O documento resume as razões pelas quais não se deve abrir um restaurante, destacando que 80% dos restaurantes fecham em menos de 2 anos devido às dificuldades de gerir um negócio, como horários extensos, problemas com fornecedores e funcionários, e desafios de controlar estoque e qualidade da comida. O autor também alerta sobre os riscos de amigos serem clientes e dá dicas práticas sobre equipamentos necessários.
O documento apresenta um curso de treinamento para garçons. O objetivo geral é capacitar os garçons para fornecerem um bom atendimento aos clientes e melhorar a lucratividade dos estabelecimentos. O curso aborda tópicos como apresentação pessoal, postura profissional, utensílios de serviço, higiene, atendimento ao cliente e serviço de alimentos e bebidas.
O documento apresenta uma entrevista com Alberto Saraiva, fundador da rede Habib's de fast food. Saraiva discute os elementos essenciais de seu negócio: (1) oferecer produtos de grande aceitação e baixo preço para atender uma população que não tem acesso a restaurantes árabes, e (2) trabalhar incansavelmente para garantir o sucesso inicial do negócio. Ele também descreve como transformou seu modelo de negócios em franquias controlando a qualidade da produção e conquistando a lealdade de sócios e funcionários
O documento discute a relação entre pais e filhos problemáticos. Sugere que os pais podem ter contribuído para os problemas do filho em vidas passadas, através de negligência, indiferença e maus exemplos. Aconselha os pais a amarem e compreenderem seus filhos problemáticos como forma de resolverem questões do próprio carma.
Este manual ensina técnicas de "xaveco", ou seja, formas de paquerar mulheres em diversos ambientes. Ele está dividido em quatro partes de acordo com o grau de familiaridade com a mulher: desconhecidas, pouco conhecidas, conhecidas e muito conhecidas. Para cada situação, dá dicas de como iniciar uma conversa e obter sucesso na paquera. O objetivo é ajudar os homens a desenvolver habilidades para "pegar" mulheres em diferentes lugares do dia a dia.
O documento descreve as dificuldades que as mulheres enfrentam ao usar banheiros públicos, incluindo filas longas, falta de papel higiênico e assentos sujos, além de vazar xixi nas pernas e cair sentada no vaso.
O documento descreve as dificuldades que as mulheres enfrentam ao usar banheiros públicos, incluindo manter o equilíbrio sem sentar, falta de papel higiênico, portas que não trancam e descargas potentes demais. Resumidamente, é um relato humorístico das muitas adversidades que as mulheres precisam superar nesses ambientes.
Usar banheiros públicos é uma experiência difícil para as mulheres, que enfrentam problemas como falta de papel higiênico, trancas quebradas, sujeira e longas filas. Além disso, é comum ocorrerem acidentes como derramar xixi nas pernas ou cair sentada no vaso, devido à pressa e falta de condições. A experiência estressante explica por que as mulheres costumam demorar mais que os homens nesses ambientes.
Uma mulher responde ao anúncio de um homem divorciado procurando uma parceira. Ela coloca suas próprias exigências, como maturidade, capacidade de conversar sobre assuntos além de esportes e revistas, e desempenho sexual correspondente ao que ele "diz que faz".
O documento apresenta um curso de treinamento para garçons. O objetivo geral é capacitar os garçons para fornecerem um bom atendimento aos clientes e melhorar a lucratividade dos estabelecimentos. O curso aborda tópicos como apresentação pessoal, postura profissional, utensílios de serviço, higiene, atendimento ao cliente e serviço de alimentos e bebidas.
O documento apresenta uma entrevista com Alberto Saraiva, fundador da rede Habib's de fast food. Saraiva discute os elementos essenciais de seu negócio: (1) oferecer produtos de grande aceitação e baixo preço para atender uma população que não tem acesso a restaurantes árabes, e (2) trabalhar incansavelmente para garantir o sucesso inicial do negócio. Ele também descreve como transformou seu modelo de negócios em franquias controlando a qualidade da produção e conquistando a lealdade de sócios e funcionários
O documento discute a relação entre pais e filhos problemáticos. Sugere que os pais podem ter contribuído para os problemas do filho em vidas passadas, através de negligência, indiferença e maus exemplos. Aconselha os pais a amarem e compreenderem seus filhos problemáticos como forma de resolverem questões do próprio carma.
Este manual ensina técnicas de "xaveco", ou seja, formas de paquerar mulheres em diversos ambientes. Ele está dividido em quatro partes de acordo com o grau de familiaridade com a mulher: desconhecidas, pouco conhecidas, conhecidas e muito conhecidas. Para cada situação, dá dicas de como iniciar uma conversa e obter sucesso na paquera. O objetivo é ajudar os homens a desenvolver habilidades para "pegar" mulheres em diferentes lugares do dia a dia.
O documento descreve as dificuldades que as mulheres enfrentam ao usar banheiros públicos, incluindo filas longas, falta de papel higiênico e assentos sujos, além de vazar xixi nas pernas e cair sentada no vaso.
O documento descreve as dificuldades que as mulheres enfrentam ao usar banheiros públicos, incluindo manter o equilíbrio sem sentar, falta de papel higiênico, portas que não trancam e descargas potentes demais. Resumidamente, é um relato humorístico das muitas adversidades que as mulheres precisam superar nesses ambientes.
Usar banheiros públicos é uma experiência difícil para as mulheres, que enfrentam problemas como falta de papel higiênico, trancas quebradas, sujeira e longas filas. Além disso, é comum ocorrerem acidentes como derramar xixi nas pernas ou cair sentada no vaso, devido à pressa e falta de condições. A experiência estressante explica por que as mulheres costumam demorar mais que os homens nesses ambientes.
Uma mulher responde ao anúncio de um homem divorciado procurando uma parceira. Ela coloca suas próprias exigências, como maturidade, capacidade de conversar sobre assuntos além de esportes e revistas, e desempenho sexual correspondente ao que ele "diz que faz".
Este documento descreve a jornada do autor de designer para cozinheiro. Ele sempre esteve ligado ao design mas abriu um bar onde acabou cozinhando após o demissão do cozinheiro. Agora ele gosta de criar pratos com cores e sabores atraentes usando seus conhecimentos de design. Ele também discute escolher instrumentos de cozinha com os quais se sinta confortável.
O documento fornece informações sobre os trabalhos de garçom, barman e camareira, incluindo suas responsabilidades e habilidades necessárias. Detalha os procedimentos de arrumação de mesas e preparação de drinks, além de normas de higiene para manipuladores de alimentos.
O documento discute a importância de estudos de viabilidade e planejamento para o sucesso de restaurantes e hotéis. Ele também discute a necessidade de conhecimento em gestão, engenharia de cardápios e redução de custos para atingir lucros de 33,3% dentro de quatro meses. Além disso, destaca a importância de surpreender clientes com qualidade e serviço personalizado na alta gastronomia.
O documento fornece dicas para ser um bom garçom, incluindo ser charmoso, ágil e forte fisicamente, escrever pedidos de forma legível, conseguir emprego em restaurantes que treinam, montar um currículo adequado e antecipar perguntas em entrevistas.
Este documento descreve uma dinâmica de grupo sobre relacionamentos amorosos chamada "Supermercado do Amor". Os participantes são divididos em grupos correspondentes a seções de um supermercado, e devem criar propagandas sobre os tipos de pessoas representadas em cada seção. Após as apresentações, os participantes refletem sobre como se posicionam nos relacionamentos e o que gostariam de mudar.
O documento resume um programa de rádio escolar sobre relacionamentos humanos. Apresenta uma mensagem sobre o poder da prece, músicas de Caetano Veloso, e discussões sobre educação e comportamento.
O documento resume um programa de rádio escolar sobre relacionamentos humanos. Três professores discutem como a educação em casa influencia o comportamento dos alunos na escola e como lidar com conflitos de forma não violenta.
Este teste diz-te em que direção vais e como ir na direção que queres. :) Tens a coragem de o fazer e descobrir? http://viver-livre.com/r/blog-tens-o-controlo
Revista Estação - Edição 18 - Edição VI Vinum BrasilisRevistaestacao
O artigo discute como escolher um bom azeite de oliva, destacando que:
1) A primeira prensagem não é necessariamente a melhor opção e a acidez não garante qualidade;
2) É importante caracterizar cada tipo de azeite através de provas, considerando o paladar e uso na culinária;
3) Fatores como cor, aroma, sabor e sensação na boca devem ser considerados para encontrar o azeite ideal.
Quando não está culpando alguém, a vítima trata de racionalizar ou justificar a sua situação dizendo algo do gênero: "dinheiro não é assim tão importante". Eu lhe pergunto: você acha que, se disser ao seu marido ou à sua mulher, ao seu namorado ou à sua namorada, à sua sócia ou ao seu sócio que eles não são assim tão importantes, algum deles ficaria muito tempo com você? Acredito que não. Tão pouco o dinheiro ficaria.
Muitas pessoas dizem: "Sabe, dinheiro não é tão importante assim". Eu os olho diretamente nos olhos e respondo: "Você está sem dinheiro?" Em geral eles desviam o olhar para os próprios pés e respondem, cabisbaixos, qualquer coisa como: "Bem, neste momento estou com alguns problemas financeiros, mas.".. Eu digo então: "O problema não é neste momento, você sempre esteve na pindaíba ou muito perto disso, não é mesmo?" A essa altura eles geralmente balançam a cabeça concordando e retornam pesarosamente aos seus lugares, dispostos a escutar e aprender, percebendo por fim o resultado desastroso que esse pensamento tem ou teve sobre a sua vida. http://www.fariamiguel.com/livre
O documento apresenta trechos de um livro sobre relacionamentos conjugais. O Capítulo I discute o que os homens esperam encontrar no casamento, principalmente sexo em boa qualidade e quantidade, uma boa companhia e alguém para compartilhar sonhos. O autor sugere que as esposas se esforcem para manter a vida sexual ativa e prazerosa para os maridos.
O documento apresenta trechos de um livro sobre relacionamentos conjugais. O Capítulo I discute o que os homens esperam encontrar no casamento, principalmente sexo em boa qualidade e quantidade, uma boa companhia e alguém para compartilhar sonhos. O autor sugere que as esposas se esforcem para manter a vida sexual ativa e prazerosa para os maridos.
Este documento fornece orientações sobre como ser um bom garçon. Ele explica que ser garçon requer mais do que apenas servir comida e bebida, mas sim ter educação, talento e conhecimento para agradar os clientes. Também dá dicas sobre postura profissional, higiene pessoal, recepção de clientes e diferentes maneiras de servir refeições.
O autor escreve uma carta para o amor de sua vida, alguém que ainda não conheceu. Ele deseja encontrá-la em breve, seja de que forma for, e que ela o aceite com todos os seus defeitos e qualidades. O autor espera que possam construir uma relação de amor, cumplicidade e apoio mútuo, e que juntos possam sonhar e realizar projetos de vida.
O documento fornece descrições estereotipadas dos signos do zodíaco, incluindo frases características, expectativas em relacionamentos, respostas típicas após sexo e outras observações. Ele aborda os signos de Áries a Sagitário, descrevendo traços de personalidade supostamente associados a cada um deles.
O documento fornece descrições estereotipadas de cada signo do zodíaco com base em seu comportamento amoroso e emocional. Ele inclui frases características, expectativas em relacionamentos, reações típicas e outros detalhes sobre cada signo de forma humorística.
O documento fornece descrições e estereótipos humorísticos sobre cada um dos signos do zodíaco. Ele inclui frases características, expectativas em relacionamentos, respostas típicas após sexo, formas de irritá-los e orações peculiares para cada signo.
O documento fornece descrições estereotipadas dos signos do zodíaco, incluindo frases características, expectativas em relacionamentos, respostas típicas após sexo e outras observações. Ele aborda os signos de Áries a Sagitário, descrevendo traços de personalidade supostamente associados a cada um deles.
Conferência Goiás I Os impactos da digitalização do Atacarejo no Brasil.E-Commerce Brasil
Tiago Campos
Diretor de Novos Negócios
Uappi
Os impactos da digitalização do Atacarejo no Brasil.
Saiba mais em: https://eventos2.ecommercebrasil.com.br/conferencia-goias/
Conferência Goiás I E-commerce Inteligente: o papel crucial da maturidade dig...E-Commerce Brasil
Erick Melo
Co-founder/CCO
WebJump
E-commerce Inteligente: o papel crucial da maturidade digital em uma estratégia de personalização em escala.
Saiba mais em: https://eventos2.ecommercebrasil.com.br/conferencia-goias/
Este documento descreve a jornada do autor de designer para cozinheiro. Ele sempre esteve ligado ao design mas abriu um bar onde acabou cozinhando após o demissão do cozinheiro. Agora ele gosta de criar pratos com cores e sabores atraentes usando seus conhecimentos de design. Ele também discute escolher instrumentos de cozinha com os quais se sinta confortável.
O documento fornece informações sobre os trabalhos de garçom, barman e camareira, incluindo suas responsabilidades e habilidades necessárias. Detalha os procedimentos de arrumação de mesas e preparação de drinks, além de normas de higiene para manipuladores de alimentos.
O documento discute a importância de estudos de viabilidade e planejamento para o sucesso de restaurantes e hotéis. Ele também discute a necessidade de conhecimento em gestão, engenharia de cardápios e redução de custos para atingir lucros de 33,3% dentro de quatro meses. Além disso, destaca a importância de surpreender clientes com qualidade e serviço personalizado na alta gastronomia.
O documento fornece dicas para ser um bom garçom, incluindo ser charmoso, ágil e forte fisicamente, escrever pedidos de forma legível, conseguir emprego em restaurantes que treinam, montar um currículo adequado e antecipar perguntas em entrevistas.
Este documento descreve uma dinâmica de grupo sobre relacionamentos amorosos chamada "Supermercado do Amor". Os participantes são divididos em grupos correspondentes a seções de um supermercado, e devem criar propagandas sobre os tipos de pessoas representadas em cada seção. Após as apresentações, os participantes refletem sobre como se posicionam nos relacionamentos e o que gostariam de mudar.
O documento resume um programa de rádio escolar sobre relacionamentos humanos. Apresenta uma mensagem sobre o poder da prece, músicas de Caetano Veloso, e discussões sobre educação e comportamento.
O documento resume um programa de rádio escolar sobre relacionamentos humanos. Três professores discutem como a educação em casa influencia o comportamento dos alunos na escola e como lidar com conflitos de forma não violenta.
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O artigo discute como escolher um bom azeite de oliva, destacando que:
1) A primeira prensagem não é necessariamente a melhor opção e a acidez não garante qualidade;
2) É importante caracterizar cada tipo de azeite através de provas, considerando o paladar e uso na culinária;
3) Fatores como cor, aroma, sabor e sensação na boca devem ser considerados para encontrar o azeite ideal.
Quando não está culpando alguém, a vítima trata de racionalizar ou justificar a sua situação dizendo algo do gênero: "dinheiro não é assim tão importante". Eu lhe pergunto: você acha que, se disser ao seu marido ou à sua mulher, ao seu namorado ou à sua namorada, à sua sócia ou ao seu sócio que eles não são assim tão importantes, algum deles ficaria muito tempo com você? Acredito que não. Tão pouco o dinheiro ficaria.
Muitas pessoas dizem: "Sabe, dinheiro não é tão importante assim". Eu os olho diretamente nos olhos e respondo: "Você está sem dinheiro?" Em geral eles desviam o olhar para os próprios pés e respondem, cabisbaixos, qualquer coisa como: "Bem, neste momento estou com alguns problemas financeiros, mas.".. Eu digo então: "O problema não é neste momento, você sempre esteve na pindaíba ou muito perto disso, não é mesmo?" A essa altura eles geralmente balançam a cabeça concordando e retornam pesarosamente aos seus lugares, dispostos a escutar e aprender, percebendo por fim o resultado desastroso que esse pensamento tem ou teve sobre a sua vida. http://www.fariamiguel.com/livre
O documento apresenta trechos de um livro sobre relacionamentos conjugais. O Capítulo I discute o que os homens esperam encontrar no casamento, principalmente sexo em boa qualidade e quantidade, uma boa companhia e alguém para compartilhar sonhos. O autor sugere que as esposas se esforcem para manter a vida sexual ativa e prazerosa para os maridos.
O documento apresenta trechos de um livro sobre relacionamentos conjugais. O Capítulo I discute o que os homens esperam encontrar no casamento, principalmente sexo em boa qualidade e quantidade, uma boa companhia e alguém para compartilhar sonhos. O autor sugere que as esposas se esforcem para manter a vida sexual ativa e prazerosa para os maridos.
Este documento fornece orientações sobre como ser um bom garçon. Ele explica que ser garçon requer mais do que apenas servir comida e bebida, mas sim ter educação, talento e conhecimento para agradar os clientes. Também dá dicas sobre postura profissional, higiene pessoal, recepção de clientes e diferentes maneiras de servir refeições.
O autor escreve uma carta para o amor de sua vida, alguém que ainda não conheceu. Ele deseja encontrá-la em breve, seja de que forma for, e que ela o aceite com todos os seus defeitos e qualidades. O autor espera que possam construir uma relação de amor, cumplicidade e apoio mútuo, e que juntos possam sonhar e realizar projetos de vida.
O documento fornece descrições estereotipadas dos signos do zodíaco, incluindo frases características, expectativas em relacionamentos, respostas típicas após sexo e outras observações. Ele aborda os signos de Áries a Sagitário, descrevendo traços de personalidade supostamente associados a cada um deles.
O documento fornece descrições estereotipadas de cada signo do zodíaco com base em seu comportamento amoroso e emocional. Ele inclui frases características, expectativas em relacionamentos, reações típicas e outros detalhes sobre cada signo de forma humorística.
O documento fornece descrições e estereótipos humorísticos sobre cada um dos signos do zodíaco. Ele inclui frases características, expectativas em relacionamentos, respostas típicas após sexo, formas de irritá-los e orações peculiares para cada signo.
O documento fornece descrições estereotipadas dos signos do zodíaco, incluindo frases características, expectativas em relacionamentos, respostas típicas após sexo e outras observações. Ele aborda os signos de Áries a Sagitário, descrevendo traços de personalidade supostamente associados a cada um deles.
Conferência Goiás I Os impactos da digitalização do Atacarejo no Brasil.E-Commerce Brasil
Tiago Campos
Diretor de Novos Negócios
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Co-founder/CCO
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Conferência Goiás I Prevenção à fraude em negócios B2B e B2C: boas práticas e...E-Commerce Brasil
Pedro Lamim
Head de Prevenção à Fraude
Pagar.me
Prevenção à fraude em negócios B2B e B2C: boas práticas e as principais tendências emergentes.
Saiba mais em: https://eventos2.ecommercebrasil.com.br/conferencia-goias/
Conferência Goiás I Conteúdo que vende: Estratégias para o aumento de convers...E-Commerce Brasil
Maurici Junior
Gerente de Conteúdo
Magalu
Conteúdo que vende: Estratégias para o aumento de conversão para marketplace.
Saiba mais em: https://eventos2.ecommercebrasil.com.br/conferencia-goias/
Conferência Goiás I Conteúdo que vende: Estratégias para o aumento de convers...
Não abra um restaurante
1. “Não abra um restaurante”, por
Rafael Mantesso
[UPDATE JAN-2014]
Publiquei esse post há 2 anos. De lá pra cá, volta e meia alguém descobre, compartilha,
e recebo ondas de comentários de amor e ódio. Diria que o texto tem reações
semelhantes ao PEQUI: ame-o ou deixe-o, sem meios termos, preto ou branco sem tons
de cinza.
É curioso observar os comentários negativos. Parecem meu sogro, em relação à
realidade brasileira: fica furioso, sobe nas tamancas, xinga e contesta qualquer
PEQUENA crítica/comentário estrangeiro tecido sobre o Brasil. No entanto, virando as
costas esbraveja, reclama, esculhamba tudo e diz que nosso país não tem jeito.
Leia abaixo, mas permita a existência de tons de cinza.
A revista Chef é publicaçã o do Grupo
Pesto. Essa foi a primeira edição, e nela constava uma coluna de Rafael Mantesso, do
site Marketing na Cozinha.
Adorei o texto e resolvi compartilhar.
NÃO ABRA UM RESTAURANTE
Sua avó e sua mãe sempre cozinharam em casa, você aprendeu com elas. Adora
cozinhar, ama receber os amigos em casa. Participa de confrarias, viaja o mundo inteiro,
conhece os melhores restaurantes daqui e lá de fora, tem uma cozinha fantástica.
SEMPRE comprou utensílios de cozinha pra casa, empilha livros de culinária, é
sensível, adora e coleciona CDs, tem uma Nikon/Canon e seu hobbie é fotografar. Você
tem umas economias e sempre achou um charme ter um bistrô “despretensioso” para
receber os amigos, um “plano B” de vida.
2. Seus amigos te encorajam, você já sabe como vai ser a decoração, vai escolher
pessoalmente as músicas e sair da cozinha de vez em quando para sentar com os
convidados. Todos se conhecerão pelos nomes e tradições serão criadas e carregadas
por gerações. Histórias incríveis e inimagináveis.
Pois é, este texto é a pulga atrás da orelha que faltava para você NÃO seguir seus
sonhos, NÃO abrir um restaurante. Pare no sonho. Sonhe com seu restaurante e deixe
ele lá, no mundo do imaginário.
Isso mesmo, faça-nos um favor e não seja como (ao contrário do que você pensa) 80%
dos donos de bares/restaurantes do país que assim como você acharam que poderiam ter
um restaurante e quebraram, faliram com menos de 2 anos de existência. Acreditem,
isto é um dado estatístico. Segundo a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e
Restaurantes), de todos os bares e restaurantes que surgem no Brasil a cada ano, 80%
quebram, fecham, desistem ou vão a falência antes de completarem 2 anos. Sabe
porquê? Porque a maioria dos donos pensa assim: eles acham que ter tantos indícios de
restauranteur é o suficiente pra ser dono de um NEGÓCIO. Bar, restaurante é um
NEGÓCIO, não é um entretenimento, não dá pra ser hobbie.
Não se fica rico sendo dono de restaurante. Além de não ficar rico, sua vida vai virar um
inferno. Porque os horários de funcionamento para o público de um restaurante, não
passam nem perto do horário em que você vai ter de estar lá ou que o gerente-genial-ninja-
imaginário (que custaria um milhão de reais em barras de ouro, que valem mais
que dinheiro/ mês) teria que trabalhar. Fornecedores chegam cedo, pré-preparo requer
antecedência, e cagadas acontecem.
Tenho inclusive como crença que Murphy escreveu a famosa lei depois de abrir um
restaurante. Tudo o que pode dar errado, dará errado. E se der certo alguém vai reclamar
do sal. Além de a sua vida e seus horários passarem a ser infernais, pessoas infernais
vão entrar na sua vida. Pessoas infernais que trabalham pra você. Pessoas infernais pra
quem você trabalha.
Hierarquia, egolatria, teimosia, alergia. Sim, alergia. Alguém vai ter uma e alegar que a
culpa é sua. Que jantou e intoxicou. Seus funcionários possivelmente caíram no mundo
da gastronomia por falta de opção. Ou alguém tem vocação pra caixa?
Para garçom você pode até encontrar candidatos iluminados, que adorem servir e
atender pessoas de humor variado e serem mal remunerados por isso. Salário de garçom
é fixo e a remuneração variável gira em torno dos 10%, o que parece uma coisa simples,
mas se você não souber gerenciar pode ter uma ação trabalhista da ‘classe’. Aí, amigo,
mesmo se vender 5 restaurantes não vai conseguir pagar.
A contratação em si já é sacal. Qual o método e critério de avaliação para contratar
alguém se você não era do mercado? Checa referências? Se fosse bom, estaria
empregado, pode ter certeza.
Se a contratação não é um problema, o compromisso é. Vá se acostumando com os
filhos que passaram mal, os acidentes de moto, as greves de ônibus, as reuniões na
escola da “Thablytha” e todas as milhares de justificativas para faltas que acontecem
exatamente naquele dia que o seu estabelecimento resolveu encher.
3. Controlar estoque você sabe? Sabe comprar bem? Sabe o que comprar? Sabe ver a
diferença de um carre de cordeiro de 90 dinheiros o quilo para o carre de 60? Aposto
que o seu cliente não sabe a diferença, mas vai achar uma bosta se você colocar o mais
barato no prato dele.
O seu chef de cozinha se formou no Brasil e acabou de voltar de um estágio que fez em
NY/França/Espanha/Londres? Desculpe te dizer, ele ainda não é chef. Da mesma
maneira que um recém formado em jornalismo não sai da faculdade como editor. Existe
hoje muito chef pra pouco restaurante. Não se iluda com o estágio internacional do
garoto, isso na prática não quer dizer nada. Mais vale ter perdido a ponta de um dedo na
faca. E uma dica, se ele chegar com dólmã preta pra trabalhar, mande-o embora, ele
talvez nunca tenha entrado numa cozinha e não deve saber que trabalhar na pauleira
numa cozinha com 50 graus de temperatura fica insuportável se o critério empregado
para escolher a roupa for só “ser bonitinha” (preta).
Se até esta parte do texto você ainda está convicto, e vai abrir um restaurante porque
seus amigos são especiais, e com você vai ser diferente, vai aqui mais uma dica: amigos
são os piores clientes. Amigo se sente no direito de dar palpite em tudo, é mais difícil de
agradar, é carente, gosta de dar carteirada, não respeita fila, fala alto e costuma não
pagar a conta integralmente.
Se ainda quiser abrir o seu restaurante, vai minha última dica: compre uma luva de
borracha daquelas compridas que vai ate o ombro. Você vai precisar desentupir a sua
caixa de gordura com mais frequencia do que imagina. Ela sempre entope no meio da
noite. Nem imagina o que seja caixa de gordura? Ai, ai, ai.
Ah… E não se esqueça das redes sociais. Ter um site não é mais novidade: seja
eficiente no facebook, twitter, foursquare, instagram, etc etc. E lembre-se, site de
compras coletivas não vão te tirar do buraco.
Dizia um tio que as formas mais eficientes de se perder dinheiro eram: ter uma amante
argentina ou ter um cavalo no Jockey Club. Acrescento sem pestanejar: abrir um
restaurante.