1. capa
Lèo Pinheiro/Folhapress
Luis Nunes Pedro,
um dos proprietários
do Ita, come um
prato do restaurante
Marcelo Traldi. “Comer fora em São
Paulo não é mais uma opção, é uma
necessidade. As pessoas não almo- O júri do Agora
çam mais em casa. A mãe não está ■ Marcelo Katsuki, do blog
mais em casa para cozinhar”, brinca “Comes e Bebes”, da Folha.com
Traldi.
Além de bom e barato, o prato ■ Chef Rodrilgo Tambelli,
do restaurante Pitanga
feito faz bem. “Ele tem nutrientes im-
portantes. O arroz é fonte de carboi- ■ Chef Dylan Koishi,
dratos, o feijão, de ferro e fibras. Já o do restaurante Killa
bife de carne ou frango tem proteínas ■ Chef André Galante
de alto valor biológico, além de vita-
minas e minerais. A salada contribui
■ Débora Cheruti e Fernando
Salles, do blog “Brincando
com alguns minerais e vitaminas e de Chef”
também com fibras e água”, afirma a
nutricionista do Hospital do Coração, ■ Cláudia Midori,
Camila Garcia. A única indicação é do blog “Aventuras
Gastronômicas”
evitar gordura em excesso. “O ideal é
retirar as batatas fritas, pois aumen- ■ Chef Kiko Hwang,
tam muito o valor calórico do prato”, chef executivo dos
alerta a nutricionista Alesandra restaurantes Natural &
Tasty e Yakisoba Factory
Lopes, das farmácias Desejo Saúde e
Sare Drogarias. (Camila Brandalise)
Agora Revista da Hora Domingo,11/3/2012 7
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