Baixado 10 vezes
Carregado porllillianna
PPTX, PDF655 visualizações
Bibliografia Final
O documento lista vários recursos relacionados a higiene e segurança alimentar, incluindo artigos sobre microrganismos em alimentos, fatores que afetam o crescimento microbiano, origem de microrganismos, higienização de equipamentos, códigos de boas práticas, amostragem de alimentos, HACCP, ISO 22000, intoxicações alimentares e conservação de alimentos.
![Manipulação de alimentos [modo de compatibilidade]](https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/manipulaodealimentosmododecompatibilidade-130405214805-phpapp02-thumbnail.jpg?width=640&height=640&fit=bounds)
![Dl 560 99 Final 03[1]](https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/dl560-99final031-090519133620-phpapp02-thumbnail.jpg?width=640&height=640&fit=bounds)
