Ervas aromáticas
O uso da segurelha remonta há mais de dois mil anos. Era usadacomo tempero por gregos e romanos. Bastante conhecida peloss...
Uso culinárioA segurelha funciona como umbom digestivo e é bastanteusada para acompanhar feijão,dar sabor a legumes, carne...
Uso terapêuticoTem poderes para estimular os sentidos, sendo recomendada,especialmente, para ativar o apetite e em casos d...
CominhoProvavelmente originário da Ásia central, o cominho é utilizadohá muito tempo. Os egípcios usavam-no como pimenta e...
Uso culinárioO      cominho,       pela    sua    característica de favorecer a    digestão, é um condimento    bastante  ...
Uso terapêuticoO cominho é utilizado na debilidade gástrica, nos espasmos doestômago, na flatulência intestinal e noutras ...
Erva-doceA erva doce é uma planta muito conhecida e utilizada devido assuas múltiplas possibilidades de aplicação. Ela pod...
Uso culinárioAs suas sementes e folhaspodem ser usadas embiscoitos, pães, bolos, tortasde frutas, doces e canapés. Asfolha...
Uso terapêuticoA erva-doce ajuda no combate aos gases do estômago eintestino, facilita o parto e provoca o sono. Evita tam...
Erva cidreiraEsta erva também é conhecida como Melissa e caracteriza-se porser uma planta arbustiva que pode atingir os 20...
Uso terapêuticoA erva cidreira é bastante utilizada em chá, devido às suaspropriedades calmantes. No entanto, é também uti...
ManjericãoAlém do uso in natura o manjericão é muito utilizado para aobtenção de óleo essencial, importante na indústria d...
Uso culinárioO manjericão é usado naculinária popular, em saladas,recheio, molhos, sopas, sendoo principal ingrediente dop...
Uso terapêuticoAs suas folhas e flores são utilizadas no preparo de chás pelassuas propriedades tónicas e digestivas, send...
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Ervas aromáticas (final)

  1. 1. Ervas aromáticas
  2. 2. O uso da segurelha remonta há mais de dois mil anos. Era usadacomo tempero por gregos e romanos. Bastante conhecida pelosseus poderes afrodisíacos, também era usada como anti-sépticono combate às pragas.
  3. 3. Uso culinárioA segurelha funciona como umbom digestivo e é bastanteusada para acompanhar feijão,dar sabor a legumes, carnes,peixes, fígado e sopas.
  4. 4. Uso terapêuticoTem poderes para estimular os sentidos, sendo recomendada,especialmente, para ativar o apetite e em casos de cólicas eindigestão. É um anti-séptico conhecido para o tratamento depicadas de insetos. A segurelha aumenta a atividade dos órgãos,para além de apresentar propriedades afrodisíacas, analgésicas edigestivas.
  5. 5. CominhoProvavelmente originário da Ásia central, o cominho é utilizadohá muito tempo. Os egípcios usavam-no como pimenta ecolocavam os seus frutos dentro dos túmulos, como oferenda.Na Idade Média, o cominho era considerado um temperoaristocrático, utilizado para temperar as aves a fim de facilitar adigestão.
  6. 6. Uso culinárioO cominho, pela sua característica de favorecer a digestão, é um condimento bastante apreciado e valioso. Misturados com outras especiarias, dão excelente sabor às saladas, molhos, sopas e verduras
  7. 7. Uso terapêuticoO cominho é utilizado na debilidade gástrica, nos espasmos doestômago, na flatulência intestinal e noutras perturbações dointestino, especialmente nas crianças.
  8. 8. Erva-doceA erva doce é uma planta muito conhecida e utilizada devido assuas múltiplas possibilidades de aplicação. Ela pode ser usada naárea da saúde, beleza e culinária.
  9. 9. Uso culinárioAs suas sementes e folhaspodem ser usadas embiscoitos, pães, bolos, tortasde frutas, doces e canapés. Asfolhas são ótimas para saladase para temperar o feijãobranco.As sementes perfumam ascarnes grelhadas, linguiças esalames.
  10. 10. Uso terapêuticoA erva-doce ajuda no combate aos gases do estômago eintestino, facilita o parto e provoca o sono. Evita também aepilepsia, desmaios, vómitos e enjoos durante a gravidez e parto.Esta erva tem bons resultados contra diarreias, azia e aumenta oleite das lactantes.A erva-doce é também usada para os problemas de asma,insónia e cãibras. Como dentífrico, serve para refrescar a boca,purificar o hálito, clarear os dentes e tonificar as gengivas.
  11. 11. Erva cidreiraEsta erva também é conhecida como Melissa e caracteriza-se porser uma planta arbustiva que pode atingir os 20 a 80 cm dealtura. As folhas apresentam uma coloração verde intenso naparte superior e verde claro na parte inferior. As flores sãobrancas ou amareladas, mas com o tempo podem chegar arosadas.
  12. 12. Uso terapêuticoA erva cidreira é bastante utilizada em chá, devido às suaspropriedades calmantes. No entanto, é também utilizada por serrejuvenescedora, revitalizante, antidepressiva, antialérgica,ajuda no controlo da flatulência.Em termos femininos, ajuda a regular a menstruação.A erva cidreira também pode ser usada para lavar feridas ecombater o mau hálito.
  13. 13. ManjericãoAlém do uso in natura o manjericão é muito utilizado para aobtenção de óleo essencial, importante na indústria daperfumaria e na aromatização de alimentos e bebidas. Na regiãodo Mediterrâneo a erva é plantada em beirais das janelas pararepelir mosquitos e moscas domésticas.
  14. 14. Uso culinárioO manjericão é usado naculinária popular, em saladas,recheio, molhos, sopas, sendoo principal ingrediente dopesto, um molho típicoitaliano.
  15. 15. Uso terapêuticoAs suas folhas e flores são utilizadas no preparo de chás pelassuas propriedades tónicas e digestivas, sendo utilizadas notratamento de enjoos, vómitos e dores de estômago bem comono alívio das cólicas menstruais. São indicados ainda paraproblemas respiratórios e reumáticos, tendo ainda um efeitocalmante para os nervos, favorecendo o sono.

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