O documento apresenta os resultados de abate de três grupos de bovinos mantidos em confinamento por períodos distintos. O grupo intermediário teve melhor desempenho em peso de abate e carcaça, enquanto a seleção para musculosidade não afetou o rendimento mas melhorou o desossamento. A seleção para precocidade reduz custos e melhora a eficiência.

1. Performance no Confinamento
Resultados de Abate
Marcelo Almeida
Gerente Departamento Corte
CRV Lagoa

2. Resultados de Abate
Musculosidade

3. Performance no Confinamento
Resultados de Abate

4. Performance no Confinamento
Resultados de Abate

5. Performance no Confinamento
Resultados de Abate

6. Performance no Confinamento
Resultados de Abate
• Seleção para musculosidade não interfere no
rendimento de carcaça, mas interfere
positivamente no rendimento de desossa.

7. Performance no Confinamento
Precocidade de Terminação

8. Performance no Confinamento
Resultados de Abate
0
1 2
7
15
25
20
14
15
Freq_final
0
2
11
17
22 22
14
6
5
Freq_intermediaria

9. Performance no Confinamento
Resultados de Abate
Intermediário
Precoce
PrecoceTardio Intermediário
Tardio

10. Performance no Confinamento
Resultados de Abate
Tardio
Intermediário
Precoce
PeríodoPeso
DiasMédia
70
79
99
396 kg
390 kg
389 kg
Grupos: 03 Lotes de 50 animais , mantidos
em confinamento por períodos distintos.
Idade
18,9 m
19,1 m
19,0 m
Média
Grupos

11. Peso abate Peso carcaça Rend
497,8 kg
504,55 kg
534,54 kg
277,77 kg
279,87 kg
302,39 Kg
55,8
55,5
56,6
517,31 kg 512,30 kg 55,96
Idade
21,66
21,86
22,49
22,00
Resultados de Abate
Tardio
Intermediário
Precoce 18,5
18,6
20,1
19,1
@Peso inicial
396 kg
390 kg
391 kg
392 kg

12. Performance no Confinamento
Resultados de Abate

13. Performance no Confinamento
Tardio
Intermediário
Precoce
Peso inicial Peso abate Peso carcaça
330 kg
320 kg
315 kg
532 kg
514 kg
505 kg
299,8 kg
289,1 kg
279,3 kg
320 kg 513 kg 286,7kg
Rend
56,3
56,2
55,8
19,98
19,27
18,62
19,11
55,2
@
576 animais, em 3 diferentes grupos.
120 dias de confinamento
Idade
23,4
23,4
23,4
23,6

14. Performance no Confinamento

15. Performance no Confinamento
Resultados de Abate

16. Performance no Confinamento
Resultados de Abate

17. Performance no Confinamento

18. Performance no Confinamento
CMSe=1.8+0.06035*Mweight+1.34042*gmd

19. Performance no Confinamento

20. Performance no Confinamento
Resultados de Abate
• Seleção para precocidade de terminação
apresenta, entre outras funções, impacto
na eficiência de produção e
principalmente na racionalizando custos.