O documento analisa a evolução da obesidade e do excesso de peso no Brasil entre 1975 e 2009, focando em homens adultos, adolescentes e crianças. Os dados mostram aumentos significativos em obesidade e excesso de peso, com fatores como densidade energética dos alimentos e marketing agressivo contribuindo para a situação. É ressaltada a relação entre consumo de alimentos ultraprocessados e riscos elevados de obesidade.

2. 18,6
20,5
41,0
50,3
0
10
20
30
40
50
1
9
7
2
1
9
7
4
1
9
7
6
1
9
7
8
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
2
0
0
2
2
0
0
4
2
0
0
6
2
0
0
8
2
0
1
0
Evolução da obesidade e do excesso de peso
Brasil: 1975-2009
Homens adultos
(> = 20 anos)
OBESOS
COM
EXCESSO
DE PESO
%
(IMC >= 30)
(IMC >= 25)

3. 3,7
7,7
16,7
21,7
0
10
20
30
40
50
1
9
7
2
1
9
7
4
1
9
7
6
1
9
7
8
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
2
0
0
2
2
0
0
4
2
0
0
6
2
0
0
8
2
0
1
0
Evolução da obesidade e do excesso de peso*
Brasil: 1975-2009
Adolescentes
(10-19 anos)
do sexo masculino
OBESOS
%
COM
EXCESSO
DE PESO
*: IMC-para-idade, critérios OMS

4. 10,9
15,0
34,8
0
10
20
30
40
50
1
9
7
2
1
9
7
4
1
9
7
6
1
9
7
8
1
9
8
0
1
9
8
2
1
9
8
4
1
9
8
6
1
9
8
8
1
9
9
0
1
9
9
2
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
8
2
0
0
0
2
0
0
2
2
0
0
4
2
0
0
6
2
0
0
8
2
0
1
0
Evolução da obesidade e do excesso de peso*
Brasil: 1975-2009
OBESOS
%
COM
EXCESSO
DE PESO
*: IMC-para-idade, critérios OMS
Crianças
(5-9 anos)
do sexo masculino

5. 47,2
51,0
11,4
13,7
0
10
20
30
40
50
60
70
80
2
0
0
4
2
0
0
6
2
0
0
8
2
0
1
0
2
0
1
2
2
0
1
4
2
0
1
6
2
0
1
8
2
0
2
0
2
0
2
2
2
0
2
4
2
0
2
6
2
0
2
8
2
0
3
0
Obesidade e excesso de peso em homens adultos
nas 26 capitais de estados e DF
% Quantos anos para alcançar os EUA?
Sources: VIGITEL for Brazil (http://portal.saude.gov.br/) and BRFSS for USA
27.1
64.2

16. EVOLUÇÃO DO HOMEM

25. Mapa da obesidade pelo mundo

31. OS RISCOS DA OBESIDADE

36. Densidade energética consumo calorias obesidade
“Here we review a series of studies demonstrating that
the energy density of foods is a key determinant of energy intake”
Prentice AM & Jebb AS. Obes Rev. 2003: 4:187-94
1.6 kcal/g 2.6 kcal/g/

37. AUP podem ser consumidos em qualquer lugar
a qualquer hora, fazendo qualquer outra coisa!
Conveniência consumo calorias obesidade
“Strong and consistent evidence indicates that children and
adults who eat fast food are at increased risk of obesity”
Report of the DGAC on the Dietary Guidelines for Americans 2010

38. O marketing agressivo reforça a hiper-
palatabilidade dos AUP
É dificil resistir a um Bono.
Escolha o sabor e entregue-se!

39. O marketing agressivo reforça a hiper-
palatabilidade dos AUP

40. O marketing agressivo dos AUP reforça
modos não saudáveis de comer!

41. AUP: usando diversão pare vender! *
* Marketing foods to kids: using fun to sell; the appeal of crazy colors, flavors,
and more. Consumer Research Magazine 01 March 2002

42. O marketing agressivo dos AUP alcança famílias de baixa
renda em economias emergentes usando vendedoras
ambulantes recrutadas na própria comunidade
oferecendo produtos em embalagens menores (“mais acessíveis”)
e “fortificados” com micro-nutrientes micronutrients (“popularly
positioned products”)

43. O marketing agressivo mudou as normas sociais
relativas ao tamanho de porções dos AUP!