Este documento descreve uma disciplina de Microbiologia na Universidade do Estado do Rio de Janeiro. A disciplina se chama "Estrutura e Fisiologia de Microrganismos" e ensina sobre técnicas de observação de microrganismos usando microscopia ótica e eletrônica, estrutura de bactérias, vírus, fungos e protozoários, fontes de energia como fermentação e respiração, e regulação do metabolismo microbiano.

1. UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
FACULDADE DE CIÊNCIAS MÉDICAS
DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA
PÓS-GRADUAÇÃO EM MICROBIOLOGIA
MESTRADO EM MICROBIOLOGIA MÉDICA HUMANA
Av. 28 de Setembro, 87, FDS, 3o. andar
Tel: (21) 2587-6380 Fax: (21) 2587-6476
e-mail: microbio@uerj.br
Estrutura e Fisiologia de Microrganismos (FCM 01901)
NATUREZA : OBRIGATÓRIA ( Área de Concentração )
CRÉDITOS: 02
C. HORÁRIA : 30
PROF. RESPONSÁVEL José Augusto Adler Pereira (DO)
Ementa: Técnicas de observação de microrganismos. Microscopia ótica. Tipos de microscópios
e seus componentes óticos. Utilização e manutenção do microscópio. Técnicas para o estudo
das bactérias:esfregaços e colorações. Métodos especiais de microscopia ótica: campo escuro,
contraste da fase, fluorescência. Noções gerais sobre a estrutura de parasitas eucarióticos:
fungos, leveduras e protozoários. Microscopia eletrônica: princípios básicos e modalidades de
observação. Métodos e técnicas de revelação das estruturas bacterianas. Estrutura dos vírus.
Flagelos. Pili ou fimbrias. Componentes e organelas citoplasmáticas. Fontes de energia.
Reações de oxi-redução. Nível médio de oxidação dos compostos celulares. Fermentações:
produção de energia, etapas de reoxidação do NADPH+. Variedades de produtos de
fermentação. Valor taxonômico. Cadeias biológicas de fermentação. Fotofosforilação:
analogias com reações de oxirredução química. Diferenças entre cadeias cíclicas e acíclicas.
Geração de poder redutor para síntese orgânica. Respirações anaeróbica e aeróbica.
Oxidação de substrato versus redução de aceptores de cadeia respiratória. Constituição de
elos importantes nos ciclos de elementos na natureza. Regulação do metabolismo:
mecanismos transcricionais e pós-transcricionais, controles gerais de síntese por catabólitos.
Regulação da atividade enzimática. Fontes de nutrientes. Crescimento em meios de cultura.
Curva de crescimento. Mutações espontâneas e induzidas. Auxo- e prototrofismo.