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SIKITITA
OLIVEIRAS
SIKITITA
Origem e denominação
Nova variedade de oliveira seleccionada para plantações em alta densidade. Obtida por
investigadores da Universidade de Córdoba e do Instituto Andaluz de Investigação e For-
mação Agrária (FAPA) no âmbito de um programa de melhoramento genético de oliveira
que ambas instituições desenvolvem 1991. Provém de um cruzamento entre “Picual” (pa-
rental feminino) e “Arbequina” (parental masculino), as duas variedades mais amplamente
difundidas no olival espanhol.
Área de cultivo
A variedade protegeu-se na União Europeia e no Chile, Argentina, México, Estados Unidos
(com a denominação “Chiquitita”), África do Sul, Austrália, Tunísia, Marrocos e Turquia.
Considerações agronómicas e comerciais
A sua principal característica é o seu vigor muito reduzido e porte compacto e chorão que
fazem com que o seu volume de copa se mantenha à volta de 60 a 70% em relação à
“Arbequina”. Estas características tornam-na especialmente adequada para a sua utilização
em plantações em sebe, onde as densidades de plantação alcançam as 2000 oliveiras/ha.
No caso de “Sikitita”, devido ao seu menor vigor, podem-se utilizar compassos de plantação
de 3,5 x 1,25 m.
Tem uma entrada em produção precoce e apresenta elevada produtividade, bom rendi-
mento de gordura e extractabilidade. O seu azeite manifesta características organolépticas
muito boas e caracteriza-se por ser frutado e doce com um amargo e picante
bastante equilibrado.
Resistências, tolerâncias e susceptibilidades
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Verticilose Em estudo
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Árvore
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