O documento discute os processos de deglutição e secreção gástrica, listando hormônios como gastrina, enterogastrona e secretina que regulam a secreção gástrica. Também menciona a colecistocinina, que estimula a secreção pancreática e a liberação da bile, além de promover o esvaziamento gástrico e a saciedade. Por fim, apresenta uma equação matemática.