O documento descreve dois produtores de cacau premiados pela Ceplac por adotarem as orientações e tecnologias recomendadas. Jorge Carilo Pinto foi eleito "Cacauicultor do Ano" por administrar sua fazenda de forma organizada e aplicar planejamentos semestrais da Ceplac, aumentando sua produção de cacau. Ele também preserva o meio ambiente e oferece boas condições de trabalho para seus empregados.

1. Premiados no Dia do Cacau aplicam orientações da Ceplac
Além de cultivar cacau em suas roças, os dois produtores premiados no Dia
Internacional do Cacau, no domingo (15), Jorge Roque Carilo Pinto “Cacauicultor do
Ano” e Manoel Ismael de Jesus “Agricultor Familiar Destaque”, tem algo mais em
comum: adotam todas as tecnologias e práticas recomendadas pela Ceplac, através dos
seus núcleos, de Ilhéus e de Valença, respectivamente. A premiação ocorreu na sede
regional da Ceplac, na rodovia Ilhéus-Itabuna, quilômetro 22.
Escolhidos pela Ceplac, a partir de análise de vários critérios técnicos, dentre vários
produtores pré-selecionados (veja quadro abaixo), os vencedores reconheceram, em
depoimentos emocionados, a importância da premiação e da parceria com a instituição.
Perfis
Cacauicultor do Ano – O título de Cacauicultor de 2012 ficou com Jorge Roque
Carilo Pinto, proprietário da Fazenda São Jorge, localizada na região da Mucambo,
Distrito do Rio do Braço, em Ilhéus (BA). O imóvel foi adquirido em 2001, possuindo
área total 82,7 hectares, com 65 hectares de cacaueiros comuns apresentando baixíssima
densidade de plantas, de 456 pés de cacau/hectare, tendo produzido, na época, apenas
100 arrobas.
Jorge Carilo é bastante organizado na administração de seu imóvel e além de todos os
serviços registrados e avaliados, são feitos dois planejamentos por ano para a realização
das práticas, sendo um para cada semestre, conforme recomendações técnicas da Ceplac
através do Escritório Local de Ilhéus. A adoção disciplinada dessas tecnologias para a
cultura do cacaueiro lhe proporcionou uma boa evolução na produção, com previsão
para 2012 de 2.200 @. Sendo que já colheu neste temporão 800@.
No ano de 2005, a Ceplac instalou em sua propriedade uma área experimental em nível
de campo de Indução de Resistência em Cacaueiros com o uso da Sacarose e na
oportunidade milhares de pessoas do Brasil e de outros países entre Produtores rurais,
técnicos, administradores, pesquisadores, profissionais de comunicação de TV, Jornais

2. etc. visitaram o imóvel com o objetivo de conhecer a referida técnica e as áreas
clonadas.
O imóvel possui benfeitorias como barcaças, secador, cochos da casa de fermentação e
armazém adequados para produção de cacau de qualidade superior, o que tem lhe
permitido participar dos recentes concursos de cacau fino nos festivais de chocolate.
O cuidado com o meio ambiente é facilmente percebido na Fazenda São Jorge. Desde
que adquiriu o imóvel em 2001, o agricultor vem conservando a flora, a fauna e os
recursos naturais existentes; as áreas de cacau foram formadas em cabruca, as falhas
foram plantadas com mudas de cajazeiras e bananeiras; as margens do rio que passa na
propriedade são protegidas com vegetação nativa, as cascas de cacau são transformadas
em composto orgânico e utilizadas no plantio das mudas de cacau e no imóvel é
proibida a caça de animais silvestres.
O Cacauicultor do Ano, Jorge Carilo, que também integra a diretoria da Associação dos
Produtores de Cacau (APC), emprega na sua Fazenda nove operários fixos mais um
cabo de turma, todos com carteira assinada e instalados em casas de moradia, com
energia elétrica, banheiros e água encanada, além de um campo de futebol onde os
trabalhadores do imóvel e das fazendas vizinhas utilizam nas horas de lazer.