Mini Caderno de Aulas Praticas

Compilação Feita Por:
NURO FERNANDO DANIEL
Formado pela Universidade Pedagógica (Curso de Ensino de Biologia
com Habilitações em Química)
Sebenta de Aulas Pratica
Para Uso da Universidade Lúrio (FCA – Unango)

Aulas Para Praticar (Laboratório) FCA
Biologia, Biologia Celular e Microbiologia I e II Página 1
Índice
TÍTULO DA PRÁTICA 1: CONHECENDO O LABORATÓRIO DE BIOLOGIA ....................... 3
OBJECTIVOS:.............................................................................................................................. 3
PROCEDIMENTO:....................................................................................................................... 3
OBSERVAÇÕES:......................................................................................................................... 3
TÍTULO DA PRÁTICA 2: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS .................................................. 4
OBJECTIVOS............................................................................................................................... 4
MATERIAL NECESSÁRIO.......................................................................................................... 4
PROCEDIMENTO........................................................................................................................ 4
RESULTADOS DA PRÁTICA ..................................................................................................... 4
TÍTULO DA PRÁTICA 3: A FERMENTAÇÃO........................................................................... 5
OBJECTIVOS............................................................................................................................... 5
MATERIAL NECESSÁRIO PARA O EXPERIMENTO............................................................... 5
PROCEDIMENTO........................................................................................................................ 5
QUESTIONÁRIO: ........................................................................................................................ 5
TÍTULO DA PRÁTICA 4: CULTIVANDO BACTÉRIAS ............................................................ 6
OBJECTIVO................................................................................................................................. 6
MATERIAL (PARA O MEIO DE CULTURA)............................................................................. 6
MATERIAL (PARA A EXPERIÊNCIA)....................................................................................... 6
PROCEDIMENTO........................................................................................................................ 6
EXPLICAÇÃO.............................................................................................................................. 6
TÍTULOS DA PRÁTICA 5: PRODUÇÃO DE FUNGOS.............................................................. 7
OBJECTIVO................................................................................................................................. 7
MATERIAL.................................................................................................................................. 7
PROCEDIMENTO........................................................................................................................ 7
TÍTULO DA PRÁTICA 11: CONSTRUINDO UM TERRÁRIO DE BRIÓFITAS......................... 8
OBJECTIVO................................................................................................................................. 8
MATERIAIS................................................................................................................................. 8
PROCEDIMENTOS...................................................................................................................... 8
QUESTIONÁRIO: ........................................................................................................................ 8
TÍTULO DA PRATICA 22: OSMOSE EM OVO.......................................................................... 9
OBJECTIVO:................................................................................................................................ 9
MATERIAIS:................................................................................................................................ 9
PROCEDIMENTO:....................................................................................................................... 9
MATERIAL NECESSÁRIO ....................................................................................................... 10
BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................... 11

"Não existe um só método que tenha dado o mesmo resultado com
todos os alunos ... O ensino torna-se mais eficaz quando o professor
conhece a natureza das diferenças entre seus alunos." Wilbert J.
McKeachie (1966)
"Os dois grandes males que debilitam o ensino e restringem seu
rendimento são: a rotina, sem inspiraçãonem objetivo; a improvisação
dispersiva, confusa e sem ordem. O melhor remédio contra esses dois
grandes males é o planejamento." Luiz Alves de Mattos (1960)

TÍTULO DA PRÁTICA 1: CONHECENDO O LABORATÓRIO DE BIOLOGIA
OBJECTIVOS:
Apresentação dos equipamentos, vidrarias, materiais orgânicos, reagentes químicos e outros
recursos do laboratório para o conhecimento da função e manutenção pelos alunos;
Preparar os alunos para que usem com atenção e consciência os materiais e recursos do
laboratório;
Orientar aos alunos para que, nas práticas que serão realizadas, saibam usar, higienizar,
repartir e guardar tudo disponível no laboratório.
PROCEDIMENTO:
1. O professor, junto com os alunos, percorre o laboratório apresentando todos os
equipamentos, vidrarias e outros recursos disponíveis, explicando e demonstrando
como usar correctamente e onde pegar e guardá-los;
2. Mostrar tudo de forma objectiva e prática para que o aluno possa utilizar os recursos
do laboratório com segurança e economia;
3. Demonstrar e propor a utilização de vidrarias e equipamentos;
4. Diferenciar vidrarias de aproximação e precisão (utilizando a medição quantitativa de
água emvárias vidrarias);
5. Explicar quais vidrarias pode aquecer ou não (de acordo com a dilatação e perda da
precisão).Demonstrar a forma correcta de usar a pipeta;
6. Como e onde utilizar os equipamentos eléctricos;
7. A forma correcta de aquecimento de tubos de ensaios e vidrarias;
8. Reforçar o perigo do manuseio incorrecto ou proibido de substâncias e
equipamentos dolaboratório e os possíveis acidentes, prejuízos etc.
OBSERVAÇÕES:
1. O professor pode separar as vidrarias e equipamentos em um estratégico lugar no
laboratório e mostrá-los aos alunos demonstrando a função e forma correcta de
manipulação;
2. Pode ser pedido do aluno um relatório dos alunos para que eles fixem o nome e a
função dos equipamentos e vidrarias do laboratório;
3. Pode, se o tempo for suficiente, combinar tudo referente à nota, trabalho, normas de
comportamento e formação das equipes;
4. É o momento de satisfazer as curiosidades dos alunos para que eles saibam de tudo
que está disponível no laboratório e possam maximizar seu tempo e actuação nas
práticas sugeridas.

TÍTULO DA PRÁTICA 2: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS
OBJECTIVOS
1. Identificar qualitativamente a quantidade de proteína nos alimentos;
2. Identificar alimentos ricos e pobres em proteínas;
3. Orientar a importância de uma alimentação balanceada;
4. Comparar a identificação de proteínas nas células.
MATERIAL NECESSÁRIO
 Vidro de relógio;
 Tubos de ensaios;
 Estante de tubos de ensaios;
 Gillete ou Bisturi;
 Pipeta graduada;
 Béquer;
 Conta-gotas;
 Solução de hidróxido de sódio (NaOH);
 Solução de sulfato de cobre (CuSO4 a 10%);
PROCEDIMENTO
1. Quebra o ovo cuidadosamente, coloque a clara no béquer e acrescente um pouco de
água. Misture bem. Transfira 1ml dessa mistura para um dos tubos de ensaio.
2. No outro tubo coloque o leite, o amido de milho, dissolvida em água;
3. Em cada um dos tubos adicione algumas gotas de hidróxido de sódio e misture.
4. Em seguida, coloque algumas gotas de sulfato de cobre, misturando novamente;
Se o alimento contiver proteína vai ocorrer uma reacção que PIGMENTA a solução de lilás
(pouca proteína) a roxo (muita proteína). Esta reacção entre proteína + hidróxido de sódio +
sulfato de cobre é chamada BIURETO.
RESULTADOS DA PRÁTICA
ALIMENTO OCORREU REAÇÃO? COLORAÇÃO (cor)
Clara de ovo
Leite
Amido de milho
Questionário:
1- O que é um aminoácido?
2- As funções das proteínas?
3- O que é uma ligação peptídica? Como ocorre?
4- 4- Importância das proteínas na alimentação?

TÍTULO DA PRÁTICA 3: A FERMENTAÇÃO
OBJECTIVOS
1- Observar o fenómeno da fermentação;
2- Identificar a liberação de gás no processo de fermentação;
3- Observar o tipo de nutrição dos fungos.
MATERIAL NECESSÁRIO PARA O EXPERIMENTO
 Um copo de vidro;
 Uma tablete de fermento biológico ou três colheres de chá de fermento biológico em
pó;
 Duas colheres de sopa de açúcar;
 Um balão volumétrico;
 Um balão de borracha;
 Recipiente (panela ou vasilha);
 Água morna.
PROCEDIMENTO
Prepare uma solução com a tablete do fermento biológico, o açúcar e água suficiente para
encher três quartos do tubo balão volumétrico. Misture bem. Monte o balão, no balão
volumétrico. Deixe o balão volumétrico dentro do recipiente com a água morna por 30
minutos, substituindo aágua já fria por água morna, quanto necessário.
QUESTIONÁRIO:
1. O que aconteceu ao balão?
2. Que gás está contido no balão?
3. Qual a origem do gás?
4. Como você poderia demonstrar que a temperatura influi no comportamento do
Saccharomyces?
OBSERVAÇÃO: Explique para os alunos o processo da fermentação durante o experimento
e diga o porquê da liberação de gás no experimento. Interessante executar este experimento
depois de abordado o assunto: processos de obtenção de energia pelos seres vivos (aeróbico:
respiração e anaeróbicos: fotossíntese, quimiossíntese e fermentação).

TÍTULO DA PRÁTICA 4: CULTIVANDO BACTÉRIAS
OBJECTIVO
Mostrar a existência de micróbios e como eles contaminam o meio de cultura.
MATERIAL (PARA O MEIO DE CULTURA)
1 Pacote de gelatina incolor
1 Chávena de caldo de carne
1 Copo de água
Dissolver a gelatina incolor na água, conforme instruções do pacote. Misturar ao caldo de
carne
MATERIAL (PARA A EXPERIÊNCIA)
1. Duas placas de petri (ou duas tampas de margarina ou dois potinhos rasos), com o
meio decultura cobrindo o fundo;
2. Cotonetes
3. Filme plástico
4. Etiquetas adesivas
5. Caneta
PROCEDIMENTO
Os alunos passam o cotonete no chão ou entre os dentes, ou ainda entre os dedos dos pés (de
preferência depois de eles ficarem por um bom tempo fechados dentro dos tênis!). Há ainda
outras opções, como usar um dedo sujo ou uma nota de 1 real. O cotonete é esfregado
levemente sobre o meio de cultura para contaminá-lo. Tampe as placas de petri ou envolva as
tampas de margarina com filme plástico. Marque nas etiquetas adesivas que tipo de
contaminação foi feita. Depois de três dias, observe as alterações.
EXPLICAÇÃO
Ao encontrar um ambiente capaz de fornecer nutrientes e condições para o desenvolvimento,
os microorganismos se instalam e aparecem. Esse ambiente pode ser alimentos mal-
embalados ou guardados em local inadequado. O mesmo acontece com o nosso organismo:
sem as medidas básicas de higiene, ele torna-se um excelente anfitrião para bactérias e
fungos.

TÍTULOS DA PRÁTICA 5: PRODUÇÃO DE FUNGOS
OBJECTIVO
1- Perceber a necessidade de guardar bem os alimentos para que eles não se
contaminem.
MATERIAL
5 Copinhos de café numerados
1 Saco plástico ou filme plástico
2 Colheres de amido de milho ou outro tipo de farinha
1 Colher de óleo
1 Colher de sopa
1 Panela pequena
1 Copo de vidro
1 Colher de vinagre
Água
PROCEDIMENTO
Prepare o mingau1
com o amido de milho e um copo de água. Misture bem e leve ao fogo até
engrossar. Coloque o mingau ainda quente até a metade dos copinhos. Deixe o copo 1 aberto,
emcima da pia do laboratório. Cubra o 2 com o filme plástico, vede-o, e deixe-o também
sobre apia. O 3 é completado com óleo e o 4, com vinagre. O 5 é colocado na geladeira, sem
cobertura. Observe com a turma em qual mingau apareceram as primeiras alterações. Depois
de uma semana, peça a todos para descrever a aparência de cada copo e fazer desenhos
coloridos, seguindo o que viram nos copinhos.
Explicação
A temperatura alta, usada no cozimento do mingau, matou os microrganismos. Já o calor que
ultrapassa os 30 graus Celsius deixa o ambiente propício para a proliferação de micróbios,
que sedepositam no mingau deixado ao ar livre. Observe o que acontece com cada copo de
mingau.
É o que apresenta mais alteração, pois ficou na temperatura ambiente e sem protecção,
expostoaos microrganismos. 2. Está menos estragado que o primeiro, porque o filme plástico
impede que os micróbios se depositem sobre ele. 3. O óleo funciona como cobertura ou
embalagem, impedindo qualquer contacto com o ar e, por consequência, com os micróbios. 4.
A acidez do vinagre impede o aparecimento de microrganismos (é o princípio de preparação
de algumas conservas). 5. As baixas temperaturas são as que mais retardam o aparecimento
de fungos, por isso a geladeira é o melhor lugar para conservar alimentos.
1
Papinhas de farinha

TÍTULO DA PRÁTICA 11: CONSTRUINDO UM TERRÁRIO DE BRIÓFITAS
OBJECTIVO
Observar o desenvolvimento das briófitas.
MATERIAIS
1. Aquário ou recipiente de plástico transparente;
2. Areia;
3. Briófitas (retiradas de jardins ou de tronco de árvore em ambientes húmidos).
Observação: Este mesmo terrário pode ser desenvolvido com plantas pteridófitas e
angiospermasque gostam de ambientes húmidos, portanto pode-se construir utilizando cada
uma separada ou utilizando a diversidade vegetal.
PROCEDIMENTOS
1. Forre a base do recipiente com uma camada de terra bem húmida, sobre a qual devem
ser colocadas as briófitas colectadas, retirando a planta junto com a terra (ou com o
substrato) sobreo qual ela cresce.
2. Cubra o recipiente com plástico para evitar o ressecamento, mas deixe uma pequena
abertura para permitir a livre troca de ar com o meio ambiente.
3. Mantenha o terrário sempre húmido, pulverizando com água regulamente.
4. Deixe por 30 dias.
QUESTIONÁRIO:
1. Descreva como ocorreu o desenvolvimento das briófitas;
2. Desenhe a organização corporal das briófitas;
3. Descreva sucintamente sobre a organização do esporófito e do gametófito de uma
briófita.

Figura 1: Materiais a serem utilizados
TÍTULO DA PRATICA 22: OSMOSE EM OVO
OBJECTIVO:
 Demonstrar a osmose em célula animal através da passagem de água
pela membranasemipermeável da casca do ovo.
MATERIAIS:
 2 Ovos;
 250g de açúcar;
 2 Frascos de vidro transparentes;
 Água comum;
 Régua de 30 centímetros;
 Papel alumínio;
 Vinagre branco (ácido acético);
 Caneta hidrográfica;
 Linha ou barbante comum.
PROCEDIMENTO:
 Colocar um ovo, com cuidado, em cada frasco de vidro e acrescentar
vinagre branco até queesteja completamente coberto.
 Tampar com papel alumínio e reservar por cerca de 24 horas.
 Retirar o ovo do frasco e, debaixo da torneira, lavar com cuidado até
que fique somente amembrana.
 Passar um pedaço de barbante pela circunferência de cada ovo (que é o
contorno do mesmo) e,com a caneta, fazer um ponto no barbante.
 Medir com a régua o pedaço de barbante, que corresponderá ao tamanho
da circunferência doovo. (Figura 3)
 Preparar uma solução super saturada de açúcar.
 Mergulhar, com cuidado, um dos ovos na solução super saturada de açúcar e o outro
ovo emágua. Tampe os frascos com papel alumínio e reserve por cerca de 48 horas.
 Passado esse tempo, cortar outro pedaço de barbante e, com o auxílio de uma
régua, medirnovamente para verificar a variação da circunferência dos ovos.
 Pressionar ligeiramente os ovos com um bastonete.

MATERIAL NECESSÁRIO
Vidro de relógio;
Tubos de ensaios;
Estante de tubos de ensaios;
Gillette ou Bisturi;
Pipeta graduada;
Béquer;
Conta-gotas;
Solução de hidróxido de sódio (NaOH);
Solução de sulfato de cobre (CuSO4 a 10%);
Ovo;
Leite Fresco;
Farinhas (milho e Trigo);
Fermento biológico;
Balões de borracha;
Recipiente (panela ou vasilha);
Gelatina incolor;
Ágar Sangue e Chocolate;
Duas placas de Petri;
Cotonetes;
Filme plástico;
Etiquetas adesivas;
Papel de Alumínio;

BIBLIOGRAFIA
1. WANDERMUREM, Adriana Valentim; at all, Manual de Praticas para as
Ciências Naturais,em prelo.
2. SANTOS, Ana Carla Sampaio, at all; Curso de Manipulação de Animais de
Laboratório; 1ªedicao; salvador; FIOCRUZ; 2005
3. Procedimentos experimentais e folhas de apoio às aulas práticas de BIOLOGIA
CELULAR e BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR. Disponível em
http://www2.fc.up.pt/pessoas/aseneca/Protocolos%20BCI_BCM%202005-06.pdf
4. (ref1) D. E. Rounsevell & Penelope Greenslade (1988). Cuticle structure and habitat
in the Nanorchestidae (Acari: Prostigllnata). Hydrobiologia, Volume 165, Pages 209-
212. Laço DOI. Disponível em
http://www.caisdegaia.blogspot.com/2007_04_01_archive.html
5. Valdovinos, Tomas Carmona; Manual de la Praticas de la Experiencias educativas;
1ª edição,UNIVERSIDADE VERACRUZANA; 2007.
6. CERQUEIR, Aloysio; Aulas Praticas de Bacteriologia; sem edição; em prelo.
7. Sugestão para Planejamento de Atividades Eperimentais; Disponivel
emhttp://www.ic-ufu.org/anaisufu2008/PDF/SA08

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