4. Os importadores de açúcar brasileiro buscam,
entre outras qualidades, o açúcar Icumsa 45, a
sigla em inglês Icumsa (Comissão Internacional de
Métodos Uniformes de Análise do Açúcar)
determina a pureza e o grau de brancura, quanto
maior o número atrelado ao Icumsa, menos
refinado este é.
Quanto menor esse índice, mais claro, ou mais
branco, é o açúcar. À medida que esse índice
aumenta, o açúcar vai adquirindo uma coloração
