As castanhas são sementes encontradas dentro do fruto do castanheiro, contendo mais amido do que gordura ou nozes. Elas são ricas em vitaminas e minerais como potássio e têm cerca de 185 calorias, sendo uma boa fonte de energia. Aparecem no outono dentro dos ouriços e são comidas cruas, cozidas ou assadas.

1. Castanha

2. As castanhas que comemos são a semente que está dentro do fruto do castanheiro, o ouriço. Elas tem menos gordura e mais amido do que a noz que também tem uma espécie de “casca” a cobrir. As castanhas tem mais do dobro de amido do que as batatas. Tem também vitamina C, B1, B2 e PP e uma boa fonte de potássio

3. As castanhas aparecem no Outono dentro dos ouriços que quando estão maduros caem do castanheiro. Por isso, o tempo húmido é o ideal. Estas podem ser comidas cruas, cozidas ou assadas. E às vezes também se fazem licores com elas.

4. Composição Química - Média Água 48,4% Proteína 3,7% Gordura 1,1% Glícidos 46,2% Celulose 1,6% Cinzas 1,1%

5. Elementos minerais Cálcio 20mg Fósforo 63mg Potássio 450mg Ferro 0,8mg Cobre 0,4mg

6. Valor calorífico: 185 calorias Vitaminas B1 220mg B2 120mg PP 2mg C 51mg

7. Trabalho realizado por: Joana Carneiro Leal 6ºd nº9