O documento aborda a identificação e características de compostos orgânicos, suas funções químicas e reações orgânicas, incluindo adição, substituição, eliminação, oxidação, e esterificação. Apresenta atividades práticas para reforçar o aprendizado sobre estruturas e reações de substâncias como a cefalexina e o aspartame. Além disso, discute a importância das reações orgânicas na transformação de matérias-primas e na produção de compostos utilizados no cotidiano.

1. ETAPA 01
IDENTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS
Atividades (demais atividades de reforço serão inseridas no telegram)
1) Veja a estrutura da substância denominada
2-hidróxi-4-metoxibenzofenona. Quais as funções são
encontradas na substância abaixo?
2) Uma substância que pode ser utilizada no tratamento de
pneumonia é a cefalexina, cuja estrutura é mostrada a seguir:
Qual das funções abaixo faz parte
da estrutura da cefalexina?
a) Éter b) Nitrocomposto
c) Tioéter d) Cetona
e) Aldeído
3) A capsaicina, cuja fórmula estrutural simplificada está
mostrada abaixo, é uma das responsáveis pela sensação picante
provocada pelos frutos e sementes da pimenta-malagueta
(Capsicum sp.).
Na estrutura da capsaicina, encontram-se as seguintes funções
orgânicas:
a) amina, cetona e éter. b) amida, fenol e éter.
c) amida, álcool e éster. e) amina, fenol e éster.
4) Considere as seguintes substâncias:
e as seguintes funções químicas:
a. ácido carboxílico; b. álcool;
c. aldeído; d. cetona;
e. éster; f. éter.
A opção que associa CORRETAMENTE as substâncias com
as funções químicas é:
a) Id; IIc; IIIe; IVf. b) Ic; IId; IIIe; IVa.
c) Ic; IId; IIIf; IVe. d) Id; IIc; IIIf; IVe.
e) Ia; IIc; IIIe; IVd.
5) O aspartame, estrutura representada a seguir, é uma substância
que tem sabor doce ao paladar. Pequenas quantidades dessa
substância são suficientes para causar a doçura aos alimentos
preparados, já que é cerca de duzentas vezes mais doce do que a
sacarose. As funções orgânicas presentes na molécula desse
adoçante são, apenas,
a) éter, amida, amina e cetona.
b) éter, amida, amina e ácido
carboxílico.
c) aldeído, amida, amina e
ácido carboxílico.
d) éster, amida, amina e
cetona.
e) éster, amida, amina e ácido
carboxílico.

2. ETAPA 02
REAÇÕES ORGÂNICAS
● São reações químicas que ocorrem com compostos orgânicos. Para
que haja uma reação, é necessário que ocorra a quebra das ligações
moleculares dos reagentes. Tais reações são empregadas para
transformar as matérias-primas provenientes do petróleo, do carvão,
dos animais e dos vegetais. As principais reações orgânicas são as
reações de adição, substituição, eliminação, oxidação, redução e
esterificação.
Atividades (demais atividades de reforço serão inseridas no telegram)
1) De acordo com o texto, quais são os tipos principais de reações
orgânicas mencionadas?
2) De acordo com o texto, quais são as matérias-primas
comumente utilizadas na realização de reações orgânicas?
REAÇÕES DE ADIÇÃO
● São reações que ocorrem quando se adiciona um reagente a uma
molécula orgânica que contém dupla ou tripla ligação, resultando
em uma única molécula. Elas acontecem principalmente nos
alcenos (hidrocarbonetos com dupla ligação), nos alcinos
(hidrocarbonetos com tripla ligação), nos ciclenos (hidrocarbonetos
de cadeia fechada com dupla ligação) e nos aldeídos e cetonas.
Adição de hidrogênio (hidrogenação)
Adição de halogênios (halogenação)
Nas reações de adição, quando o reagente for HX (X representa
Cl, Br ou I) ou H2O, deve-se utilizar a regra de Markovnikov.
Regra de Markovnikov: “Quando se adiciona um grupo HX ou
HOH a uma dupla ligação, o hidrogênio se liga ao carbono da
dupla ou tripla ligação mais hidrogenado”. Adição de água
(hidratação) nos alcenos
Adição de haletos de hidrogênio (HX)
Adição de água (hidratação) nos alcinos
Atividades (demais atividades de reforço serão inseridas no telegram)
1) Conforme a reação abaixo podemos afirmar que:
a) A reação orgânica é classificada como de adição.
b) É uma reação de substituição devido a fórmula molecular do
produto ser o dobro quando comparado com os reagentes.
c) A reação química é classificada como substituição, pois a
ligação dupla foi alterada em relação ao reagente e o produto.
d) Nos produtos temos um carbono quaternário.
2) Utilizando a reação da questão anterior a mesma pode ser
classificada como?
3) Um dos polímeros com maior utilização em nosso cotidiano é
o policloreto de vinila ou mais conhecido por PVC. Sua unidade
básica, pode ser representada como produto da reação entre o
etino e o cloreto de hidrogênio. Sobre a reação podemos afirmar
que:
a) Ocorre uma reação de substituição.
b) Podemos classificar a reação em adição.
c) O cloreto de hidrogênio é classificado como uma base.
d) O produto formado apresenta fórmula molecular C2H3Cl3.
4) Utilizando a reação da questão anterior a mesma pode ser
classificada como?
REAÇÕES DE SUBSTITUIÇÃO
●São reações em que um átomo ou radical do composto orgânico é
substituído por outro átomo ou radical. Elas acontecem,
principalmente, nos alcanos e nos hidrocarbonetos aromáticos,
que são compostos orgânicos pouco reativos. Nas reações de
substituição, o hidrogênio preso ao carbono menos
hidrogenado é o mais facilmente substituído.
Halogenação

3. Atividades (demais atividades de reforço serão inseridas no telegram)
1) De acordo com a representação química abaixo de uma reação
orgânica, podemos classificá-la em:
a) Eliminação. b) Oxidação. c) Redução.
d) Substituição. e) Eliminação.
2) Em uma reação de substituição temos que:
a) Uma molécula é adicionada a outra.
b) Sempre temos uma formação de produtos com carbono
quaternário.
c) Geralmente, um átomo ou grupos de átomos é substituído ao
longo da reação química.
d) Os reagentes são todos da função química álcool
3) É dada a reação:
que é classificada como uma reação de:
a) adição. b) ciclo-adição.
c) condensação. d) eliminação. e) substituição.
4) Utilizando a reação da questão anterior a mesma pode ser
classificada como?
REAÇÕES DE ELIMINAÇÃO
●Ocorrem quando átomos ou radicais são eliminados da
molécula orgânica, dando origem a ligações duplas ou triplas.
Nessas reações, o hidrogênio ligado ao carbono menos
hidrogenado é mais facilmente eliminado.
Atividades (demais atividades de reforço serão inseridas no telegram)
1) Analise a reação representada a seguir.
A preparação do alceno a partir do etino e do níquel como
catalisador é uma reação de:
a) condensação. b) desidratação. c) adição.
d) substituição. e) eliminação.
2) Como se procede uma reação de eliminação?
REAÇÕES DE OXIDAÇÃO
●São reações que ocorrem com variação do número de oxidação
(NOX) dos átomos de carbono. Geralmente, no composto
orgânico resultante há aumento do número de átomos de
oxigênio ou diminuição dos átomos de hidrogênio.
OXIDAÇÃO DOS ÁLCOOIS
Álcoois primários: produzem aldeídos ou ácidos carboxílicos:
Álcoois secundários: produzem cetonas:
Atividades (demais atividades de reforço serão inseridas no telegram)
1) A maioria dos alimentos contém substâncias orgânicas, que
possuem grupos funcionais e/ou ligações duplas, que podem ser
alteradas pelo contato com o ar atmosférico, resultando na
mudança do sabor, aroma e aspecto do alimento, podendo
também produzir substâncias tóxicas ao organismo. Essas
alterações são conhecidas rancificação do alimento.
Essas modificações são resultantes de ocorrência de reações de:
a) oxidação. b) hidratação. c) neutralização.
d) hidrogenação. e) tautomerização
2) Um álcool primário quando oxidado produz qual tipo de
função orgânica?
DESIDRATAÇÃO DOS ÁLCOOIS
●Intramolecular: ocorre a formação de alcenos:
●Intermolecular: ocorre a formação de éteres:
Atividades (demais atividades de reforço serão inseridas no telegram)
1) Atente à seguinte reação química:
A reação acima é classificada como?
a) adição. b) ciclo-adição. c) desidratação. d) eliminação.
2) Quando se realiza a desidratação intramolecular do
propan-1-ol na presença de ácido sulfúrico (H2SO4) e
aquecimento, qual dos produtos a seguir é obtido?
a) propeno b) eteno c) but-1-eno d) pent-1-eno
3) Qual a função orgânica é formada com a desidratação
intermolecular de dois álcoois?
REAÇÕES DE ESTERIFICAÇÃO
●Os ácidos carboxílicos reagem com álcoois na presença de ácido
concentrado (sulfúrico ou clorídrico), formando ésteres e água.
]
Atividades (demais atividades de reforço serão inseridas no telegram)
1) Deseja-se obter, a partir do geraniol (estrutura A), o
aromatizante que tem o odor de rosas (estrutura B):

4. Para isso, faz-se reagir o geraniol com:
a) Álcool metílico b) Aldeído fórmico
c) Ácido fórmico d) Formiato de metila
e) Dióxido de carbono
2) A reação acima é classificada como?
EXERCÌCIOS DE IDENTIFICAÇÃO DAS REAÇÕES
QUÍMICAS
1) O Tamoxifeno é o medicamento oral mais utilizado no
tratamento do câncer de mama. Sua função é impedir que a célula
cancerígena perceba os hormônios femininos, assim, bloqueia seu
crescimento e causa a morte dessas células. O Tamoxifeno é obtido
por via sintética e abaixo está representada a última etapa de
reação para sua obtenção. A respeito do esquema reacional
mostrado, são feitas algumas afirmações. Assinale a alternativa
que apresenta a afirmativa CORRETA.
a) A conversão de A em B é uma reação de hidratação.
b) A estrutura B apresenta um carbono quiral.
c) A conversão de A em B é uma reação de eliminação
(desidratação).
d) A estrutura A apresenta uma função nitrogenada, composta por
uma amina secundária.
e) A estrutura A apresenta um carbono quiral.
2) Considere a adição de um átomo X na oxidação da guanina,
conforme esquematizado na equação química:
Nessa equação, o átomo correspondente a X é simbolizado por:
a) C b) H c) N d) O
3) Na seqüência de transformações a seguir estão representadas
reações de
a) combustão e hidrólise. b) oxidação e esterificação.
c) hidratação e saponificação. d) descarboxilação e hidratação.
e) oxidação e hidrogenação