E x c l u s i v o : Efeitos da Estiagem sobre a Produção Cafeeira – Por Alysson Fagundes – Fundação Procafé

1. Efeitos da Estiagem sobre a
Produção cafeeira
Alysson Vilela Fagundes

2. Introdução
• O veranico de Janeiro a Março de 2014 afetou as principais regiões
produtoras de café do Brasil (MG-SP-ES);
• O veranico foi agravado por altas temperaturas que desencadearam
um forte estresse hídrico;
• Esses fatores coincidiram com o período mais intenso de granação;
• Essas informações são úteis, na tomada de decisão pelos diversos
elos da cadeia produtiva do café.

3. Fenologia

4. Frutificação
Tempo de maturação
médio - 220 dias
1ª florada- 17/09/13
2ª florada – 27/09/13
27 de abril

5. Armazenamento de Água no solo
Período
de maior
Granação
Jan-Mar
Armazenamento
+ 50 .... – 100 mm
Armazenamento
+ 75 .... – 75 mm
Armazenamento
+ 0 .... – 150 mm

6. J
A
N
E
I
R
O
F
E
V
E
R
E
I
R
O
M
A
R
Ç
O
Chuva Média seria: 646 mm
Choveu: 187,6 mm (30%)
ETP: 313,9 mm
Saldo = precipitação – ETP
Saldo = 187,6 – 313,9
Saldo = - 126.3 mm
Temperatura Média x 2014:
Janeiro: 22,4 x 24,1 = 1,7°C
Fevereiro: 22,7 x 24 = 1,3°C
Março: 22,2 x 22,3 = 0,1°C
Resumindo:
Média Jan-Mar = 23,5

7. Chuvas acumuladas no Brasil, nos meses de
janeiro e em fevereiro de 2014

8. Ilustração dos níveis de armazenamento de água no
solo do balanço hídrico

10. Consequências na
formação do endosperma

11. Fruto Normal

12. Fruto com espaço

13. Fruto Normal com espaço

14. Fruto Mal formado

15. Fruto Mal Formado x Normal com espaço

16. Metade Normal e
Metade Mal formado

17. Fruto Preto

18. Fruto Preto

19. Fruto Chocho

20. Fruto Chocho

21. Fruto Chocho

22. Qual a quebra (%) para cada tipo de grão?
Fruto Preto = 100%
Fruto Chocho = 100%
Fruto Normal com espaço = 10%
Tamanho de peneira, baixo
rendimento, etc
Fruto Mal formado = 50 %
Vai para palha, escolha?
Fruto Normal = teoricamente 0% de quebra, porém
deve-se considerar a tendência de baixo rendimento e
peneira

23. Quais as perdas nas lavouras?
Observações
• Sul de Minas severamente afetado
• Presente em todas as lavouras
• De intensidade variável para cada condição local de solo e
precipitação acumulada de janeiro a março (chuvas pontuais)
• Lavouras de alta produtividade e bom vigor, a perda está
concentrada na saia.

25. TIPO DE GRÃO % DE PERDA
PARA CADA TIPO
% DE INCIDENCIA
NA LAVOURA
Preto 100 10
Chocho 100 20
Normal 0 20
Mal formado 50 20
Normal com
espaço
10 30
TOTAL DE PERDA PARA A
LAVOURA
43
Exemplo de uma amostragem e perdas em
uma lavoura amostrada
Consumo de 842 litros para fazer uma saca de 60 kg
14 medidas/saca
Medida = R$ 12,00 = R$ 168,00/saca

26. Cenários para os próximos meses
Média Histórica
de 1974 a 2013
Ocorrência em
2014
Desvio da média
para o ocorrido
Janeiro 281,4 46,4 -235
Fevereiro 186,7 38 -148,7
Marco 177,5 101,2 -76,3
Abril 80,4 82,4 2
Maio 51,7 15,4 -36,3
Junho 35,5 6,4 -29,1
Julho 18,6 33 14,4
Agosto 17,4 17,4 0
Setembro 72,1 72,1 0
Outubro 110,8 110,8 0
Novembro 178,1 178,1 0
Dezembro 261,6 261,6 0
Acumulado 1.471,80 962,8 -509
Perda consumada e sacramentada na safra de 2014
Perda em andamento para a safra de 2015
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

27. Cenários para os próximos meses

28. Cenários para os próximos meses

29. Cenários para os próximos meses

30. Observações
O cenário simulado considera temperaturas e
precipitações normais históricas
Cenários desfavoráveis
• Precipitações abaixo da média,
• Atraso no retorno das chuvas
• Temperaturas altas,
Cenário favorável
• Precipitações acima da média,

31. Histórico com déficit elevado - 2007

32. Situação das Lavouras Atuais
Levantamento da Fundação Procafé
O que tem sido visto até agora:
• lavouras de primeira safra – 15 a 36 medidas/saca
•Sacadores de 15.000 L – 15 a 40 sacos (média 45 sacos)
•Muito café quebrado na palha
• Recomendação – reduzir a ventilação da máquina
O que pode acontecer?
• A normalização das Chuvas somente paralisarão as perdas

33. Estados/regiões
Safra 2014
prevista pela
Conab, em
dez/13
Perdas
estimadas,
pela seca
Resultado
estimativo
safra 2014
Expectativa
inicial 2015
1-Minas Gerais
1.1-Zonas Sul e Oeste 13,3 – 14,1 4,00 – 4,20 9,30 – 9,90 10,0 – 11,0
1.2- Zona da Mata 5,5 – 5,8 1,05 - 1,11 4,45 – 4,69 6,0 – 7,0
1.3- Zonas Triângulo, Alto-
Paranaiba e Noroeste
6,1 – 6,4 0,61 - 0,64 5,49 – 5,76 4,0 – 4,5
1.4- Z. Jequitinhonha e Norte 0,6 – 0,7 0,07 – 0,08 0, 53 – 0,62 0,5 – 0,6
Sub-Total, MG 25,5 - 27,0 5,73 – 6,03 19,77- 20,97 20,5 – 23,1
2. Espirito Santo 2,8 – 3,1 0,33 – 0,37 2,47 – 2,73 2,7 – 3,0
3. São Paulo
3.1- Região Mogiana 2,3 – 2,4 0,25 – 0,30 2,05 – 2,10 -
3.2- Outras 1,9 – 2,3 - 1,90 – 2,30 -
Sub-total, SP 4,2 – 4,7 3,95 – 4,40 2,7 – 3, 5
4- Outros Estados(PR, BA,
RJ, GO e outros)
2,5 – 2,6 - 2,5 – 2,6 2,3 – 2,5
Total Brasil, arabica 35,0 – 37,4 6,31 – 6,70 28,69 – 30,70 28,2 – 32,1
Total Brasil, conillon 11,4 -12,6 - 11,40 – 12,60 10,5 – 11,5
Total geral Brasil 46,4 – 50,0 6,31 – 6,70 40,09 – 43,30 38,7 – 43,6
Perda média no Brasil = 18%
30%
20%
10%
12%
22,5%
12%
11%

34. Observações importantes:
Cultivar mais afetada: Cultivares tardias...
Idade: Maior idade ... Menor perda
Altitude: Maior altitude ... Menor perda
Produtividade: Maior Produtividade ... Maior perda
Irrigação: ...........

35. Irrigação
Pivô Central sequeirosequeiro
Amostra de 1.000
frutos que afundam
na água = 1.080 g
Amostra de 1.000
frutos que afundam
na água = 820 g
Aproximadamente
25% de diferença só
no peso

36. Fazenda em Boa Esperança
Área Total – 120 ha
Área com dano alto – 80 ha
Área com dano médio – 20 ha
Área com dano baixo – 20 ha
Lavoura da Foto:
Catuaí Vermelho 144
Quarta Safra
Média histórica 36 sc/ha

38. Sítio em Vaginha
Área Total – 25 ha
Área com dano alto – 20 ha
Área com dano médio – 5 ha
Área com dano baixo – 0 ha
Lavoura da Foto:
Mundo Novo
Lavoura com mais de 20 safras
Média histórica de dois anos 41 sc/ha

39. Sítio em Vaginha
Área Total – 25 ha
Área com dano alto – 20 ha
Área com dano médio – 5 ha
Área com dano baixo – 0 ha
Lavoura da Foto:
Mundo Novo
Lavoura indo para a primeira safra
Previsão: 35 sc/ha
Safra real: 4 sc/ha (frutos para 25 sc/ha)

40. Fazenda em Cordislândia
Área Total – 140 ha
Área com dano alto – 80 ha
Área com dano médio – 20 ha
Área com dano baixo – 20 ha (Esqueletados)
Lavoura da Foto:
Mundo Novo
Lavoura indo para a primeira safra
Seriam colhidos aproximadamente 30 sacas/ha.
Safra real: 11 sc/ha

41. Fazenda em Boa Esperança
Área Total – 720 ha
Área com dano alto – 250 ha
Área com dano médio – 200 ha (ano de baixa carga)
Área com dano baixo – 270 ha (Esqueletados)
Lavoura da Foto:
Acaiá IAC 474-19-10
Lavoura indo para a primeira safra
Seriam colhidos aproximadamente 50 sacas/ha. Nessa lavoura as perdas são
significativas porém menores devido a boa localização (pé da Serra da Boa
Esperança) e também devido ao fato de haver chovido 80 mm nessa fazenda.

42. Fazenda em Capitólio
Área Total – 60 ha
Área com dano alto – 20 ha
Área com dano médio – 20 ha
Área com dano baixo – 20 ha

43. Lavoura de Mundo Novo
25 anos
Bom tratamento nutricional e Fitossanitário
Município de Varginha
40% de perda até 10 de fevereiro

44. Lavoura de Mundo Novo
2,5 anos
Bom tratamento nutricional e Fitossanitário
Município de Varginha
80% de perda até 10 de fevereiro
Planta completamente murcha
Perda contínua

45. Lavoura de Catuaí Vermelho 144
5 anos
Bom tratamento nutricional e
Fitossanitário
Município de Boa Esperança
Planta completamente murcha
Lado do sol da tarde é pior

46. • Lavoura de Acaiá 474-19
• 12 anos
• Bom tratamento nutricional e
Fitossanitário
• Município de Boa Esperança
• Carga Baixa
• Perda não avaliada
• Planta completamente murcha
• Perda de Crescimento para produção
de 2015

47. Lado do Sol da Tarde
Lado do Sol da Manhã

54. Frutos enrugados devido ao efeito sanfona

55. O que deveremos fazer?
Continuar normalmente os tratamentos nutricionais e
fitossanitários das lavouras...
Lavouras bem tratadas tem maior reserva e aguentam
melhor as adversidades climáticas...

56. Considerações - Nutrição
• A adubação realizada de Nov 2013 a Mar
2014 não teve a eficiência necessária.
• As adubações futuras terão de ser bem
planejadas.
• Retirada criteriosa de análise de solo.

57. Considerações – Praga e donças
• Clima pouco favorável às principais doenças
(Ferrugem, Phoma, Mancha Aureolada).
• Clima muito favorável ao surgimento de pragas (Bicho
Mineiro e Ácaros).
• Usar os controles corretos para não ser necessário
recontrole.?
Surgiu em decorrência dos controles
mal feitos:
Umidade relativa baixa e altas
temperaturas

58. Considerações - Poda
• Cuidados especiais com lavouras de média
carga.
• Projeção de bons preços para 2015.
• Não descuidar da lavoura com a “certeza” de
que vai podá-la.

59. Considerações Finais:
• As perdas são significativas
• Cuidado com as podas
• Reduzir os tratos nas lavouras não é solução
• Nunca vimos nada semelhante e por
isso ainda temos muito a aprender...

60. (35)3214 1411
Equipe:
Alysson Fagundes (Fundação Procafé);
alysson@fundacaoprocafe.com.br