O documento discute a aquicultura no Ceará, apresentando sua produção atual de tilápia e camarão, as oportunidades em mercados promissores como camarão de água doce e peixes nativos, e o papel do zootecnista ao longo da cadeia produtiva, incluindo responsabilidade técnica, consultoria e empreendedorismo.

1. Aquicultura no Ceará: cenário atual e
oportunidades para zootecnistas
Prof. Thiago Andrade, CRMV-CE 0176 ZP
Zootecnista, Professor de Aquicultura
CENTEC/SEDUC, EEEP J. I. Nocrato - Guaiúba-CE
aquiculturanoceara.blogspot.com

2. Programação
1.Produção atual


Volume e valor da produção
Polos de produção
2.Cadeia produtiva




Reprodução/larvicultura
Engorda
Insumos
Processamento/Comercialização
3.Mercados promissores




Camarão em água doce
Piscicultura marinha
Pirarucu e outras espécies
Peixes ornamentais
4.Atuação profissional



Responsabilidade técnica
Representação comercial
Sanidade
2

3. Objetivos:
- Situar a aquicultura no Estado do Ceará;
- Dar noções da atuação profissional e possibilidades em
aquicultura;
- Apontar perspectivas da aquicultura no Ceará; e
- Desmitificar “peixe não é animal”
3

4. MPA, 2011
4

5. Sidonio, 2011
5

6. PRODUÇÃO DE TILÁPIA (2011)
Porto do
Pecém Pólo
1º produtor e exportador do Brasil
7 pólos em 55 municípios
Pentecoste
Porto do Mucuripe
Pólo
Sobral
Pólo Fortaleza
60 açudes produtores
25 projetos comunitários
676 Produtores
21,3 mil toneladas Produzidas
Potencial de produção: 200 mil toneladas/ano
Potencial de exportação: U$ 100 milhões
Fonte: Adece
Pólo
Anabuiú
Pólo
Castanhão
Pólo Orós
6

7. Produção de pescado (t) da aquicultura
continental por Unidade da Federação - 2011
BRASIL
544.490,0
NORDESTE 134.292,6
Ceará
36.066,3
24,66%
6,62%
MPA, 2013
7

8. “A criação de tilápia feita no Açude Castanhão
responde por 50% de toda a produção do tipo de
pescado no Estado. Os piscicultores atuam em
apenas 40% do parque aquícola do local”
Diário do Nordeste, 13.09.2013 SEMANA DO PEIXE: Tilápia é fonte de renda em Jaguaribara
8

9. PRODUÇÃO DE CAMARÃO (2011)
Pólo
Coreaú
Pólo Acaraú
Pólo Mundaú Curú
Porto do Pecém
Porto do Mucuripe
2º produtor nacional
Pólos: 5 em 24 municípios
Fortaleza
Pólo Aracati
Produtores: 180
Área: 5,7 mil hectares
Produção: 31,7 mil toneladas/ano
Área/produtor (média): 36,31 ha
Produtividade média: 5,5 t/ha/ano
Ciclos: 2,6/ano
Pólo Baixo
Jaguaribe
Fonte: Adece
9

10. Produção de pescado (t) da aquicultura
marinha por Unidades da Federação - 2011
BRASIL
84.214,3
Camarões 65.670,6
77,98%
Moluscos 18.541,7
22,02%
NORDESTE
65.211,4
77,44%
Ceará
29.095,4
34,55%
MPA, 2013
10

11. "Em 2013, praticamente 50% de toda a produção
nacional será oriunda do território cearense"
Diário do Nordeste, 20.07.2013 Em 2013 camarão deve gerar R$ 600 mi no CE
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12. 2. Cadeia Produtiva
Pereira e Gameiro, 2007
12

13. 2. Cadeia Produtiva
●
Reprodução de tilápias




Protocolos de acasalamento
Coletas de ovos, larvas e pós-larvas
Classificação
Masculinização
13

14. 2. Cadeia Produtiva
●
Larvicultura de camarões marinhos



Sistemas fechados
Incubação
Alimentação
14

15. 2. Cadeia Produtiva
●
GENÉTICA – Resende, 2010
●
●
Os recursos humanos disponíveis são mínimos
A metodologia é a mesma utilizada para outras espécies animais e
logicamente com adaptações aos organismos aquáticos
– Há possibilidade de inclusão imediata de profissionais oriundos do
cursos de zootecnia
15

16. 2. Cadeia Produtiva
●
Os peixes são modelos excelentes para programas de melhoramento
genético. – Hilsdorf, 2013
●
●
●
●
Fertilização externa: permite a manipulação dos gametas para realizar sistemas de
acasalamento dirigido e manipulação cromossômica;
Alta fecundidade: número grande de descendentes que permite programas de
seleção mais intensa e a realização de testes de desempenho com diferentes grupos
genéticos;
Possibilitam a produção de híbridos: metodologia utilizada desde os anos 1970 com
tilápias e, atualmente, com diferentes espécies de peixes nativos no Brasil.
A variabilidade genética possibilita ganhos genéticos de até 17%
por geração
16

17. 2. Cadeia Produtiva
●
Engorda
●
●
●
●
Planejamento produtivo
Gerenciamento
Preparação do ambiente
Acompanhamento do cultivo
–
–
–
●
Biometrias
Intervenções
Classificações
Programação de saídas
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18. 2. Cadeia Produtiva
●
Insumos
●
●
●
●
●
Fertilizantes/Corretivos;
Oxigênio;
Telas;
Cordas, etc.
RAÇÃO
–
Conversão
alimentar
18

19. 2. Cadeia Produtiva
●
Processamento e Comercialização



Captação de clientes
Controle de qualidade
Conservação/Processamento
19

20. 3. Mercados promissores
●
●
●
●
Camarão em água doce
Piscicultura marinha
Pirarucu e outras espécies
Peixes ornamentais
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21. 3. Mercados promissores
●
Camarão em água doce


Litopenaeus vannamei
Macrobrachrium rosembergii
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22. 3. Mercados promissores
●
Piscicultura marinha

Beijupirá/Cobia
22

23. 3. Mercados promissores
●
Piscicultura marinha

Garoupa
23

24. 24

25. 3. Mercados Promissores
●
Peixes nativos
●
●
●
Pirarucu
Estabelecimento da cadeia produtiva
Protocolo de reprodução/
Requerimentos nutricionais
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26. 3. Mercados Promissores
●
Peixes nativos
●
●
Pintado/Cachara (surubim)
Há mercado internacional
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27. 3. Mercados Promissores
●
Peixes Nativos
●
Tambaqui/Pacu/Pirapitinga
27

28. 3. Mercados Promissores
●
Peixes ornamentais
●
●
●
Diversas espécies nativas e exóticas
Mercado crescente: desenvolvimento econômico
Desenvolvimento de novas linhagens: melhoramento genético
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29. 4. Atuação Profissional
●
●
Zootecnia: começo e fim (graduação)
Possibilidades
●
●
●
●
Responsabilidade técnica
Representação comercial
Consultorias: sanidade,
planejamento/gerenciamento
Empreendedorismo
29

30. 30

31. aquiculturanoceara.blogspot.com.br
thiagoandrade@zootecnista.com.br
facebook.com/fishfarmer.fisher (Thiago Silva)
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