O documento descreve a origem e história dos cupcakes, desde sua origem na Inglaterra como "fairy cakes" até se tornarem populares nos Estados Unidos e em todo o mundo. Detalha receitas populares de cupcakes como de chocolate com chantilly e fornece instruções passo a passo para fazer cupcakes caseiros.

1. O mundo fantástico

2. Cupcakes – onde começou?
• Cupcakes são bolos em copos
pequenos e bastante coloridos e
recheados. O Cupcake é de origem
inglesa, surgiu no Reino Unido, e
por lá é conhecido como "fairy
cakes" (bolo das fadas). Em
meados do século XIX, chegou aos
Estados Unidos e ficou conhecido
como cupcake (bolo de xícara).
Esse nome surgiu porque a medição
da receita era feita por xícaras.
Nos Estados Unidos, o "boom" dos
cupcakes aconteceu quando esses
fofinhos deram o ar da sua graça
no seriado de TV "Sexy and the
city", virando uma febre
e conquistaram espaço nas
panificadoras de todo o Brasil, o
cupcake vem ganhando espaço e já
é um dos doces que não pode
faltar em diversas comemorações,
por ser delicioso, chique,
moderno e prático.

3. Já existem também acessórios,como
presilhas,anéis,blusas,chaveiros,almofadas,
papéis de parede,pratos,capas pra
notebook.... Enfim,deixe essa fofura
contagiar todo seu espaço ! =^.^=
Virou febre em todo mundo !
Tem de vários sabores, como
chocolate,floresta
negra,baunilha,morango,leite
condensado,brigadeiro,capuccino,ce
noura e muito mais . Os preços
variam de R$ 2,50 a até R$ 15,00.

4. • Cupcake de Chocolate Modo de Preparo :
Da massa: bata a manteiga com o açúcar e logo
com Chantilly acrescente os ovos. Deixe bater até que sua cor
fique mais clara. Acrescente a farinha aos poucos.
Depois de bater bem, coloque o chocolate em pó e
Ingredientes: o leite. Quando estiver uma massa crescida e bem
Da massa: 2 xícaras de farinha (peneirada), 1 lisa, pare de bater e acrescente o fermento em
xícara de chocolate em pó (peneirado), 100g pó, mexendo lentamente. Disponha esta massa em
de manteiga, 1 xícara de açúcar, 2 ovos, 1/2 copinhos de papel próprios para os bolinhos em
xícara de leite, 1 colher de fermento em pó uma assadeira. Deixe no fogo por cerca 15 minutos
(peneirado) ou até a massa secar.
Do recheio: 1 lata de leite condensado, 1 Do recheio: coloque tudo em uma panela e ferva
xícara de chocolate em pó, 1 colher de até formar um creme. Faça um buraco com auxílio
manteiga de uma faca nos bolinhos, recheie e use a tampa
Da cobertura: 300g de nata, 1 colher de para fechar.
açúcar, 1 colher de sobremesa de baunilha Da cobertura: coloque todos os ingredientes na
batedeira e bata até o creme apresentar uma
consistência firme. Em um saco de confeitar com
bico cereja, coloque todo o chantilly e decore a
gosto com confetes ou confeitos de açúcar.

5. 3 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícaras de chocolate em pó (não
achocolatado)
2 colheres de chá de bircarbonato de sódio
2 xícaras de açúcar Pré-aqueça o forno em 180º. Em uma tigela, misture a farinha, o
1 colher de chá de sal chocolate em pó, o bicarbonato, o açúcar e o sal.
2 xícaras de água gelada Em outro recipiente misture a água, o óleo, o extrato de baunilha, o de
3/5 xícaras de óleo vegetal menta e o vinagre.
2 colheres de chá de extrato de baunilha Junte as duas misturas em outra tigela, juntando 1/2 dos ingredientes
1 colher de chá de extrato de menta
secos com 1/2 dos ingredientes molhados.
2 colheres de chá de vinagre branco
200 gramas de manteiga sem sal em temp. Quando a mistura estive bem homogenea, adicione metade dos
ambiente (buttercream) ingredientes secos com o resto dos ingredientes molhados.
200 gramas de manteiga com sal em temp. Misture bem, e por último adicione o restante dos ingredientes secos.
ambiente (buttercream)
1 xícara de gordura vegetal
Quando estiver completamente misturada, bata por 2 ou 3
hidrogenada (buttercream) minutos.Coloque em formas para cupcake ou muffins (pode também ser
1 colher de sopa de extrato de feito como massa de bolo, para isso coloque em uma forma untada
baunilha (buttercream)
retangular).
900 gramas de açúcar de
confeiteiro (buttercream) Bata as formas contra a bancada para que o ar suba na massa e forme
5 colheres de sopa de leite bem bolhas na superficie, estoure-as para que nao fique nenhum ar na massa.
gelado (buttercream) Asse por 20 minutos (se estiver assando como bolo são 30 minutos!) ou
1 colher de chá de extrato de
menta (buttercream) até que coloque um palito e ele saia limpo.
1/2 colher de café de corante alimentício PARA O BUTTERCREAM (cobertura):
verde (buttercream)
Bata a manteiga com a gordura vegetal até que fique um creme, adicione o extrato de baunilha, o
de menta e o corante e bata bem.
Adicione o açúcar aos poucos, e quando estiver completamente incorporado, comece a adicionar
o leite BEM gelado, uma colher de cada vez, permitind que bata bem entre uma e outra (na
velocidade media-alta) até que atinja a consistencia desejada.
Cubra os cupcakes (ou bolo) com o buttercream e decore com raspas de chocolate ou granulado.

6. E faça cupcakes com vários designs.
Pode por enfeites,como pérolas,corações...
Somente cuidado para não digerir .
Fica lindo em qualquer festa,em
qualquer ambiente,cupcakes em cima de mesas,
organizados do jeito que
você achar melhor.

7. É um erro achar que cupcakes e muffins são a
mesma coisa. Algumas pessoas acham que a
diferença entre eles é que os cupcakes são mais
doces e os muffins contém frutas ou algum tipo de
nozes. Ou então que os cupcakes tem cobertura e os
muffins não. Na verdade não é isso.
Se nós consultarmos o dicionário americano, vamos
ver que o cupcake é definido como "um pequeno
bolo, de porção individual, assado numa forma no
formato de uma xícara" e o muffin é definido como
"um pão rápido, pequeno, no formato de uma
xícara".
A principal diferença está em sua receita. Cupcakes
são exatamente o que o próprio nome diz, um
pequeno bolo. Sua preparação é a mesma de um
bolo grande. Muffins no entanto não são bolos. Não
existe nenhuma semelhança entre cupcakes e
muffins, exceto pelo fato de que eles são assados
em forminhas de papel. O muffin na verdade é
classificado como pão, sua massa é em geral mais
pesada que a de um cupcake.
Os muffins são geralmente consumidos no café da
manhã, ou como um lanchinho rápido. Já os
cupcakes são uma sobremesa fina e mais
elegante, muito usados em
festas, casamentos, aniversários e chás de bebê.
Nos USA as pessoas dão cupcakes de presente, mas
nunca um muffin.
‘’Muffins tem a massa mais pesada, com Aqui no Brasil os cupcakes estão conquistanto cada
vez mais seu lugar em festas, ou qualquer outro
menos açúcar, que tem recheio e detalhe evento e está cada vez mais comum as pessoas
ele não leva cobertura alguma.’’ substituírem os bem-casados pelos delicados
bolinhos. Eles dão um charme especial a qualquer
evento, além de ser uma delícia

8.  O intuito dele é servir  O menor cupcake do
apenas uma pessoa. mundo tinha 3cm de
altura.
Foram encontradas
receitas impressas datadas Na Inglaterra existe a
do final do século 18. Semana Nacional do
Cupcake e esse ano foi de
O cupcake mais caro do 12 a 19 de setembro.
mundo custou 150 mil
dólares pois era decorado O comedor de cupcakes
com diamantes. mais rápido do mundo
devorou 29 cupcakes em
30 segundos.
A primeira padaria a ficar famosa por seus cupcakes foi a Magnolia
Bakery em Nova York, quando apareceu na série Sex and the City.