Este documento descreve quatro tipos de estudos científicos - estudos experimentais em modelos, estudos observacionais, estudos experimentais e revisões da literatura - e explica os procedimentos e questionários utilizados para avaliar a composição corporal humana, incluindo medidas antropométricas, bioimpedância e dinamometria.

1. Existem vários tipos de estudo, e muitas maneiras de classificar um estudo
(Fig 1). Mas podemos dividi-los em 4 grandes grupos:
1 – estudos em modelo experimental: células, animais, etc. Geralmente são
os primeiros estudos feitos para descobrir se um remédio funciona ou se
alguma coisa tem efeito em uma doença.
2 – estudos observacionais: o pesquisador só observa, e mede algo, mas
não testa nenhum tipo de maneira de mudar aquilo, ou seja não há
intervenção.
3- estudos experimentais: são estudos em que o pesquisador tenta ver se
alguma coisa funciona para mudar outra ou o que é melhor para fazer a
mudança (por exemplo testar 2 remédios para ver qual diminui mais a febre
de um bebe).
4 – revisões da literatura: é quando o pesquisador vai ver o que os outros
pesquisadores já falaram sobre aquele assunto. Então ele tem que ver se
falta descobrir algo, se tem pontos que podem ser melhorados na
metodologia que foi usada.
Observação: metodologia é o jeito que a pesquisa foi feita, como as coisas
foram medidas.
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2. Figura 2
• Questionário sócio demográfico: são perguntas
gerais sobre você, sobre seu emprego, sua
escolaridade entre outras coisas.
• Questionário de nutrição: você vai responder 2
tipos de questionário sobre o que você come. Um é
o recordatório de 24 horas, ele quer sabar o que
você comeu no último dia. O outro questionário é
de frequência alimentar, ele quer saber o que você
come no dia-dia.
• Questionário de Atividade Física: é um
questionário que quer saber o quanto você se
mexe para brincar, para praticar esportes, para
trabalhar, para ir de um lugar para o outro etc.
• Figuras para auto avaliação do estágio
maturacional (crianças e adolescentes): é para ver
em que fase do desenvolvimento a
criança/adolescente está (pré-púbere, púbere, pós-
púbere). É importante porque em cada fase o valor
de referência deve ser um pouco diferente (como
uma laranja bem verde, quase madura e uma
madura).
• Silhuetas para auto imagem corporal: nesse caso
se quer saber como você se vê (gordo? Magro?
Médio?)
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3. Slide 3
A laranja é grande? É pequena? Se você nunca tivesse visto uma
laranja, ou seja, se não tivesse Valores de Referência, não teria
como responder.
Se pegássemos muitas laranjas de medíssemos todas elas.
Saberíamos qual o tamanho médio e poderíamos saber se essa
laranja está na média, abaixo ou acima e quanto está abaixo ou
acima da média.
A pesquisa que você vai participar quer saber qual é o valor médio
da composição corporal (veja a figura X) na população brasileira.
Mas porque pesquisar a população brasileira? Não tem valor de
referência de outros lugares?
Sim, em outros países já pesquisaram valores de referência. Mas em
cada lugar as pessoas têm características diferentes, então os
valores de referência podem mudar. Voltado ao exemplo da laranja.
Provavelmente o “valor de referência” de uma laranja de “umbigo”
é maior que de uma laranja “do céu”, então não dá para comparar
uma com a outra. Se nós usarmos valores de referência de outro
país, podemos dizer que alguém que está com o peso ideal, está
muito pesado, ou muito leve.

4. Slide 4 Dobras Cutâneas
TricipitalSubescapular Biciptal
Axilar Média Suprailíaca Coxa
Coxa Panturrilha

5. Slide 5: Perímetros
Braço Relaxado Braço Contraído
Um dos pontos da
medida da cintura
Quadril
Coxa medial Panturrilha

6. Slide 6: Diâmetros
Diâmetro do Círculo
Diâmetro Biepicondilar do úmero
Biepicondilar do fêmurBiestilóide
Observação: as medidas serão realizadas nos pontos anatômicos
mostrados acima, porém algumas delas serão verificadas de maneira
um pouco diferente, de acordo com normas aceitas em todo o
mundo e divulgadas pela da ISAK – International Society for the
Advancement of Kinanthropometry
Abdominal sagital

7. Slide 7: Bioimpedância
Posicionamento dos eletrodos para o exame.
Além de quanta gordura o exame de bioimpedância fornece vários dados:
- Impedância: é quanto da corrente elétrica não passa.
- Reatância: é um “atraso” na passagem da corrente. Quanto maior a
reactância maior a integridade celular, ou seja, significa que as células
do corpo estão inteirinhas, com a parede celular inteira.
- Ângulo de fase: é um cálculo que se faz com a impedância e a
reatância.
- Água intracelular e água extracelular: quanto mais água intracelular,
mais saudável a pessoa.
- O percentual de gordura, de massa magra, o nível de proteína e
conteúdo mineral ósseo (densidade óssea) são obtidos através de
alguns cálculos.

8. Slide 8: Espessura de tecido
adiposo subcutâneo

9. Slide 9: Dinamometria
Você vai apertar com o máximo de força possível o equipamento.

10. Slide 10: Ética
Comitê de Ética em pesquisa: é formado por várias pessoas de
todas as áreas. Eles devem ver se a pesquisa proposta está de
acordo com as regras de ética.
Termo de Consentimento Livre e esclarecido: é um documento
que deve ser feito em duas vias (uma fica com a pessoa que vai
participar e a outra com o pesquisador). Nele devem constar
todos os exames que serão feitos, se tem risco de desconforto,
quais benefícios da pesquisa, a garantia de que o nome das
pessoas não vai aparecer em lugar nenhum. Quando o
participante for menor de idade o TCLE deve ser assinado pelos
pais ou responsáveis legais.
Termo de assentimento: quando o participante da pesquisa é
menor de idade, além do TCLE que é assinado pelo pai ou
responsável, o pesuisador deve explicar a pesquisa para a
criança/adolescente e pedir para ela assinar o Termo e
Assentimento.
O pesquisador sempre tem que deixar bem claro que a pessoa
não terá nenhum prejuízo se não quiser participar da pesquisa.
Também deve deixar claro que pode sair da pesquisa quando
quiser.