Este documento apresenta os menus para o jantar de Réveillon, o Ceia e o Brunch de Ano Novo em uma propriedade no Vale do Douro, Portugal. O menu de jantar de Réveillon inclui canapés, pratos principais como lombo de vitela e duo de chocolate, e bebidas como vinhos do Porto e champanhe. O menu da Ceia oferece opções como caldo verde e empadas, e sobremesas como bolas de Berlim. O Brunch de Ano Novo apresenta uma seleção de pães, saladas

1. Vista a pele da sua
personagem favorita
menu jantar rÉveillon
Cocktail
porto niepoort dry white | porto tónico niepoort | gin tónico | champanhe pommery
sumo de laranja natural | água mineral | refrigerantes e cervejas
Canapés
tarte de cogumelos com noz | gambas em tempura | tartine de salmão fumado e molho rábano
crocante de alheira com chutney de maça | mini croque monsieur | presunto fatiado
queijo fresco com doce de abóbora e noz | cogumelos recheados
mini chamuça de legumes | mini pastel de bacalhau
menu
magnum de foie gras recheado com chutney de figo
rozès late harvest 2010
creme de lavagante azul com vieira corada e ligeiramente trufado
bacalhau com crosta de tomate seco,
migas de beldroegas regado com azeite dop douro
dona berta rabigato vinhas velhas douro branco 2010
esfera de niepoort porto tónico
lombinho de vitela “arouquesa”,
com brás de cogumelos e molho de malaguetas
quinta do crasto douro tinto vinhas velhas 2009
duo de chocolate branco e negro com crumble de amêndoa,
couli de frutos vermelhos e sorvete de tangerina
rozès porto late bottled vintage 2005
café & mignardises
champagne pommery brut & uvas da meia noite

2. Ceia
caldo verde com linguiça | preguinhos no pão do dia | empadas de galinha
arroz de enchidos de lamego | mini pasteis de nata | mousse de maracujá
mini bolas de berlim | fruta laminada | tábua de queijos
café | chocolate quente
Bar aberto
À la carte para os mais novos
creme de legumes com azeite extra virgem
ou
creme de abóbora menina com azeite extra virgem
cannelloni de vitela com queijo gratinado
ou
mini pizzas
ou
mini hambúrgueres aquapura com chips
mousse de chocolate
ou
gelado de baunilha com molho de chocolate quente
águas e refrigerantes incluídos
brunch de ano novo
seleção de pães & viennoiserie
saladas simples e compostas
estação de quentes
consommé de aves com cuscus | corvina corada com molho de limão
cabrito assado de armamar | batatas coradas, grelos salteados, arroz de forno e feijoca
tábua de queijos
estação de sobremesas
café | chá
bebidas
murganheira velha reserva bruto 2004 | aneto douro branco 2011
qta da casa amarela douro tinto reserva 2011 | águas minerais, soft drinks
AQUAPURA DOURO VALLEY - QUINTA DE VALE ABRAÃO, SAMODÃES
LAMEGO, DOURO - 5100-758 PORTUGAL
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