1) O documento fornece orientações para o estudo de carboidratos, lipídeos, membranas, bioenergética. 2) Inclui tópicos sobre estrutura, funções e propriedades de monossacarídeos, dissacarídeos, triglicerídeos, fosfolipídeos e colesterol. 3) Aborda transporte de solutos através de membranas, estrutura de mosaico fluido, cálculo de variação de energia livre em reações bioquímicas.

1. ORIENTAÇÃO PARA O ESTUDO - GD 2
Carboidratos
01) Definir e dar as principais funções biológicas dos
carboidratos.
02) Definir e dar os nomes genéricos dos monossacárideos
quanto ao número de carbonos e grupo funcional aldeídico
ou cetônico.
03) Dadas as fórmulas lineares de alguns monossacarídeos
indicar a utilização dos símbolos D e L. Assinalar os
epímeros.
04) Escrever as equações indicando a formação de hemiacetal
e hemicetal pela reação de aldeídos e cetonas com alcoois.
05) Dada a estrutura linear de um monossacarídeo, escrever
sua forma cíclica. Indicar nas fórmulas escritas quais são
os carbonos anoméricos.
06) Em função da ciclização das hexoses, justifique o fenômeno
da mutarotação e a duplicaçào do número de isômeros em
relação à estrutura linear.
07) Desenhar a β-glicose em sua estrutura piranosídica e na
conformação em cadeira, assinalando nesta as ligações axiais
e equatoriais. Justifique a maior estabilidade da Β-glicose
entre as conformações estruturais das hexoses.
08) Escrever as estruturas dos dissacarídeos maltose,
celobiose, lactose e sacarose, indicando quais são os
açúcares redutores e não-redutores.
09) Citar a relação entre as funções biológicas de amilose
e celulose e o tipo de ligaçào glicosídica e diferenças
conformacionais. Qual é o tipo de ligação glicosídica da
amilopectina e glicogênio nos pontos de ramificação?
Lipídeos e Membranas
01) Relacionar o ponto de fusão dos ácidos graxos com o
peso molecular e grau de insaturaçào.
02) Assinalar os produtos de hidrólise alcalina de um triglicerídeo.
03) Dar as principais funções desempenhadas pelos triglicerídeos.
04) Definir quimicamente os Fosfolipídeos.

2. 05) Definir quimicamente os Esfingolipídeos e indicar os
componentes estruturais de esfingomielinas.
06) Entre os Esteróides, reconhecer o Colesterol. Como o
colesterol afeta a fluidez de membranas celulares?
07) Representar esquemáticamente as micelas e as bicamadas lipídicas.
08) Representar esquemáticamente a estrutura de Mosaico
Fluido da membrana celular, indicando como localizam as
proteínas periféricas e integrais da membrana.
09) O que são lectinas e como podem ser utilizadas para
reconhecer carboidratos?
10) Nos processos de transporte de solutos polares através
de membranas, qual é a diferença entre o transporte passivo
ou facilitado e o transporte ativo?
Bioenergética
01) O que representa a variação de Energia Livre-Padrão de
uma reação química?
02) Mostre como pode ser calculada a variação de Energia
Livre-Padrão de uma reação química a partir de sua constante
de equilibrio.
03) Quais são as condições-padrão na energética bioquímica?
04) Como calcular a variaçào de Energia Livre de uma reação
química (∆G') quando as concentrações de reagents e/ou
produtos for(em) diferente(s) de 1 M ?
05) Mostrar que os valôres de ∆G' de reações consecutivas
são aditivos.
06) Descrever brevemente a importante função do ATP nas
células vivas.
07) Descrever a estrutura química do ATP, mostrando as ligações
químicas de Fosfato que são hidrolisadas para a liberação de
Energia Livre. Qual é a Energia Livre-Padrão de Hidrólise do ATP ?
08) Dada uma reação de óxido-redução biológica, reconhecer
a espécie química que está sendo oxidada e a que está sendo
reduzida.
09) Dados dois sistemas com Eo' diferentes, com as
concentrações iniciais das espécies químicas iguais a 1 M, e a
Temperatura (em Kelvin), calcular o valor de ∆Go' de uma reação
de oxido-redução.