O documento descreve as funções e partes da raiz e do caule de plantas, incluindo tipos especiais de raízes como tuberosas e sugadoras. Detalha também regiões do caule como nós e entrenós, além de tipos de caules como tronco, haste e colmo. Apresenta ainda modificações como acúleos e espinhos e a importância de caules para alimentação e indústria.