Situação de Aprendizagem desenvolvida pelo Professores de Ciências do Grupo 5 - Turma 3 - do programa Melhor Gestão Melhor Ensino oferecido pela Secretaria de Educação do Estado de São Paulo - Diretoria de Ensino de Ribeirão Preto

1. Diretoria de Ensino de Ribeirão Preto / São Paulo

2. Eixo Temático: Vida e Ambiente
Subtema: Relações com o Ambiente
Público Alvo: 8ª série / 9º ano
Tempo Estimado: 6 (seis) aulas

3. Objetivos
 Investigar a importância do aroma na
identificação de um alimento;
 Compreender a relação entre os órgãos
sensoriais e do sistema nervoso
periférico.

4. Competências e habilidades:
Identificar e explicar os mecanismos
básicos pelos quais os cheiros são
percebidos e os gostos são sentidos;
Estabelecer relações entre o sistema
nervoso, a recepção de estímulos
pelos órgãos do sentido, os impulsos
nervosos e as reações, com base em
textos ou esquemas.

5. Estratégias de Ensino
 Levantamento de conhecimentos prévios por meio de
questões;
 Realização de experimento sobre percepção de sabores;
 Exposição dialogada sobre os conceitos de estímulos,
receptores, reações e sensações;
 Vídeo;
 Leitura e interpretação de texto;
 Realização de atividades individuais e em grupo;
 Produção de texto.

6. Recursos:
• Protocolo do Experimento;
• Materiais necessários para realização do
experimento: alimentos diversos (pipoca, maçã,
limão, cebola, banana sem casca, gelatina,
queijo, chocolate), lenço para tapar os olhos,
pregador ou presilha para tapar as narinas;
• Cópias de texto;
• Material disponível no caderno do aluno;
• Lousa e giz;
• Computador, Data Show;
• Livro didático.

7. Procedimentos
 Sondagem inicial através dos questionamento:
“ Como diferenciamos o sabor dos alimentos?
 Realização do experimento seguindo a seguinte orientação:
- dividir os alunos em grupos de quatro pessoas;
- separar vários alimentos e não permitir que os alunos vejam;
- vendar e tapar o nariz e experimentar o alimento. O que acontece?
- depois experimente o alimento com o nariz aberto. Houve diferença?
- experimente o mesmo alimento com olhos e nariz aberto. O que aconteceu?
 Registre os resultados do experimento.
 Discussão coletiva direcionada:
- Por que conseguimos identificar o gosto dos alimentos?
- Precisamos sentir o cheiro para perceber o gosto?
- Quando estamos gripados sentimos o gosto do mesmo jeito?
http://emefjoaoalvesdossantos.blogspot.com.br/

8. Como Funciona Nosso Paladar

9. Leitura Informativa
 Olfato é o sentido mais ligado às emoções
e à memória.
Sistematização do
Conhecimento
 Desencadeamento dos tópicos abordados e a
serem abordados com discussão dos
conhecimentos não assimilados.

10. Produção Textual
Produção de texto sobre a temática abordada
levando em consideração:
- O que mudou;
- O que acrescentou;
- O que permaneceu em relação aos
conhecimentos prévios apresentados sobre o
assunto?
- Esse assunto faz parte do seu dia-a-dia?
- De que forma?

11. Avaliação
 Interação entre os pares para a execução do
protocolo experimental;
 Comentários pertinentes durante as discussões;
 Produção textual;
 Resolução de atividades propostas no caderno do
aluno;
 Feedback.

12. Bibliografia
• Currículo do Estado de São Paulo - Ciências da
Natureza e Suas Tecnologias;
• Material de Apoio ao Currículo do Estado de São
Paulo Caderno do Professor - Ciências - Ensino
Fundamental - 8ª série/9º ano - volume 2;
• Caderno do aluno - 8ª série/9º ano - volume 2 -
Ensino fundamental II - Ciências da Natureza;
• Ciências Naturais 8º ano, Eduardo Leite do Canto,
Ciências, EF2, Livro didático;
• Projeto Araribá, Ciências, 7º série.

13. Anexos
Leitura Informativa:
http://www.estadao.com.br/noticias/vidae,olfato-e-o-
sentido-mais-ligado-as-emocoes-e-a-memoria,218772,0.htm
Tópicos:
http://www.afh.bio.br/sentidos/Sentidos9.asp

14. ROSANGELA PIOLI SIUFI
SONIA MARIA DE SOUZA POLEGATO
RONALDO SOARES ANDRES
PAULO CESAR ALMEIDA
SILVIA PAULA DE MELO