O documento apresenta os cardápios de alimentação de duas semanas em uma escola, incluindo as sopas, pratos principais, saladas e sobremesas servidos de segunda a sexta, com as respectivas quantidades de energia em kcal. Os cardápios variam diariamente e incluem pratos típicos portugueses, como sopa de feijão verde, almôndegas de vaca, frango assado e pá de porco.

1. Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA FEIJÃO VERDE 105
PRATO ALMONDEGAS DE VACA ESTUFADAS C/ ESPARGUETE 368
SALADA ERVILHA | CENOURA| CEBOLA (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
TERÇA
SOPA COUVE C/ FEIJÃO VERMELHO 104
PRATO FILETES DE PESCADA PANADOS NO FORNO C/ ARROZ DE TOMATE 276
SALADA REPOLHO | TOMATE | MILHO (a)
35
SOBREMESA GELATINA I FRUTA DA ÉPOCA (b)
70I65
QUARTA
SOPA CREME DE CENOURA 111
PRATO FRANGO CORADO C/ MASSA ESPIRAIS 341
SALADA COUVE ROXA | MAÇÃ | PEPINO (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
QUINTA
SOPA ESPINAFRES 91
PRATO SALADA DE FEIJÃO FRADE C/ ATUM E BATATA 321
SALADA ALFACE | CEBOLA | SALSA (a)
35
SOBREMESA LEITE CREME I FRUTA DA ÉPOCA (b)
100I65
SEXTA
SOPA COUVE BRANCA 107
PRATO PÁ DE PORCO ESTUFADA C/ ARROZ 470
SALADA CENOURA | PIMENTO | REPOLHO (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006
Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 16 a 20 de setembro 2013

2. Energia
(kcal)
SEGUNDA
SOPA ALHO FRANCÊS 111
PRATO ESPARGUETE À CARBONARA 230
SALADA ALFACE | COUVE ROXA | CENOURA (a)
35
SOBREMESA FRUTA EM CALDA (b)
69
TERÇA
SOPA REPOLHO 91
PRATO FRANGO ESTUFADO C/ ARROZ 322
SALADA ERVILHA | CENOURA | PEPINO (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
QUARTA
SOPA NABO C/ FEIJÃO BRANCO 104
PRATO TORTILHA DE BACALHAU 263
SALADA CENOURA | BETERRABA | MILHO (a)
35
SOBREMESA PUDIM BAUNILHA I FRUTA DA ÉPOCA (b)
100|65
QUINTA
SOPA CREME DE ABOBORA 112
PRATO CUBINHOS DE PORCO C/ MACARRONETE E FEIJÃO VERMELHO 377
SALADA LOMBARDA | TOMATE | CEBOLA (a)
35
SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA (b)
65
SEXTA
SOPA BROCOLOS 89
PRATO LOMBO DE FOGONERO NO FORNO C/ ARROZ 359
SALADA ALFACE | TOMATE | BETERRABA (a)
35
SOBREMESA GELATINA I FRUTA DA ÉPOCA (b)
70|65
(a) - Média dos valores valores nutricionais de legumes crús e /ou cozidos
(b) - Média dos valores valores nutricionais da fruta crua, cozida ou assada.
A Energia é apresentada por dose.
Diariamente é servido pão de mistura cuja energia é de 121,5 kcal.
Imagem: A Roda dos Alimentos Portuguesa. FCNAUP e Instituto do Consumidor, 2006
Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares
Semana de 23 a 27 de setembro 2013