O Instituto de Ecologia Social Carnaúba, com o apoio do fundo da Biodiversidade, está promovendo o aproveitamento do coco do babaçu na Serra da Meruoca e na Ibiapaba através de oficinas e tecnologia de extração. O projeto visa melhorar a qualidade da amêndoa obtida e a produção de carvão, utilizando técnicas como o machado invertido e tambores de metal. As atividades incluem dias de campo que reúnem a comunidade e parceiros para troca de experiências e aprendizado sobre o beneficiamento de produtos agroflorestais.

1. Com o apoio do Fundo da
B i o d i v e r s i d a d e –
FUNBIO/TFCA, o Instituto
de Ecologia Social Carnaúba
e s t á e s t i m u l a n d o o
aproveitamento do coco do
babaçu na Serra da Meruoca e
na Ibiapaba. Oficinas dia de
campo estão ocorrendo com o
objetivo de trabalhar a
retirada da amêndoa, produzir
a massa do mesocarpo, fazer o
c a r v ã o c o m o c a v a c o
“restolho da casca do coco” e
produzir o azeite.
C o m o i n t r o d u ç ã o
tecnológica experimentação
da extração da amêndoa do
babaçu, através do uso de um
m a c h a d o i n v e r t i d o e a
produção de carvão com
tambores de metal de 200
litros estão ocorrendo nas
comunidades selecionadas
pelo projeto. Desde a década
de 70 que os quebradores de
babaçu da Serra da Meruoca
utilizam a marreta, para
quebrar o coco. Este processo
produz amêndoas esfareladas,
d e b a i x a q u a l i d a d e e
rejeitadas pelo Mercado. Por
Isso o Instituto Carnaúba,
buscou soluções para o
problema, o que levou a
e q u i p e d o p r o j e t o a o
Maranhão, estado que tem
quase 80% do coco no Brasil.
Onde foram encontradas duas
soluções.
A primeira foi uma
maquina de corte do coco. A
segunda foi a adoção do
machado invertido, que é
largamente usado por cerca de
200 mil quebradeiras de coco
no maranhão.
CARVÃO
A técnica de produção de carvão, com tambores metálicos de 200
litros foi selecionada por se tratar de um método de fácil transporte,
rapidez no processo de carbonização e de baixo custo. Como os
babaçuais da Meruoca está há muito tempo sem coleta, há uma
enorme quantidade de cocos “velhos” para serem transformados em
carvão, e ainda o uso da casca do babaçu, após extração da amêndoa.
Ressalte-se que o babaçu é uma fonte renovável de energia,
contribuindo para evitar desmatamentos de mata nativa.
Editorial Este informativo tem como
objetivo socializar junto às
comunidades que fazem parte do
P r o j e t o P r o d u ç ã o e
Beneficiamento de Frutas da
Região Norte do Ceará que tem o
P a t r o c í n i o d a P e t r o b r a s
P r o g r a m a P e t r o b r a s
Desenvolvimento & Cidadania.
O Projeto atua em toda a área de
influência da Área de Proteção
Ambiental – APA da Serra da
Meruoca que corresponde a
quatro municípios: Alcântaras,
Massapê, Meruoca e Sobral –
Ceará. O Público atingido pelo
projeto são famílias camponesas
que vivem da agricultura
f a m i l i a r , a r t e s a n a t o e
extrativista. São três os eixos de
atuação do projeto: Produção,
B e n e f i c i a m e n t o e
Comercialização de produtos
p r o d u z i d o s n o s S i s t e m a s
Agroflorestais das famílias
contempladas no citado projeto.
Este número irá dá destaque
avanços no aproveitamento do
Coco do Babaçu.
O APROVEIRAMENTO DO
COCO DO BABAÇU
Nº 5 - AGOSTO 2014

2. Dia de Campo
Comunidade Pintos
Meruoca - Ce
A Equipe do Instituto Carnaúba esteve presente no dia
25 de junho na comunidade Pintos, município de
Meruoca, para realizar Dia de Campo de produção de
Carvão Vegetal e a quebra de coco através da
machadinha.
Esta atividade é uma meta do Projeto “Produção e
Beneficiamento de Frutas na Região Norte do Ceará”,
executado pelo Instituto Carnaúba com o patrocínio do
Programa Petrobrás Desenvolvimento & Cidadania e
contou com a participação de homens e mulheres da
comunidade.
Também participaram da atividade professores e
alunos do Instituto Federal do Ceará – IFCE, que está
sendo parceiro do Projeto nas atividades comunitárias.
Dia de Campo
Comunidade Mato Grosso
Meruoca - Ce
Aos 26 de junho, foi realizado Dia de Campo de
produção de Carvão Vegetal e a quebra de coco através
da machadinha, na comunidade de Mato Grosso,
Meruoca.
Essa atividade compõe a programação da III
Semana Café & Cultura - Semana da Agrofloresta na
Meruoca, e cumpre meta do Projeto “Produção e
Beneficiamento de Frutas na Região Norte do Ceará”,
executado pelo Instituto Carnaúba com o patrocínio do
Programa Petrobrás Desenvolvimento & Cidadania.
Marcado pela presença de Técnicos do Instituto
Carnaúba, alunos e professores do Instituto Federal do
Ceará – IFCE e de homens e mulheres da comunidade,
o Dia de campo foi um momento de aprendizagem e
troca de experiências para os participantes.
é
EXPEDIENTE
Instituto de Ecologia Social Carnaúba
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E-mail: carnuba@carnauba - Tel: (088) 3611.8124
REDAÇÃO: Francisco Osvaldo Aguiar
REVISÃO: Jair Farias / Francisco de Assis Carlos
FOTOS: Arquivos do Instuto Carnaúba
GRÁFICA: Global Gráfica (3613.1377)
DIAGRAMAÇÃO: Roger Oliveira (9299.3759)
TIRAGEM: 1.000 Exemplares
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