A empresa Serlares tem um forte compromisso com a responsabilidade socioambiental por meio de ações como coleta seletiva, redução do desperdício, capacitação de funcionários, apoio a projetos sociais e promoção da saúde e qualidade de vida dos colaboradores.

2. Responsabilidade
Socioambiental Corporativo
A Serlares tem o compromisso com a atuação
responsável voltada para o desenvolvimento
através da economia sustentável, justiça social e
perseverança do meio ambiente. Por isso, nossas
ações e projetos especiais englobam o bem estar
e qualidade de vida dos nossos clientes,
colaboradores e sociedade como um todo.

3. Política de Sustentabilidade
A política de Sustentabilidade da SERLARES oficializa o
compromisso da empresa com a atuação responsável, voltada
para o desenvolvimento da sociedade, através da economia
sustentável, justiça social e perseverança do meio ambiente.
Educação alimentar através da disseminação do consumo
consciente e combate à fome;
Sensibilização e conscientização para a alimentação saudável;
Redução do desperdício e utilização responsável dos recursos
naturais;

4. Política de Sustentabilidade
Promoção do bem estar e qualidade de vida aos
colaboradores, clientes, fornecedores e sociedade;
Promoção do crescimento pessoal e profissional dos
colaboradores, assim como um ambiente de trabalho que inclua
e valorize a equidade e a diversidade;
Geração de valor, empregos, cidadania, renda e riquezas para
as comunidades onde opera;
Compromisso com a ética e a transparência em todos os
negócios.

5. Código de Ética
Respeito aos direitos humanos fundamentais, as regras e
normas das relações trabalhistas , saúde, segurança e meio
ambiente;
Combate a corrupção, propina, discriminação, assédio e
atitudes desrespeitosas;
Valorização do relacionamento ético e transparência das
relações com colaboradores, clientes, governo, parceiros
comerciais e sociedade;
Compromisso com todas as formas de desperdício, combate
a fome, alimentação saudável e qualidade de vida.

6. Empresa
Parceira
ODM -2013

8. Coleta Seletiva
A empresa faz a separação do resíduo, sendo fundamental para reduzir o
que é destinado para os aterros, além de contribuir com a reciclagem
através da separação de materiais como: plástico, papelão, papel etc.

9. Coleta de Óleo
Todo o óleo de cozinha inservível é
separado e coletado pela Rede de
Catadores de Resíduos Sólidos
Recicláveis do Estado do Ceará. O óleo é
beneficiado e destinado para a usina da
PETROBRAS, que utiliza como matéria
prima na produção de biodiesel, energia
limpa e renovável. Todos os recursos
gerados com a comercialização deste
óleo possibilitam a geração de renda e
inclusão social dos coletores.

10. Campanhas de Combate
ao Desperdício

11. Campanhas de Combate
ao Desperdício
Alimentação
A Serlares analisa e contabiliza o resto de comida deixado por todos os
clientes comensais. Para evitar o índice alto de desperdício da alimentação
servida, realizamos a Campanha Prato Limpo, conscientizando-os e
contribuindo para o combate a fome.
Em uma campanha realizada em um de nossos
restaurantes, conseguimos diminuir o desperdício de
15 Kg para 3kg.

12. Materiais Informativos da Campanha

13. Combate ao Desperdício de Óleo
Os cozinheiros da Serlares usam óleo em burrifadores
nos processos de produção. Isso evita uma
alimentação sem excesso de óleo e o desperdício.
Após o uso de burrifadores em nossa cadeia
produtiva, passamos a economizar 18 litros de óleo
por mês nas unidades.

14. Adote um copo
Campanha visando conscientizar os
colaboradores para o uso de copos
reutilizáveis, doados pela empresa, visando
reduzir o uso de copos descartáveis.
Redução do Uso de Papel e Uso
do Reciclado
Campanha visando estimular a digitalização
dos documentos e comunicações internas e,
quando necessário, o uso papel reciclado.

15. O Easyfood possui um tecnologia inovadora, que possibilita aos nossos
clientes internos e externos o combate ao desperdício através da redução
dos espaços operacionais, equipamentos, consumo energético e de matéria
prima.
Também contribui na diminuição da produção de todas as formas de
resíduos na cadeia produtiva.

16. Formação de profissionais
A empresa promove, através do Programa Escola Serlares, desenvolvimento
profissional e a inserção de jovens na sua cadeia produtiva. Eles atuam nas
áreas administrativa, alimentação, segurança do trabalho e qualidade.
• Jovem Aprendiz – 35 jovens
• Estágios para Ensino Médio e Superior – 3 jovens
• Estágio sem vínculos – 7 jovens
O objetivo é fortalecer a cultura do trabalho e formar uma nova geração de
colaboradores Serlares.

17. Formação Profissional
e Inclusão Social
A Escola Serlares promove:
Formação e inclusão dos colaboradores surdos com a presença de
intérprete.
Curso de Libras, tendo por objetivo aprimorar a comunicação entre os
colaboradores ouvintes e surdos.

18. Capacitação
A Serlares também promove treinamentos para seus
colaboradores em:
Excel Básico
Atendimento
Legislação Trabalhista
MASP - Metodologia de Análise e Solução de Problemas
Programa 8S

19. Projeto de Apoio aos
Aprendizes do IEP
A Serlares apoia os aprendizes do Instituto Educação Portal
de Pacajus, garantindo a alimentação durante suas rotinas de
estudo.
Doações:
660 lanches semanais
2640 lanches mensais

20. Avaliação Nutricional
A Serlares realiza avaliação nutricional com nossos
clientes, através de nutricionistas que os orientam
para uma alimentação saudável.

21. SESI Atleta do Futuro (SAF)
A Serlares aderiu ao Consórcio de Responsabilidade Social
do SESI, beneficiando filhos e familiares de colaboradores
e membros da comunidade com o Projeto SAF, que inclui
atividades esportivas e educacionais, contribuindo com a
formação cidadã.

22. Bem estar e qualidade de vida
do colaborador
Comprometida com o bem estar e a
qualidade de vida dos seus
colaboradores, a Serlares realiza
campanhas de prevenção em saúde e
segurança do trabalho, através doações
educativas e vacinação. Este ano, já
foram realizadas Campanhas de Saúde
Bucal, Vacinação contra Hepatite B e
Tétano e Orientação Contra a
Verminose.

23. Apoio a Projetos e Ações Sociais
A Operação Sorriso Brasil - OSB esteve em Fortaleza durante o primeiro
semestre de 2012, realizando cirurgias em crianças portadoras de fenda e lábio
leoporino do Lar Amigos de Jesus e Hospital Infantil Albert Sabin. A Serlares
doou toda a alimentação durante o processo de triagem e recuperação das
crianças, acompanhantes e voluntários que ocorreu no Lar. Totalizando 177
crianças atendidas.

24. Apoio a Projetos e Ações Sociais
A terceira edição da Ação Social IEP aconteceu em maio de 2012 , levando para
as comunidades de Pacajus, Horizonte, Chorozinho, Itaitinga, Maracanaú e
Eusébio, serviços gratuitos de emissão de documentos, assistência
odontológica, de saúde, jurídica e psicológica, corte de cabelo, esporte e lazer,
além de muita diversão. A Serlares doou alimentação para 800 pessoas e
enviou 2 nutricionistas para avaliação nutricional.

25. Projeto Sexta da Boa Música Serlares
Através do Projeto Sexta da Boa Música, a Serlares apoia os jovens músicos da
Orquestra Pajuçara, formada por membros da comunidade, com doação de
instrumentos e formação de plateias para difusão da arte musical,
promovendo a cultura popular de qualidade.

26. O Projeto Pescar tem por objetivo transformar a vida de jovens das
comunidades de Acaracuzinho, Santo Sátiro, Pajuçara e Novo Oriente,
oferecendo oportunidades de crescimento pessoal e profissional.
A Serlares é parceira no
projeto, coordenado pelo
Instituto Gerdau, através do
fornecimento de alimentação
diária para 15 jovens e
acompanhamento
nutricional.

27. Prato Popular
O Projeto Prato Popular foi criado pela GERDAU, cliente SERLARES há 25
anos. O Projeto foi desenvolvido em parceria com a SERLARES, e nele são
beneficiadas cerca de 389 pessoas diariamente, que garantem suas
refeições a preço de R$ 0,50 para população carente de Maracanaú
cadastrada no projeto. Crianças com até 12 anos são isentas do
pagamento.

28. Campanha do Voluntariado
A Serlares procura incentivar o exercício do voluntariado integrando a vontade
servir e as práticas de responsabilidade socioambiental, e promove campanhas
de doações para instituições beneficentes como o Lar Torres de Melo e Lar
amigos de Jesus.

29. Patrocínio de Paratletas
A pratica de natação e tênis de mesa possibilitam a integração e preparação de
futuros atletas, em busca da melhoria da qualidade de vida e garantindo dessa
forma a inclusão social dos portadores de necessidades espaciais. A Serlares
patrocina atletas paralímpicos, integrantes do Projeto Faça do Deficiente um
Atleta, em Maracanaú.

30. Compartilhando valores
(Disseminação da sustentabilidade nas redes sociais)

31. Aqui se trabalha com gosto.
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