No dia Mundial do Café as alunas e alunos da US da Freguesia da Carregueira fizeram inúmeras iguarias com café e as receitas foram agora compiladas neste trabalho desenvolvido nas aulas de TIC.

1. CAFÉ
Amostra de iguarias

2. Receitas
1. Bolo de café
2. Bolo de café
3. Bolo de café e nozes , coberto com
chocolate
4. Bolo de café
5. Delícia de café
6. Pudim de café
7. Broas de café e mel
8. Bolo de café
9. Bolo de bolacha com creme de café
10. Bolo de bolacha e café
11. Bolo de café
12. Bolo mousse de café no micro-ondas
13. Mousse de café
14. Semifrio de bolacha com natas
15. Bolo de café e mel
16. Torta de café

3. Bolo de Café – Maria Anjos Ferreira
Ingredientes:
• 2 chávenas e ½ de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 2 ovos
• 1 chávena de café (usei café
solúvel da marca delta)
• 1 colher de chá de canela
• ½ chávena de nozes picadas
(grosseiramente)
Preparação:
• Passo 1: Bata os ovos inteiros
com o açúcar. Acrescente a
farinha, a canela e o café. Misture
bem até obter uma massa lisa e
acrescente as nozes.
• Passo 2: Coloque a mistura numa
forma, untada com um pouco de
manteiga e polvilhada com
farinha e leve ao forno, pré-
aquecido a 180º, durante 45
minutos, ou até o bolo estar
cozido.
• Passo 3: Desenforme e deixe
arrefecer antes de servir. Decorar
a gosto.

4. Bolo de café – Maria José
Ingredientes:
• 300g de manteiga à temperatura ambiente
• 280g de açucar
• ½ colher ( chá) de essencia de baunilha
• Uma pitada de sal
• 5 ovos
• 370g de farinha
• 1 colher de(chá) de fermento
• 70g de leite
• 30g café.
Preparação;
• Pré aqueça o forno a180º unte uma forma e
polvilhe com farinha.
• Coloque no copo a manteiga e250g de açucar
e bata 40s/vel 5-
• Adicione o açucar baunilhado, o sal, os ovos, a
farinha, o fermento e 40 gramas de leite e bata
40 segundos na velocidade 5. ajudando com a
espátula através do bocal da tampa. Deita
metade da massa na forma.
• Adiciona à outra metade o café, 30 gramas de
aç~ucar, 30 g de leite e misture 5 segundos na
velocidade 5. baixe com a ajuda da espátula o
que ficou na parede do copo.
• De seguide misture mais 5 segundos na
velocidade 5. coloque a camada de café na
foma e envolva ligeiramente as duas camadas
com um garfo de Deixe arrefecer 15 min.
Dentro da forma. Sirva polvilhado de açúcar
em pó.,

5. Bolo de café e nozes , coberto com
chocolate - Natália
Ingredientes para o bolo:
• 6 ovos
• 250 de açúcar
• 200 de farinha
• 1 colher (de chá )de fermento
• 1 chávena de café, de café forte
• 1 chá . mal cheia de óleo
• Nozes picadas q. b.
Cobertura:
• ½ pacote de natas (+ou- 100 ml)
• Chocolate negro em tablete (+ ou – 150gr.)
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 colh.de café solúvel
• Recheio :
• Doce de ovos normal
Preparação do bolo:
• Separar as gemas das claras, bater as gemas
com o açúcar , juntar o café , a farinha e o
fermento. Mexer tudo muito bem . Acrescentar
as nozes e o óleo . Voltar a bater novamente .
Por fim , com uma vara de arames , juntar
cuidadosamente as claras em castelo .
• Preparar duas formas iguais , colocar metade da
massa em cada uma delas . Levar ao forno até
cozer . (Cerca de 40´´).
• Entretanto preparar o recheio de doce de ovos. .
• Quando cozido deixar arrefecer um pouco o
bolo ,assim como o recheio .
• A cobertura é a última coisa a preparar, deve ser
aplicada acabada de preparar . Leva-se ao
micro- ondas até ficar homogénea.
• Montar o bolo e rechear . Por fim colocar a
cobertura . Enfeitar a gosto. (Com metades de
nozes caramelizadas sobre fios de ovos , por
exemplo.)

6. Bolo de café - Branca
Ingredientes:
• 250g de açúcar
• 250g de farinha
• 5 ovos
• 125g de margarina
• café q/b
PREPARAÇÃO
• Bate-se a manteiga já
amolecida. Junta-se os ovos e
continua a bater, de seguida o
café. Por fim o açúcar, e a
farinha, envolve-se tudo. Unta-
se a forma com margarina e
polvilha-se com farinha, e vai ao
forno a cozer.
• Quando cozido desenforma-se,
e serve-se com um chá.
Bom apetite !

7. DELICIA DE CAFÉ – Fernanda Vicente
Ingredientes:
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• a mesma lata com leite
• 4 colheres de açúcar
• 2 dl de natas
• 1 pacote de bolacha maria, que se
envolvem em café morno e
adoçado.
Preparação:
• Separe as gemas das claras,
misture as gemas com o leite
condensado, mexendo bem e
misture 1 lata de leite e leve ao
lume, até ferver mas sempre
mexendo, retire do lume. Bata as
claras em castelo com 2 colheres
de açúcar, bata as natas com o
restante açúcar, e por fim
mistura-se os dois preparados
com o creme que foi ao lume.
num pirex deita-se um pouco de
creme a seguir as bolachas ,assim
sucessivamente, a última camada
é de creme, por cima polvilha
com bolacha esmagada e vai ao
frigorifico.

8. PUDIM DE CAFÉ – Maria Freire
Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos
• 1 lata cheia de café (ou seja a
mesma lata de leite
condensado)
Preparação:
• Bate se bem os ovos junta se o
leite condensado depois o café.
• E vai a coser em banho-maria a
forma é untada de manteiga e
com caramelo
E bom apetite!

9. Broas de café e mel – Maria Otília
Ingredientes:
• 1 litro de café forte
• ½ de azeite
• ½ de mel
• 500g de açúcar louro
• 50g de canela
• 50g de erva doce
• Uma pitadinha de sal
• 300g de farinha de milho
• 1 kg de farinha Branca de Neve
Preparação:
• Põe-se tudo num tacho, quando
estiver a ferver, deixa-se
arrefecer um pouco, e junta-se
300g de farinha de milho e 1 kg
de farinha Branca de Neve,
mexe-se bem volta ao lume
sempre a mexer até fazer uma
bola, sai do lume, deixa-se
arrefecer um pouco, e tendem-se
as broas, pincelam-se com ovo, e
vão ao forno a cozer.

10. Bolo de café - Edite
Ingredientes:
• 4 ovos;
• 2 chávenas de açúcar;
• 3 chávenas de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 1 chávena de café coado;
• ½ chávena de óleo;
• Margarina e trigo para untar a
forma.
Preparação:
• Misture os ovos e o açúcar até
esbranquiçar.
• Acrescente o trigo, o fermento, o
café, o óleo, mexendo a cada
adição.
• Fica uma massa bem lisinha e
bonita, assem numa forma
untada e enfarinhada em forno
pré-aquecido de trinta a quarenta
minutos ou até que o palito saia
limpo.
• Observação: É uma massa muito
boa de ser feita na mão ou pode
usar batedeira.

11. Bolo de Bolacha com Creme de Café -
Edmundo
Ingredientes:
• 350g de bolachas do tipo maria;
• 3cl de café instantâneo pronto
• Creme:
• 350g de manteiga à temperatura
ambiente;
• 280g de açúcar em pó;
• 0,5dl de café pronto forte.
Decoração:
• Frutos vermelhos;
• 1 fisális;
• 2 bolachas do tipo maria.
Preparação:
• Para o creme, bata a manteiga e
vá juntando o açúcar em pó aos
pouco, batendo sempre, até obter
um creme fofo. No fim, incorpore
o café. Num prato de servir,
espalhe um pouco de creme e
disponha por cima, em forma de
flor, sete bolachas passadas pelo
café. Barre-as com mais creme e
repita a operação, até
terminarem as bolachas. Cubra
com o restante creme e decore
com frutos vermelhos, o fisális e
as bolachas esmagadas.

12. Bolo de Bolacha e Café – Rosa Paulino
– digitado por Alberto
Ingredientes:
• 300g de bolacha maria;
• 200g de açúcar em pó;
• 200g de manteiga sem sal;
• 1 colher de sopa de sumo de limão;
• 300ml de café forte (sem açúcar);
• 1 clara de ovo.
Preparação:
• Bater a manteiga à temperatura
ambiente (mole) mas não derretida,
com o açúcar e o sumo do limão, até
obter um creme fofo e esbranquiçado,
juntar 4 colheres de sopa de café e
bater.
• À parte bater a clara em castelo e
adicionar ao preparado anterior.
• Molhar as bolachas no café, dispor
num prato de servir em camadas,
primeiro a bolacha uma no centro e
seis à volta desta, a última camada
deve de ser sempre o creme e deve
cobrir o bolo todo. Polvilhar com
bolacha moída e decorar com grãos
de café forte.
Bom apetite!

13. Bolo de café - Susana
Ingredientes:
• 250g de açúcar;
• 2 colheres de sopa de
margarina;
• 250g de farinha;
• 4 ovos;
• 2 colheres de sopa de café;
• 2 colheres de sopa de água
quente;
• 3 colheres de mel.
Preparação:
• Batem-se o açúcar com as
gemas junta-se a margarina e
depois o café e a água quente,
depois junta-se o mel e
finalmente a farinha e as claras,
leva-se a cozer 40 minutos em
forma untada com a margarina
e farinha. Depois de cozido
deixa-se arrefecer e decora-se a
gosto.

14. Bolo mousse café no microondas -
Armanda
Ingredientes:
• 6 ovos inteiros
• 1 mousse de café
• 1chavena de óleo
• 1 chávena de farinha
• 1chávena de açúcar
Preparação:
• Mistura-se os ovos com a
mousse depois o óleo a farinha
e por fim o açúcar .bate-se tudo
com a batedeira. No fim vai 8
minutos ao microondas numa
lancheira de plástico redonda.

15. Mousse café – Ana Maria
Ingredientes:
• Embalagem de mousse de café
em pó.
Preparação:
• Dissolver o conteúdo em ¼ litro
de água bem fria.
• Depois de misturado bater com
batedor eléctrico durante 3
minutos rodando sempre o
recipiente.
• Deitar numa taca grande ou em
taças individuais deixando-as
repousar no frigorifico cerca de
1 hora antes de servir.

16. Semifrio de bolacha com natas –
Maria Conceição
Ingredientes:
• 2 pacotes de bolacha;
• 3 pacotes de natas;
• Café forte.
Preparação:
• Batem-se as natas até ficarem bem
firmes.
• Uma camada de natas uma camada
de bolacha embebida.
• Em café vai-se fazendo assim até
terminar os dois ingredientes.
• Última com natas depois enfeita-se
por cima com o que quiserem por
exemplo põe-se casca de laranja
cortada fininha, que vai ao lume a
cristalizar, a enfeitar põe-se por cima.
• Está pronto a comer.
Bom apetite!

17. Bolo de Café e Mel – Maria Rosário
Protásio – digitado por Eugénia
Ingredientes:
• 4 ovos;
• 160g de açúcar;
• 370g de farinha Branca de
Neve;
• 125g de mel;
• 80ml de azeite;
• 200g de café morno;
• 1 colher de chá canela em pó.
Preparação:
• Bater o açúcar com as gemas.
Juntar o azeite e o mel, a canela
e a farinha com o café.
• Bater as claras em castelo e
juntar à massa.
• Levar ao forno pré-aquecido 35
minutos a 180º e depois é só
ver se está cozido.

18. Torta de café – Maria Elvira
Ingredientes:
• Ingredientes (6 pessoas )
• 200g de açúcar
• 180g farinha
• 7 ovos grandes
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar
• Papel vegetal
• PARA O CREME
• 200g de manteiga amolecida
• 150g de açúcar em pó
• 2 gemas
• 2 colheres de ( sopa )de café bem forte e frio.
Preparação:
• Unte uma folha de papel vegetal com margarina
e forre um tabuleiro de forno. Ligue o forno a
180º.
• Numa tijela, bata os ovos, adicionando o açúcar
aos poucos , até ficar um creme bastante
volumoso e esbranquiçado. Junte depois a
farinha peneirada , envolva suavemente, verta
para o tabuleiro e leve ao forno durante cerca de
20 minutos ou até que fique cozido .
• Desenformar em cima de um pano polvilhado de
açúcar , enrola e desenrola e deixa arrefecer.
O CREME
• Bate –se a margarina amolecida até ficar
cremosa. Junta-se o açúcar , as gemas e o café ,e
bate até ficar cremoso. Barra-se a torta com
metade do creme , enrola-se com a ajuda do
pano , e por ultimo barra-se com o restante
creme , e decora-se a gosto.