Este documento apresenta informações sobre vegetarianismo, incluindo diferentes tipos de dietas vegetarianas, estatísticas sobre vegetarianismo em Portugal, locais de restaurantes vegetarianos e celebridades vegetarianas.
1. vegetarianismo Trabalho realizado por: Bernardo Baptista nº6 Diogo Silva nº12 Marco Costa nº19 Miguel Narquel nº21 Sílvia Fernandes nº27
2. Introdução………………………...….…Diapositivo 3 O Vegetarianismo………………..…….Diapositivo 4 Tipos de Vegetarianismo.............Diapositivos 5 e 6 Estatísticas……………..………………Diapositivo 7 Restaurantes…………………………...Diapositivo 8 Celebridades………………………...…Diapositivo 9 Conclusão…..…………………………Diapositivo 10 Índice
3. Introdução No âmbito da disciplina de Área de Projecto, cujo tema aglutinador é “Educação para a Saúde” escolhemos o subtema “A alimentação e estilos de vida saudáveis” para sabermos mais sobre este tema. Ao pesquisar, deparámo-nos com a informação que o Vegetarianismo é a dieta mais saudável que o ser humano pode ter. Este powerpoint foi feito com o objectivo de aprendermos e transmitirmos os conhecimentos adquiridos sobre os vários tipos de vegetarianismo e os constituintes de cada dieta.
4. O Vegetarianismo O vegetarianismo define-se como a prática de não comer carne (carne vermelha, carne branca…) nem os seus subprodutos (bacon, salsicha, presunto etc.), com ou sem uso de lacticínios e ovos. O vegetariano não come alimentos que impliquem tirar a vida de um animal.
5. Ovo-lacto-vegetariano: não consome nenhum tipo de carne, mas inclui ovos e leite e derivados na sua alimentação. Esta é a forma mais “regular" de vegetarianismo. Lacto-vegetariano: não consome nenhum tipo de carne, mas inclui leite e derivados do leite (lacticínios). Os Pesco-Ovo-Lacto-Vegetariano - Excluem carnes vermelhas da dieta, mas não excluem ovos, peixes e derivados do leite. Tipos de vegetarianismo
6. Vegan: os vegans excluem de sua alimentação todos os produtos de origem animal. Além de carnes, peixes, aves, lacticínios, excluem ovos, mel, gelatina etc. Os vegans evitam o uso de couro, lã, seda e de outros produtos menos óbvios de origem animal, como óleos e secreções presentes em sabonetes, champôs, cosméticos, detergentes, perfumes, filmes etc. Há quem, antes de abdicar de bens materiais, apenas abdique dos alimentos, aí duas das designações possíveis são “vegetariano puro” ou apenas “vegetariano” .
7. Estatísticas de Vegetarianismo em Portugal Pela primeira vez em Portugal, o Centro Vegetariano promoveu um estudo com significado estatístico para determinar o número de Vegetarianos em Portugal. As principais conclusões que se poderão inferir do estudo: 5% da população exclui alimentos tradicionais (carne, peixe, lacticínios); 2% dos Portugueses nunca consome carne e 1% nunca consome peixe; Os mais velhos (55-65 anos) são os que menos consomem carne e lacticínios; 30 000 Portugueses serão mesmo vegetarianos, nunca consumindo carne nem peixe. O estudo foi realizado pela empresa Nielsen, líder mundial em estudos de mercado, durante o mês de Outubro de 2007. Consistiu na realização de 2000 entrevistas, a indivíduos entre os 15 e 65 anos residentes em Portugal Continental.
8. Restaurantes Vegetarianos Por todo o país existem vários restaurantes vegetarianos, seja em Lisboa, no Porto e até em Vila Nova de Famalicão. Para se deliciar com a gastronomia vegetariana ou macrobiótica consulte o link abaixo para endereços de restaurantes vegetarianos: http://www.pai.pt/search/restaurantes-vegetarianos-em-portugal.html
10. Conclusão Com este trabalho aprendemos que nem tudo o que se diz sobre o vegetarianismo é verdade. Podemos concluir que é a dieta mais saudável e que milhares de pessoas já aderiram à mesma, tanto em Portugal como no resto do Mundo.
