano de contas, os livros contábeis, as demonstrações contábeis e exercícios práticos de contabilização. O guia foi desenvolvido por dois autores como produto do Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica do IFES.
Esta aula apresenta os conceitos básicos sobre alimentos e bebidas no setor hoteleiro. Aborda brevemente a evolução histórica desta área e seu papel nos hotéis. Explora também o perfil profissional necessário para trabalhar neste setor, incluindo atribuições e responsabilidades.
Este documento descreve um projeto que oferece capacitação profissional, cultural e ética para jovens de baixa renda por meio de uma rede de voluntários. O projeto tem como objetivo promover a empregabilidade dos jovens e melhorar suas vidas e da comunidade. O documento detalha as atividades de capacitação, os objetivos, o perfil dos alunos, a estrutura de gestão e os resultados esperados.
Novo ensino médio na educação DO CAMPO para Colegiado julho 2022.pdfjose87584
1. O documento fornece sugestões pedagógicas para a implementação do novo ensino médio nas escolas rurais de Pernambuco, com foco nos princípios da educação do campo.
2. As eletivas são apontadas como uma oportunidade de valorizar a cultura local e identidade camponesa através de temas como artesanato, agricultura sustentável e associativismo.
3. Projetos e atividades complementares como hortas escolares, bancos de sementes e estudos ambientais são sugeridos para integr
Currículo Lattes Prof. Oscar Lopes da Silva
Professor Oscar Lopes da Silva é Contador, Mestre em Contabilidade e Finanças - Programa de Pós Graduação em Contabilidade da UFPR - Graduado em Ciências Contábeis pela PUCMINAS, Graduado em Administração de Empresas pela PUCMINAS. Especialista em Auditoria pela PUCMINAS, Especialista em Contabilidade pela PUCMINAS. Doutorando em Controladoria e Contabilidade Linha de Contabilidade Financeira pela UFMG. Membro do NEPEC Núcleo de Estudos sobre Pesquisas e Educação Contábil pela UFMG. Membro do Comitê de Política Editorial da Revista Mineira de Contabilidade Journal of Accounting of Minas Gerais. Membro da Academia Mineira de Ciências Contábeis - Cátedra 76. Leciona em Universidades desde 1986. Conselheiro do Conselho Regional de Contabilidade de Minas Gerais. Detentor da Insígnia da Inconfidência por trabalhos desenvolvidos na área de educação e do Diploma do Grande Colar do Mérito Legislativo Municipal de Belo Horizonte, em reconhecimento de atuação por uma sociedade justa, democrática e pacífica. No Lattes os termos mais frequentes na contextualização da produção científica são: Diretrizes Curriculares, Educação, Custos, Avaliação, Informação, Formação, Universidade. Sua dedicação profissional é identificada com a educação na área contábil.
O documento descreve um curso superior de tecnologia em gastronomia oferecido pelo IF Baiano campus Catu. O curso tem duração de 4 semestres e habilita os alunos a conceber, planejar e operacionalizar produções culinárias. O currículo inclui disciplinas como cozinha quente e fria, panificação, confeitaria e gestão de empreendimentos gastronômicos.
Gestão de Projetos e Programas - Aula # 01Ethel Capuano
Este documento apresenta uma aula introdutória sobre gestão de projetos, programas e portfolios. Resume a bibliografia, os objetivos da disciplina, as metodologias de ensino, o cronograma de aulas e os principais conceitos como projetos, programas e a "trilogia" de gestão do PMI.
1) O documento apresenta o plano de curso de Técnico em Recursos Humanos de uma instituição de ensino, com informações sobre habilitações, carga horária, requisitos de acesso, perfil profissional, organização curricular, entre outros.
2) Foi formado um laboratório de currículo para atualizar os planos de curso de acordo com as demandas do mercado de trabalho e da legislação.
3) O acesso ao curso de Técnico em Recursos Humanos exige que o candidato esteja matriculado na segunda
O documento descreve um curso de empreendedorismo e inovação oferecido pela Universidade Federal Fluminense (UFF). O curso tem como objetivo formar profissionais autônomos capazes de avaliar situações complexas e empreender soluções inovadoras, como empreendimentos sociais ou empresariais. A carga horária total é de 270 horas distribuídas em disciplinas como Criatividade, Comunicação, Gestão da Inovação, Desenvolvimento de Produtos, Marketing e Finanças para Empreendedores.
O curso de empreendedorismo da Universidade Federal Fluminense visa desenvolver habilidades empreendedoras e inovadoras por meio de disciplinas teóricas e práticas. O curso é à distância e aborda temas como criatividade, comunicação, gestão da inovação, marketing e finanças para empreendedores. O objetivo é formar profissionais capazes de avaliar situações complexas e propor soluções inovadoras, como novos empreendimentos.
O documento descreve a agenda de um encontro de formação de professores sobre filosofia. A agenda inclui apresentações sobre temas filosóficos, como o pensamento de Montaigne. Também inclui informações sobre programas educacionais como o PIC Junior e o acesso a recursos online.
1) O documento discute itinerários formativos e trilhas de aprendizagem para estudantes do ensino médio, incluindo uma trilha sobre linguagens e mídias digitais e outra sobre construção de identidade cultural.
2) É fornecido um detalhamento sobre o itinerário formativo de matemática na prática, que aplica metodologias ativas para engajar estudantes no aprendizado de matemática ligado a seus projetos de vida.
3) O documento orienta as escolas sobre a apresentação de trilhas de aprendizagem
I. A V MOSTRA DE CIÊNCIAS, CULTURA E TECNOLOGIA é um evento promovido pela Escola Estadual de Educação Profissional Professora Maria Célia Pinheiro Falcão para incentivar trabalhos científicos e culturais de alunos.
II. O evento terá cinco categorias de projetos - Linguagens e Tecnologias, Ciências da Natureza, Ciências Humanas, Ciências Ambientais e Robótica Educacional - e os melhores projetos de cada categoria serão credenciados
Este relatório descreve o projeto de intervenção realizado durante o estágio supervisionado III em uma instituição que oferece cursos e oficinas para adolescentes e famílias. O projeto teve como objetivo capacitar os participantes e fortalecer os vínculos familiares através de atividades como cursos de confeitaria e oficinas de artesanato. Apesar das dificuldades com verbas, o projeto atendeu 47 adolescentes e famílias, promovendo inclusão social e melhoria da qualidade de
Este documento apresenta um projeto instrucional para o curso de Sociologia do Trabalho com 7 aulas. A primeira aula aborda as definições básicas de Sociologia e Sociologia do Trabalho, destacando contribuições de pensadores clássicos. As demais aulas discutem o conceito de trabalho, a história dos sistemas produtivos, modelos de produção industrial e a história do trabalho e da produção da cana-de-açúcar no Brasil.
Esta aula introduz conceitos básicos de administração pública, destacando que ela compreende o aparelhamento do Estado para cumprir suas tarefas e satisfazer as necessidades da coletividade. Também apresenta a divisão político-administrativa do Brasil em União, estados, Distrito Federal e municípios, e discute os tipos de administração pública de acordo com cada esfera. Por fim, destaca a importância do planejamento das atividades da administração pública por meio do orçamento.
Este documento apresenta uma introdução à história da gastronomia, desde os tempos pré-históricos até a Idade Média. Aborda as origens do comércio e da confeitaria grega, assim como as contribuições dos romanos à culinária, incluindo o surgimento do vinho e do pernil de Natal. Fornece também informações sobre a influência do Oriente na Idade Média.
O documento é um guia introdutório sobre contabilidade para estudantes do ensino profissional de nível médio. Ele contém informações sobre conceitos básicos de contabilidade, o plano de contas, os livros contábeis, as demonstrações contábeis e exercícios práticos de contabilização. O guia foi desenvolvido por dois autores como produto do Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica do IFES.
Esta aula apresenta os conceitos básicos sobre alimentos e bebidas no setor hoteleiro. Aborda brevemente a evolução histórica desta área e seu papel nos hotéis. Explora também o perfil profissional necessário para trabalhar neste setor, incluindo atribuições e responsabilidades.
Este documento descreve um projeto que oferece capacitação profissional, cultural e ética para jovens de baixa renda por meio de uma rede de voluntários. O projeto tem como objetivo promover a empregabilidade dos jovens e melhorar suas vidas e da comunidade. O documento detalha as atividades de capacitação, os objetivos, o perfil dos alunos, a estrutura de gestão e os resultados esperados.
Novo ensino médio na educação DO CAMPO para Colegiado julho 2022.pdfjose87584
1. O documento fornece sugestões pedagógicas para a implementação do novo ensino médio nas escolas rurais de Pernambuco, com foco nos princípios da educação do campo.
2. As eletivas são apontadas como uma oportunidade de valorizar a cultura local e identidade camponesa através de temas como artesanato, agricultura sustentável e associativismo.
3. Projetos e atividades complementares como hortas escolares, bancos de sementes e estudos ambientais são sugeridos para integr
Currículo Lattes Prof. Oscar Lopes da Silva
Professor Oscar Lopes da Silva é Contador, Mestre em Contabilidade e Finanças - Programa de Pós Graduação em Contabilidade da UFPR - Graduado em Ciências Contábeis pela PUCMINAS, Graduado em Administração de Empresas pela PUCMINAS. Especialista em Auditoria pela PUCMINAS, Especialista em Contabilidade pela PUCMINAS. Doutorando em Controladoria e Contabilidade Linha de Contabilidade Financeira pela UFMG. Membro do NEPEC Núcleo de Estudos sobre Pesquisas e Educação Contábil pela UFMG. Membro do Comitê de Política Editorial da Revista Mineira de Contabilidade Journal of Accounting of Minas Gerais. Membro da Academia Mineira de Ciências Contábeis - Cátedra 76. Leciona em Universidades desde 1986. Conselheiro do Conselho Regional de Contabilidade de Minas Gerais. Detentor da Insígnia da Inconfidência por trabalhos desenvolvidos na área de educação e do Diploma do Grande Colar do Mérito Legislativo Municipal de Belo Horizonte, em reconhecimento de atuação por uma sociedade justa, democrática e pacífica. No Lattes os termos mais frequentes na contextualização da produção científica são: Diretrizes Curriculares, Educação, Custos, Avaliação, Informação, Formação, Universidade. Sua dedicação profissional é identificada com a educação na área contábil.
O documento descreve um curso superior de tecnologia em gastronomia oferecido pelo IF Baiano campus Catu. O curso tem duração de 4 semestres e habilita os alunos a conceber, planejar e operacionalizar produções culinárias. O currículo inclui disciplinas como cozinha quente e fria, panificação, confeitaria e gestão de empreendimentos gastronômicos.
Gestão de Projetos e Programas - Aula # 01Ethel Capuano
Este documento apresenta uma aula introdutória sobre gestão de projetos, programas e portfolios. Resume a bibliografia, os objetivos da disciplina, as metodologias de ensino, o cronograma de aulas e os principais conceitos como projetos, programas e a "trilogia" de gestão do PMI.
1) O documento apresenta o plano de curso de Técnico em Recursos Humanos de uma instituição de ensino, com informações sobre habilitações, carga horária, requisitos de acesso, perfil profissional, organização curricular, entre outros.
2) Foi formado um laboratório de currículo para atualizar os planos de curso de acordo com as demandas do mercado de trabalho e da legislação.
3) O acesso ao curso de Técnico em Recursos Humanos exige que o candidato esteja matriculado na segunda
O documento descreve um curso de empreendedorismo e inovação oferecido pela Universidade Federal Fluminense (UFF). O curso tem como objetivo formar profissionais autônomos capazes de avaliar situações complexas e empreender soluções inovadoras, como empreendimentos sociais ou empresariais. A carga horária total é de 270 horas distribuídas em disciplinas como Criatividade, Comunicação, Gestão da Inovação, Desenvolvimento de Produtos, Marketing e Finanças para Empreendedores.
O curso de empreendedorismo da Universidade Federal Fluminense visa desenvolver habilidades empreendedoras e inovadoras por meio de disciplinas teóricas e práticas. O curso é à distância e aborda temas como criatividade, comunicação, gestão da inovação, marketing e finanças para empreendedores. O objetivo é formar profissionais capazes de avaliar situações complexas e propor soluções inovadoras, como novos empreendimentos.
O documento descreve a agenda de um encontro de formação de professores sobre filosofia. A agenda inclui apresentações sobre temas filosóficos, como o pensamento de Montaigne. Também inclui informações sobre programas educacionais como o PIC Junior e o acesso a recursos online.
Descubra os segredos do emagrecimento sustentável: Dicas práticas e estratégi...Lenilson Souza
Resumo: Você já tentou de tudo para emagrecer, mas nada parece funcionar? Você
não está sozinho. Perder peso pode ser uma jornada frustrante e desafiadora,
especialmente com tantas informações conflitantes por aí. Talvez você esteja se
perguntando se existe um método realmente eficaz e sustentável para alcançar
seus objetivos de saúde. A boa notícia é que, sim, há! Neste artigo, vamos explorar
estratégias comprovadas que realmente funcionam. Desde a importância de uma
alimentação balanceada e exercícios físicos eficazes, até a relação entre sono,
hidratação e controle do estresse com o emagrecimento, vamos desmistificar os
mitos e fornecer dicas práticas que você pode começar a aplicar hoje mesmo.
Então, se prepare para transformar sua abordagem e finalmente ver os resultados
que você merece!
Descubra os segredos do emagrecimento sustentável: Dicas práticas e estratégi...
gastronomia.pdf
1. HÍ
BRI
+
DO
C U R S O
G R A D E C U R R I C U L A R
GASTRONOMIA
TECNOLÓGICO E M
2. 2
Gastronomia
OBJETIVOS DO CURSO
Reflexão que vai para a mesa
Na graduação em Gastronomia, arte e técnica se encontram para
satisfazer o paladar, o olfato e a visão.
A graduação em Gastronomia coloca você diante de um desafio
interessante: refletir sobre o aspecto sociocultural e econômico do
alimento. Isso porque, para reunir arte e técnica na bancada e nas
panelas, você precisa entender todo o contexto dos ingredientes
e como as receitas respondem às necessidades do paladar, da
visão e do olfato. É assim que você aprende na Unisinos, unindo
reflexão e ação.
E que tal experimentar um formato de ensino que é on e off
ao mesmo tempo? Esse é um curso que alia a excelência da
Gastronomia presencial com a flexibilidade da educação online.
Assim, você organiza os estudos do seu jeito e tem a oportunidade
de viver a experiência no campus.
Por aqui, já passaram grandes chefs que atuam no mercado, como
Marcelo Schambeck, Leonardo Magni e Liliana Andriola. Você está
pronto para entrar para o time e colocar a mão na massa?
3. 3
+
*ou 100%
Online
32h
24h
20h
16h
12h
8h
4h
profi-
ciência
*
0h
Legendas de horas-aula presenciais no campus:
CURSO HÍBRIDO
A Graduação Híbrida é para você que quer estudar onde, quando
e como quiser, mas sem abrir mão da vivência e da prática na
universidade. Nesse modelo, você tem mais flexibilidade para
organizar sua rotina de estudos online. E ainda participa de
encontros quinzenais no campus para trocar ideias com colegas
e professores, além de desenvolver projetos colaborativos.
Essa é uma proposta que se conecta às demandas da sociedade
para formar o profissional e o cidadão do futuro. É também um
modelo que não une e replica formatos, mas nasce a partir do
melhor de dois mundos: a conveniência do online e a vivência
do presencial. Sabe o que isso significa para você? Ainda
mais liberdade para estudar do seu jeito e contar sempre com
a excelência da Unisinos!
Saiba como variam as cargas horárias presenciais de cada
disciplina pela legenda:
8. 8
O desenvolvimento de competências do egresso consiste em um
ciclo de aprendizado colaborativo docente-discente que ocorre
no período formativo. Essas competências vão se desenvolvendo
ao longo da jornada formativa do aluno e as certificações
intermediárias têm como objetivo reconhecer o desenvolvimento
de tais competências a partir da conclusão, com aprovação, de
um conjunto de Atividades Acadêmicas que compõem o currículo
do curso.
A certificação intermediária constitui fator de estímulo para
o aluno prosseguir e concluir os estudos em determinada área
e avançar na trajetória de formação profissional. Sendo assim,
não atesta, aos alunos, atribuições profissionais, uma vez que
eles não concluíram o curso de graduação. O certificado de
desenvolvimento de competências ou de qualificação profissional
pode ser utilizado pelo aluno para acelerar a inserção profissional
e em estágios durante o Curso de Graduação dando maior
visibilidade para as competências.
Certificações Progressivas de Gastronomia:
Gastronomia
CERTIFICAÇÕES PROGRESSIVAS
Certificação Semestre
de obtenção
AAs vinculadas
C1
Cozinheiro
Básico
3º
Higiene e Legislação dos Alimentos
Ingredientes e Insumos
Habilidades Básicas de Cozinha
Ciências do Alimento
Técnicas Gastronômicas Europeias I
Fundamentos da Restauração
Panificação
Análise Sensorial
Técnicas Gastronômicas Europeias II
Confeitaria
C2
Cozinheiro
Intermediário
5º
Técnicas Gastronômicas Orientais
Food Design
Gastronomia das Américas
Restaurantes: Projeto e Simulação
Gastronomia Brasileira I
Gastronomia Contemporânea,
Garde Manger e Eventos