O documento fornece três receitas de sobremesas à base de café: 1) Canjica ao café, um doce de canjica cozida no leite de coco com café; 2) Cappuccino light de verão, um cappuccino refrescante feito com leite desnatado, café solúvel e chocolate em pó. 3) Café cremoso, um café creme feito com leite, café, cacau em pó e farinha de trigo para engrossar.

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.: Guloseimas Caseiras :.
1) Come-se com os olhos. O prato dever ser bonito, atraente, colorido. 2) Come-se pelo cheiro. As
combinações de cheiros devem dar água na boca. 3) Come-se pelo sabor. Sim, de nada adianta a
beleza e o cheiro, se o sabor não agradar
sábado, 27 de fevereiro de 2010
CANJICA AO CAFÉ
Canjica ao café é uma sobremesa muito gostosa que todos vão
gostar!
INGREDIENTES
200g de canjica branca
8 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
400ml de leite de coco
1 1/2 xícara (chá) de café preparado
forte
MODO DE PREPARO
Numa panela de pressão, coloque a água e a canjica e cozinhe
por 40 minutos. Deixe sair toda a pressão e verifique se a canjica
está macia. Leve ao fogo e adicione o açúcar, o leite de coco e o
café e deixe ferver por 20 minutos para engrossar o caldo. Sirva
quente ou gelada.
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sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010
COCADA DE CAFÉ COM GENGIBRE
Uma deliciosa combinação de coco, café e gengibre. Experimente
essa guloseima!
INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
3/4 de xícara (chá) de café preparado
forte
1/2 coco médio ralado
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2. 1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de manteiga
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
baixo, mexendo sempre, até que solte do fundo da panela.
Transfira a massa para uma pedra de mármore ou outra superfície
lisa, untada, espalhe e deixe esfriar. Corte em quadrados e guarde
em local seco.
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by Guloseimas Caseiras às 00:01 0 comentários
terça-feira, 5 de janeiro de 2010
CAPPUCCINO LIGHT DE VERÃO
Um cappuccino refrescante e saboroso bem leve!
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de licor de café
1 colher (chá) de adoçante em pó para culinária
1 colher (chá) de canela em pó
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o leite, o café, o adoçante, o licor e a
metade do chocolate por um minuto. Distribua em taças e leve à
geladeira por 2 horas. Em seguida, polvilhe o chocolate em pó
restante e a canela. Decore com uma rama de canela e sirva a
seguir.
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segunda-feira, 4 de janeiro de 2010
CAFÉ COM CÍTRICOS
Um delicioso café com conhaque e cítricos para esquentar uma
noite fria!
INGREDIENTES
150ml de conhaque
300ml de café
8 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 pedaços de canela em rama
3 cravos-da-índia
Casca de um limão
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3. Casca de uma laranja
MODO DE PREPARO
Numa caneca, coloque o conhaque para ferver com as cascas, o
cravo e a canela. Adicione o açúcar e flambe em seguida.
Acrescente o café quente para apagar a chama. Distribua em
xícaras e decore com ramas de canela e uma fatia de laranja.
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domingo, 3 de janeiro de 2010
CAFÉ CREMOSO
Um delicioso e cremoso café para saborear no final do dia,
experimente!
INGREDIENTES
400ml de leite
150ml de café quente
10 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pedaço de canela em rama
Amêndoas e chantilly para decoração
MODO DE PREPARO
Ferva o leite com a canela e coe em seguida. Numa panela,
peneire o cacau e a farinha, acrescente o açúcar e dilua com o
leite. Cozinhe por 10 minutos mexendo sempre. Adicione o café e
distribua em xícaras grandes. Decore com chantilly e amêndoas
picadas.
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by Guloseimas Caseiras às 00:01 0 comentários
sábado, 2 de janeiro de 2010
CAPPUCCINO COM VINHO
Um cappuccino quente e saboroso para aquecer uma noite fria!
INGREDIENTES
1 colher (chá) de café solúvel
1 colher (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de leite em pó
1/2 colher (café) de bicarbonato de
sódio
1/2 colher (café) de canela em pó
2 colheres (sopa) de vinho tinto
Água quente
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4. MODO DE PREPARO
Misture bem o café, o chocolate, o leite em pó, o bicarbonato e a
canela. Passe por uma peneira para obter uma mistura
homogênea e bem fina. Coloque numa xícara, acrescente a água
quente e misture bem. Por último adicione o vinho e sirva a seguir.
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sexta-feira, 1 de janeiro de 2010
CAFÉ PORTO
Numa noite chuvosa um bom café pode revigorar, experimente!
INGREDIENTES
60ml de café expresso quente
40ml de vinho do porto
20ml de conhaque
Chantilly
Canela em rama
Grãos de café
MODO DE PREPARO
Aqueça uma taça para conhaque. Coloque o vinho, o conhaque e
o café e misture bem. Coloque chantilly por cima e decore com
grãos de café e canela.
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sexta-feira, 31 de julho de 2009
CAFÉ VIENENSE
INGREDIENTES
4 pedacinhos de chocolate meio amargo
4 colheres (sopa) de creme de leite
4 xícaras de café bem forte
Açúcar a gosto
Chantilly, canela, cacau ou raspa de laranja (corforme o gosto)
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate, o açúcar e o creme em fogo brando. Junte o
café e leve ao fogo sem deixar ferver. Coloque em xícaras
grandes. Guarneça com chantilly e, sobre ele, coloque a canela, o
cacau em pó ou a raspa de laranja, em pequena quantidade.
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by Guloseimas Caseiras às 04:01 0 comentários
quinta-feira, 30 de julho de 2009
ESPUMANTE DE CAFÉ COM CHOCOLATE
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5. INGREDIENTES
1 xícara de café quente
1/2 xícara de creme de leite
1/4 de xícara de chocolate meio amargo partido em pedaços
2 1/2 colheres (sopa) de açucar
MODO DE PREPARO
Misture o café e o creme de leite. Aqueça bem. Coloque no
liquidificador, junte os pedaços de chocolate e açúcar. Tampe bem
e bata em alta velocidade por 20 segundos.
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by Guloseimas Caseiras às 04:01 0 comentários
quarta-feira, 29 de julho de 2009
HOT CHOCOLATE VODKA
INGREDIENTES
75 ml de Vodka
200 ml de leite integral
1 colher (sopa) de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de creme de chocolate
Creme chantilly
MODO DE PREPARO
Coloque o leite para esquentar, mas não deixe ferver. Em uma
caneca coloque o creme de chocolate e a vodka. Quando começar
a esquentar o leite, misture o leite condensado e o chocolate em
pó, até dissolver. Coloque o leite com o chocolate dissolvido na
caneca, mas não misture. Coloque uma colher de creme chantilly
por cima e um pouco do chocolate em pó. Sirva quente.
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by Guloseimas Caseiras às 04:01 1 comentários
terça-feira, 28 de julho de 2009
CHOCOLATE QUENTE ESPECIAL
INGREDIENTES
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de (sopa)de chocolate em pó
2 colheres de (sopa) de amido de milho
Canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a canela, em
seguida leve ao fogo em temperatura média até o líquido ferver
engrossar. Ao servir polvilhe a canela.
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segunda-feira, 27 de julho de 2009
CHOCOLATE QUENTE AVELUDADO (VERSÃO 2)
INGREDIENTES
Raspas de 1 tangerina
1 litro de leite morno
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
4 gemas
MODO DE PREPARO
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem claro. Junte
o chocolate em pó e bata por mais alguns instantes. Por último,
adicione o leite morno e as raspas de tangerina. Leve ao banho-
maria, mexendo até ficar encorpado (cerca de 20 minutos). Sirva
imediatamente, em canecas grandes.
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by Guloseimas Caseiras às 04:01 0 comentários
domingo, 26 de julho de 2009
CAPUCCINO CREMOSO
INGREDIENTES
400g de leite em pó integral
230g de açúcar refinado
50g de café solúvel
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
MONTAGEM
Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar
o café). Coloque a mistura em um recipiente com tampa e
acrescente os outros ingredientes. Agite vigorosamente o
recipiente até que a mistura esteja homogênea.
MODO DE PREPARO
Ferva 180ml de água. Coloque a água em um copo alto (vai
dobrar de volume). Acrescente 3 colheres (sopa) bem cheias de
capuccino e misture bem até ficar cremoso. Decore com chantilly
e cobertura de chocolate.
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by Guloseimas Caseiras às 04:01 0 comentários
quinta-feira, 23 de julho de 2009
CHOCOLATE QUENTE AVELUDADO (VERSÃO 1)
INGREDIENTES

7. 4 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite integral
200g de chocolate meio amargo
1/2 colher (chá) de canela em pó
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
MODO DE PREPARO
Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de leite frio e
reserve. Aqueça o restanto do com o açúcar, a canela e o
chocolate até que derreta completamente. Acrescente a mistura
de amido de milho reservada ao chocolate quente mexendo
sempre. Deixe ferver por 30 segundos e sirva em seguida.
DICA: Você pode substituir a canela em pó por raspas de
laranja, licor, gengibre ralado ou outras especiarias. O amido de
milho é essencial para deixar o chocolate quente aveludado.
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by Guloseimas Caseiras às 04:01 1 comentários
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