Cesta básica do Recife, agosto de 2013

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Nota à imprensa
Recife, 04 de setembro de 2013.
DIVULGAÇÃO DA CESTA BÁSICA
AGOSTO 2013
CONTEXTO REGIONAL
Em agosto/2013 o custo da Cesta Básica do Recife apresentou redução de 3,43% o que
representou um declínio de R$ 9,61.
O valor da cesta em agosto atingiu R$ 270,37, comprometendo 43,35% do salário mínimo
líquido só com as despesas de alimentação. A média nacional deste mesmo indicador foi de 45,13%.
Em 12 meses observou-se uma elevação de 12,28%, ou R$ 29,58.
No mês em análise, apenas cinco das 18 capitais pesquisadas registraram elevação no custo
médio do conjunto de bens essenciais, com destaque para Porto Alegre (1,83%). A maiores reduções
ocorreram em Goiania (4,04%), Fortaleza (3,96%), Recife (3,43%), João Pessoa (3,39%), Aracaju (2,58%)
e São Paulo (2,38%).
Nos últimos 12 meses, 14 capitais, para as quais é possivel fazer esta análise, apresentaram
elevações, sendo as mais expressivas observadas nas regiões Nordeste e Norte: Salvador (14,35%),
João Pessoa (14,07%), Belém (12,88%), Recife (12,28%), Natal (10,93%), Aracaju (9,48%), Manaus
(8,89%) e Fortaleza (7,58%). As reduções ocorreram em Florianópolis (3,77%), Goiania (2,07%) e Rio
de Janeiro (1,36%).
SALÁRIO MÍNIMO NECESSÁRIO
Com base no custo apurado para a cesta de São Paulo, e levando em consideração a
determinação constitucional que estabelece que o salário mínimo deve ser capaz de suprir as despesas
de um trabalhador e sua família com alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene,
transporte, lazer e previdência, o DIEESE estima mensalmente o valor do salário mínimo necessário.
Em agosto deste ano, o menor salário pago deveria ser de R$ 2.685,47, ou seja, 3,96 vezes o mínimo
em vigor, de R$ 678,00. Em julho, o mínimo necessário era maior e equivalia a R$ 2.750,83, ou 4,06
vezes o piso vigente. Em agosto de 2012, o valor necessário para atender às despesas de uma família
chegava a R$ 2.589,78, o que representava 4,16 vezes o mínimo de então (R$ 622,00).

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COMPORTAMENTO DOS PREÇOS:
Em agosto, metade dos doze produtos pesquisados registraram redução em seus custos
médios, destacando-se o tomate (19,08%), o feijão (10,60%), a banana (9,06%), o óleo de soja (4,78%)
e a manteiga (4,30%). Os itens que apresentaram os maiores aumentos foram o pão francês (3,17%),
a farinha de mandioca (2,89%) e a carne (2,12%).
A redução do preço do tomate, observada em 13 capitais, resultou do aumento da oferta do
produto, que na região encontra-se em período de safra que vai de julho a outubro, assim como a
banana, que tem calendário produtivo semelhante ao do tomate.
O aumento da oferta de feijão oriundo de Minas Gerais e Bahia resultou no declínio do preço
médio do produto em agosto relativamente à julho.
Valor daValor daValor daValor da VariaçãoVariaçãoVariaçãoVariação PorcentagemPorcentagemPorcentagemPorcentagem TempoTempoTempoTempo VariaçãoVariaçãoVariaçãoVariação VariaçãoVariaçãoVariaçãoVariação
cestacestacestacesta mensalmensalmensalmensal salário mínimosalário mínimosalário mínimosalário mínimo trabalhotrabalhotrabalhotrabalho no anono anono anono ano anualanualanualanual
líquidolíquidolíquidolíquido
São Paulo 319,66 -2,38 51,25 103h43m 4,84 4,46
Porto Alegre 311,50 1,83 49,94 101h05m 5,82 1,05
Vitória 310,03 -0,23 49,70 100h36m 6,58 3,83
Manaus 305,78 -1,53 49,02 99h13m 5,34 8,89
Rio de Janeiro 298,42 -0,76 47,84 96h50m 5,89 -1,36
Belém 296,11 -0,99 47,47 96h05m 9,03 12,88
Belo Horizonte 290,54 -1,00 46,58 94h17m -0,12 1,46
Brasília 286,49 0,72 45,93 92h58m 3,82 0,70
Florianópolis 284,33 0,11 45,58 92h16m -1,97 -3,77
Curitiba 281,31 0,59 45,10 91h17m 3,69 0,26
Recife 270,37 -3,43 43,35 87h44m 8,60 12,28
Natal 267,49 -1,52 42,88 86h48m 11,62 10,93
João Pessoa 266,20 -3,39 42,68 86h23m 11,92 14,07
Campo Grande 265,81 0,35 42,61 86h15m 9,41 -
Fortaleza 264,38 -3,96 42,38 85h47m 4,59 7,58
Goiânia 258,45 -4,04 41,43 83h52m -1,79 -2,07
Salvador 257,54 -0,84 41,29 83h34m 13,39 14,35
Aracaju 233,19 -2,58 37,38 75h40m 14,28 9,48
Média 45,13 91h21m
2.685,47
678,00
623,76
Pesquisa Nacional da Cesta Basica
Fonte: Dieese.
Salário Mínimo Líquido:
==
Salário Mínimo:
Tabela I - Custo e Variação da Cesta BásicaTabela I - Custo e Variação da Cesta BásicaTabela I - Custo e Variação da Cesta BásicaTabela I - Custo e Variação da Cesta Básica
Agosto de 2013Agosto de 2013Agosto de 2013Agosto de 2013
====
Salário Mínimo Necessário:
=
CapitalCapitalCapitalCapital
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A elevação no preço do pão francês reflete a redução da oferta do trigo no mercado doméstico
em virtude do declínio da quantidade e qualidade do trigo produzido no Paraná, que enfrenta fortes
geadas, situação semelhante à do Paraguai, e da decisão do governo argentino de recompor estoques
domésticos do cereal antes de liberar as vendas externas. A pressão sobre o preço do trigo decorrente
das restrições de oferta vem sendo agravada pela valorização do dólar que onera ainda mais a
importação do produto.
O aumento do preço médio da farinha de mandioca reflete a redução da oferta da matéria
prima – mandioca – em decorrência da redução da colheita da raiz devido ao clima seco e geadas nas
regiões produtoras o que impactou em declínio de 9% de fécula processada na indústria.
O preço da carne bovina decorre da oferta mais enxuta de animais para abate e reposição e da
elevação de 22% na exportação no primeiro semestre, o que sinaliza uma redução da oferta no
mercado interno nos próximos meses.
Em termos anuais, observou-se elevação no custo médio em 8 dos 12 produtos pesquisados.
Os maiores aumentos foram verificados para a farinha de mandioca (123%), a banana (44,12%), o leite
(27,49%), o arroz (20,75%) e o feijão (21,40%). As reduções ocorreram no preço médio do tomate
(30,49%), do óleo de soja (10,08%) e do açúcar (8,96%). O preço médio do café não variou nos últimos
12 meses.
CESTA X JORNADA DE TRABALHO X SALÁRIO MÍNIMO NECESSÁRIO
CESTA BÁSICA
O trabalhador do Recife, que recebeu um salário mínimo líquido (descontado a contribuição
previdenciária) do mês de agosto de 2013, gastou R$ 270,37 com despesas de alimentação,
comprometendo 43,35% da sua renda, restando 56,65% para serem gastos com os demais itens
previstos no Art. 7o. Inciso IV da Constituição (moradia, educação, transporte, saúde, etc).
Em agosto de 2012, a cesta custava R$ 240,79, R$ 29,58 a menos que o registrado no mesmo
mês de 2013, e comprometia 42,08% do salário mínimo líquido com este tipo de despesa.
O montante gasto na compra da Cesta Básica para uma família composta por dois adultos e
duas crianças (que consomem o equivalente a um adulto) foi de R$ 811,11 cerca de 1,20 salários
mínimos vigentes em agosto de 2013.
JORNADA DE TRABALHO
A jornada de trabalho exigida em agosto/13 para comprar os produtos que compõem a cesta
básica foi de 87h44m contra 90h51m em julho/13, três horas e sete minutos a menos. Em relação a
agosto de 2012, o tempo de trabalho necessário para a aquisição da cesta básica no Recife era de
85h10m, duas horas e trinta e quatro minutos a menos que o registrado no mês em análise.

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Tabela II – Quanto se trabalha para comer em RecifeTabela II – Quanto se trabalha para comer em RecifeTabela II – Quanto se trabalha para comer em RecifeTabela II – Quanto se trabalha para comer em Recife
Variação mensal em Agosto de 2013Variação mensal em Agosto de 2013Variação mensal em Agosto de 2013Variação mensal em Agosto de 2013
ago/12ago/12ago/12ago/12 jul/13jul/13jul/13jul/13 ago/13ago/13ago/13ago/13 MensalMensalMensalMensal AnualAnualAnualAnual jul/13jul/13jul/13jul/13 ago/13ago/13ago/13ago/13 ago/12ago/12ago/12ago/12 jul/13jul/13jul/13jul/13 ago/13ago/13ago/13ago/13
240,79240,79240,79240,79 279,98279,98279,98279,98 270,37270,37270,37270,37 (3,43)(3,43)(3,43)(3,43) 12,2812,2812,2812,28 90h51m 87h44m ---- ---- ----
Carne 4,5 kg 62,51 66,15 67,55 2,12 8,06 21h28m 21h55m 13,89 14,70 15,01
Leite 6 l 15,06 19,14 19,20 0,31 27,49 6h13m 6h14m 2,51 3,19 3,20
Feijão 4,5 kg 23,13 31,41 28,08 -10,60 21,40 10h12m 9h07m 5,14 6,98 6,24
Arroz 3,6 kg 8,21 8,96 9,14 2,01 11,33 2h54m 2h58m 2,28 2,49 2,54
Farinha 3 kg 8,61 18,66 19,20 2,89 123,00 6h03m 6h14m 2,87 6,22 6,40
Tomate 12 kg 36,60 31,44 25,44 -19,08 -30,49 10h12m 8h15m 3,05 2,62 2,12
Pão 6 kg 37,08 41,58 42,90 3,17 15,70 13h30m 13h55m 6,18 6,93 7,15
Café 300 g 4,03 4,04 4,03 -0,25 0,00 1h19m 1h18m 13,42 13,47 13,42
Banana 7,5 dz 20,40 32,33 29,40 -9,06 44,12 10h29m 9h32m 2,72 4,31 3,92
Açúcar 3 kg 6,36 5,73 5,79 1,05 -8,96 1h52m 1h53m 2,12 1,91 1,93
Óleo 900 ml 3,77 3,56 3,39 -4,78 -10,08 1h09m 1h06m 3,77 3,56 3,39
Manteiga 750 g 15,03 16,98 16,25 -4,30 8,12 5h31m 5h16m 20,04 22,64 21,67
Tempo que o trabalhador que ganha Salário Mínimo necessita para comprar a Ração Essencial Mínimo.
(Decreto Lei no. 399 de 30.04.38).Salário Mínimo em a agosto de 2013: R$ 678,00
Tempo de TrabalhoTempo de TrabalhoTempo de TrabalhoTempo de Trabalho Preço Médio (R$)Preço Médio (R$)Preço Médio (R$)Preço Médio (R$)
Total da CestaTotal da CestaTotal da CestaTotal da Cesta
ProdutosProdutosProdutosProdutos Quant.Quant.Quant.Quant.
Gasto Mensal (R$)Gasto Mensal (R$)Gasto Mensal (R$)Gasto Mensal (R$) Variação (%)Variação (%)Variação (%)Variação (%)

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NOTAS METODOLÓGICAS
Desde o mês de janeiro/09 o DIEESE vem gradativamente procedendo a atualização metodológica da
Pesquisa Nacional da Cesta Básica (vide Nota Técnica). No mês de março, todas as 17 capitais passaram
a divulgar a pesquisa já com a atualização do cadastro dos locais de coleta, ponderação dos produtos
por tipo e equipamento pesquisado, tipos, marcas e unidades dos produtos atualizados, além de um
calendário revisto.
Para o Recife, as principais alterações ocorreram no reordenamento dos locais de compra, na medida
em que foram eliminadas as cotações em outros municípios da região metropolitana, e ampliado o
número de estabelecimentos na capital. Este reordenamento permitiu a inclusão de novos bairros na
pesquisa, como é o caso de Vasco da Gama, Mustardinha e Ibura.
Atualmente são pesquisados 32 supermercados (entre estabelecimentos de grande, médio e pequeno
porte), 24 feiras e mercados públicos de segunda a sexta-feira, 30 padarias e 22 açougues, num total
de 108 estabelecimentos.
Quanto aos produtos, à exceção do leite, que teve o tipo longa vida incluso na cotação, da carne que
incluiu a cotação de três tipos de corte: chã de dentro, chã de fora e patinho, e da manteiga que incluiu
a cotação do produto em tablete e pote, os demais ítens não tiveram alteração no tipo pesquisado.
No entanto, a partir do mês de março, todos os produtos pesquisados passaram a ter no mínimo três
cotações de marcas diferentes.

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