Eutrofização é o processo de acúmulo de matéria orgânica em ambientes aquáticos, causado pelo excesso de nutrientes como nitratos e fosfatos provenientes de atividades humanas como agricultura. Isso pode levar a proliferação de algas que bloqueiam a luz, reduzindo a fotossíntese e oxigênio na água e causando a morte de peixes.