O documento descreve a carreira de nutrição, destacando que o número de brasileiros preocupados com alimentação saudável está crescendo, aumentando as oportunidades de trabalho. O curso de Nutrição da FMU forma profissionais competentes e com visão crítica, capazes de atender às exigências do mercado. Os alunos aplicam na prática o aprendizado por meio de estágios supervisionados, preparando-se para os desafios do mercado de trabalho.