SlideShare uma empresa Scribd logo
O primeiro chocolate no mercado com baixo
teor de gordura com limoneno...
Desenvolve, produz e
comercializa o chocolate
Limolight
Riscos:
- Crise económica atual
- Mercado liderado por
elite de marcas muito
poderosas – asfixiamento
da Atitude Light
Seguranças:
- Ausência de chocolates
light no mercado
- Patente que protege o
produto LimoLight
Conquista do mercado
Empresa
dependente da
marca
Expansão por diferenciação
• Relacionada:
Outros tipos de chocolates e produtos
de confeitaria.
• Não Relacionada:
Investimento em empresas de outros
sectores, ações, etc.
Estabilidade e ancoramento financeiro
Assegurar implantação e
evolução da LimoLight
Internacionalização
(payback assegurado e
boa QM)
Missão: dar ao consumidor o que
ele quer!
A Atitude
Serviços de base pós-compra:
- web site: deixar reclamações e
sugestões e responder a inquéritos
avaliação grau satisfação
- linha telefónica 24 h disponível.
Serviços adicionais:
- programas ocasionais de fidelização (cupões e
prémios)
- prémios são associados ao exercício (passe mensal
para ginásio, aparelho de exercício)
inicialmente 2 gamas
contendo várias linhas
Oferta
Produtos
Serviços
Valoriza e diferencia a empresa;
Assegura posicionamento no mercado competitivo.
A Atitude
Situa-se em Leça da Palmeira:
 atrativa à implementação de
indústrias
 população altamente qualificada
no trabalho industrial.
A Atitude
Atitude de Rigor
no trabalho
Espírito Light de
preocupação com
os trabalhadores
F
I
L
O
S
O
F
I
A
Segmentaçao e Posicionamento
SEGMENTAÇAO
Demográfica: Sexo: Mulheres
Idade: 20-40 anos
Comportamental: Pessoas ativas,
modernas e
inovadoras
Pessoas com
necessidades
especiais/problemas
de saúde .
Geográfica: 1. Principais centros
urbanos
portugueses.
2. Espanha,
Europa….
POSICIONAMENTO
Produto que reúne propriedades
especiais e características que o destacam
dos outros
Embalagem: Apela ao conceito de
saudável
Posicionamento no mercado das marcas
produtoras de chocolate.
A nossa empresa ambiciona notoriedade
e reconhecimento primeiro nacional e
ultimamente mundial
Marketing-Mix
Chocolate Light contendo Limoneno
Mercado Alimentar, Sector do Chocolate
Testes de Mercado
Bom
produto
elevada
qualidade
Menos 25%
gordura
Diminui
efeitos
fisiológicos
Primeiro,
único e
inovador
Benefícios
chocolate
(antioxidan
tes, prazer)
Substância
adicionada
(limoneno)
é 100%
natural
Elevada
demanda e
aceitabilida
de
Coerente
com as
expectativa
s do
consumidor
Alternativa apelativa, com benefícios e de qualidade ao consumo do
chocolate tradicional
Política de Produto
Paradigmas atuais de alimentação e
estilo de vida saudável
Sociedade preocupada com a
aparência física
Elevada demanda de produtos light
no mercado alimentar
Não existe nenhum chocolate light
vendido às massas
Chocolate
LimoLight
• Composto hidrofóbico
• Baixo peso molecular
• Extraído dos Citrinos
Adição de Limoneno ao Chocolate!
 Diminui viscosidade
 Diminui dureza
 Facilita produção
 Melhora qualidade organoléptica
Gordura Chocolate = Manteiga Cacau
Cadeias Triglicéridos (elevada viscosidade)
(Limoneno)
Cadeias TG misturadas c/ limoneno e integrando limoneno (viscosidade baixa)
Corte no teor gordura chocolate
Alteração propriedades sensoriais e reológicas
Efeito de Diluição
Undisclosed Content
A Marca LimoLight
Integra
dimensão
simbólica do
produto
Apela ao trunfo
comercial- o
atributo light
Salienta o
composto-
chave: o
limoneno
Remete para o
nome da
empresa,
criando valor
para esta
Apela aos
benefícios do
produto
Fórmula e Composição Nutricional
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Leite
Negro
Branco
Menta
MorangoCafé
Citrinos
Go
Sortido
Gama Basics
Cuisine FondueLight
Produtos e Gamas
Gama Cuisine Ready
plástico não
ruidoso ao
abrir
fácil
abertura e
sistema de
fecho
hermética,
conservando
propriedades
alimentares e
sensoriais
Funcionalidade e Ergonomia da Embalagem
Design, Embalagem e Aspeto
Eficiência de Produção
fabrico célere e
automatizado por máquinas
específicas)
Cor verde
diferneciadora
Cativar
Curiosidade
Consumidor
Apelo ao light e ao
saudável
Vantagens à Concorrência
Primeira marca a comercializar um chocolate light e um produto de
doçaria que apela ao saudável.
Mercado competitivo liderado por marcas fortes
Asfixia de marcas emergentes
Necessária Diferenciação Máxima
Design é moderno, apelativo e manifestamente diferente para se
salientar e ser facilmente reconhecido nas prateleiras;
A performance corresponde à publicitada: decréscimo em gordura
não afeta propriedades do chocolate, que é de boa qualidade;
Fórmula inovadora, única e protegida com uma patente
Politica de Preço
Preço/Kg
(Sem
IVA)
Preço
máximo
(%)
Valor
Cumulativo
(%)
Preço
mínimo
(%)
Valor
Cumulativ
o (%)
Potenciais
Comprado
res
0,8 0 0 1 1 1
0,9 0 0 3 4 4
1 2 2 25 29 29
1,3 1 3 4 33 31
1,50 12 15 3 36 36
1,60 0 15 6 42 27
1,80 2 17 0 42 27
1,90 0 17 1 43 26
2,0 15 32 1 44 27
2,2 2 34 0 44 12
2,5 4 38 0 44 10
2,8 4 42 0 44 6
3 1 43 0 44 2
3,1 1 44 0 44 1
• O PVP s/ IVA, ou seja, o preço de
venda do retalhista (PVR) será
1,50 €.
• O PVP c/ IVA, ou seja, o preço
real de venda ao consumidor
será de 1,815 €
Preço venda
fabricante:
(1,275
€/embalagem)
Preço Venda
retalhista:
(1,50 €)
Preço venda público (PVP):
(1,815 €)
15% 21%
Undisclosed Content
Relação da variável preço e a população em estudo disposta a comprar o produto
0
2
4
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8
10
12
14
16
0.8 1 1.5 1.8 2 2.5 3
N
º
D
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PREÇO
0
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20
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0.8 1 1.5 1.8 2 2.5 3
PREÇO
N
º
D
E
P
E
S
S
O
A
S
Preço máximo: Preço mínimo:
Undisclosed Content
Qual o preço que estaria disposto a pagar por uma unidade de
LimoLight?
5%
68%
25%
2%
0€ -1€ 1€ -2€ 2€ -3€ 3€ -4€
Undisclosed Content
1º Ano:
Ponto de equilíbrio (P.E) = Custo fixos/m.b.u
Ponto de equilíbrio = 1150000/0,275
Ponto de equilíbrio = 4181818 embalagens/ano
2º Ano:
Ponto de equilíbrio = custos fixos / m.b.u.
Ponto de equilíbrio = 209500€ / 0.375
Ponto de equilíbrio = 558666 embalagens
já pagou o investimento inicial,
colocando a empresa no ponto de
equilíbrio, em que não lucra nem
deve.
Ano QM (%) Vendas
(embalagens/ano)
2 13 4940000
Ano c.v.u( €/embalagem) ao longo
dos 4 anos
m.b.u(€/ano)= PVF- c.v.u
2 1€ - (0,10 x 1 €) 0,900 0,375
Ano m.b.u(€/ano)= PVF-
c.v.u
m.b.total (€/ano)= vendas
x m.b.u
2 0,375 4940000 x
0,375
1852500
Ano Lucro (€/ano) =
m.b.total – c.f
2 1852500- 0 1852500
Ano Lucro Acumulado (€)
2 1643000
Undisclosed Content
-200000
300000
800000
1300000
1800000
2300000
2800000
3300000
3800000
1 2 3 4
Lucro (€/ano)
€
Ano
-500000
0
500000
1000000
1500000
2000000
2500000
1 2 3 4
Lucro acumulado (€)
Ano
€
Uma vez que no 2º ano se venderam muito mais que 1152749 embalagens, 4940000,
foram recuperados os - 209500€ que se tinham perdido no 1º ano e ainda obteve lucro!
Esse lucro foi de 1643000 €, ou seja, 1852500 (lucro total do 2º ano) – 209500 (o que
estava em dívida).
Undisclosed Content
Quota de mercado
Tal como o lucro, a quota de mercado foi maior
do que a “necessária” , apresentando valores
de QM de 3%, relativamente ao 2º ano de
estudo.
(1152749 x 0,13 ) / 4940000 = 0.03 (3%)
Undisclosed Content
Política de Distribuição
O Sector da Distribuição em Portugal e as Principais Empresas Alimentares:
A distribuição e venda de produtos alimentares está restrita a seis grandes grupos:
– Jerónimo Martins (Hipermercados Pingo Doce e Feira Nova):
– Sonae (Hipermercados Continente e Supermercados Continente Bom-dia):
– Lidl & Companhia:
– Auchan (Hipermercados Jumbo e Supermercados Pão de Açúcar):
– Mosqueteiros (Hipermercados Intremarché):
– Aldi/Discount (Supermercados Dia e Minipreço):
Tipos de Canais de Distribuição para o Chocolate Limolight:
Distribuição: Teremos 3 tipos de distribuição do nosso produto:
• Canal de distribuição direto : Estabelecimento situado na fábrica para visitantes.
• Canal de distribuição indireto: Principal – contrato com uma empresa de distribuição.
• Comércio electrónico: através do nosso web site (www.limolight.com)
• Ginásios: acordos com ginásios para publicitarem e venderem o nosso chocolate e criar assim
uma associação mais forte com o “saudável”
Fabricante (a nossa
empresa Atitude light)
Distribuidor
contratado
Retalhista
Consumidor
final
Fabricante
Consumidor
final
Politica de Comunicação
• fomentar o interesse pelo produto junto do público-alvo
• demonstrar as suas características, benefícios e vantagens,
• despertar o interesse do consumidor
Publicidade:
• Cartazes
publicitários nas
entradas de
hipermercados e
ruas (Outdoors).
Comunicação social:
• Diferentes e
principais intervalos
de programação
televisiva;
• Estações de rádio.
Web marketing:
• www.atitudelight.com.pt
• Redes sociais (twitter e
facebook)
Tácticas de comunicação:
Grandes superfícies comerciais:
• Na compra de uma unidade de
produto, o cliente ficará com 0,50€ de
desconto numa compra posterior.
• Produto colocado numa posição de
destaque, central e a uma altura
média do olhar da população.
Lançamento:
• Oferta de uma embalagem
amostra
Épocas especiais:
• Ofertas acopladas às embalagens do nosso
produto, com brindes
Estratégia de Marketing
• Análise Externa :
o Meio Envolvente: crise económica atual, variação dos consumidores consoante zona do
país.
o Mercado: Mercado competitivo liderado por elite de marcas; estabilizado na
maturidade, recuperação rápida dos investimentos assim que se atinja o ponto de
equilíbrio, no 2º ano para a Atitude Light.
o Clientes: Nosso caso são de dois tipos, os compradores/consumidores finais e os
distribuidores.
o Concorrência: Nestlé, Kraft Foods e Cadbury, Mars, Ferrero. Marcas fortes e líderes.
• Análise Interna
o Análise SWOT : Permite estudar a competitividade da empresa através de 4
factores:
Forças
(strengths):
Primeira empresa
a produzir
chocolates light
Fraquezas
(weaknesses):Empresa
emergente num
mercado
competitivo, marca
desconhecida
Oportunidades:
Nenhuma empresa
têm um produto com
as características do
nosso.
Ameaças (threats) :
Grandes marcas
concorrentes.
Plano de Ação de Marketing
Avaliação Qualitativa Avaliação Quantitativa
Princípio de adaptação Avaliação no volume de vendas
Princípio de concorrência Avaliaçao na quota de mercado
Princípio de superioridade Avaliaçao nos resultados financeiros
Princípio de segurança Avaliação dos riscos que corre o
lançamento do produto
Produto bom que corre risco de ser asfixiado pelos líderes
Investimentos recuperados no 2º ano com boa QM
Ideia inovadora e produto light em alta demanda diluem os riscos de lançamento

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Marketing Plan for an Innovative Product | Limolight Chocolate

  • 1. O primeiro chocolate no mercado com baixo teor de gordura com limoneno...
  • 2. Desenvolve, produz e comercializa o chocolate Limolight Riscos: - Crise económica atual - Mercado liderado por elite de marcas muito poderosas – asfixiamento da Atitude Light Seguranças: - Ausência de chocolates light no mercado - Patente que protege o produto LimoLight Conquista do mercado Empresa dependente da marca Expansão por diferenciação • Relacionada: Outros tipos de chocolates e produtos de confeitaria. • Não Relacionada: Investimento em empresas de outros sectores, ações, etc. Estabilidade e ancoramento financeiro Assegurar implantação e evolução da LimoLight Internacionalização (payback assegurado e boa QM) Missão: dar ao consumidor o que ele quer! A Atitude
  • 3. Serviços de base pós-compra: - web site: deixar reclamações e sugestões e responder a inquéritos avaliação grau satisfação - linha telefónica 24 h disponível. Serviços adicionais: - programas ocasionais de fidelização (cupões e prémios) - prémios são associados ao exercício (passe mensal para ginásio, aparelho de exercício) inicialmente 2 gamas contendo várias linhas Oferta Produtos Serviços Valoriza e diferencia a empresa; Assegura posicionamento no mercado competitivo. A Atitude
  • 4. Situa-se em Leça da Palmeira:  atrativa à implementação de indústrias  população altamente qualificada no trabalho industrial. A Atitude Atitude de Rigor no trabalho Espírito Light de preocupação com os trabalhadores F I L O S O F I A
  • 5. Segmentaçao e Posicionamento SEGMENTAÇAO Demográfica: Sexo: Mulheres Idade: 20-40 anos Comportamental: Pessoas ativas, modernas e inovadoras Pessoas com necessidades especiais/problemas de saúde . Geográfica: 1. Principais centros urbanos portugueses. 2. Espanha, Europa…. POSICIONAMENTO Produto que reúne propriedades especiais e características que o destacam dos outros Embalagem: Apela ao conceito de saudável Posicionamento no mercado das marcas produtoras de chocolate. A nossa empresa ambiciona notoriedade e reconhecimento primeiro nacional e ultimamente mundial
  • 6. Marketing-Mix Chocolate Light contendo Limoneno Mercado Alimentar, Sector do Chocolate Testes de Mercado
  • 7. Bom produto elevada qualidade Menos 25% gordura Diminui efeitos fisiológicos Primeiro, único e inovador Benefícios chocolate (antioxidan tes, prazer) Substância adicionada (limoneno) é 100% natural Elevada demanda e aceitabilida de Coerente com as expectativa s do consumidor Alternativa apelativa, com benefícios e de qualidade ao consumo do chocolate tradicional Política de Produto Paradigmas atuais de alimentação e estilo de vida saudável Sociedade preocupada com a aparência física Elevada demanda de produtos light no mercado alimentar Não existe nenhum chocolate light vendido às massas Chocolate LimoLight
  • 8. • Composto hidrofóbico • Baixo peso molecular • Extraído dos Citrinos Adição de Limoneno ao Chocolate!  Diminui viscosidade  Diminui dureza  Facilita produção  Melhora qualidade organoléptica Gordura Chocolate = Manteiga Cacau Cadeias Triglicéridos (elevada viscosidade) (Limoneno) Cadeias TG misturadas c/ limoneno e integrando limoneno (viscosidade baixa) Corte no teor gordura chocolate Alteração propriedades sensoriais e reológicas Efeito de Diluição Undisclosed Content
  • 9. A Marca LimoLight Integra dimensão simbólica do produto Apela ao trunfo comercial- o atributo light Salienta o composto- chave: o limoneno Remete para o nome da empresa, criando valor para esta Apela aos benefícios do produto
  • 10. Fórmula e Composição Nutricional Undisclosed Content
  • 12. plástico não ruidoso ao abrir fácil abertura e sistema de fecho hermética, conservando propriedades alimentares e sensoriais Funcionalidade e Ergonomia da Embalagem Design, Embalagem e Aspeto Eficiência de Produção fabrico célere e automatizado por máquinas específicas) Cor verde diferneciadora Cativar Curiosidade Consumidor Apelo ao light e ao saudável
  • 13. Vantagens à Concorrência Primeira marca a comercializar um chocolate light e um produto de doçaria que apela ao saudável. Mercado competitivo liderado por marcas fortes Asfixia de marcas emergentes Necessária Diferenciação Máxima Design é moderno, apelativo e manifestamente diferente para se salientar e ser facilmente reconhecido nas prateleiras; A performance corresponde à publicitada: decréscimo em gordura não afeta propriedades do chocolate, que é de boa qualidade; Fórmula inovadora, única e protegida com uma patente
  • 14. Politica de Preço Preço/Kg (Sem IVA) Preço máximo (%) Valor Cumulativo (%) Preço mínimo (%) Valor Cumulativ o (%) Potenciais Comprado res 0,8 0 0 1 1 1 0,9 0 0 3 4 4 1 2 2 25 29 29 1,3 1 3 4 33 31 1,50 12 15 3 36 36 1,60 0 15 6 42 27 1,80 2 17 0 42 27 1,90 0 17 1 43 26 2,0 15 32 1 44 27 2,2 2 34 0 44 12 2,5 4 38 0 44 10 2,8 4 42 0 44 6 3 1 43 0 44 2 3,1 1 44 0 44 1 • O PVP s/ IVA, ou seja, o preço de venda do retalhista (PVR) será 1,50 €. • O PVP c/ IVA, ou seja, o preço real de venda ao consumidor será de 1,815 € Preço venda fabricante: (1,275 €/embalagem) Preço Venda retalhista: (1,50 €) Preço venda público (PVP): (1,815 €) 15% 21% Undisclosed Content
  • 15. Relação da variável preço e a população em estudo disposta a comprar o produto 0 2 4 6 8 10 12 14 16 0.8 1 1.5 1.8 2 2.5 3 N º D E P E S S O A S PREÇO 0 5 10 15 20 25 0.8 1 1.5 1.8 2 2.5 3 PREÇO N º D E P E S S O A S Preço máximo: Preço mínimo: Undisclosed Content
  • 16. Qual o preço que estaria disposto a pagar por uma unidade de LimoLight? 5% 68% 25% 2% 0€ -1€ 1€ -2€ 2€ -3€ 3€ -4€ Undisclosed Content
  • 17. 1º Ano: Ponto de equilíbrio (P.E) = Custo fixos/m.b.u Ponto de equilíbrio = 1150000/0,275 Ponto de equilíbrio = 4181818 embalagens/ano 2º Ano: Ponto de equilíbrio = custos fixos / m.b.u. Ponto de equilíbrio = 209500€ / 0.375 Ponto de equilíbrio = 558666 embalagens já pagou o investimento inicial, colocando a empresa no ponto de equilíbrio, em que não lucra nem deve. Ano QM (%) Vendas (embalagens/ano) 2 13 4940000 Ano c.v.u( €/embalagem) ao longo dos 4 anos m.b.u(€/ano)= PVF- c.v.u 2 1€ - (0,10 x 1 €) 0,900 0,375 Ano m.b.u(€/ano)= PVF- c.v.u m.b.total (€/ano)= vendas x m.b.u 2 0,375 4940000 x 0,375 1852500 Ano Lucro (€/ano) = m.b.total – c.f 2 1852500- 0 1852500 Ano Lucro Acumulado (€) 2 1643000 Undisclosed Content
  • 18. -200000 300000 800000 1300000 1800000 2300000 2800000 3300000 3800000 1 2 3 4 Lucro (€/ano) € Ano -500000 0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 1 2 3 4 Lucro acumulado (€) Ano € Uma vez que no 2º ano se venderam muito mais que 1152749 embalagens, 4940000, foram recuperados os - 209500€ que se tinham perdido no 1º ano e ainda obteve lucro! Esse lucro foi de 1643000 €, ou seja, 1852500 (lucro total do 2º ano) – 209500 (o que estava em dívida). Undisclosed Content
  • 19. Quota de mercado Tal como o lucro, a quota de mercado foi maior do que a “necessária” , apresentando valores de QM de 3%, relativamente ao 2º ano de estudo. (1152749 x 0,13 ) / 4940000 = 0.03 (3%) Undisclosed Content
  • 20. Política de Distribuição O Sector da Distribuição em Portugal e as Principais Empresas Alimentares: A distribuição e venda de produtos alimentares está restrita a seis grandes grupos: – Jerónimo Martins (Hipermercados Pingo Doce e Feira Nova): – Sonae (Hipermercados Continente e Supermercados Continente Bom-dia): – Lidl & Companhia: – Auchan (Hipermercados Jumbo e Supermercados Pão de Açúcar): – Mosqueteiros (Hipermercados Intremarché): – Aldi/Discount (Supermercados Dia e Minipreço):
  • 21. Tipos de Canais de Distribuição para o Chocolate Limolight: Distribuição: Teremos 3 tipos de distribuição do nosso produto: • Canal de distribuição direto : Estabelecimento situado na fábrica para visitantes. • Canal de distribuição indireto: Principal – contrato com uma empresa de distribuição. • Comércio electrónico: através do nosso web site (www.limolight.com) • Ginásios: acordos com ginásios para publicitarem e venderem o nosso chocolate e criar assim uma associação mais forte com o “saudável” Fabricante (a nossa empresa Atitude light) Distribuidor contratado Retalhista Consumidor final Fabricante Consumidor final
  • 22. Politica de Comunicação • fomentar o interesse pelo produto junto do público-alvo • demonstrar as suas características, benefícios e vantagens, • despertar o interesse do consumidor Publicidade: • Cartazes publicitários nas entradas de hipermercados e ruas (Outdoors). Comunicação social: • Diferentes e principais intervalos de programação televisiva; • Estações de rádio. Web marketing: • www.atitudelight.com.pt • Redes sociais (twitter e facebook)
  • 23. Tácticas de comunicação: Grandes superfícies comerciais: • Na compra de uma unidade de produto, o cliente ficará com 0,50€ de desconto numa compra posterior. • Produto colocado numa posição de destaque, central e a uma altura média do olhar da população. Lançamento: • Oferta de uma embalagem amostra Épocas especiais: • Ofertas acopladas às embalagens do nosso produto, com brindes
  • 24. Estratégia de Marketing • Análise Externa : o Meio Envolvente: crise económica atual, variação dos consumidores consoante zona do país. o Mercado: Mercado competitivo liderado por elite de marcas; estabilizado na maturidade, recuperação rápida dos investimentos assim que se atinja o ponto de equilíbrio, no 2º ano para a Atitude Light. o Clientes: Nosso caso são de dois tipos, os compradores/consumidores finais e os distribuidores. o Concorrência: Nestlé, Kraft Foods e Cadbury, Mars, Ferrero. Marcas fortes e líderes.
  • 25. • Análise Interna o Análise SWOT : Permite estudar a competitividade da empresa através de 4 factores: Forças (strengths): Primeira empresa a produzir chocolates light Fraquezas (weaknesses):Empresa emergente num mercado competitivo, marca desconhecida Oportunidades: Nenhuma empresa têm um produto com as características do nosso. Ameaças (threats) : Grandes marcas concorrentes.
  • 26. Plano de Ação de Marketing Avaliação Qualitativa Avaliação Quantitativa Princípio de adaptação Avaliação no volume de vendas Princípio de concorrência Avaliaçao na quota de mercado Princípio de superioridade Avaliaçao nos resultados financeiros Princípio de segurança Avaliação dos riscos que corre o lançamento do produto Produto bom que corre risco de ser asfixiado pelos líderes Investimentos recuperados no 2º ano com boa QM Ideia inovadora e produto light em alta demanda diluem os riscos de lançamento

Notas do Editor

  1. Mercado alimentar – sector do chocolate
  2. em Leça da Palmeira, uma cidade pertencente ao conselho do Porto, bastante atrativa à implementação de indústrias e como tal, com população altamente qualificada para trabalho no sector industrial. O campo de ação da atitude light integra a dimensão de desenvolvimento, fabrico e de serviço pós-venda, sendo que a distribuição e retalho dos produtos não fica a seu cargo. Como tal não nos cabe a nós desenvolver serviços de pré-compra e de compra Mais concretamente pretendemos atuar no futuro desenvolvendo uma campanha em que as embalagens terão incluídos cupões para o consumidor colecionar. Um ou mais prémio serão atribuídos ao(s) consumidor(es) com maior número de cupões.
  3. Atitude de rigorproduto final de elevada qualidade. Ambiente Light de proximidade/atenção às necessidades dos trabalhadores qualidade e segurança dos produtos
  4. Parece que o limoneno se mistura com a manteiga de cacao e afecta a sua viscosidade e estrutura. A adição de pequenas quantidades de limoneno à gordura do chocolate leva a um decréscimo significativo na viscosidade da gordura líquida. Põe-se a hipótese de que o limoneno se misture com e entre os TG da manteiga de cacao, diluindo-a e levando a um decréscimo na viscosidade geral.