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Carregado porPimenta Rosa
Cabazes de Natal Pimenta Rosa 2016
Os cabazes de Natal 2016 da Pimenta Rosa oferecem uma seleção refinada de produtos gourmet portugueses, incluindo chocolates, compotas, vinhos e conservas. Inspirados nas tradições da navegação portuguesa, esses cabazes podem ser personalizados conforme as preferências do cliente. Além disso, o restaurante Pimenta Rosa propõe menus de Natal modernos e tradicionais para eventos corporativos e celebrate a cozinha portuguesa.
Cabazes de Natal Pimenta Rosa 2016
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- 2. Na Pimenta Rosaapostamos, desde 2008, numa oferta variada voltada sobretudo para o que de melhor e de mais genuíno se produz em Portugal no presente sem esquecer o passado e as origens. Os nossos cabazes, construídos exclusivamente para empresas ou empresários em nome individual, são o espelho dos nossos espaços, propondo uma viagem pelos cheiros e cores que saem dos nossos fumeiros, pelos sabores artesanais dos nossos chocolates, pelas compotas de fruta, pelos chás, pelos biscoitos e bolachas, pelos licores e pelos nossos mais prestigiados vinhos. Isto sem que se esqueça o forte sabor do azeite, o complexo paladar das conservas ou o suave aroma dos sabonetes portugueses. A Pimenta Rosa foi criada a pensar nos prazeres da gastronomia, aliando a excelência à sofisticação do paladar. Pelo caminho, recuperámos alguma da história dos produtos portugueses, nunca esquecendo a sua posição no mundo moderno, o design e a qualidade que, em uníssono, reconstroem a geografia gustativa lusa. Com os nossos Cabazes 2016/2017 rendemo-nos aos instrumentos de navegação que permitiram aos navegadores portugueses dos séculos XV e XVI descobrir mais mundos, mas também mais sabores. É, que no regresso, além de ouro e outras pedras e minerais preciosos, também trouxeram novidades que alteraram profundamente a dieta dos europeus e sobretudo dos portugueses: abóbora, ananás, cacau, chá, laranja doce, malagueta, pimento, tomate... Tal como os instrumentos náuticos, também os nossos cabazes se propõem a guiar os nossos clientes tendo por base o gosto e a necessidade de cada um. Compostos sempre com a excelência dos produtos como alicerce, apresentam-se como uma oferta requintada e exclusiva. Todos os cabazes apresentados podem ser alterados, dando oportunidade ao cliente de personalizar a sua oferta ao seu gosto e orçamento. Como embrulho, além das nossas Caixas Pimenta Rosa, propomos outros presentes: cestas e alcofas em vime, representativos de uma arte milenar lusa, malas e belíssimos baús, perfeitos para guardar tesouros.
- 3. Astrolábio Desenvolvido na Gréciaantiga e trazido até nós pelos árabes, o astrolábio foi determinante no período das Descobertas marítimas. Constituído por um aro graduado, com um eixo no centro, seguro por uma armação em cruz, e a medeclina, que roda nesse eixo, permitia aos navegadores portugueses medir a altura dos astros, nomeadamente a da Estrela Polar ou a do Sol ao meio-dia. Astrolábio Refª001 TorredeMourosTintoDOCAlentejo; PaiodePorcoIbéricoBolota80G;PastadeAzeitonaPreta; DocedeAmora;SnaksOregãos–Q’Petisco;InfusãoLúciaLimaMYG;CestoCastanhoPimentaRosa
- 4. Astrolábio Refª002 2GarrafasTintoJMF-V.R.PenínsuladeSetúbal;PaioPorcoIbéricoBolota80G;QuejoMerendeirademisturadaBeiraBaixa; DocedeAbóbora– CasadeMonteCalvo;DocedeFrutosVermelhos– CasaeMonteCalvo;Amores–BiscoitosdoBairro; PatédePastadeAzeitonacomEspeciarias;InfusãoLúciaLimaMYG;CaixaPretaPimentaRosa Astrolábio Refª003 TintoJMF–V.R.PenínsuladeSetúbal;BrancoJMF–V.R.PenínsuladeSetúbal;AzeiteVirgemMontedePortugal 500ml;PostasdeBacalhau(embalado)aprox.1Kg;DocedeAbóbora–CasadeMonteCalvo; DocedeFrutosVermelhos–CasaeMonteCalvo;CaixaPretaPimentaRosa
- 5. Astrolábio Refª004 TintoJMF–V.R.PenínsuladeSetúbal;PaioPorcoIbéricoBolota80G;QuejoMerendeirademistura daBeiraBaixa;DocedeAbóbora– CasadeMonteCalvo;CaixaPretaPimentaRosa Quadrante Tendo umaorigem ainda mais antiga que o astrolábio, o quadrante náutico é um instrumento simples, consistindo num quarto de círculo graduado de 0 a 90 graus e um fio de prumo no centro, com duas pínulas com um orifício através do qual se fazia pontaria à Estrela Polar. Usado pelos navegadores portugueses desde o século XV, o quadrante, fosse em madeira ou latão, media a altura dos astros e ajudava a determinar a localização das naus em alto mar.
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- 7. Quadrante Refª007 TintoPorta6– Lisboa;GinjaAlbergariacomElas;AmêndoaAmarga;PaioPorcoIbéricoBolota80G; QuejoMerendeirademisturadaBeiraBaixa;PatédePastadeAzeitonacomOrégãos; DocedeAbóboracomVinhodoPorto;CokiesKidsChocolate;CaixaPimenteiras– PimentaRosa Quadrante Refª008 TintoJMF-V.R.PenínsuladeSetúbal;BrancoJMF-V.R.PenínsuladeSetúbal;AzeiteVirgemExtraFadista250ml; PostasdeBacalhau(embalado)aprox.+-1Kg;DocedeAbóbora–CasadeMonteCalvo;DocedeFrutosVermelhos– CasaeMonteCalvo;VinagreVinhoTintoFadista250ml;ChouriçodeCarneTradicionalSerrano;NozescomCasca(500G); BolinhosAzeite–ManjericãoeLimão;Tisana– ChádeNatal;FrascoMeldaMontanha;TabletedeChocolatedeLeite– FelizNatal
- 8. Barquinha A barquinha, oubarca, é dos mais antigos aparelhos que se conhece destinados a medir a velocidade de um barco e a sua invenção é atribuída a um português: Bartolomeu Crescêncio. A sua construção baseava-se numa peça de madeira de secção triangular, o Batel, cujo bordo arqueado era lastrado com chumbo de modo a ficar vertical na água, e numa espécie de tambor onde se enrolava um cabo de massa. Para descobrir a velocidade a que seguiam, o batel era deitado à água e o cabo de massa deixado desenrolar do tambor. Barquinha Refª009 CastelloD’AlbaReservaTinto– Douro;MoscatelFromAlgarve;QueijoAmanteigado daSerra(Aprox500G);DocedeAlfarroba;MaladeMadeiraPimentaRosa
- 9. Barquinha Refª010 CastelloD’AlbaReservaTinto– Douro;SnaksOregãos– Q’Petisco;TomateSecoDesidratado; MolhodeFigo-da-IndiacomRumeLima;SalpicãoSerrano;DocedeFigoeGengibre;Areias–BiscoitosdoBairro; InfusãodeLúciaLima;MaladeMadeiraPimentaRosa Barquinha Refª011 CervejaD`Ourique;LicordeAlfarrobaFromAlgarve;PaiodePorcoIbéricoBolota80G; PastadeAzeitonascomOregãos;CebolaCaramelizadacomVinhodoPorto;SnaksOregãos–Q’Petisco; MolhoPicante;PeraRochaGulosa;CestoCastanhoPimentaRosa
- 10. Barquinha Refª012 GalhardaTintoDoc-Douro;GalhardaBrancoDoc-Douro;EspumanteErmelindaFreitasMeioSeco;BacalhauNoruega Corrente“Constantinos”+/-1Kg;ChouriçodeCarnedePorcoPreto;QueijoDOPNisa;DocedeLaranjadoAlgarve; NozescomCasca(500G);Manteigas– BiscoitosdoBairro;Tisana“Amália”;CaixaBoasFestasPimentaRosa Bússola Instrumento deorientação por excelência, a bússola foi provavelmente o instrumento de navegação mais usado durante os Descobrimentos. Baseada em propriedades magnéticas dos materiais ferromagnéticos e do campo magnético terrestre, é com o eixo norte-sul.
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- 13. Ementas de NatalPimenta Rosa Menu A Peixe: Bacalhau à Pimenta Rosa (cebola estalada em azeite, em camadas de puré, bacalhau e maionese caseira) Carne: Tostado de Barriga de Porco (acompanha com puré de batata doce) Sobremesas: Bolo de Chocolate, Leite Creme ou Mousse de Framboesa Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja, sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café Menu B Peixe: Bacalhau no forno com Broa de milho tostado (assente numa cama de batata e grelos e muito azeite) Carne: Bochechas de Porco Preto no tacho (acompanha com migas de batata, grão e couve) Sobremesas: Bolo de Chocolate, Leite Creme ou Mousse de Framboesa Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja, sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café Menu C Peixe: Tranche de Robalo (assente numa cama de arroz do mar e legumes salteados) Carne: Vitelinha no forno (com puré de castanha e espargos verdes) Sobremesas: Bolo de Chocolate, Leite Creme ou Mousse de Framboesa Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja, sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café Menu D Peixe: Tranche de Garoupa (assente numa cama de vegetais com molho de lulinhas bebés) Carne: Cabritinho no Forno (acompanha com batatinhas assadas no molho do mesmo e grelos salteados) Sobremesas: Sinfonia de chocolate ou Crocante de Framboesa Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja, sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café Entradas, um prato de peixe ou carne à escolha, sobremesas e bebidas incluídas. Entradas: Pão, manteiga de sabores, creme de fígado de aves, salada de grão com bacalhau, ovos mexidos com farinheira. Bebidas Alcoólicas: Consumo moderado – ex. Vinho ½ garrafa PP. Capacidade Sala Grupos: 36 Pessoas. Sala Privada 12 Pessoas. Para este Natal, Flávio Balegas, responsável pela nossa cozinha, criou um menu moderno, sazonal, inspirado na cozinha tradicional portuguesa. Podemos ajudá-lo a organizar a festa de Natal da sua empresa, um simples almoço ou jantar de amigos ou colegas de trabalho, num ambiente descontraído e cosmopolita. Restaurante Pimenta Rosa Rua Tomás da Anunciação, 9B Campo de Ourique, Lisboa Tel.: +351 213 904 621 / 966 979 130 E-mail: restaurante@pimentarosa.pt
- 14. Balestilha Muito utilizado pelosportugueses na época dos Descobrimentos, terá sido o primeiro instrumento capaz de trazer o astro ao horizonte do mar e, dessa forma, determinar os azimutes, antes e depois da sua passagem meridiana. Constituído por uma régua de madeira (“virote”) na qual se coloca a “soalha” que corre na perpendicular em relação ao virote, a sua invenção é, por alguns, atribuída aos navegadores portugueses. Balestilha Refª017 CasteloD’AlbaTintoDOC;QueijodeMisturadaBeiraBaixa;PaiodePorcoPretoBolotaFatiado80G; DocedeLaranjadoAlgarve;CebolaCaramelizada;MostardadePimento;SalAromatizadoparaGrelhados; PeraRochaGulosa;CompotadeMaçãcomVinhodoPorto;BroasdeMel–BiscoitosdeSintra;CháVerdecomJasmim; BaúCorujasPimentaRosa
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- 16. Balestilha Refª020 CrastoTintoDOC– Douro;MoscatelFromAlgarve;GinBulldog;PatédeAzeitonaNegra;PatédeAzeitonacomPiri-piri; AlhosConfitados;CebolaCaramelizadacomTamarilho;SardinhasemAzeite– ColecçãoLisboa;SardinhasemAzeite–ColecçãoLisboa; TerrinedeCampagne;TerrinedeRoquefort;BiscoitosdeMenta;BiscoitosS’sdelimão;CompotadeMirtiloeMenta; TabledeChocolatedeLeiteILoveLisboa;MaladeMadeiraPimentaRosa Balestilha Refª021 CasteloD’AlbaTintoDOC;EspumanteErmelindaFreitasMeioSeco;PaiodePorcoIbéricoBolota80G; QueijoAmanteigadodaSerra(Aprox500G);BacalhauNoruegaCrescido“Constantinos+/-1,250Kg;MostardadePimento; SalAromatizadoparaCarnes;MarmeloaosPedaçosePinhões;CebolaCaramelizada;DocedeAbóboraeVinhodoPorto; BroasdeMel–BiscoitosdeSintra;Tisana– ChádeNatal;TabletedeChocolatedeLeite– FelizNatal;BaúCoraçõesPimentaRosa
- 17. Balestilha Refª022 CrastoTintoDOCDouro;CrastoBrancoDOCDouro;EspumanteVérticeCuvê;PaiodePorcoIbéricoBolota80G; SnaksLeitãoàBairrada–Q’Petisco;PatédeAzeitonacomPiriPiri;TrufasdeMértola;AmêndoasVerdes; TerrinedeRoquefort;SalAromatizadoparaCarnes;CebolaCaramelizada;BroasdeMel– BiscoitosdeSintra; MorangoscomEspumante;ChádeLaranjasdoCampo;TableteChocolateLeiteILoveLisboa;BaúRosadosVentosPimentaRosa Caravela Desenvolvida pelosportugueses, a caravela foi sendo aperfeiçoada durante os séculos XV e XVI. Era uma embarcação que se distinguia pela sua rapidez e pelo facto de ser facilmente manobrável. As velas latinas, em forma triangular, davam-lhe a capacidade única de bolinar, ou seja, de navegar em ziguezague contra o vento.
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- 22. As nossas embalagens Caixas,cestas, malas, baús. Na composição de um cabaz Pimenta Rosa é o cliente que decide qual o melhor embrulho para cada presente.
- 23. Contactos / Encomendas PimentaRosa Rua Francisco Metrass, nº 2-A (Campo de Ourique, junto à igreja de Sto. Condestável) 1350-142 Lisboa + 351 213 889 430 cabazes@pimentarosa.pt www.pimentarosa.pt