6. Taxonomia - Bovinos
REINO: Animalia
Filo: Chordata
Classe: Mammalia (presença de glândulas mamarias)
Ordem Artiodactyla (dedos providos de cascos; estomago com 1 ou
mais repartições)
Família Bovidae (característica – formação de cornos; mais de 100
espécies)
Subfamília Bovidae Bovidae
Especie Bos taurus
8. RAÇA ALENTEJANA
• ORIGEM
–Têm origem no Alto e Baixo Alentejo.
• PASSADO
–foi utilizada na produção de trabalho.
• PRESENTE
–Mantêm-se em raça pura, nas seguintes regiões:
Portalegre, Évora, Beja e Setúbal. Alentejo
– utilização de reprodutores de raça tipo carne
9. RAÇAALENTEJANA
•CARACTERIZAÇÃO E SÍNTESE
– animais rústicos, energéticos e mansos
– tem bons caracteres de boa raça de carne.
• OUTROS
– explorações com bovinos de raça Alentejana
→ efectivo > 20 cabeças.
– carne é comercializada com denominação
de origem
«CARNE ALENTEJANA».
10. RAÇAAROUQUESA
ORIGEM ESOLAR
Distrito de Aveiro – Arouca e arredores.
PASSADO
início nas zonas montanhosas nas serras do nordeste e
leste do distrito de Aveiro.
estendeu-se, abrangendo a totalidade dos concelhos de
·Castelo de Paiva,
·Arouca,
·Vale de Cambra e
·Severe de Vouga.
11. RAÇA BARROSÃ
ORIGEM ESOLAR
concelhos do extremo noroeste - Vila Real
Sub-montanhosos - Braga e Viana do Castelo
solar de origem - terras do Barroso
PASSADO
–foi o comércio com Inglaterra que incentivou a recria
• atingiam 40 arrobas
–entrou em declínio.
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13. RAÇA BRAVA
•O SOLAR
–toda a região de Santarém a Alcochete
•PASSADO
–Esta raça fixou-se numa região que, de acordo com
as características rústicas que lhe são inerentes
aliava a extensão de floresta (zona de charnecas), a
proximidade de água leva a ter pastagens
abundantes.
14. RAÇA BRAVA
PRESENTE
–O desbravamento das terras e o aumento populacional
• Recorrer a animais para trabalhar as terras
• mais tarde substituídos pelas máquinas
• Aparece o gosto pela bravura dos animais e as exibições
TOURADAS
•PERSPECTIVAS FUTURAS
–A instalação desta raça exige terreno de qualidade e extensão.
•aptidão a bravura.
•GRAU DE DEPENDÊNCIADE TRABALHO
–propriedades vedadas e compartimentadas
–mão de obra é reduzida, (duas ou três pessoas fixas)
15. RAÇAGARVONESAOU CHAMUSCA
•SOLAR
–Litoral do Baixo Alentejo.
•PRESENTE
–É uma variante da raça Alentejana.
–Dada a evolução socio-economica
– verificou-se a utilização dominante de reprodutores
de raças exóticas
- tipo: carne
•substituíram quase por completo a tradicional
população bovina desta região.
16. RAÇAMARINHOA
• ORIGEM ESOLAR
–Distrito de Aveiro
–Provém da raça Mirandesa
• PASSADO
–Em termos de bovinicultura foi esta raça que no passado domino zona
acidental no distrito de Aveiro.
• NO PRESENTE
–O desenvolvimento da indústria de lacticínios originou, a fixação em toda
esta região de elevado potencial forrageiro da raça exótica "Holandesa”
17. RAÇA MARONESA
•SOLAR
–Região serrana do Marão:
•PASSADO
–Registos datam de 1835.
–algumas vacas davam 14 litros, média de 7 a 10 litros de Leite
18. RAÇAMERTOLENGA
•SOLAR
–Mertola e Alcoutim
•PASSADO
–Inicialmente era muito utilizada na produção de trabalho
•PRESENTE
–Produção de carne em regime de sequeiro, tanto em raça pura,
como em cruzamentos
–Espectáculos taurinos como «chamariz» para recolha dos touros
(as chocas).
–As crias tem um fraco desenvolvimento.
–Vulnerável ao cruzamento com animais de raça com pelagem
afins. (Charoleza, Andaluza e Limousine)
–Tem havido uma diminuição dos efectivos puros mesmo em
manadas consideradas puras.
–É uma das raças portuguesas cuja carne tem a denominação de
20. RAÇAMINHOTA
• SOLAR
–origem no Minho no distrito de Viana do Castelo
–foi-se expandindo para os distritos vizinhos Braga e Porto
• PASSADO
–3 grupos de famílias: grupo dos marelos, bragueses e os vermelhos no distrito de
Viana
–Vermelhos - foi explorada nas 3 funções: leite, carne e trabalho.
•A função leiteira é o motor principal das explorações desta raça.
•A produção de carne deriva sobretudo dos vitelos e das vacas substituidas e de
alguns novilhos recriados para engorda
•Eram utilizados no trabalho as juntas de bois que eram empregues
• nas lavouras e no transporte de cargas.
21. RAÇAMIRANDESA
•SOLAR
–Origem desta raça é Alcatim, conselho se Miranda do Douro.
–Expansão desta raça, aumentando assim o seu solar para
•Vimioso,
•Mogadouro,
•Bragança,
•Vinhais e
•Macedo de Cavaleiros
–Foi através da expansão e com o aumento dos cruzamentos
que se formaram novas raças como a Marinhoa e Maronesa.
22. RAÇAMIRANDESA
•PRESENTE
–A raça Mirandesa está praticamente desaparecida do Alentejo
devido à mecanização agrícola.
–Esta raça pura é muito vulnerável às doenças e o seu
crescimento é lento.
–Para melhorar estes defeitos é necessário cruza-los com animais
mais rubustos, pesados e com velocidade de crescimento maior
como a raça Limousine e Charolês.
–Os efectivos puros diminuíram.
–A comercialização da carne tem dominação
da origem.
23. RAÇA PRETA
•SOLAR
–É uma raça característica do Alto Alentejo.
•SISTEMADE PRODUÇÃO
–Efectivos com dimensão média de 70 a 120 vacas, sendo a
reprodução normalmente por cobrição natural, ocorrendo
sobretudo no Outono- Inverno.
–Os vitelos são vendidos ao desmame6 e os novilhos são
normalmente abatidos entre os 18 e 24 meses.
24. RAÇARAMO GRANDE
•Solar
–Origem nos bovinos trazidos pelos primeiros povoadores da ilha
Terceira. Raças como:
•aAlentejana,
•a Mirandesa,
•a Minhota e
•a Algarvia,
–O solar de origem desta raça, situa-se na zona oriental da ilha
Terceira, região plana e fértil, designada por Ramo Grande.
–Estendeu-se praticamente a todo o arquipélago.
