O documento discute a aquicultura no Ceará, apresentando sua produção atual de tilápia e camarão, as oportunidades em mercados promissores como camarão de água doce e peixes nativos, e o papel do zootecnista ao longo da cadeia produtiva, incluindo responsabilidade técnica, consultoria e empreendedorismo.
Best management practices in shrimp farming (in Portuguese)Alberto Nunes
Survey conducted in 2005 in 43 commercial shrimp farms located in the State of Ceará, NE Brazil. Based on their technical profile, material provides guidance on the implementation of best management practices on each aspect of shrimp production involved.
A Estação de Piscicultura de Bebedouro-PE, 3ª/EPB, localiza-se a cerca de 42 Km da cidade de Petrolina-PE, no Perímetro Irrigado de Bebedouro, e tem como principais ações:
- propagação artificial de espécies de peixes nativos e exóticos de valor ecológico e comercial para recomposição da ictiofauna nativa do rio São Francisco e para a piscicultura no semi-árido nordestino;
- estruturação da cadeia produtiva da Tilápia, através do fomento dos Arranjos Produtivos Locais de Piscicultura, com a assistência técnica e capacitação de pescadores produtores ribeirinhos para a Gestão de Projetos de Piscicultura, fornecimento de alevinos e matrizes de tilápia de linhagem melhorada geneticamente e incentivo a ações associativistas para piscicultores da região e;
-articulação de ações Interinstitucionais (UNIVASF/EMBRAPA/SEBRAE/RIDE/CHESF) para o desenvolvimento, adaptação e transferência de tecnologia de produção de espécies de importância ecológica e econômica da Bacia do São Francisco.
Best management practices in shrimp farming (in Portuguese)Alberto Nunes
Survey conducted in 2005 in 43 commercial shrimp farms located in the State of Ceará, NE Brazil. Based on their technical profile, material provides guidance on the implementation of best management practices on each aspect of shrimp production involved.
A Estação de Piscicultura de Bebedouro-PE, 3ª/EPB, localiza-se a cerca de 42 Km da cidade de Petrolina-PE, no Perímetro Irrigado de Bebedouro, e tem como principais ações:
- propagação artificial de espécies de peixes nativos e exóticos de valor ecológico e comercial para recomposição da ictiofauna nativa do rio São Francisco e para a piscicultura no semi-árido nordestino;
- estruturação da cadeia produtiva da Tilápia, através do fomento dos Arranjos Produtivos Locais de Piscicultura, com a assistência técnica e capacitação de pescadores produtores ribeirinhos para a Gestão de Projetos de Piscicultura, fornecimento de alevinos e matrizes de tilápia de linhagem melhorada geneticamente e incentivo a ações associativistas para piscicultores da região e;
-articulação de ações Interinstitucionais (UNIVASF/EMBRAPA/SEBRAE/RIDE/CHESF) para o desenvolvimento, adaptação e transferência de tecnologia de produção de espécies de importância ecológica e econômica da Bacia do São Francisco.
50 perguntas, 50 respostas sobre a Carne Carbono Neutro (CCN).Rural Pecuária
Este documento técnico busca trazer, de forma didática, respostas simples e em linguagem acessível às principais questões levantadas por produtores, técnicos, pesquisadores e público em geral, em relação à marca-conceito CCN. Foi elaborado por especialistas em sistemas de produção integrados e de produção de bovinos, entre eles os criadores da marca-conceito CCN. Desta forma, apresentamos o que há de mais qualificado e preciso em informações técnicas sobre o CCN. A forma escolhida, 50 perguntas e 50 respostas, tem como intuito trazer objetividade e clareza ao assunto e contribuir para o entendimento e difusão das premissas, elementos e requisitos do processo CCN, do sistema de produção ao produto final.
Catálogo de forrageiras recomendadas pela EmbrapaRural Pecuária
E-BOOK. Este catálogo apresenta informações básicas sobre as forrageiras que fazem parte da Unidade Demonstrativa - Vitrine de Forrageiras Recomendadas pela Embrapa. A Vitrine reúne as principais forrageiras tropicais indicadas para produção de leite e carne, considerando adaptação ambiental e formas de utilização. O catálogo não pretende esgotar as informações sobre cada cultivar, mas apenas servir de guia para demonstração das forrageiras aos produtores e técnicos em visita à Vitrine de Forrageiras.
Pecuária leiteira de precisão: uso de sensores para monitoramento e detecção ...Rural Pecuária
O diagnóstico precoce e direcionado pode eliminar e/ou minimizar os efeitos das doenças, reduzindo as taxas de descarte de animais, favorecendo a recuperação da condição de saúde e gerando decréscimo nas perdas econômicas. Por esse motivo, a identificação precoce e individualizada de animais doentes pelo uso de tecnologias de precisão está se tornando uma realidade cada vez mais frequente no campo. O objetivo dessa série Documentos da Embrapa é descrever as possibilidades de utilização de sensores para o diagnóstico precoce de problemas de saúde em bovinos leiteiros.
Boas práticas agropecuárias na produção de leite: da pesquisa para o produtorRural Pecuária
A adoção de procedimentos adequados em todas as etapas da produção de leite nas propriedades rurais é conhecida como Boas Práticas na Pecuária de Leite (FAO e IDF, 2013). Essas práticas servem para que o leite e os seus derivados sejam seguros e tenham a qualidade esperada, e também para que a fazenda (...) permaneça viável econômica, social e ambientalmente. A ferramenta Protambo de diagnóstico de BPA na produção leiteira permite que produtores e técnicos tomem decisões baseadas nas práticas adotadas nas fazendas com vistas a atingir os melhores níveis de qualidade e eficiência na produção leiteira.
Claudia Inês da Silva - Manejo dos Polinizadores e Polinização de flores do M...ApiculturaeAgricultura
Claudia Inês da Silva - Manejo dos Polinizadores e Polinização de flores do Maracujazeiro. Agricultura e Polinizadores, Campinas, 25 de agosto de 2014.
50 perguntas, 50 respostas sobre a Carne Carbono Neutro (CCN).Rural Pecuária
Este documento técnico busca trazer, de forma didática, respostas simples e em linguagem acessível às principais questões levantadas por produtores, técnicos, pesquisadores e público em geral, em relação à marca-conceito CCN. Foi elaborado por especialistas em sistemas de produção integrados e de produção de bovinos, entre eles os criadores da marca-conceito CCN. Desta forma, apresentamos o que há de mais qualificado e preciso em informações técnicas sobre o CCN. A forma escolhida, 50 perguntas e 50 respostas, tem como intuito trazer objetividade e clareza ao assunto e contribuir para o entendimento e difusão das premissas, elementos e requisitos do processo CCN, do sistema de produção ao produto final.
Catálogo de forrageiras recomendadas pela EmbrapaRural Pecuária
E-BOOK. Este catálogo apresenta informações básicas sobre as forrageiras que fazem parte da Unidade Demonstrativa - Vitrine de Forrageiras Recomendadas pela Embrapa. A Vitrine reúne as principais forrageiras tropicais indicadas para produção de leite e carne, considerando adaptação ambiental e formas de utilização. O catálogo não pretende esgotar as informações sobre cada cultivar, mas apenas servir de guia para demonstração das forrageiras aos produtores e técnicos em visita à Vitrine de Forrageiras.
Pecuária leiteira de precisão: uso de sensores para monitoramento e detecção ...Rural Pecuária
O diagnóstico precoce e direcionado pode eliminar e/ou minimizar os efeitos das doenças, reduzindo as taxas de descarte de animais, favorecendo a recuperação da condição de saúde e gerando decréscimo nas perdas econômicas. Por esse motivo, a identificação precoce e individualizada de animais doentes pelo uso de tecnologias de precisão está se tornando uma realidade cada vez mais frequente no campo. O objetivo dessa série Documentos da Embrapa é descrever as possibilidades de utilização de sensores para o diagnóstico precoce de problemas de saúde em bovinos leiteiros.
Boas práticas agropecuárias na produção de leite: da pesquisa para o produtorRural Pecuária
A adoção de procedimentos adequados em todas as etapas da produção de leite nas propriedades rurais é conhecida como Boas Práticas na Pecuária de Leite (FAO e IDF, 2013). Essas práticas servem para que o leite e os seus derivados sejam seguros e tenham a qualidade esperada, e também para que a fazenda (...) permaneça viável econômica, social e ambientalmente. A ferramenta Protambo de diagnóstico de BPA na produção leiteira permite que produtores e técnicos tomem decisões baseadas nas práticas adotadas nas fazendas com vistas a atingir os melhores níveis de qualidade e eficiência na produção leiteira.
Claudia Inês da Silva - Manejo dos Polinizadores e Polinização de flores do M...ApiculturaeAgricultura
Claudia Inês da Silva - Manejo dos Polinizadores e Polinização de flores do Maracujazeiro. Agricultura e Polinizadores, Campinas, 25 de agosto de 2014.
Apresentação sobre as normas da ABNT específicamente sobre sumário, referências bibliográficas, inserção de figuras, quadros e tabelas, além do uso de apêndice e anexos
COMERCIALIZAÇÃO DE HAMBÚRGUER E ALMÔNDEGA PRODUZIDOS Á PARTIR DE APARAS DE TILÁPIA.
O nosso TCC tem como objetivo comercializar a almôndega e hambúrguer de peixe na nossa cidade, Teodoro Sampaio - SP. Devido à facilidade na obtenção da matéria-prima, a turma anterior do curso TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA desenvolveu a receita da almôndega e do hambúrguer na escola ETEC PROFESSORA NAIR LUCCAS RIBEIRO, que devido a sua viabilidade e baixo custo foi aprovada para ser apresentada na FETEPS 2012 (Feira Tecnológica do Centro Paula Souza) utilizando partes não aproveitadas da tilápia, do frigorifico de peixe, que se encontra na cidade de Euclides da Cunha Paulista- SP que utiliza a baixa temperatura para ter uma maior conservação do produto, nosso produto tem como objetivo crescer por termos uma região favorável na criação de pescado. A viabilidade do produto será bem concedida por motivo de gosto e de saúde, ou seja, vamos mudar o cardápio e o pensamento que as pessoas têm do peixe e dos seus produtos para começarmos a utilizar o rio que temos em nossa região. A produção das tilápias atualmente vem crescendo se destacando por estar em franca expansão no cenário brasileiro do agronegócio devido ao grande crescimento, dentre as características apresentam manejo simples rusticidade e boa adaptação climáticas e qualidade do filé se destacando no mercado consumidor brasileiro.
Prova de Desempenho Individual de Touros Nelore, realizado pelo Programa Pecuária Sustentável - O Nelore do Portal do Cerrado. A coordenação é da Dra. em Melhoramento Genético Animal, Carina Ubirajara de Faria - parceira da brasilcomz em diversas iniciativas. Neste projeto, a brasilcomz atua como colaboradora nas avaliações visuais da prova.
O manual “Manta de Petrolina” é uma iniciativa inédita que visa caracterizar, valorizar e promover um dos produtos mais emblemáticos da caprinovinocultura nordestina. Neste sentido, constitui um trabalho pioneiro, que poderá ser um exemplo para os outros produtos animais com tipicidade, cuja certificação será um valor agregado, que aumenta assim o rendimento dos produtores e valoriza a tradição histórico-cultural brasileira.
Resultados sobre Policultivo de Lambaris e Camarões na Unidade de Pesquisa de...Agricultura Sao Paulo
Ciclo de palestras sobre policultivo de peixes e camarões de água doce
Resultados sobre Policultivo de Lambaris e Camarões na Unidade de Pesquisa de Pirassununga, SP. - MSC. Fabio Rosa Sussel - Pesquisador Científico do Pólo Centro Leste Paulista - APTA - SAA.
Seleção assistida por marcadores genéticos de características de carcaça em b...Roulber Carvalho
SILVA, R.C.G. Seleção assistida por marcadores genéticos de características de carcaça em bovinos da raça Nelore. 2012. 79 f. Tese (Doutorado) – Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2012.
A pecuária de corte brasileira tem sofrido grande pressão devido às questões ambientais, às exigências dos mercados consumidores por carne de qualidade e rígidos padrões sanitários. Esses fatores aumentam a importância da melhoria da eficiência produtiva da pecuária de corte. A proposta do presente trabalho foi avaliar o efeito da inclusão dos valores genéticos moleculares, de um painel de marcadores genéticos comerciais (Perfil IGENITY® Nelore V3) na seleção de animais da raça Nelore. Foram utilizados dados de 9.749 animais da raça Nelore mensurados para área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e espessura de gordura na picanha e 39.687 animais na matriz de parentesco. Dois modelos de análise foram utilizados. O modelo de análise uni-característica em que apenas os parâmetros genéticos do fenótipo foram estimados e o modelo bi-característica em que os valores genéticos moleculares de 3.033 animais foram incluídos como característica correlacionada. A inclusão dos valores genéticos moleculares no modelo aumentou as acurácias das estimativas dos valores genéticos preditos dos animais genotipados, principalmente dos machos jovens. As analises dos conflitos de seleção demonstraram maiores divergências nos touros e machos jovens que tiveram seus genótipos definidos. A taxa de ganho genético anual com a inclusão dos valores genéticos moleculares no modelo foi aumentada em 2,4% para área de olho de lombo, 0,9% para espessura de gordura subcutânea e 1,9% para espessura de gordura na picanha. Esses resultados demonstram que a utilização dos valores genéticos moleculares, mesmo quando oriundos de painéis de marcadores de DNA de baixa densidade, pode contribuir na seleção de animais superior mérito genético e, além de promover aumento nos ganhos genéticos dos programas de melhoramento genético da raça Nelore.
1. Aquicultura no Ceará: cenário atual e
oportunidades para zootecnistas
Prof. Thiago Andrade, CRMV-CE 0176 ZP
Zootecnista, Professor de Aquicultura
CENTEC/SEDUC, EEEP J. I. Nocrato - Guaiúba-CE
aquiculturanoceara.blogspot.com
2. Programação
1.Produção atual
Volume e valor da produção
Polos de produção
2.Cadeia produtiva
Reprodução/larvicultura
Engorda
Insumos
Processamento/Comercialização
3.Mercados promissores
Camarão em água doce
Piscicultura marinha
Pirarucu e outras espécies
Peixes ornamentais
4.Atuação profissional
Responsabilidade técnica
Representação comercial
Sanidade
2
3. Objetivos:
- Situar a aquicultura no Estado do Ceará;
- Dar noções da atuação profissional e possibilidades em
aquicultura;
- Apontar perspectivas da aquicultura no Ceará; e
- Desmitificar “peixe não é animal”
3
6. PRODUÇÃO DE TILÁPIA (2011)
Porto do
Pecém Pólo
1º produtor e exportador do Brasil
7 pólos em 55 municípios
Pentecoste
Porto do Mucuripe
Pólo
Sobral
Pólo Fortaleza
60 açudes produtores
25 projetos comunitários
676 Produtores
21,3 mil toneladas Produzidas
Potencial de produção: 200 mil toneladas/ano
Potencial de exportação: U$ 100 milhões
Fonte: Adece
Pólo
Anabuiú
Pólo
Castanhão
Pólo Orós
6
7. Produção de pescado (t) da aquicultura
continental por Unidade da Federação - 2011
BRASIL
544.490,0
NORDESTE 134.292,6
Ceará
36.066,3
24,66%
6,62%
MPA, 2013
7
8. “A criação de tilápia feita no Açude Castanhão
responde por 50% de toda a produção do tipo de
pescado no Estado. Os piscicultores atuam em
apenas 40% do parque aquícola do local”
Diário do Nordeste, 13.09.2013 SEMANA DO PEIXE: Tilápia é fonte de renda em Jaguaribara
8
9. PRODUÇÃO DE CAMARÃO (2011)
Pólo
Coreaú
Pólo Acaraú
Pólo Mundaú Curú
Porto do Pecém
Porto do Mucuripe
2º produtor nacional
Pólos: 5 em 24 municípios
Fortaleza
Pólo Aracati
Produtores: 180
Área: 5,7 mil hectares
Produção: 31,7 mil toneladas/ano
Área/produtor (média): 36,31 ha
Produtividade média: 5,5 t/ha/ano
Ciclos: 2,6/ano
Pólo Baixo
Jaguaribe
Fonte: Adece
9
10. Produção de pescado (t) da aquicultura
marinha por Unidades da Federação - 2011
BRASIL
84.214,3
Camarões 65.670,6
77,98%
Moluscos 18.541,7
22,02%
NORDESTE
65.211,4
77,44%
Ceará
29.095,4
34,55%
MPA, 2013
10
11. "Em 2013, praticamente 50% de toda a produção
nacional será oriunda do território cearense"
Diário do Nordeste, 20.07.2013 Em 2013 camarão deve gerar R$ 600 mi no CE
11
15. 2. Cadeia Produtiva
●
GENÉTICA – Resende, 2010
●
●
Os recursos humanos disponíveis são mínimos
A metodologia é a mesma utilizada para outras espécies animais e
logicamente com adaptações aos organismos aquáticos
– Há possibilidade de inclusão imediata de profissionais oriundos do
cursos de zootecnia
15
16. 2. Cadeia Produtiva
●
Os peixes são modelos excelentes para programas de melhoramento
genético. – Hilsdorf, 2013
●
●
●
●
Fertilização externa: permite a manipulação dos gametas para realizar sistemas de
acasalamento dirigido e manipulação cromossômica;
Alta fecundidade: número grande de descendentes que permite programas de
seleção mais intensa e a realização de testes de desempenho com diferentes grupos
genéticos;
Possibilitam a produção de híbridos: metodologia utilizada desde os anos 1970 com
tilápias e, atualmente, com diferentes espécies de peixes nativos no Brasil.
A variabilidade genética possibilita ganhos genéticos de até 17%
por geração
16
28. 3. Mercados Promissores
●
Peixes ornamentais
●
●
●
Diversas espécies nativas e exóticas
Mercado crescente: desenvolvimento econômico
Desenvolvimento de novas linhagens: melhoramento genético
28