1. ESOT – ESCOLA SECUNDÁRIA OLEGÁRIO TAVARES
Ano lectivo
HOMEM E HAMBIENTE
2012/2013
02/11/2012 TESTE DE AVALIAÇÃO VERSÃO A
Duração: 50 minutos
Nome: ____________________________________________ N.º: ________ Turma: ___________
Classificação: ________________________
1 – A saúde é um dos factores fundamental para a vida dos seres vivos.
1.1 – Define saúde. (2.5 val)
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1.2 – Menciona os tipos de saúde que estudastes. (1.5 val)
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2 – Os alimentos são componentes indispensáveis a vida.
2.1 – Refere três factores que podem influenciar as necessidades alimentares de um individuo. (3 val)
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3 – A água é muito importante na nossa alimentação. Das frases que se seguem assinala com uma cruz
(+) as que explicam essas importâncias. (1.5val)
a) – A água faz parte de todos os líquidos orgânicos, como o sangue e a saliva. _______
b) – A água faz falta para o nosso duche diário._______
c) – A água contribui para a forma e o volume do corpo, sendo o seu principal constituinte.______
d) – A água existe na natureza nos estados solido, liquido e gasoso.______
e) – A água serve de veículo a outros nutrientes.______

2. 4 – Os alimentos são substâncias constituídas por um ou vários nutrientes.
4.1 - Diferencia os alimentos simples de alimentos compostos. (2 val)
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4.2 – Todos os dias o organismo humano perde grandes quantidades de substâncias. Explica como é que
conseguimos manter a constituição do organismo? (2.5 val)
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5 – As proteínas são classificadas de acordo com os aminoácidos essenciais.
5.1 – Faça a correspondência entre a coluna A e coluna B. (1.5 val)
Coluna A Coluna B
Proteína incompleta ◄ ► contem todos aminoácidos essenciais em
quantidade correta as necessidades do organismo
Proteína completa desequilibrada ◄ ► contem todos aminoácidos essenciais em
quantidade desequilibrado.
Proteína completa equilibrada ◄ ► não contem todos os aminoácidos essenciais.
6 – Considera os seguintes alimentos: peixe, uva, milho, ovo, doce de papaia, mel, óleo, leite, azeite,
fígado, açúcar, queijo, maça, laranja, etc.
6.1 - Indica: (3 val)
a) Dois alimentos ricos em proteínas;
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b) Dois alimentos ricos em glícidos;
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c)Dois alimentos ricos em lípidos;
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7 – Completa as frases sequentes com o nome das doenças causadas pela carência ou pelo excesso de
nutrientes. (3 val) [atraso no crescimento; avitaminose; obesidade; diabetes; emagrecimento; bócio]
a – O excesso de gorduras pode provocar __________________________________________.
b – A falta de vitaminas pode provocar doenças chamadas _____________________________.
c – A carência de proteínas pode provocar __________________________________________.
d – O abuso de glícidos pode causar _______________________________________________.
e – A falta de lípidos pode causar ______________________________.
f – A carência de substâncias minerais no organismo provoca ___________________________.