O documento descreve a disciplina de anatomia da cabeça e pescoço ministrada pelo professor Tony Carlos. A primeira unidade trata da anatomia da cavidade bucal, definindo e descrevendo seus limites, incluindo lábios, bochechas, língua, assoalho bucal, palato duro e mole. São detalhados os músculos, vasos, nervos e glândulas associados a esses limites.