Enviar pesquisa
Carregar
Livro de-receitas-fleischmann1
•
0 gostou
•
44 visualizações
M
mariasouza247
Seguir
Livro de-receitas-fleischmann1
Leia menos
Leia mais
Negócios
Denunciar
Compartilhar
Denunciar
Compartilhar
1 de 27
Baixar agora
Baixar para ler offline
Recomendados
Casas mal assombradas padre edvino friderichs
Casas mal assombradas padre edvino friderichs
mariasouza247
Receitas de doces finos
Receitas de doces finos
mariasouza247
Para sabonetes
Para sabonetes
mariasouza247
Manual de produto artesanal de geleias
Manual de produto artesanal de geleias
mariasouza247
Manual completo do churrasco
Manual completo do churrasco
mariasouza247
Decorar bolos
Decorar bolos
mariasouza247
Curso sabonete
Curso sabonete
mariasouza247
2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by Hubspot
Marius Sescu
Recomendados
Casas mal assombradas padre edvino friderichs
Casas mal assombradas padre edvino friderichs
mariasouza247
Receitas de doces finos
Receitas de doces finos
mariasouza247
Para sabonetes
Para sabonetes
mariasouza247
Manual de produto artesanal de geleias
Manual de produto artesanal de geleias
mariasouza247
Manual completo do churrasco
Manual completo do churrasco
mariasouza247
Decorar bolos
Decorar bolos
mariasouza247
Curso sabonete
Curso sabonete
mariasouza247
2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by Hubspot
Marius Sescu
Everything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPT
Expeed Software
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Pixeldarts
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
ThinkNow
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
marketingartwork
Skeleton Culture Code
Skeleton Culture Code
Skeleton Technologies
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
Neil Kimberley
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
contently
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
Albert Qian
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Kurio // The Social Media Age(ncy)
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Search Engine Journal
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
SpeakerHub
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
Clark Boyd
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
Tessa Mero
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Lily Ray
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
Rajiv Jayarajah, MAppComm, ACC
Introduction to Data Science
Introduction to Data Science
Christy Abraham Joy
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
Vit Horky
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
MindGenius
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
RachelPearson36
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Applitools
Mais conteúdo relacionado
Destaque
Everything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPT
Expeed Software
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Pixeldarts
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
ThinkNow
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
marketingartwork
Skeleton Culture Code
Skeleton Culture Code
Skeleton Technologies
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
Neil Kimberley
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
contently
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
Albert Qian
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Kurio // The Social Media Age(ncy)
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Search Engine Journal
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
SpeakerHub
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
Clark Boyd
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
Tessa Mero
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Lily Ray
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
Rajiv Jayarajah, MAppComm, ACC
Introduction to Data Science
Introduction to Data Science
Christy Abraham Joy
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
Vit Horky
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
MindGenius
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
RachelPearson36
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Applitools
Destaque
(20)
Everything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPT
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
Skeleton Culture Code
Skeleton Culture Code
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
Introduction to Data Science
Introduction to Data Science
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Livro de-receitas-fleischmann1
1.
Saboreieavida. SAC08007041931 LivrodeReceitas Próximapágina
2.
Sobremesas 2 Índice ReceitasBrasileiras ReceitasdeBolos ReceitasdeFestaJunina ReceitasdeFérias ReceitasdeDiadosPais 15 22 29 33 36 ReceitasdeDiadasCrianças 39 ReceitasdeNatal
45 PróximapáginaPáginaanterior
3.
Ingredientes: PARAOBRIGADEIRÃO: -2¼XÍCARAS(CHÁ)DELEITEINTEGRAL(450ML) -1CAIXADEPUDIMTIPOBRIGADEIRÃOFLEISCHMANN(550G) -MARGARINAEAÇÚCARPARAUNTAREPOLVILHAR PARAOMOLHO: -1½XÍCARA(CHÁ)DELEITEINTEGRAL(300ML) -1LATADECREMEDELEITECOMSORO(300G) -3COLHERES(SOPA)DEAÇÚCAR -2COLHERES(SOPA)DEAMIDODEMILHOFLEISCHMANN -½XÍCARA(CHÁ)DELICOR(BAILEYSOUAMARULA) FINALIZAÇÃO: -130GDECHOCOLATEGRANULADO Brigadeirão Clássico comLicor Rendimento:10porções Tempodepreparo:20minutos Preparo: Brigadeirão:leveaofogomédiooleitemisturadocomobrigadeirãoemexa por3minutos.Despejeemfôrmaredondacomfurocentral(21cmde diâmetro)untadacommargarinaepolvilhadacomaçúcar.Asseem banho-mariapor40minutosouatéque,espetandoumpalitonamassa, estesaialimpoeúmido. Retireobrigadeirãodoforno,deixeesfriar.Cubracomfilmeplásticoeleveà geladeira. Molho:mistureoleiteintegral,ocremedeleite,oaçúcar,oamidoeolicor. Cozinheemfogomédio,semparardemexer,atéqueacaldaengrosse levemente.Deixeesfriarecoloqueemumamolheirapequena. Finalização:desenformeobrigadeirãosobreopratoemqueforservire polvilhecomochocolategranulado.Sirvacadafatiadebrigadeirãocom umpoucodomolhoporcima. 2 Ingredientes: PUDIM: -1EMBALAGEMDEPUDIMDELEITEFLEISCHMANN(500G) -1XÍCARA(CHÁ)DERICOTAFRESCAPASSADAPELAPENEIRA(150G) -1XÍCARA(CHÁ)DELEITE(200ML) -1XÍCARA(CHÁ)DECREMEDELEITEFRESCO(200ML) CALDA: -1XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -2COLHERES(SOPA)DELICORDECEREJA -20CEREJASPARADECORAR Rendimento:16pedaços Tempodepreparo:30minutos Dica:paradesenformaropudimmaisfacilmente,aqueça ligeiramenteabasedafôrmanofogobaixoebalance-aatésentirque opudimsedesgrudou.Vire-oemseguidasobreatravessaemqueiráservir. Preparo: Pudim:batanoliquidificadoropudimdeleite,aricota,oleiteeocreme deleite,por2minutos,atéficarbemhomogeneizado. Untebemcommanteigaumafôrmaredondade23cmcomfurono meio.Despejeessamisturasobreafôrma,cubra-acompapel-alumínio eleveaofornomédio(180°C),pré-aquecido,embanho-maria,por cercade40minutos.Retireopapel-alumínioedeixeassarpormais 40minutosouatéque,aoespetarumpalitonopudim,elesaiaseco. Deixeesfriareleveàgeladeira. Calda:leveoaçúcaraofogoalto,mexendosempre,por5minutos, ouatéformarumcarameloclaro.Despejeaospoucos½xícara(chá) deágua(100ml),mexaatéocaramelosedissolverefervapormais 2minutos,atéformarumacalda.Deixeesfriaremistureolicordecereja. Desenformeopudimsobreumatravessa,regue-ocomacaldade carameloeenfeitecomascerejas.Sirvagelado. Pudimde Ricota 3 PróximapáginaPáginaanterior
4.
Ingredientes: -1EMBALAGEMDEMANJARDECOCOFLEISCHMANN(500G) -MEIOLITRODELEITE(500ML) -1VIDRODELEITEDECOCO(200ML) -1½XÍCARA(CHÁ)DEAMEIXAPRETASECASEMCAROÇO -3COLHERES(SOPA)DEAÇÚCAR -1COLHER(SOPA)DEVINHODOPORTO(OPCIONAL) -1PACOTEDEBISCOITOCHAMPAGNE -1½XÍCARA(CHÁ)DECOCOFRESCORALADO -FITASDECOCOPARADECORAÇÃO Manjar deFesta Rendimento:10porções Tempodepreparo:20minutos Preparo: Manjar:coloqueemumapanelaomanjardecococom2xícaras(chá)do leite(400ml)emeiovidrodoleitedecoco.Cozinheemfogobaixo mexendosempreatéengrossar(entre8a10minutos).Deixeesfriar. Numapanela,cozinheemfogobaixoasameixascom½xícara(chá)de águae2colheres(sopa)deaçúcarpor 5minutos.Desligueeacrescente ovinhodoporto. Façaacalda:mistureorestantedoleitedecococomorestantedoleite (100ml)e1colher(sopa)deaçúcar. Montagem:umedeçaosbiscoitosnacalda.Coloquenumataçauma camadadebiscoitoseumademanjar.Coloqueaameixapreta intercalandocomococoralado.Repitanovamenteascamadas.Cubra comcocoedecorecomfitasdecoco. Leveàgeladeiraatéahoradeservir. 4 Ingredientes: PARAAMASSA: -3OVOS -3COLHERES(SOPA)DEAÇÚCAR -3COLHERES(SOPA)DEFARINHADETRIGOFLEISCHMANN(20G) PARAORECHEIO: -2FATIASDEABACAXIPICADAS -1COLHER(SOPA)DEAÇÚCAR -2EMBALAGENSDECREMETIPOCHANTILLYFLEISCHMANNBEMGELADAS (200MLCADA) -1PACOTEDEGELATINASABORMORANGOFLEISCHMANN(45G) -1PACOTEDEGELATINASABORABACAXIFLEISCHMANN(45G) -10MORANGOSPICADOS -SUCODE1LARANJA DECORAÇÃO: -10MORANGOSFINAMENTEFATIADOS Sobremesa Refrescante Rendimento:8porções Tempodepreparo:30minutos Dica:paradecorarcomochantilly,coloque-obatido emsacodeconfeitareapliquecomobicodesuapreferência. Preparo: Massa:bataosovosinteiroscomoaçúcaratédobrardevolume(cercade10 minutos).Junteafarinhadetrigopeneiradaemisturedelicadamente,fazendo movimentosdebaixoparacimaparaqueamassanãopercaaaeração.Despeje sobreafôrma(24x24cm)untadaeenfarinhada.Leveaofornopré-aquecido 180°C)easseporcercade7minutosouatéqueamassafiquelevementedourada. Desenformesobreumagradeedeixeesfriar.Corteaomeio,formando2tiras. Recheio:cozinheosabacaxiscomoaçúcarpor5minutos.Deixeesfriar. Bataochantillyemvelocidademédiaatéformarpicosfirmes.Cubraeguardena geladeiraatéahorademontarasobremesa. Diluacadasabordegelatinaem1½xícara(chá)deáguafervente(300ml), mexendosempreatécomeçaremaficarparecidascomaconsistênciadeclaradeovo (cercade15minutos).Emseguida,coloqueoabacaxinagelatinasaborabacaxieos morangospicadosnagelatinasabormorango. Montagem:Coloque1tiradebolodentrodeumafôrmadeboloinglês(20x10cm) untadacomóleo,reguecomumpoucodosucodelaranjaecubracom1camada finadechantilly.Despejeagelatinademorango,cubracommais1camadadebolo, reguecomosucodelaranja,espalheumpoucodechantillyefinalizecomagelatina deabacaxi.Cubracomfilmeplásticoeleveàgeladeiraatéqueacamadadegelatina deabacaxiestejafirme. Desenformeeespalheorestantedochantillygelado.Decorecomosmorangose sirvaemseguida. 5 PróximapáginaPáginaanterior
5.
Ingredientes: -1EMBALAGEMDEQUINDIMFLEISCHMANN(500G) -½XÍCARA(CHÁ)DEPISTACHETORRADOEPICADO -MARGARINAEAÇÚCARCRISTALPARAUNTAREPOLVILHAR Rendimento:15unidades Tempodepreparo:20minutos Preparo: Misturebemoquindimcomopistache. Untecommargarinaforminhasde5,5cmcomfuronomeio, epolvilhe-ascomaçúcarcristal. Despejeoquindimdentrodasforminhaseasseembanho-maria,em fornomédio(180°C),pré-aquecido,porcercade45minutos,ouatéque, enfiandoumpalitonoquindim,estesaiaseco.Espereesfriareleveà geladeira.Paradesenformarosquindinscommaisfacilidade, coloque-os,depoisdegelados,emumaformacomáguaquente. Espereporalgunsminutosedesenformegirandoabasedelicadamente comapontadosdedos.Sirvaemseguida. Quindim dePistache 6 Ingredientes: PARAOBOLINHO: -1PACOTEDEMISTURAPARABOLOCHOCOMOUSSEFLEISCHMANN(450G) -3OVOS -1XÍCARA(CHÁ)DESUCODELARANJA(240ML) -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA(60G) -RASPASDECASCADE1LARANJA -MARGARINAEFARINHADETRIGOPARAUNTAREPOLVILHAR PARAACOBERTURA: -½XÍCARA(CHÁ)DECREMEDELEITEFRESCO -2COLHERES(SOPA)DEAÇÚCAR -2COLHERES(CHÁ)DEAMIDODEMILHOFLEISCHMANN -50GDECHOCOLATEMEIOAMARGOPICADO PARADECORAR: -CHOCOLATEEMPÓ -RASPASDECASCADELARANJA Bolinho Chocomousse comLaranja Rendimento:18unidades Tempodepreparo:20minutos Preparo: Bolinho:àmãoounabatedeira,bataamisturaparabolocomosovos, osucodelaranja,amargarinaeasraspasdelaranjaatéformaruma misturahomogênea(cercade5minutos).Despejeamisturaem18 forminhas(6,5cmdediâmetro)untadascommargarinaepolvilhadas comfarinhadetrigo.Leveosbolinhosaofornopré-aquecido(180ºC) easseporcercade20minutos,ouatéque,espetandoumpalitonamassa, estesaialimpoeseco. Cobertura:emumapanelapequena,mistureocremedeleiteeoaçúcar. Leveaofogomédioedeixequeamisturaesquente,semferver.Coma panelaaindanofogo,adicioneoamidodemilhodissolvidoem2colheres (chá)deáguaemexaatéquedêumaleveengrossada(cercade3minutos). Acrescenteochocolatemeioamargoemexaatéficarhomogêneo. Finalização:desenformeosbolinhossobrepratinhosdesobremesa. Reguecomacaldaquenteedecorecomchocolateempópeneiradoe raspasdecascadelaranja. 7 PróximapáginaPáginaanterior
6.
Ingredientes: -1PACOTEDEGELATINASABORABACAXIFLEISCHMANN(45G) -1VIDRODELEITEDECOCO(200ML) -½XÍCARA(CHÁ)DELEITECONDENSADO(100ML) -3COLHERES(SOPA)DERUM -1XÍCARA(CHÁ)DEABACAXIPICADOEFERVIDO(200G) -1FATIADEABACAXI,CEREJASEMCALDA,FOLHASDEHORTELÃ -COCORALADOPARADECORAR Gelatina PinaColada Rendimento:4porções Tempodepreparo:25minutos Preparo: Dissolvaagelatinaemumaxícara(chá)deáguaquente(200ml).Passe paraocopodoliquidificadoreacrescenteoleitedecoco,oleite condensadoeorum.Bataemvelocidadealtaatéficarhomogêneo. Mistureoabacaxipicadoaessecremeedespejeemtacinhas.Deixeem geladeirapor12horasparafirmar.Decorecomoabacaxi,umacereja, folhasdehortelãeococoralado.Sirvafrio. 8 Ingredientes: -2EMBALAGENSDEGELATINAFLEISCHMANNSABORMORANGO COMAÇÚCARORGÂNICO -1EMBALAGEMDEGELATINAFLEISCHMANNSABORABACAXI COMAÇÚCARORGÂNICO -1EMBALAGEMDECREAMCHEESELIGHT(150G) Gelatina Tricolor Rendimento:5porções Tempodepreparo:20minutos Preparo: Dissolvaagelatinasabormorangoem250mldeáguaquenteeadicione 250mldeáguafria.Despejeessamisturaem5taçaseleveàgeladeira atéendurecer. Façaomesmocomagelatinasaborabacaxiedespejesobreagelatina demorangonastaças. Dissolvaaoutraembalagemdegelatinademorangoem250mldeágua quente.Bataocreamcheeseatéficarfofoeadicione-oàgelatina dissolvida.Misturebemecoloquedelicadamentesobreagelatinade abacaxi.Leveàgeladeirapor3horasantesdeservir. 9 PróximapáginaPáginaanterior
7.
Ingredientes: PARAAGELATINA: -2PACOTESDEGELATINASABORLIMÃOFLEISCHMANN(45GCADA) -2MAÇÃSVERDES(360G) -SUCODE1LIMÃO -ÓLEOPARAUNTAR DECORAÇÃO: -1EMBALAGEMDECREMETIPOCHANTILLYFLEISCHMANNGELADO(200ML) -8FOLHASOURAMINHOSDEHORTELÃFRESCA Gelatina Chique Rendimento:8porções Tempodepreparo:15minutos Dica:paradesenformarasgelatinascommaiorfacilidade, utilizeapontadeumafacaparadeixaroarentrarentre agelatinaeaforminha. Preparo: Gelatina:dissolvaospacotesdegelatinaem3xícaras(chá)deágua fervente(600ml).Misturebemeleveàgeladeiraatéquefiquena consistênciasemelhanteàdaclaradeovo(cercade10minutos). Enquantoisso,descasqueasmaçãs,corte-asaomeioecoloquesobreuma tábua.Façabolinhasdemaçãcomoauxíliodeumboleadordefrutas pequenooucortepequenoscubinhos.Deixedemolhoem½litrodeágua (500ml)misturadoscomosucodelimãoatéomomentodeusar. Comóleo,unteforminhasindividuaisprópriasparagelatina(100ml)ou forminhasdepetitgateau(6cmdeaberturax4cmdealturax3,5cmde fundo).Acrescenteasbolinhasdemaçãedespejeagelatinaporcima.Leve àgeladeiraatéendurecer(cercade1hora). Coloquenabatedeiraochantillybemgeladoebataemvelocidademédia atéformarpicosfirmes. Decoração:desenformeasgelatinassobrepratinhosdesobremesa. Decore-ascomochantilly,colocadoemsacodeconfeitareaplicadocom bicopitanga.Finalizecolocandoumafolhaouraminhodehortelãfresca emcadagelatina. 10 Ingredientes: -1EMBALAGEMDEMANJARDECOCOFLEISCHMANN -2XÍCARAS(CHÁ)DELEITE -2XÍCARAS(CHÁ)DECREMEDELEITE(400ML) -250GDECHOCOLATEBRANCOPICADO -6LARANJASBAHIA -3MARACUJÁSAZEDOS -4XÍCARAS(CHÁ)DEMINISSUSPIROS(200G) Tempestade Tropical Rendimento:8porções Tempodepreparo:30minutos Preparo: Emumapaneladefundogrosso,coloqueomanjareoleite,ecozinheem fogomédioatéquefiqueespesso.Desligueofogoeadicioneocremede leiteeochocolatebranco.Mexaatéficarhomogêneoereserve. Descasqueaslaranjas,retirandoapartebrancadacasca.Comoauxíliode umafacaafiada,retiresomenteosgomosdalaranja,comcuidadopara nãodeixarnenhumapelículaoucaroço. Retireapolpadomaracujáemistureparaquefiquemais“solta”. Montagem: Emtaçasdesobremesa,alternealgunsgomosdelaranja,umacolherdo manjar,umacolherdapolpadomaracujáealgunssuspirosquebrados. Montecamadasaleatórias,deixando1dedodabordadataça.Leveà geladeirapor6horas. 11 PróximapáginaPáginaanterior
8.
Ingredientes: -1PACOTEDEGELATINAZEROAÇÚCARSABORMARACUJÁFLEISCHMANN(45G) -1XÍCARA(CHÁ)DECHÁDEERVA-DOCEQUENTE(200ML) -½XÍCARA(CHÁ)DECREMEDELEITELIGHT(100G) -2XÍCARAS(CHÁ)DEMELÃOORANGEPICADO(350G) Moussede Melãoe Maracujá Rendimento:4porções Tempodepreparo:35minutos Preparo: Dissolvaopacotedegelatinanocháepasseessamisturaparaocopo doliquidificador.Adicioneomelãoebataatévirarumcreme.Passepara umatigelaeleveàgeladeirapor3horasparaganharconsistência. Comumbatedordearame,misturedelicadamenteocremedeleite àgelatinabatidacommelão.Despejeessecremeemtaçasedeixeem geladeiradurante12horasantesdeservir.Decorecompedacinhos demelãoesirvafrio. 12 Preparo: Dissolvaagelatinaem1xícara(chá)deáguaquente(200ml). Emoutravasilha,derretaochocolatecomocremedeleite nomicro-ondasmexendoacada15segundosparanãoqueimar. Mistureessecremeàgelatinaeadicioneascerejaspicadas. Coloqueessamisturaemforminhasuntadascomóleoeleveàgeladeira por12horas.Passeumaespátulanalateraldasforminhase desenforme-assobreospratosemqueserãoservidas. Decorecomchocolatebrancopicadoecerejasfrescas. Ingredientes: -1PACOTEDEGELATINASABORCEREJAFLEISCHMANN(45G) -150GDECHOCOLATEBRANCOPICADO -1XÍCARA(CHÁ)DECREMEDELEITE(200ML) -1XÍCARA(CHÁ)DECEREJAFRESCAPICADINHA(130G) Cerejinha Rendimento:10gelatinasde70gcada Tempodepreparo:15minutos 13 PróximapáginaPáginaanterior
9.
Ingredientes: -500GDEMORANGOSLAVADOSEPICADOS -1XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -1COLHER(SOPA)DESUCODELIMÃO -3EMBALAGENSDECREMETIPOCHANTILLYFLEISCHMANN(600ML) -3CLARASEMNEVEBATIDASCOM2COLHERES(SOPA)DEAÇÚCAR Sorvete Cremosode Morango Rendimento:10porções Tempodepreparo:15minutos Dica:sirvaosorvetecomumacaldademorango ouchocolate. Preparo: Cozinheosmorangoscomoaçúcareosucodelimãoemfogobaixopor 8minutos.Deixeesfriarebatanoliquidificador. Enquantoisso,bataocremetipochantillypor3minutosatéobterpicos firmes.Incorporedelicadamenteasclaraseomorangoaochantilly. Coloqueemumafôrmaeleveaofreezerpor6horasatéendurecer. Retiredofreezer5minutosantesdeservir. 14 Ingredientes: PARAAMASSA: -1PACOTEDEMISTURAPARAPÃOCASEIROFLEISCHMANN(450G) -1COLHER(SOPA)DEFERMENTOBIOLÓGICOSECOINSTANTÂNEO FLEISCHMANN(5G) RECHEIO: -2COLHERES(SOPA)DEÓLEO -1CEBOLAGRANDEPICADINHA -350GDECARNESECADESFIADA -1LATADEMILHO(225G) -1TOMATEPICADO MONTAGEM: -FARINHADETRIGOPARAPOLVILHAR -1GEMAPARAPINCELAR Rolinhosde CarneSeca Rendimento:11unidades Tempodepreparo:30minutos Preparo: Massa:emumavasilha,coloqueamisturaparapãoemisturecomo fermento.Adicione1xícara(chá)deágua(240ml)aospoucos,amassando acadaadiçãoatéobterumamassahomogênea. Coloqueamassasobreumasuperfícielimpaeseca(mármore),soveaté queelafiquelisaemacia(cercade15minutos).Cubraedeixedescansar porcercade15minutos. Recheio:aqueçaoóleoenelerefogueacebolaatémurchar.Junteacarne secadesfiada,omilhosemaáguadaconservaeotomatepicadinho. Cozinheaté“secar”bemorecheioedeixeesfriar. Montagem:sobreumasuperfíciepolvilhadacomfarinhadetrigo,abraa massacomumroloformandoumretângulode29x22cm.Espalheo recheiojáfriosobreamassa,deixando4cmdeborda.Pegueumdoslados damassaecomeceaenrolar,formandoum“rocambole”.Corte-oemfatias de3cm,coloqueemumaassadeirauntadaeenfarinhada,deixandoum espaçode5cmentreosrolinhos.Cubraaassadeiracomumfilmeplásticoe deixeosrolinhosdobraremdevolume.Pincelecomagemabatidaeasse emfornopré-aquecido(180°C)atéosrolinhosficaremdourados. 15 PróximapáginaPáginaanterior
10.
Ingredientes: CROCANTE: -¼DEXÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -¼DEXÍCARA(CHÁ)DEFARINHADETRIGO -1COLHER(CAFÉ)DECANELAEMPÓ -1COLHER(CAFÉ)DECRAVOEMPÓ -1XÍCARA(CHÁ)DECASTANHADECAJUPICADA -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINAGELADA MASSA: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLODEBANANAFLEISCHMANN -3OVOS -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA -1POTEDEIOGURTENATURAL(180G) -2BANANASMÉDIASCORTADASEMRODELAS Bolo Brasileirinho Rendimento:10porções Tempodepreparo:30minutos Dica:polvilheaçúcardeconfeiteironoboloquando estiverfrio. Preparo: Crocante:mistureoaçúcar,afarinhadetrigo,acanela,ocravoea castanhadecaju.Acrescenteamargarinageladaaossecosemexacomas pontasdosdedosatéformarumafarofinha.Leveàgeladeiracobertopor umfilmeplásticoparanãoumedecer. Massa:bataaMisturaparaBolodeBananacomorestantedos ingredientespor7minutosemvelocidadealtaepasseamassaparauma assadeirade23cmdediâmetro,untadaeenfarinhada.Espalheasfatias debananaeafarofinhadecastanhasporcima.Leveparaassaremforno pré-aquecido,a1800C,durante30minutos,ouatéque,aoenfiarum palitonobolo,elesaiaseco.Desenformemorno,corteesirva. 16 Preparo: Creme:emumapanelapequena,misturetodososingredientesdo cremeecozinheemfogomédio,mexendosempre,atéengrossar (pontodebrigadeiromole).Deixeesfriar. Massa:bataaMisturaparaBoloAipimcomorestante dosingredientesatéficarhomogêneo.Mistureocremejáfrioaessa massaedistribua-aem20forminhasdemuffinuntadaseenfarinhadas (4,5cmdealturax6cmdeaberturae3,5cmdefundo),deixando1cm debordaparaqueobolopossacrescer.Leveaofornopré-aquecido (180°C)easseporcercade20minutos. Espereesfriar,desenformeedecorecomococoralado. Ingredientes: CREME: -½XÍCARA(CHÁ)DELEITECONDENSADO(200G) -2XÍCARAS(CHÁ)DECOCOFRESCORALADO(160G) -1XÍCARA(CHÁ)DELEITE(240ML) -1COLHER(SOPA)DEAMIDODEMILHOFLEISCHMANN BOLO: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLOAIPIMFLEISCHMANN(450G) -3OVOS -1½XÍCARA(CHÁ)DELEITE(360ML) -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA(60G) DECORAÇÃO: -½XÍCARA(CHÁ)DECOCOFRESCORALADO(40G) Queijadinha Fleischmann Rendimento:20bolinhos Tempodepreparo:20minutos 17 PróximapáginaPáginaanterior
11.
Ingredientes: CALDA: -1XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR PUDIM: --1CAIXADOPUDIMDELEITEFLEISCHMANN(500G) -2XÍCARAS(CHÁ)DELEITEINTEGRAL(500ML) -1LATADEMILHO(225G) -3COLHERES(SOPA)DECOCORALADOFRESCO Pudimde Milhoe CocoFresco Rendimento:10pedaços Tempodepreparo:10minutos Preparo: Coloqueoaçúcaremumapanelaederretaemfogobaixoatéformarum caramelobemdourado.Adicioneaocaramelo½xícara(chá)deáguae aguardeatétodooaçúcarcarameladodissolver.Despejeacaldaquente emumafôrmaredondacomfurocentral(18cmdediâmetro).Gire-a paraqueacaldaseespalheecubratodoofundoeaslateraisdafôrma. Liquidifiqueopudimdeleite,oleiteintegral,omilhoeococoralado fresco.Processeemvelocidademédiaatéformarumamistura homogênea. Despejeopudimnafôrmacarameladaeleveparaassarembanho- mariapor1horae40minutos,ouatéque,espetandoumpalitono pudim,estesaialimpoeúmido.Leveparagelaredesenformeno momentodeservir. 18 Ingredientes: -1EMBALAGEMDEQUINDIMFLEISCHMANN(500G) -1½XÍCARA(CHÁ)DEABÓBORAPESCOÇOCOZIDAEAMASSADA -50GDECOCOSECORALADO -MARGARINAEAÇÚCARREFINADOPARAUNTAREPOLVILHAR Quindim deAbóbora comCoco Rendimento:18fatias Tempodepreparo:20minutos Preparo: LiquidifiqueoQuindimcomaabóboraatéficarumapastahomogênea- 2minutos,ouatéobterumamisturahomogênea.Foradoliquidificador, mistureococoralado. Despejeoquindimemumafôrmacomfuronomeio(20cmde diâmetro),untadaepolvilhadacomaçúcar,easseembanho-maria,em fornopré-aquecido(180°C),porcercade2horas,ouatéque,enfiando umpalitonoquindim,estesaialimpoeúmido.Retiredofornoedeixe esfriar. Desenformedepoisdemorno.Sirvageladoouemtemperatura ambiente. 19 PróximapáginaPáginaanterior
12.
Ingredientes: BRIGADEIRO: -1LATADELEITECONDENSADO(395G) -1LATADECREMEDELEITE(395G) -1COLHER(SOPA)DEMARGARINA -1BARRADECHOCOLATEBRANCOPICADA(200G) CUPCAKE: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLOPAÇOCAFLEISCHMANN(450G) -3OVOS -1¼DEXÍCARA(CHÁ)DELEITEINTEGRAL(250ML) -4COLHERES(SOPA)DEMARGARINA Cupcakede Paçocacom Brigadeiro Branco Rendimento:19unidades Tempodepreparo:30minutos Preparo: Brigadeiro:emumapanelaantiaderente,foradofogo,mistureoleite condensado,ocremedeleite,amargarinaeochocolatebranco. Leveao fogobrando,mexendosempre,atéquecomeceadesgrudardofundoda panela.Despejeobrigadeiroemumpratountadocommargarinae deixeesfriar.Enrole17brigadeirosecoloqueorestanteemumsacode confeitarcombicopitangamédio. Cupcake:emumabatedeira,coloqueamisturaparabolo,osovos,oleite eamargarina.Bataemvelocidademédiapor7minutosouatéquea massafiquehomogênea.Coloque19forminhasdepapelprópriaspara cupcake(5cmdebasepor3cmdealtura)emforminhasdeempadado mesmotamanho,ouemumaassadeiraparacupcake.Preenchacada forminhacomamassa,deixandopoucomaisdeumdedodeespaçopara osbolinhoscrescerem.Coloqueumabolinhadebrigadeirosobrecada cupcakeeafunde-asdelicadamente,apenasparacobri-lasdemassa. Leveaofornopré-aquecido(180ºC)easseporcercade30minutos,ou atéque,aoespetarumpalitonamassa,estesaialimpo.Deixeos cupcakesesfriaremsobreumagrade. Parafinalizar,decorecadabolinhoaplicandoobrigadeirocomosacode confeitar.Sequiser,salpiquealgunsamendoinsinteirosoupicadossobre acobertura. 20 Ingredientes: PARAAGELATINA: -2EMBALAGENSDECREMETIPOCHANTILLYSABORCHOCOLATEFLEISCHMANN BEMGELADAS(200ML) -½XÍCARA(CHÁ)DEDOCEDELEITEPASTOSO(125G) -3CLARAS -2COLHERES(SOPA)DEAÇÚCAR -340GDEPÉDEMOLEQUEQUEBRADINHO(CERCADE20UNIDADES) Sorvetede DocedeLeitee PédeMoleque Rendimento:8a10porções(980g) Tempodepreparo:10minutos Preparo: Coloquenabatedeiraochantillydechocolateebataemvelocidademédia atéformarpicosfirmes.Desligueabatedeirae,comaajudadeumbatedor dearame,mistureodocedeleite,aospoucos,mexendodelicadamente paraquenãopercaaaeração. Bataasclarasempontodeneve,adicioneoaçúcarebatamaisumpouco atéqueamisturaadquiraaspectobrilhante.Junteasclarasemneveeos pedacinhosdepédemolequeaochantillybatido,utilizandoumbatedorde arameparaqueamassadosorvetefiquehomogênea,fofaeaerada. Despejeosorveteemumavasilhalarga(23x33cm),cubracomfilme plásticoeleveaofreezerpor5horas. Retireosorvetedofreezer5minutosantesdeservir,façabolasedecore compedacinhosdepédemoleque. 21 PróximapáginaPáginaanterior
13.
Preparo: Massa:bataaMisturaparaBolodeMaçãcomorestantedos ingredientesemvelocidadealtapor7minutos,atéquefiqueumamassa lisaehomogênea.Passeparaumaassadeirade23cmdediâmetro, untadaeenfarinhada.Leveparaassaremfornopré-aquecido,a1800C, durante30minutos,ouatéque,aoenfiarumpalitonobolo,elesaiaseco. Desenformemorno. Maçãs:cozinheasmaçãs,fervaoaçúcarcom1xícara(chá)deágua(200ml) por2minutos,ouatévirarumacaldabrilhanteerala.Retireascascas eosmiolosdasmaçãsecorte-asemfatiasgrossas.Cozinhe-asnessa caldapor15minutos,emfogomédio,ouatéqueestejamtransparentes edouradas.Reserve. Creme:mistureocreamcheese,oiogurtenatural,oaçúcar easraspasdelimão.Leveàgeladeira30minutosantesdeusar. Montagemdobolo:corteamassaaomeio,molheabasecommetadedacalda quesobroudacocçãodasmaçãs.Distribuaasfatiasdemaçãcozidas sobreamassaeespalhemetadedocremedequeijoporcima.Coloque apartedecimadoboloeterminedemolharcomorestantedacalda. Espalheorestantedocremedequeijoeuseraspasdelimãoparadecorar. Sirvagelado. Ingredientes: MASSA: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLODEMAÇÃCOMCANELAFLEISCHMANN -3OVOS -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA -1XÍCARA(CHÁ)DECREMEDELEITE(200ML) MAÇÃS: -1XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -3MAÇÃS CREME: -2EMBALAGENSDECREAMCHEESELIGHT -1COPODEIOGURTENATURAL(180G) -1XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -RASPASDEUMLIMÃO Bolo Geladode Maçã Rendimento:10porções Tempodepreparo:30minutos 22 Ingredientes: MASSA: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLODEABACAXIFLEISCHMANN -3OVOS -4COLHERES(SOPA)DEMARGARINA -¾ DEXÍCARA(CHÁ)DELEITEINTEGRAL(150ML) COCADA: -2XÍCARAS(CHÁ)DECOCOFRESCORALADO -1XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -½ABACAXIPÉROLACORTADOEMCUBINHOS COBERTURA: -1CAIXADECREMETIPOCHANTILLYFLEISCHMANNGELADO(200ML) MONTAGEM: -10COLHERES(SOPA)DELEITEDECOCO(150ML) Bolo Cocada deAbacaxi Rendimento:10porções Tempodepreparo:30minutos Dica:vocêpodereservarumpoucodacocadadeabacaxi paradecorarobolo,oufazeralgunslequescomafrutafresca. Preparo: Massa:bataaMisturaparaBolodeAbacaxicomorestantedos ingredientesemvelocidadealtapor7minutos,atéqueadquirauma consistêncialisaehomogênea.Passeamassaparaumaassadeirade 23cmdediâmetro,untadaeenfarinhadaeleveparaassaremforno pré-aquecido,a180°C,durante30minutos,ouatéque,aoenfiarum palitonocentrodamassa,elesaiaseco.Desenformemorno. Cocada:emumapaneladefundogrosso,coloqueococoe,emseguida, oaçúcar.Cozinheemfogomédio,mexendodurante15minutos,ouatéque amisturacomeceasoltardofundodapanela,comoemumacocadamole. Adicioneoabacaxiecozinhepormais15minutosemfogobaixo. Deixeesfriar. Cobertura:bataoCremetipoChantilly,previamentegelado,emvelocidade média,atétriplicardevolumeeatingirconsistênciafirme. Montagem:corteoboloaomeioemolheabasecommetadedoleite decoco.Recheiecomacocadadeabacaxieencaixeaoutrametadedobolo. Terminederegaramassacomorestantedoleitedecocoe,comoauxílio deumaespátula,cubraobolocomochantilly.Coloqueorestantedocreme emumsacodeconfeitarcombicopitangaefinalizeadecoração. Sirvagelado. 23 PróximapáginaPáginaanterior
14.
Ingredientes: PARAOPÃODELÓ: -3OVOS -3COLHERES(SOPA)DEAÇÚCAR -3COLHERES(SOPA)DEFARINHADETRIGOFLEISCHMANN(20G) MONTAGEM: -2EMBALAGENSDECREMETIPOCHANTILLYSABORCHOCOLATEFLEISCHMANN BEMGELADO(200MLCADA) -SUCODE1LARANJA -3BANANASNANICAS DECORAÇÃO: -RASPASDECHOCOLATEBRANCO -RASPASDECHOCOLATEAOLEITE BoloMousse comBanana Rendimento:18pedaços Tempodepreparo:20minutos Preparo: Massa:bataosovosinteiroscomoaçúcaratédobrardevolume(cercade 10minutos).Junteafarinhadetrigopeneiradaemisturedelicadamente, fazendomovimentosdebaixoparacimaparaqueamassanãopercaa aeração.Despejesobreassadeiraredonda(23cmdediâmetro)untadae enfarinhada.Leveaofornopré-aquecido(180°C)easseporcercade7 minutosouatéqueamassafiquelevementedourada.Desenformesobre umagradeedeixeesfriar. Montagem:comecebatendoochantilly:coloquenabatedeiraochantilly bemgeladoebataemvelocidademédiaatéformarpicosfirmes. Coloqueamassadepãodelósobreopratoemqueforservir,envolvacom umatiradeacetato(30cmdecomprimentox6cmdealtura),prendendo comumafitaadesiva. Molheopãodelócomosucodelaranja.Corteasbananasemfatias compridasearrumesobreamassa.Porcima,espalheochantillyde chocolate,eleveparagelar. Antesdeservir,polvilhecomraspasdechocolatebrancomescladascom raspasdechocolateaoleite.Retireatiradeacetatoesirvaemseguida. 24 Preparo: Massa:coloquenabatedeiratodososingredientesdamassa ebatapor 5minutosatéformarumapastahomogênea. Despejeemumaassadeiragrande(30x40cm)untadaepolvilhada. Asseemfornomédiopré-aquecido(180°C)por15minutosouatéque, aoespetarumpalitonamassa,estesaialimpoeseco.Deixeesfriar. Recheio:nabatedeira,coloqueasgemas,abaunilhaeoaçúcar ebataatéficarfofo.Junteocreamcheeseebatapormais10minutos. Desligueabatedeirae,comumbatedordearame,misturedelicadamente ochantillybatidoeasclarasemneve.Leveàgeladeirapor1hora. Montagem:corteoboloem3parteiguais(10x40cm).Coloque aprimeirapartenopratoemqueforservir,molhecomalgumas colheradasdoconhaquemisturadocomoaçúcare½xícara(chá) deágua,espalhemetadedorecheioecubracomasegundacamada demassa.Molhenovamenteeespalheorestantedorecheio. Cubracomaúltimapartedemassa,polvilheocacauempóedecore comasraspasdechocolate.Leveàgeladeirapor3horas. Ingredientes: MASSA: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLOCAPUCCINOFLEISCHMANN(450G) -2/3DEXÍCARA(CHÁ)DELEITEGELADO(160ML) -3OVOS -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA(60G) RECHEIO: -4GEMAS -1COLHER(CHÁ)DEBAUNILHA -5COLHERES(SOPA)DEAÇÚCAR -2EMBALAGENSDECREAMCHEESE(150GCADA) -1EMBALAGEMDECREMETIPOCHANTILLYFLEISCHMANNBATIDO(200ML) -2CLARASEMNEVE MONTAGEM: -1COLHER(SOPA)DECONHAQUE -1COLHER(SOPA)DEAÇÚCAR -4COLHERES(SOPA)DECACAUEMPÓ -100GDERASPASDECHOCOLATEMEIOAMARGO Bolo Tiramissu Rendimento:14fatiasfinas Tempodepreparo:35minutos Dica:antesdebateroCremetipoChantillyFleischmann, deixe-onageladeirapor12horas.Bata-oemvelocidade médiaatéquetripliquedevolume. 25 PróximapáginaPáginaanterior
15.
Preparo: ColoquenabatedeiraaMisturaparaBolo,osovos,oleite,amargarina ebatapor5minutosemvelocidadealta. Àparte,envolvaasbalasdegomanafarinha. Despejeem6forminhasdeminibolountadaseenfarinhadas (10cmdediâmetroe6cmdealtura),leveaofornopré-aquecido(180°C) easseporcercade25minutosouatéque,aoespetarumpalitonamassa, estesaialimpo.Desenformefrioedecorecombalasdegoma. Ingredientes: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLOCOCOFLEISCHMANN(350G) -3OVOS -2/3DEXÍCARA(CHÁ)DELEITEGELADO(160ML) -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA(60G) -150GDEBALADEGOMACORTADAEM3PARTES -2COLHERES(SOPA)DEFARINHADETRIGO Bolo Arco-Íris Rendimento:5minibolos Tempodepreparo:20minutos Dica:estamesmareceitapodeserassadaemumafôrma defurocentral(25cmdediâmetro). 26 Preparo: Bolo:coloqueaMisturaparaBolonabatedeira,junteoleite,osovos, amargarinaebataemvelocidadealtapor5minutosouatéformar umamassafofaehomogênea. Despejeemfôrmaretangularuntada(23x33cm)e leveaoforno pré-aquecido(180°C).Asseporcercade35minutosouatéque, aoespetarumpalitonamassa,estesaialimpoeseco. Gelatinas:dissolvacadaumadelasem ½xícara(chá)deáguafervente(120ml)emtigelasseparadasedeixe esfriaratéficarcomconsistênciadeclaradeovo. Quandooboloestiverassadoefrio,desenformeecorteemquadrados. Passecadaquadradoemumdostiposdegelatina,banhandolevemente. Emseguida,passepelococoralado.Coloquesobreumtabuleiroeleve àgeladeirapor1hora.Conserveemgeladeiraatéomomentodeservir. Ingredientes: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLOLARANJAFLEISCHMANN(350G) -2/3DEXÍCARA(CHÁ)DELEITEGELADO(160ML) -3OVOS -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA(60G) -1EMBALAGEMDEGELATINAFLEISCHMANNSABORMORANGO(45G) -1EMBALAGEMDEGELATINAFLEISCHMANNSABORLIMÃO(45G) -1EMBALAGEMDEGELATINAFLEISCHMANNSABORABACAXI(45G) -1XÍCARA(CHÁ)DECOCOFRESCORALADO Bolo Gelatina Rendimento:24pedaços Tempodepreparo:25minutos 27 PróximapáginaPáginaanterior
16.
Ingredientes: BOLO: -1PACOTEDEMISTURAPARABOLOSABORCHOCOLATEFLEISCHMANN(450G) -3OVOS -160MLDELEITEINTEGRAL -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA(60G) CREME: -100GDECHOCOLATEAOLEITEPICADO -¼DEXÍCARA(CHÁ)DECREMEDELEITE(50ML) COBERTURA: -150GDECOBERTURAFRACIONADASABORCHOCOLATEMEIOAMARGODERRETIDA -1PACOTEDECHOCOLATEGRANULADOBOLINHAPRETOEBRANCO(80G) -14PALITOSDEMADEIRAPARAPIRULITO Bolono Palito Rendimento:14pirulitos Tempodepreparo:30minutos Preparo: Bolo:coloquenabatedeiraamisturaparabolo,osovos,oleiteea margarina.Batapor5minutosemvelocidadealta. Despejeessamassaemumaassadeiraretangularmédia,untadae enfarinhada.Asseemfornopré-aquecido,a1800C,porcercade 25minutos,ouatéque,espetandoumpalitonocentrodobolo, elesaialimpo.Deixeesfriar. Creme:enquantooboloassa,façaocreme.Leveochocolateeocremede leiteaomicro-ondas,napotênciamédia,por2minutos,mexendona metadedotempo,atéformarumamisturahomogênea. Montagem:esfareleobolocomapontadosdedos.Coloque5xícaras (chá)deboloesfareladoemumatigelaeacrescenteocreme.Mistureaté formarumamassahomogêneaeleveparagelarpor30minutos. Cobertura:façabolinhascomamassaeespete-asnospalitosde madeira.Passeospirulitosnacoberturaderretidaedecoresuaborda comosconfeitos.Apoie-ossobreumafolhadepapel-manteigaeleve paraageladeiraatéquesequemcompletamente. 28 Ingredientes: PARAAMASSA: -1PACOTEDEMISTURAPARABOLODEAIPIMFLEISCHMANN(450G) -3OVOS -1½XÍCARA(CHÁ)DELEITE(360ML) -50GDECOCORALADO -1COLHER(SOBREMESA)DEGENGIBREFRESCORALADO -CANELAPARAPOLVILHAR Bolo Quentão Rendimento:24pedaços Tempodepreparo:20minutos Preparo: Massa:coloquenabatedeiraamisturaparabolo,osovosinteiros,oleite, ococoraladoeogengibre.Bataemvelocidadealtapor 5minutosouatéquefiqueumamisturahomogênea.Despejeem assadeira(28x18cm)untadaeenfarinhada.Leveaoforno pré-aquecido(180°C)easseporcercade35minutosouatéque,ao espetarumpalitonamassa,estesaialimpoeseco.Desenformequando estivermorno.Polvilhecomcanelaempóecorteemquadradinhos. Sirvaemseguida. 29 PróximapáginaPáginaanterior
17.
Preparo: Massa:emumabatedeira,coloqueoconteúdodaembalagem damisturaparabolo,osovos,amargarinaeoiogurtenatural. Bataemvelocidademédiadurante7minutos,ouatéqueamassafique homogênea.Despeje-aemumaassadeira(25cmdediâmetro)untada eenfarinhada.Leveparaassaremfornopré-aquecido(180ºC) eassepor40minutosouatéque,aoenfiarumpalitonamassa,este saialimpoeseco.Retiredofornoedesenformemornosobreumagrade. Calda:emumapaneladefundogrosso,coloqueoaçúcar,ogengibre, acanelaeoscravos.Leveaofogobaixo,mexendosempre,atécaramelizar oaçúcar.Retireapaneladofogoedespejecuidadosamente1xícara(chá) deágua(200ml)eosucodelimão. Junteasraspasdelimãoedelaranjaevolteacaldaaofogopara derreterocaramelo.Deixeacaldaferveremfogobaixopor5minutos, atéquefiqueempontodefiofino.Sirvaacalda,quenteoufria, sobreobolodefubá. Ingredientes: BOLO: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLODEFUBÁFLEISCHMANN(450G) -3OVOS -4COLHERES(SOPA)DEMARGARINA -1POTEDEIOGURTENATURAL(180G) CALDA: -1XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -4COLHERES(SOPA)DEGENGIBREFRESCOEMCUBINHOS -1PAUDECANELA -2CRAVOSDAÍNDIA -SUCODE½LIMÃO -RASPASDACASCADE1LIMÃO -RASPASDACASCADE1LARANJA BolodeFubá comCalda deQuentão Rendimento:12porções Tempodepreparo:20minutos 30 Ingredientes: MASSA: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARABOLODEPAÇOCAFLEISCHMANN -3OVOS -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA -1¼XÍCARA(CHÁ)DELEITEINTEGRAL(250ML) CROCANTE: -1XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -½COLHER(CHÁ)DEAMENDOIMTORRADOSEMPELE,SALGADOEPICADO -½XÍCARA(CHÁ)DECOCOQUEIMADO RECHEIOECOBERTURA: -1XÍCARA(CHÁ)DEDOCEDELEITE(200G) -1XÍCARA(CHÁ)DECREMEDELEITE Paçoquinha Delícia Rendimento:15porções Tempodepreparo:30minutos Preparo: Massa:bataaMisturaparaBoloPaçocacomorestantedosingredientesem velocidadealtapor7minutos,atéqueadquiraumaconsistêncialisae homogênea.Passeamassaparaumaassadeirade20x30cm,untadae enfarinhada.Leveparaassaremfornopré-aquecido,a180°C,durante 40minutos,ouatéque,aoenfiarumpalitonocentrodamassa,elesaia seco.Desenformemorno. Crocante:emumapaneladefundogrosso,coloqueoaçúcaremfogomédio emexaatéqueelecomeceavirarcaramelo.Mistureoamendoimejogue essecaramelosobreumasuperfíciedepedrauntadacomóleo.Espere esfriar.Quandoestiverfrio,pegueessaplacadecaramelo,coloquedentrode umsacoplásticoequebre,comoauxíliodeumrolodemacarrão,atéobter pedaçospequenos.Mistureococoqueimadoaessecrocanteereserve. RecheioeCobertura:mistureodocedeleitecomocremedeleite. Montagem:corteoboloaomeio.Espalhemetadedocremededocedeleite eencaixeaoutrametadedoboloporcima.Coloqueorestantedocremede docedeleiteefinalizecomocrocantedeamendoim.Sirvagelado. 31 PróximapáginaPáginaanterior
18.
Ingredientes: PARAAMASSA: -1PACOTEDEMISTURAPARABOLODEMILHOFLEISCHMANN(450G) -1XÍCARA(CHÁ)DELEITE(240ML) -3OVOS PARAACOBERTURA: -1XÍCARA(CHÁ)DEAMENDOIMTORRADOEQUEBRADO -½ LATADELEITECONDENSADO(200G) -½XÍCARA(CHÁ)DELEITE BolodeMilho com PédeMoça Rendimento:10porções Tempodepreparo:20minutos Preparo: Massa:coloquenabatedeiraamisturaparabolodemilho,osovos inteiroseoleite.Bataemvelocidadealtapor5minutosouatéquefique umamisturahomogênea. Despejeemfôrmadefurocentral(23cmdediâmetro)untadae enfarinhada.Leveaofornopré-aquecido(180°C)easseporcercade 30minutosouatéque,aoespetarumpalitonamassa,estesaialimpo eseco.Desenformeoboloquandoestivermorno. Cobertura:leveaofogomédiotodososingredientes,misturandosempre atéquecomeceadesgrudardofundodapanela.Emseguida,espalhe sobreoboloaindamorno. 32 Preparo: Massa:coloqueamisturaparapãoemumatigela,misture ofermentoevájuntandooleiteaospoucos,amassandoacadaadição atéqueamassadesgrudedatigela.Passeamassaparaumabancada limpaesecaesove-apor5minutosouatéquefiquelisaemacia. Volteamassaparaatigela(polvilhadacomfarinha),cubracomumpano edeixedescansarpor15minutos. Recheio:aqueçaumafrigideiralargaedefundogrossoemfogoalto erefogueoalhonoazeite.Junteopeitodeperu,aabobrinhaeotomate erefoguerapidamenteatéqueaabobrinhafiquecozida,masaindafirme. Temperecomsalepimentaedeixeesfriar. Montagem:abraamassaemumretângulo(19x37cm),polvilhemetade doqueijoparmesãosobreela(reserveumaparteparapolvilhar sobreopão)e,emseguida,distribuaorefogadodelegumes,espalhandobem. Enrole-acomoumrocamboleecoloqueemumafôrmadeboloinglês (10x24cm)untadacommanteiga. Cubraopãoedeixe-ocresceratéquedobredevolume(cercade1hora). Polvilheorestantedoqueijosobreopãoeleveparaassaremfornomédio pré-aquecido(180ºC)porcercade40minutos. Ingredientes: MASSA: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARAPÃODEMILHOFLEISCHMANN -½PACOTEDEFERMENTOSECOBIOLÓGICOFLEISCHMANN -1XÍCARA(CHÁ)DELEITE(200ML) RECHEIO: -2DENTESDEALHOPICADOS -1COLHER(SOPA)DEAZEITE -200GDEPEITODEPERUDEFUMADOEMCUBINHOS -1ABOBRINHAMÉDIA(200G) -2TOMATESMADUROSSEMPELEESEMSEMENTEPICADOS(200G) -SALEPIMENTADOREINORECÉM-MOÍDA MONTAGEM: -1XÍCARA(CHÁ)DEPARMESÃORALADOGROSSO(70G) -MANTEIGAPARAUNTARAFÔRMA Pão Saudável deFérias Rendimento:8porções Tempodepreparo:40minutos Dica:casoorecheiocomeceasoltarlíquido,deixe-oescorrer emumapeneiraantesdeusar 33 PróximapáginaPáginaanterior
19.
Ingredientes: MASSA: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARAPÃODEBATATAFLEISCHMANN(450G) -1SACHÊDEFERMENTOBIOLÓGICOSECOINSTANTÂNEOFLEISCHMANN(10G) -1OVO -1COLHER(SOPA)DEMARGARINA -¾DEXÍCARA(CHÁ)DELEITE(180ML) MOLHO: -4TOMATESMADUROSSEMSEMENTE -1DENTEDEALHOPEQUENO -1COLHER(CHÁ)DEAZEITE -SALEPIMENTADOREINORECÉM-MOÍDA -ORÉGANOSECOOUFRESCO Pizza Fácil Rendimento:14fatiasfinas Tempodepreparo:35minutos Dica:antesdebateroCremetipoChantillyFleischmann, deixe-onageladeirapor12horas.Bata-oemvelocidade médiaatéquetripliquedevolume. Preparo: Massa:junteaMisturaparaPãodeBatata,ofermento,oovo,amargarinae amasse,adicionandooleiteaospoucos.Soveatéqueamassafiquelisae macia.Divida-aem3partes,modelebolas,cubracomumpanoedeixe descansaratédobrardevolume. Emumasuperfícieenfarinhada,abraasmassasecoloque-asemassadeiras depizza(30cmdediâmetro).Leveaofornomédiopré-aquecido(200°C)e asseporcercade10minutos. Molho:batanoliquidicadorotomate,oalhoeoazeite.Temperecomsal, pimentaeorégano. Sobreaspizzaspré-assadas,espalheomolhoeporcioneorecheiodesua preferência.Leveaofornoparaderreterougratinarorecheio(cercade5 minutos)esirvaemseguida. Proporçõesecombinaçõesderecheiopara1pizza: Abobrinha:250gdequeijoàsuaescolha(mussarelaoucreamcheese)e1 abobrinhafatiadaegrelhadanoazeite. Calabresa:250gdelinguiçacalabresarefogadae1cebolapequenafatiada. Marguerita:250gdemussarela,manjericãofresco,tomatescerejae azeitonaspretasagosto. 34 Ingredientes: -1PACOTEDEMANTEIGA(200G) -1½XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -50GDECOCORALADO -1EMBALAGEMDEAMIDODEMILHOFLEISCHMANN(500G) -RASPASDECASCADE½LIMÃO -2OVOS Sequilho Rendimento:cercade100unidades Tempodepreparo:20minutos Preparo: Misturetodososingredientesatéformarumamassahomogênea.Cubra eleveàgeladeiraparadescansarpor15minutos. Comasmãos,peguepequenasporçõesdamassaemodelebolinhase coloqueemumafôrmauntadaeenfarinhada.Leveaoforno pré-aquecido(180°C)easseporcercade15minutos. Deixeesfriaresirvaemseguidaouguardeempotecomtampa,paraque nãofiquemmoles. Dicas: -Amassadesequilhoébastantemaleável.Comela,vocêpodemoldar outrosformatoscomocobrinhas,bichinhos,ouatéabrircomroloe cortarcomcortadordebiscoito. -Sevocêquiser,congeleossequilhosembaladosemplásticobem fechado.Paradescongelar,distribuanaassadeiraeleve-osdiretamente aofornopré-aquecido(180°C)porcercade2minutos,apenasparatirar ogelo. 35 PróximapáginaPáginaanterior
20.
Ingredientes: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARAPÃOCASEIRO(450G) -½SACHÊDEFERMENTOBIOLÓGICOSECOINSTANTÂNEOFLEISCHMANN -1COLHER(SOPA)DEERVASFRESCASPICADAS(ORÉGANO,ALECRIMOUTOMILHO) -1XÍCARA(CHÁ)DEGERGELIMTORRADO Petiscos parao Papai Rendimento:cercade40letrinhasou20palitos Tempodepreparo:30minutos Dica:Vocêpodetrocarogergelimpor1colher(sopa)desal grossomoídomisturadocomumpoucodealecrimfrescopicado. Preparo: FaçaummontinhocomaMisturaparaPãoCaseiroeafunde-onomeio comosefosseumninho.Nocentro,coloqueofermento,aservasfrescase 1½xícara(chá)deágua(300ml).Comeceamisturartudocomaspontas dosdedos.Amassebematéamassacomeçarasoltardasmãoseficarbem lisinha.Façaumabola,cubracomumpanolimpinhoedeixedescansaraté quedobredetamanhoefiquemaisfofaemacia(cercade30minutos). Belisquepedacinhosdamassaeroledelicadamentesobreumamesa, formando“cobrinhas”.Passecada“cobrinha”pelogergelimemodeleno formatoquequiser.Estareceitapodevirarpalitoscompridos,asletrasdo nomedoseupai,corações,bolinhasdefutebolouodesenhoquevocê inventar.Amassadeveficarfofa,porisso,nãoamassemuitonahorade modelarou,então,depoisdodesenhoterminado,deixeopetiscodobrarde tamanhoantesdeiraoforno. Coloqueospetiscosnaassadeira.Elesdevemserassadosemfornobaixo pré-aquecido(160°C)porcercade15minutosouatéficaremdourados. Espereesfriar,coloqueemumpratobembonitoaoladodeumpatê cremoso.Nahoradecomer,mergulheospetiscosnopatê. 36 Ingredientes: MASSA: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARAPÃOCASEIROFLEISCHMANN(450G) -½SACHÊDEFERMENTOBIOLÓGICOSECOINSTANTÂNEOFLEISCHMANN(5G) -1½XÍCARA(CHÁ)DEÁGUA(300ML) RECHEIO: -1XÍCARA(CHÁ)DEAZEITONASPRETASPICADAS -1EMBALAGEMDECREAMCHEESE(150G) -SALSINHAFRESCAPICADA FINALIZAÇÃO: -4COLHERES(SOPA)DEFUBÁ Pãode Azeitona Rendimento:4pães Tempodepreparo:20minutos Dica:paraumefeitodiferente,depoisdopãoenrolado, torçaamassaacada10cm,sempreparaomesmolado. Preparo: Massa:emumatigelagrande,coloqueaMisturaparaPãoCaseiro,o fermentoeamasse,adicionandoáguaaospoucos.Soveamassaatéficar lisaemacia.Sovebematéadquirirumaconsistêncialisaemacia. Divida em2bolasecubracomumpano.Deixedescansaratédobrar devolume. Emumasuperfícieenfarinhada,abraasmassasemformatoretangular (40x20cm).Corte-asaomeio,formando4retângulosde40x10cm. Recheio:emcadamassacoloque¼dexícara(chá)deazeitonas, 3colherescheiasdecreamcheeseesalsinha.Enroleformandoumpão compridoedobreaspontasparaqueorecheionãovaze. Finalização:pinceleáguaepolvilheofubásobrecadaumdospães. Leveaofornomédiopré-aquecido(200°C)easseporcercade20minutos. 37 PróximapáginaPáginaanterior
21.
Ingredientes: PARAAMASSA: -4XÍCARAS(CHÁ)DEFARINHADETRIGOFLEISCHMANN(480G) -1COLHER(CHÁ)DESAL -1ENVELOPEDEFERMENTOBIOLÓGICOSECOINSTANTÂNEO FLEISCHMANN(10G) -1ENVELOPEDEPIZZACERTAFLEISCHMANN(10G) -3COLHERES(SOPA)DEAZEITEDEOLIVA PARAORECHEIO: -1½XÍCARA(CHÁ)DEMOLHODETOMATE -120GDEPRESUNTORALADO -200GDEMUSSARELARALADA -1TALODEALHOPORÓEMRODELAS(100G) -ORÉGANOFRESCO -AZEITE Pizzado papai Rendimento:2pizzas Tempodepreparo:25minutos Dica:parafazeromolhodetomatefresco,processe 2tomatesitalianosmaduroscom1dentedealhopequeno e1fiodeazeite.Temperecomsaleoréganofresco. Preparo: Massa:emumatigelagrande,mistureafarinha,osal,ofermento biológicoeoPizzaCerta.Junteoazeitee1xícara(chá)deágua(200ml)e amassebem.Adicione,aospoucos,até½xícara(chá)deágua(100ml) paradaroponto.Amassebemacadaadiçãoatéformarumamassa homogênea. Transfira-aparaumasuperfícielimpaeseca(mármore)ecomeceasovar atéquefiquelisaemacia(cercade15minutos).Cubracomumfilme plásticoedeixedescansarpor20minutos. Dividaamassaem2partese,comaajudadeumrolo,abra2discos de30cmdediâmetro.Disponha-osemassadeiraprópriaparapizza eleveaofornopré-aquecido(180°C)por16minutos. Recheio:espalheomolhosobreasmassaspré-assadasedisponhao recheionaseguinteordem: presunto,queijomussarelaealhoporó. Salpiquecadapizzacomoréganofrescoereguecom1fiodeazeite. Leveaofornoreguladoem180°Cpor20minutos.Sirvaemseguida. 38 Ingredientes: GELEIADECENOURA: -2CENOURASCOZIDASNOVAPORPORCERCADE25MINUTOS -1XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR -½XÍCARA(CHÁ)DESUCODELARANJA BOLO: -1PACOTEDEMISTURAPARABOLOSABORLARANJAFLEISCHMANN(450G) -3OVOS -160MLDELEITEINTEGRAL -3COLHERES(SOPA)DEMARGARINA(60G) Muffin Recheado Rendimento:14unidades Tempodepreparo:30minutos Dica:parasaberquandoageleiaestápronta,façaoseguinte teste:coloqueumpoucosobreumpratoevire-olevemente. Seageleianãoescorrercomfacilidade,estaránoponto. Preparo: GeleiaeCalda:bataascenourasnoliquidificadoratéformaremumpurê. Àparte,façaumacalda,fervendooaçúcarcom300mldeágua,até obteropontode“fiofraco”(cercade1100C).Acrescenteopurêde cenoura,osucodelaranja,ecozinheemfogomédioporcercade40 minutosouatéopontodegeleia.Deixeamornar. Bolo:coloquenabatedeiraamisturaparabolo,osovos,oleiteea margarina.Batapor5minutosemvelocidadealta.Despejeamassaem forminhasprópriasparamuffin,enchendo-asaté¾dasuacapacidade. Coloque-asdentrodefôrmasdealumínioeasseemfornopré-aquecido, a1800C,porcercade25minutos,ouatéque,aoenfiarumpalitona massa,elesaiaseco.Retiredofornoeespereamornar. Montagem:Coloqueageleiadentrodeumsacodeconfeiteirocombico perléefureumbolinhocomobico.Pressioneosacoligeiramente, recheandoobolinhoatéotopo.Repitaessaoperaçãoatéosbolinhos acabarem. 39 PróximapáginaPáginaanterior
22.
Ingredientes: -1PACOTEDEGELATINAFLEISCHMANNSABORFRAMBOESA -3CLARAS -1COLHER(SOPA)DEAÇÚCAR -½XÍCARA(CHÁ)COCOSECOEMFLOCOS Maria Pink Rendimento:30unidades Tempodepreparo:20minutos Preparo: Dissolvaagelatinaem1xícara(chá)deáguaquenteemexabem. Enquantoisso,aqueçaasclarascomoaçúcarembanho-maria, mexendosempre.Passe-asparaabatedeiraebata-asatéficaremem pontodeneve.Despejeentãoagelatinadissolvida,aospoucos, misturandobem.Passeessamisturaparaumaformaretangular,untada commanteigaepolvilhadacomumpoucodococoseco. Espalhebemedeixeemgeladeirapor3horas,paraagelatinafirmar. Corteamaria-moleemquadradosouemcírculos,comaajudadeum aroredondo.Passe-anococosecorestanteesirva. 40 Preparo: Numapanela,mistureocremedeleiteeafarinhadetrigo.Junteoleite condensado,amanteigaeleveaofogobaixomexendosemprepor 5minutos.Acrescenteagelatinaecozinhepormais10minutosouaté quesoltedofundodapanela.Passeparaumpratountadocommargarina edeixeesfriar. Enroleosdocinhosepasse-osnoaçúcarcristal.Coloqueemforminhas depapelesirva. Ingredientes: -1EMBALAGEMDECREMEDELEITEU.H.T.(200G) -1COLHER(SOPA)DEFARINHADETRIGO -1LATADELEITECONDENSADO -1COLHER(CHÁ)DEMANTEIGA -1EMBALAGEMDEGELATINAFLEISCHMANNSABORMORANGO -½XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCARCRISTAL Bicho dePé Rendimento:50docinhos Tempodepreparo:10minutos Dica:sequiser,façaobichodepédeoutrossabores utilizandoasGelatinasFleischmannSaborUvaouLimão. 41 PróximapáginaPáginaanterior
23.
Ingredientes: -1PACOTEDEMISTURAPARAPÃOCASEIROFLEISCHMANN(450G) -1COLHER(SOPA)RASADEFERMENTOBIOLÓGICOSECOINSTÂNTANEO FLEISCHMANN(5G) -¾DEXÍCARA(CHÁ)DELEITEINTEGRAL(150ML) -1OVO -250GDECHOCOLATEAOLEITEPICADO -UVAS-PASSASPRETASPARAFAZEROSOLHOSDOPORQUINHO -1GEMAPARAPINCELAR Pãodo Porquinho Rendimento:12unidades Tempodepreparo:25minutos Preparo: Pão:emumavasilha,junteamisturaparapãoeofermento.Adicione oleiteeoovo,misturebemepasseamassaparaumabancada enfarinhada.Sove-aatéficarbemlisaeelástica.Devolvaaorefratário, cubracomfilmeplásticoedeixecrescerporcercade40minutos, ouatédobrardevolume. Recheio:façabolinhasdelicadascomamassaerecheie-ascom pedacinhosde20gdechocolate. Montagem:moldeonarizeasorelhascompequenospedaçosdamassa, colando-osnasbolinhas.Façaosolhinhoscomasuvas-passas,pincele comagemaedeixecrescernovamentepormais25minutos. Asseemfornopré-aquecido,a1800 C,porcercade25minutos,ouaté dourarlevemente.Deixeesfriaresirva. 42 Ingredientes: -1FATIADEMELANCIACORTADAEMESTRELINHAS -1MAÇÃCORTADAEMCÍRCULOS -1FATIADEMELÃOORANGECORTADAEMESTRELINHAS -1PACOTEDEGELATINAFLEISCHMANNSABORABACAXI Gelatina Divertida Rendimento:5taças Tempodepreparo:20minutos Preparo: Arrumeospedaçosdefrutadentrodetaçasparasobremesa.Preparea gelatinaconformeinstruçõesdaembalagemedespeje-asobreastaças. Leveastaçasparaàgeladeirapor3horasantesdeservir. 43 PróximapáginaPáginaanterior
24.
Ingredientes: -1EMBALAGEMDEGELATINAFLEISCHMANNSABORMORANGO(45G) -1EMBALAGEMDECREMETIPOCHANTILLYFLEISCHMANNGELADO(200ML) -2XÍCARAS(CHÁ)DEMORANGOSLAVADOS(250G) -½XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR Nuvemde Morango Rendimento:15copinhos Tempodepreparo:15minutos Preparo: Gelatina:dissolvaagelatinaem1¼dexícara(chá)deáguafervente (250ml)edeixeesfriar. Chantilly:bataoChantillygeladonabatedeiraemvelocidademédiaaté ficarconsistenteeaerado. Noliquidificador,processeagelatinacom1xícara(chá)de morango. Despejesobreochantillybatidoemisturecommovimentosdelicados paraquenãopercaaaeração. Distribuaanuvemdemorangoemcopinhospequenos(40ml), deixando1cmparapreenchercomacalda.Leveàgeladeirapor2horas. Calda:leveaofogobaixooaçúcar,½xícara(chá)deágua(100ml)e deixeferverpor5minutos.Piqueosmorangosrestantesejunteàcalda deaçúcar,deixandoferverpormais5minutos.Deixeesfriareporcione noscopinhosmomentosantesdeservir. 44 Ingredientes: MASSA: -1TABLETEDEFERMENTOBIOLÓGICOFRESCOFLEISCHMANN(15G) -1COLHER(CHÁ)DEAÇÚCAR -2COLHERES(SOPA)DEQUEIJORALADO -1TABLETEDEMANTEIGAEMTEMPERATURAAMBIENTE(200G) -1OVO -½XÍCARA(CHÁ)DELEITE -1COLHER(CHÁ)DESAL -4XÍCARAS(CHÁ)DEFARINHADETRIGO(480G) RECHEIO: -1COLHER(SOPA)DEAZEITE -1COLHER(SOPA)DEMANTEIGA -2DENTESDEALHO
-1CEBOLAPICADA -2TOMATESSEMPELEESEMSEMENTES -400GDEBACALHAUDESSALGADO,COZIDO,DESFIADOESEMESPINHAS -SALEMOLHODEPIMENTA -2COLHERES(SOPA)DEFARINHADETRIGO -1XÍCARA(CHÁ)DELEITE -3COLHERES(SOPA)DESALSINHAPICADA -10AZEITONASVERDESPICADAS -1GEMAPARAPINCELAR Rendimento:8porções Tempodepreparo:30minutos Preparo: Massa:mistureofermentonoaçúcaratédissolver,junteoqueijo, amanteiga,oovo,oleite,osaleafarinhadetrigo,mexendoatéformar umamassahomogênea. Recheio:aqueçaoazeiteeamanteiga,doureoalho,acebola,os tomates,obacalhau,osaleapimentaerefoguebem. Dissolvaafarinhadetrigonoleite eacrescenteaorefogado,mexendo atéobterumcreme.Porúltimo,coloqueasalsinhaeasazeitonas. Montagem:dividaamassaem2parteseabra-ascomumrolo.Forre umafôrma(23cmdediâmetro)comametadedamassa.Coloqueo recheioecubracomaoutrametade.Pinceleagemasobreatortaeleve paraassaremfornomédio(180°C)por30minutosouatéquefique dourada. Empadãode Bacalhau 45 PróximapáginaPáginaanterior
25.
Ingredientes: -2XÍCARAS(CHÁ)DEAÇÚCAR -4COLHERES(SOPA)DERUM -12PERASPORTUGUESAS -1EMBALAGEMDEPUDIMDELEITEFLEISCHMANN -2XÍCARAS(CHÁ)DELEITE(400ML) -1BRIOCHEGRANDEDEAPROXIMADAMENTE500G -FRUTASVERMELHASPARADECORAR(AMORAS,CEREJAS,MIRTILOS) PãoPerdido (PainPerdu) Rendimento:10porções Tempodepreparo:25minutos Preparo: Mistureoaçúcarcomumaxícara(chá)deágua(200ml)eleveaofogo médioatéformarumacaldarala.Desligueofogoeadicioneorum. Descasqueasperas,corte-asaomeio,retireocaboeomiolocomauxíliode umboleador.Coloque-asdentrodeumaassadeiraederrameacaldasobre elas.Leve-aspararassaremfornobaixodurantemeiahora,vire-aseasse pormaismeiahoraouatéquefiquemmaciasetranslúcidas. Corteobriocheemfatiasdaespessuradeumpãodeformae,comoauxílio deumcopo,retireumcírculodecadafatia,reservandoasaparas.Mistureo PudimdeLeitecomoleiteereserve. Montagem:emumaassadeiraredondade30centímetrosdediâmetro coloqueasaparasdobriochenofundodafôrmaedespejemetadeda misturadopudimsobreelas.Emseguida,passecadacírculodebriocheno restantedopudimemontesobreafôrmaalternandoumametadedeperae pãoatépreenchê-la.Regueasobremesacomorestantedopudim,caso sobre.Asseemfornobaixodurante40minutos,ouatéasobremesaficar crocanteedourada.Decorecomasfrutasvermelhasesirvamorna. 46 Ingredientes: -1EMBALAGEMDEMISTURAPARAPUDIMDELEITEFLEISCHMANN(500G) -500MLDELEITEGELADO -½EMBALAGEMDEPANETONECOMGOTASDECHOCOLATE(500G) CORTADOEMCUBOS -½XÍCARA(CHÁ)DENOZESPICADAS -1MAÇÃPEQUENASEMCASCACORTADAEMCUBINHOS Rendimento:5porçõess Tempodepreparo:10minutos Dica:sequiser,vocêpodeaproveitaropanetonequesobroudaceia ouquejáestámaisressecadoparafazeressareceita. Preparo: BatanoliquidificadoraMisturaparaPudimcom500mldeleitegelado. Unte5potinhosouramequinscommargarina.Acomodeoscubosde panetonedentrodospotinhosepreencha-oscomamisturadepudim. Polvilheasnozeseasmaçãs.Leveparaassarembanho-mariaemforno médio(180°C)pré-aquecidopor30minutosouatéque,aoespetarum palito,estesaialimpo.Sirvaquenteoufrio. Pudimde Natal 47 PróximapáginaPáginaanterior
26.
Ingredientes: MASSA: -1MISTURAPARABOLOPETITGATEAUFLEISCHMANN(450G) -3COLHERES(SOPA)DEMANTEIGADERRETIDA(60G) -3OVOS -1½COLHER(CHÁ)DECANELAEMPÓ -½XÍCARA(CHÁ)DEAMÊNDOASTORRADASEPICADAS(70G) -½XÍCARA(CHÁ)DEFIGOSECOPICADINHO(70G) -½XÍCARA(CHÁ)DENOZESPICADAS(50G) DECORAÇÃO: -½XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCARDECONFEITEIRO -1ESTÊNCILCOMMOTIVOSNATALINOS Brownies deNatal Rendimento:24pedaços Tempodepreparo:30minutos Preparo: Massa:emumatigela,junteamisturaparaboloeamanteigaderretida emexabem.Coloqueosovosemisturepor3minutos,atéficar homogêneo.Acrescenteasamêndoas,ofigosecoeasnozes. Passeessamassaparaumafôrmaretangular(21x30cm),untadae enfarinhada.Leveaofornomédio(180°C),pré-aquecido,porcercade 25minutos,ouatéque,enfiandoumpalitona massa,estesaiaseco. Espereesfriarecorteemquadradosde5,5x5,5cm. Decoração:coloqueumestêncilcommotivosnatalinossobreobrowniee polvilheoaçúcardeconfeiteiro.Retireoestêncilesirva. 48 Ingredientes: MANJAR: -1EMBALAGEMDEMIXMANJARDECOCOFLEISCHMANN(500G) -500MLDELEITEINTEGRAL CALDA: -2POLPASCONGELADASDEFRUTASVERMELHAS(200G) -4COLHERES(SOPA)DEAÇÚCAR -1COLHER(SOBREMESA)DEAMIDODEMILHOFLEISCHMANN Manjarcom CaldadeFrutas Vermelhas Rendimento:6taças Tempodepreparo:30minutos Variação:experimenteacrescentarumcálicepequeno devinhodoportoàcaldajáfria. Preparo: Manjar:mistureomanjardecococomoleiteecozinheemfogomédio por8minutos,ouatéengrossarligeiramente. Despejeessamisturaemtaçaseleveàgeladeira. Calda:cozinheemfogomédioaspolpas,oaçúcareoamidodemilho com½xícara(chá)deágua(100ml),mexendosempreatéengrossar levemente.Deixeesfriar. Coloqueacaldasobreomanjargeladoesirva. 46 PróximapáginaPáginaanterior
27.
Ingredientes: CALDA: -1½XÍCARA(CHÁ)DEAÇÚCAR(210G) -½XÍCARA(CHÁ)DEMELDEFLORDELARANJEIRA(125G) -¼DEXÍCARA(CHÁ)DENOZESPICADAS(25G) MASSA: -1XÍCARA(CHÁ)DEFARINHADETRIGOPREMIUMFLEISCHMANN(120G) -2OVOS -1COLHER(SOPA)DEAÇÚCAR -1COLHER(SOPA)DELEITE -1COLHER(SOPA)DECONHAQUE -1COLHER(CHÁ)DEFERMENTOEMPÓQUÍMICOFLEISCHMANN -ÓLEOPARAFRITAR Rendimento:4taçasmédias Tempodepreparo:25minutos Preparo: Calda:leveaofogomédiooaçúcareomelpor2minutos,mexendo atéficarhomogêneo.Despeje1½xícara(chá)deágua (300ml)ecozinhepormais5minutos.Apagueofogoedeixeesfriar. Massa:mistureafarinhadetrigo,osovos,oaçúcar,oleite,oconhaque eofermentoempó,atéformarumamassahomogênea. Aqueçaoóleoemumapanelaepinguesobreelepequenasporções dessamassaàscolheradas.Vireosbolinhosatéficaremdourados ebemfritos.Escorra-ossobreumpratocobertocompapel-toalha. Passeosbolinhosjámornosparaumpote,eregue-oscomacaldaaté ficaremcompletamentecobertos.Tampeeguardeemgeladeiraporpelo menosumdiaantesdeservir,paraabsorveremosabordacalda.Sirva osbolinhosemtaças,regadoscomacalda. Strufoli (BolinhosdeChuva naCaldadeMel) 50 Páginaanterior Início
Baixar agora