Este documento fornece receitas e instruções passo-a-passo para fazer um bolo de aniversário na forma de uma borboleta, croquetes de frango e sushi caseiro. Inclui listas de ingredientes detalhadas e etapas ilustradas para cada receita.

1. Muito
obrigado!
Obrigado por ser nosso cliente, pela confiança, compromisso
e também por nos ajudar a dar o nosso melhor por si e pela sua
família!
Estas 5 receitas passo-a-passo servem para desfrutar, ainda mais, da
sua Bimby, para se lembrar que para nós é especial e que a sua opinião
conta muito!
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claro, com o seu
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2. 2 | Bimby Bimby | 3
Tempo • 9 Min Média16 Pessoas
Wraps com recheio de atum
IngredIentes p/ a massa
500 g farinha Espiga, tipo 65
100 g banha
2 c. chá de sal
250 g água
IngredIentes p/ o recheIo
1 cebola média
1 dente de alho
1 cenoura média
1 rodela de pimento verde
c/ cerca de 1 cm de largura
1 rodela de pimento vermelho
c/ cerca de 1 cm de largura
3 pés de salsa
30 g azeite
½ c. chá de sal
4 latas de atum em azeite
1 lata pequena de milho
preparação
1. Comece por fazer a massa, coloque
no copo a farinha, a banha, o sal e misture
10 seg/vel 7. Adicione a água
e programe 10 seg/vel 7.
2. De seguida programe 1 min/vel . Retire,
cubra com película aderente e deixe des-
cansar cerca de 30 minutos.
3. Coloque no copo a cebola, o alho, a ce-
noura, os pimentos, a salsa, o azeite e pi-
que 8 seg/vel 4. Com ajuda da espátula
baixe o que ficou na parede do copo.
4. Refogue 5 min/Varoma/vel 1. Adicione
o sal, o atum bem escorrido e programe
3 min/100°c/ /vel . Retire para uma
taça e deixe que arrefeça.
5. Envolva o recheio de atum com o milho.
6. Divida a massa em 16 bolas de aprox.
50 g cada. Numa superfície polvilhada
de farinha e com a ajuda de um rolo, esten-
da cada bola num círculo de 18 cm
de diâmetro.
7. Coloque um wrap de cada vez numa fri-
gideira anti-aderente aquecida até dourar
dos dois lados. Espalme as bolhas com uma
escumadeira e empilhe.
8. Mantenha os wraps quentes, recheie
e sirva.
Passo-a-Passo
2. Divida a massa em 16 bolas.
Almoço, Lanche, Jantar? A escolha é sua...
3. Numa superfície polvilhada com
farinha, estenda cada bola num círculo
de aprox. 18 cm de diâmetro.
1. Cubra a massa com película aderente
e deixe descansar 30 Min.
Refeições mais
leves! É o que
apetece em tempo
de Primavera. Aqui,
passo a passo,
wraps de atum,
originais e fáceis
de preparar.
5. Recheie os wraps e sirva.4. Coloque cada círculo numa frigideira
aquecida até dourar dos dois lados.
dIca | Se pretender esta receita numa versão mais
light substitua por atum ao natural.

3. 4 | Bimby Bimby | 5
Tempo • 24 Min DifícilAprox. 48
Unidades
Sushi
IngredIentes
p/ o molho de VInagre
100 g vinagre de arroz
35 g açúcar
15 g sal
IngredIentes p/ o arroz
800 g água
300 g arroz japonês p/ sushi
IngredIentes p/ o recheIo
1 pepino, descascado e s/ sementes
1 medalhão de salmão
semi-congelado
1 abacate pequeno
100 g delícias do mar
Cebolinho q.b.
3 folhas de algas Yakinori
1 esteira para sushi
preparação
1. Coloque todos os ingredientes no copo
e programe 4 min/80°c/vel 2.
2. Deixe arrefecer e guarde num frasco esterili-
zado no frigorífico.
preparação do arroz
3. Coloque o arroz no cesto e lave muito bem até
que a água saia bem clara. Este passo é muito
importante para conseguir a textura desejada.
4. Coloque no copo 800 g de água, o cesto com
o arroz e programe 20 min/100° c/vel 3. Verifi-
que se o arroz está cozido, caso contrário pro-
grame mais alguns minutos. Retire o arroz para
um recipiente de madeira.
5. Com ajuda da espátula mexa delicadamente
para que esfrie por igual. Pode utilizar um leque
para esfriar, que é a forma tradicional.
6. Deite 6 c. de sopa do molho de vinagre reser-
vado e envolva bem. O resultado deve ser um
arroz pegajoso e brilhante.
7. Enquanto arrefece prepare o recheio. Corte
tiras de pepino com 1 cm de espessura. Faça o
mesmo com o salmão, o abacate, as delícias e
reserve.
8. Vamos precisar de uma faca afiada, dois pa-
nos limpos, um deles húmido para limpar a faca.
Duas taças pequenas com água.
9. Corte a folha da alga ao meio, coloque-a so-
bre a esteira.
10. Molhe as mãos numa das taças para traba-
lhar com o arroz. Cubra a alga com uma camada
de arroz, deixando uma margem de 1 cm sem
arroz na parte de cima para poder fechar.
11. Sempre que for retirar arroz é necessário
molhar as mãos.
12. Coloque no centro as tiras de pepino, enrole
com ajuda da esteira e pressione para que fique
firme, molhe a margem para colar.
13. Repita este processo para os restantes re-
cheios. Combine sabores a seu gosto.
14. Para o sushi invertido, coloque sobre a alga
o arroz, o cebolinho, pressione levemente e vire
com cuidado a alga. Coloque no meio maionese
com wasabi, delícias do mar, abacate e enrole
com ajuda da esteira.
15. Leve os rolos antes de cortar ao frigorífico
cerca de 5 -10 minutos.
16. Sempre que cortar, terá que limpar a faca
com os panos. Depois de limpa mergulhe a pon-
ta da faca na taça com água e deixe que corra
esta água pelo fio, de seguida corte. Repita este
processo para cada corte.
17. Começe por cortar o rolo ao meio, novamen-
te ao meio e de seguida igualmente, terá
8 unidades.
18. Emprate o sushi a gosto e sirva acompanha-
do com molho de soja e wasabi.
Passo-a-Passo
2. Enrole o arroz. Pode fazê-lo na palma de
uma mão e ajudar a ganhar forma com a outra.
Sempre que for retirar o arroz, é necessário
molhar as mãos.
Cozinhar à japonesa... Sushi para principiantes
3. Monte o salmão em cima da porção de arroz.1. Lavar o arroz. É um passo importante e deve
fazê-lo em água abundante, escorrendo cerca
de 10 vezes até que esta saia transparente.
5. Enrole. Faça-o lentamente e com firmeza,
de modo a consolidar bem o rolinho de sushi.
4. Junte o recheio. Outro exemplo de como deve
juntar o recheio antes de enrolar. Neste caso,
salmão e cebolinho.
6. Corte quantidades uniformes.

4. 6 | Bimby Bimby | 7
Tempo • 26 Min MédiaAprox. 40
Unidades
Croquetes de frango
IngredIentes
1 cebola
3 dentes alho
2 cenouras médias
150 g tomate
50 g azeite
75 g bacon em cubos
1000 g peito de frango
cortado em pedaços
1 c. chá caldo de galinha
feito na bimby
Farinha de trigo q.b. p/ panar
2 ovos p/ panar
Pão ralado q.b. p/panar
Óleo q.b. p/ fritar
IngredIentes p/ o béchamel
Leite q.b.
200 g farinha
Sal e noz-moscada q.b.
preparação
1. Coloque no copo a cebola, os alhos,
as cenouras, o tomate, o azeite e pique
5 seg/vel 5.
2. Junte o bacon e refogue
5 min/Varoma/vel 1.
3. Adicione o peito de frango, o caldo
de galinha e programe
15 min/100°c/ /vel . Retire e escorra
bem o molho com ajuda do cesto, reserve
o molho.
4. Deite no copo o frango e triture
10 seg/vel 8. Retire para uma taça e reserve.
5. Sem lavar o copo pese o molho reserva-
do e adicione o leite até perfazer 600 g de
líquido.
6. Junte os restantes ingredientes para o
béchamel e programe 6 min/90°c/vel 4.
7. Incorpore o béchamel com o preparado
reservado com a ajuda da espátula. Deixe
arrefecer totalmente. Deite num saco de
pasteleiro, corte a ponta no tamanho de-
sejado.
8. Faça rolos compridos sobre um tabuleiro
com farinha de trigo. Corte-os do tamanho
desejado e de seguida passe-os pelos ovos
batidos e pão ralado. Leve a congelar.
9. Frite em óleo abundante e quente.
Acompanhe com salada e arroz.
Passo-a-Passo
2. Com uma faca, corte-os do tamanho
desejado.
Há receitas que têm lugar em qualquer refeição ou mesmo numa ocasião
fortuíta do dia. Em casa, no escritório ou num lanche de fim-de-semana,
prove estes croquetes feitos por si...
3. De seguida passe-os pelos ovos batidos
e pão ralado.
1. Faça rolos sobre um tabuleiro com
farinha de trigo.
Simples de preparar.
Assim, vai pode ter
uma refeição pronta
sempre à mão.
nota | Devem ser fritos ainda congelados.

5. 8 | Bimby Bimby | 9
Bolo de anos “Borboleta”
IngredIentes p/ o bolo
300 g açúcar
300 g manteiga à temperatura ambiente
5 ovos médios
300 g chocolate p/ culinária
300 g farinha Espiga tipo 65
1 c. sopa fermento em pó
p/ bolos
10 formas de papel pequenas
p/ doces
10 smarties coloridos
Gomas
IngredIentes p/ a cobertura
440 g açúcar
200 g manteiga fria
Corante alimentar vermelho e azul
p/ colorir
preparação
1. Aqueça o forno a 180°C
2. Pulverize metade do açúcar para a cobertura
20 seg/vel 9. Retire e repita o mesmo processo
para o restante açúcar. Reserve.
3. Faça o bolo, colocando no copo o açúcar, a
manteiga, os ovos e programe
5 min/70°c/vel 4.
4. Deite o chocolate partido e deixe amaciar uns
segundos. A seguir bata 20 seg/vel 6, com ajuda
da espátula baixe o que ficou na tampa e parede
do copo.
5. Junte a farinha, o fermento e envolva
15 seg/vel 3, ajudando com a espátula.
6. Com a ajuda de 2 c. de chá deite um pouco
do preparado em 10 pequenas formas de papel
pequenas para doces e faça mini queques. O
restante preparado deite numa forma redonda
de aprox. 22 cm de diâmetro, com o fundo for-
rado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de
35 minutos. O bolo ficará um pouco húmido no
centro.
7. Leve ao forno os mini queques cerca de 15-20
minutos.
8. Deixe o bolo arrefecer e desenforme. Retire o
papel da base e corte conforme a foto.
9. Coloque o bolo no prato em que irá servir con-
forme a indicação.
10. Prepare a cobertura, colocando no copo lim-
po o açúcar reservado, a manteiga e programe
20 seg/vel 5.
11. Antes de aplicar os corantes, guarde um
pouco de cobertura para fazer os contornos
sem cor. Separe também um pouco para fazer
uma cobertura rosa, com algumas gotas do co-
rante vermelho, que ficará no interior das asas.
Usaremos o corante azul na cobertura para bar-
rar toda a borboleta.
12. Decore os mini queques com uma cobertura
de glacê colorido ou com as sobras da cobertura
do bolo. Decore com os smarties.
Passo-a-Passo
Sacos de pasteleiro
Bicos frisados
Espátula
2. Corte o bolo em quatro conforme a foto.
Uma surpresa com muita cor e que, para além do sabor, tem um efeito
decorativo que toda a gente vai apreciar...
3. Posicione as partes cortadas em forma de
borboleta.
1. Deixe arrefecer antes de desenformar. 5. Faça os contornos com bico frisado.4. Barre o bolo com a ajuda de uma
espátula.
6. Pode decorar com a ajuda de um saco
pasteleiro.
nota | Se for necessário faça um pouco mais de co-
bertura. O corante alimentar encontra-se à venda
nas grandes superfícies, na secção de decoração de
bolos.
dIca | Pode fazer o bolo com uma antecedência
máxima de um mês. Durante este tempo deverá
deixar congelado. Na véspera da festa deverá dei-
xar a descongelar dentro do frigorífico. Um vez
descongelado poderá proceder com o corte e de-
coração do bolo. Aproveite as sobras de cobertu-
ra para fazer bolachas recheadas. Una 2 bolachas
Maria com o recheio no meio e coloque um pouco
em cima para colar as gomas.
Tempo Bimby • 7 Min
Tempo Total • 2 Horas
10 - 12
Pessoas
Média

6. 10 | Bimby Bimby | 11
Lasanha com queijo Ricotta
e ervas à sua mesa...
preparação
1. Coloque no copo o queijo Parmesão e rale
10 seg/vel 9. Reserve.
2. Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e
programe 5 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula
baixe o que ficou na parede do copo.
3. Junte o tomate e programe
5 min/Varoma/vel 2.
4. Adicione os restantes ingredientes para o mo-
lho de tomate e programe 10 min/100°c/vel 1.
5. Triture 30 seg e vá progressivamente até à
vel 7. Retire e reserve.
6. No copo limpo coloque as ervas para o creme
e pique 2 seg/vel 7. Com ajuda da espátula bai-
xe o que ficou na parede do copo.
7. Junte a Ricotta, 50 g do Parmesão reservado e
envolva 15 seg/vel 4. Reserve.
8. Coloque no copo todos os ingredientes para o
bechamel e programe 6 min/90°c/vel 4.
9. Aqueça o forno a 180°C.
10. Enquanto prepara o bechamel faça a mon-
tagem da lasanha. Espalhe na base de um pyrex
de aprox. 28x20 cm, um pouco do molho de
tomate. Cubra com uma camada de placas de
lasanha. Distribua sobre as placas o creme de Ri-
cotta e ervas. Coloque outra camada de placas,
espalhe as metades do tomate seco e cubra com
uma camada de placas. Deite por cima o restan-
te molho de tomate. Regue com o bechamel e
polvilhe com o restante Parmesão.
11. Leve ao forno cerca de 25 minutos.
Passo-a-Passo
2. Cubra com outra camada de placas
e espalhe as metades do tomate seco.
Uma receita surpreendente, para quebrar a rotina, que nos leva até
ao que há de mais característico na gastronomia italiana: a lasanha,
o queijo ricotta e as ervas aromáticas.
3. No fim, regue com o bechamel
e polvilhe com o parmesão.
1. Distribua sobre as placas o creme
de Ricotta e ervas.
nota | Quando triturar o molho de tomate, faça-o
progressivamente até à vel 7. É fundamental esperar
2 a 3 segundos antes de abrir a tampa, para permitir
a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpi-
cos.
Fácil6 PessoasTempo Bimby • 22 Min
Tempo Total • 50 Min
IngredIentes p/ a montagem
da lasanha
1100 g queijo Parmesão em pedaços
350 g placas de lasanha
16 metades de tomate seco em óleo
IngredIentes p/ o molho de tomate
30 g azeite
100 g cebola
2 dentes de alho
500 g tomate maduro c/ pele e sementes
cortado em pedaços
1 c. chá sal
1 c. chá açúcar
1 c. chá manjerona
IngredIentes p/ o creme
de rIcotta e erVas
5 g folhas manjericão fresco
5 g cebolinho fresco
5 g salsa
500 g queijo Ricotta
IngredIentes p/ o bechamel
de rIcotta e erVas
500 g leite
40 g farinha
15 g azeite
1 c. chá sal
1 pitada noz-moscada