O documento discute a biotecnologia, definindo-a como o conjunto de técnicas que permitem a seleção e modificação de organismos. Exemplifica a biotecnologia antiga com a produção de pães, vinhos e antibióticos usando fungos, e a seleção de plantas e animais com características desejadas. Também descreve técnicas modernas como a engenharia genética usando enzimas de restrição e DNA fingerprint para identificação de pessoas.

1. Biotecnologia

2. Desde a antiguidade a
humanidade vem selecionando
e utilizando organismos com
características que lhe
interessam sob algum ponto de
vista ou necessidade (alimentar,
medicinal, ornamental ou
econômico).

3. Desta maneira, o ser humano
desenvolveu ao longo de décadas
várias técnicas por intermédio
das quais não apenas seleciona,
mas também modifica
organismos. Estas técnicas que
seguem métodos científicos,
foram chamadas de
Biotecnologia.

4. Assim, de forma bem
simplificada, podemos
conceituar a
Biotecnologia como um
conjunto de técnicas que
permitem a seleção e a
modificação de
organismos.

5. A utilização de
determinadas espécies
de fungos na produção
de pães, vinhos e
antibióticos é um
exemplo de
Biotecnologia.

6. Outro exemplo é a seleção de
indivíduos que apresentam
características vantajosas
mantidas por reprodução
assexuada (agâmica). Por este
procedimento foram
desenvolvidas muitas variedades
de plantas usadas na
alimentação humana.

7. Há muito tempo o ser
humano vem
desenvolvendo e
aperfeiçoando técnicas
capazes de modificar
organismos com base na
reprodução seletiva.

8. No processo da reprodução
seletiva, são selecionados
indivíduos que possuem as
características desejadas e
estimula-se o cruzamento
desses indivíduos entre si,
excluindo os demais. Por esse
mecanismo realiza-se o
melhoramento genético das
espécies.

9. Na reprodução seletiva, com o
melhoramento genético
permite-se, por exemplo, a
produção de plantas cujos
frutos sejam mais suculentos e
com sementes menores, a
criação de linhagens de bovinos
produtores de carne de melhor
qualidade ou de maior
quantidade de leite.

10. Nas últimas décadas a Biotecnologia
tem se desenvolvido muito. A partir
da descoberta da estrutura do D.N.A.,
a Genética e a Biologia Molecular
passaram a se desenvolver em ritmo
mais acelerado, possibilitando a
incorporação de técnicas de
manipulação de DNA in vitro à
Biotecnologia. Essas técnicas ficaram
conhecidas como Engenharia
Genética.

11. Enzimas de
restrição.

12. A descoberta de certas enzimas,
denominadas enzimas de restrição,
permitiu avanços na manipulação de DNA.
Quando uma enzima de restrição
reconhece uma sequência específica de
nucleotídeos de uma molécula de DNA, ela
“corta” a molécula nesse trecho. Como no
DNA existem vários trechos reconhecidos
pela enzima, ao final do processo a
molécula ficará dividida em vários
fragmentos (pequenos trechos).

13. Identificação
de pessoas

14. A “impressão digital genética” ou
DNA fingerprint é realizada com
base em determinados trechos do
DNA cujas sequências repetidas
de nucleotídeos são exclusivas
para cada indivíduo e
transmitidas de pais para filhos,
de acordo com o mecanismo de
herança genética.

15. Os trechos do DNA são “cortados” por
certas enzimas de restrição e
separados em uma placa gelatinosa
específica por uma técnica designada
eletroforese. Após a separação,
adicionam-se ao meio “sondas”
(trechos conhecidos do DNA) com
bases nitrogenadas radioativas que se
emparelham com os segmentos
isolados de DNA, marcando-os com a
radioatividade.

16. A seguir a placa de gelatina é
colocada, em um ambiente sem
luminosidade, sob um filme
fotográfico virgem. Após algum
tempo, cada “série” deixa sua
impressão no filme. O resultado
é uma imagem fotográfica
semelhante a um código de
barras.

17. Esses códigos são exclusivos
de uma pessoa, não existindo
dois ou mais indivíduos com
as mesmas sequências, com
exceção apenas dos gêmeos
monozigóticos ou idênticos.

21. Mapeamento
de genes nos
cromossomos

22. A localização dos genes no cromossomo é
realizada por intermédio de uma técnica
denominada hibridação in situ, que é a
união de sondas conhecidas do DNA,
marcadas com corantes, com os genes
dos cromossomos. Designa-se in situ por
ser feita no local, isto é, diretamente no
cromossomo.
Essas sondas são feitas a partir dos
produtos do gene – proteínas ou o RNAm.

23. Ensino Médio
Biologia – Genética
Tema: Biotecnologia
Prof. Albano Novaes