1. Danilo César P. Zerbinatti
Zootecnista e Gerente da Fazenda Santa Silvéria,
Membro do conselho técnico da Associação de
Criadores de Bonsmara (ABCB) e inspetor da ABCB.

2. • Localização: Piratininga/SP - 15 km Bauru/SP;
• Área: 1268 ha – 476 ha Reserva e APP (37,5%);
• Origens: Propriedade familiar – cultivo café;
• 1991
 240 matrizes zebuínas ;
 0,4 UA/ha;
 2,5@/ha/ano
 10 divisões pastos;
 Desmama –150 kgs 8-9 meses;

3. • 1994
 Cruz. Industrial - touros taurinos;
• 1996
 Inseminação – Angus;
• 1999
 Bonsmara;
• 2000
 África do Sul - embriões;
• 2007
 Rastreabilidade;

4. • 2012
 Rebanho 1500 cabeças – 2,15 UA/ha
 75 divisões pastagens ( Lavoura x pecuária)
 700 animais Bonsmara;
 800 animais corte, trabalham seleção rebanho PO;
 Peso desmama – 240 kgs 7 meses (60% + ano 1991);
 Estação monta 90 dias – 85% prenhez;
 Desafio novilhas 14 meses;
 Perda pré-parto – 1,2%;
 Venda sêmen – 35% venda sêmen Bonsmara Brasil;
 Beefpro e Qualitas Consultoria;

5. Produtividade - Lotação
@/ha/ano UA/ha
9.58 9.7 10.02
8.8
7.88
2.5 1.8 2.07 2.15
1.4 1.7
0.4
1991 2008 2009 2010 2011 2012

6. Peso Desmama - Matrizes
P240 Matrizes
510 510
420
350
278
232
190
150
1991 1995 2000 2012

7. Nascimentos
Corte Puro
570 570
485
438 433 430
390
370 360 349
330
288 304
275 280 281
210
115 106
66 74
38 45
21
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

8. • Objetivo:
 Produção reprodutores Bonsmara a baixo custo;
 Heterose – Cobrir a campo;
 Produção Bezerros qualidade.

9. • Motivos levaram a utilizar:
 Tecnologias;
 Incremento lucratividade;
 Controle contínuo do rebanho;
 Garantir procedência de nossos animais;
 Touros
 Bezerros
 Reconhecimento internacional, carne qualidade;
 Diferencial dentro da pecuária nacional;

10. • Objetivo:
Touros
Bonsmara
Carne
Bezerros
garantia
qualidade
procedência

11. • Realidade:
 Aumenta burocracia fazenda;
 Intensifica manejo animais ( identificação e perda elementos
identificadores);
 Vistorias;
 Despreparo certificadoras – falta profissionais qualificados;
 Não há valorização animais rastreados.

12. • Realidade:
 Venda de bezerros:
 Clientes não utilizam a rastreabilidade;
 Bezerros – Leilões;
 Não há incremento de preço no kg/vivo;
 Animais destinados p/ abate:
 Região Bauru - 4 frigoríficos - 1 paga rastreabilidade;
 Reprodutores:
Clientes não utilizam a rastreabilidade.


13. • R$:
 2009/2010
 0,25% total despesas;
 0,00% total receitas;
 2010/2011
 0,46% total despesas ;
 0,51% total receitas;
 2011/2012
 0,60% total despesas;
 0,63% total receitas;

14. • Questionamento:
 Quando não recebemos a rastreabilidade do frigorífico ?
 Que destino é dado aos animais, mercado interno?
 Nos abates, as carcaças receberem marca “U.E.”, quem está recebendo
pela rastreabilidade?

15. • Porque continuar com a Rastreabilidade?
 Possibilidade ser um divisor de águas dentro da cadeia de corte –
valorização produtos.

16. Fazenda Santa Silvéria – Bonsmara
(14) 3281-1308
contato@fazendasantasilveria.com.br
www.fazendasantasilveria.com.br
OBRIGADO