O documento descreve as características e importância socioeconômica da palmeira babaçu no Brasil, que é explorada por 400.000 extrativistas e beneficia 1 milhão de pessoas. O babaçu é encontrado em 11 estados brasileiros e gera uma receita anual de R$ 154 milhões com a venda de amêndoas. Pequenas quantidades de óleo de babaçu também são exportadas para a Alemanha e outros países europeus.

1. Caracterização
Socioeconômica e
ambiental da Cadeia de
Valor do Babaçu

2. O Coco Babaçu (Orbignya phalerata)

3. Características da Espécie
 Palmeira que atinge cerca de 20 m de altura,
 Começa a frutificar com 8 a 10 anos de vida, alcançando
plena produção aos 15 anos, e
 Tem uma vida média de 35 anos.
 Produz o ano todo, de 3 a 6 cachos de frutos, Suas
flores são de sexos separados, com ramos florais
volumosos,
 Cada cacho possui de 240 a 720 frutos que chegam a
pesar de 90 a 240 gramas
(LORENZI 1996 et al., 2000; SILVA et al., 2001; BRANDÃO
et al., 2002; MAY, 1990; FRAZÃO, 1992)).

4. Nacionalmente
Público Envolvido
 400.000 extrativistas diretamente (ALMEIDA, 2005);
 1.000.000 de pessoas direta ou indiretamente (PORTO, 2004
Área e estados de ocorrência
 13 a 18 milhões de ha em grandes formações contínuas ;
 11 estados: MA, PI, TO, PA, CE, BA,MG, GO, MT, RO, AM (279
municípios);
 Estima-se a área coletada em 1/3 da área total - 6 milhões ha.

5.  Produção de amêndoas (Fonte: IBGE, 2009)
 Receita de R$ 113.268.000,00 e produção de 114.874 t.
 19,4% corresponde a amêndoa de babaçu
 Quebradeira de coco babaçu produz 5 Kg de amêndoa por dia.
 Produção de Amêndoas 2010
 Valor total da amêndoa de babaçu foi de R$ 154.777.000, representando
aproximadamente 19,8% de todo o extrativismo vegetal não-madeireiro
nacional. Foi o segundo produto que mais se destacou em 2010.
 Valor total da produção de baga de mamona em 2010 foi de
R$90.708.000,00, menos da metade do valor comercializado com a
amêndoa de babaçu,

6. Exportação Brasileira de óleo de Babaçu

7. Empreendimentos que atual com
Babaçu
 Babaçu:
Óleo/Azeite: Setor Químico (Grupo F. C. Oliveira – MA / Ovil – MA /
OLEAMA – MA / Aboissa – SP /Chemyunion Química Ltda. – SP / Croda
do Brasil – SP / Cromoline Química Fina – SP / Polytechno – SP); Setor
Limp. & Hig. Pessoal ( Cassiopéia Ind. e Com. – SP / Iovesa Indústrias
de Óleos Vegetais e Sabões Ltda – MA / Sabão Princesa – MA /
Saponóleo Santo Antônio Ltda. – MA / Sincoplema – MA); Setor
Cosmético (Natura / Anna Pegova / L'Oreal); Setor Alimento (Conab /
Ovil / OLEAMA);
Mesocarpo: Setor Cosmético (Natura / Anna Pegova / Braco); Setor
Alimento (Conab / IBRAN – CE / Wal Mart);
Carvão: Setor Energia (Vale / Wal Mart); Carvão ativado (Grupo
Alemão).

8. Exportação
 De acordo com Medaets et al., 2006, a empresa Salvita-
Kompass GmbH da Alemanha importa óleo de pequi e de
babaçu. A Cognis do Brasil compra óleo de pequi e 10%
da produção é exportada para América do Sul e Europa

10. Diferença
A Cooperação Alemã – GIZ, informou que a Empresa Britte
Mahlenbrey GmbH de origem alemã, iniciou há pouco
tempo a compra de pequenos volumes de óleo de babaçu
puro e certificado pela IMO. Essa empresa comercializa em
lojas da Alemanha e pela internet, ao preço de EUR
15,90/100ml.
Importação
Em 2011, o Brasil exportou “outros óleos de babaçu” ao
valor de US$ 4,93/kg e importou ao valor de US$ 24,04/kg

11. Babaçu no Ceará
 Ocorrência em regiões da Serra e chapada: Chapada do
Araripe, Serra da Meruoca, Serra do Baturité e Serra da
Ibiapaba.
 Serra da Meruoca produz 20 toneladas de amêndoa/ano,
quase 5% da produção de amêndoas do estado – Numa
área de cerca de 650 hectares
 Chapada do Araripe uma faixa de cerca de 6 mil
hectares

12. A contribuição do babaçu e Pequi na economia do
Cariri

13. Produção de Amêndoa na Mesorregião do
Sul Cearense

14. Modo de Produção
 A coleta e o beneficiamento do coco babaçu
são realizados por mulheres,
 Utilizam pedras ou marretas para a extração
da amêndoa.
 procedimento tem um baixo desempenho e é
extremamente cansativo, pois as pedras
pesam entre 1 a 2 kg.
 Uma mulher quebra em torno de 800 cocos
por dia, o que significa um esforço médio
diário para a produção de uma tonelada de
cocos quebrados.
 Esse tipo de procedimento é de baixa eficiência
e também impede o aproveitamento do
mesocarpo.

15. Extrativistas Oficiais

16. Instâncias de governança
 A Instância de Governança Estadual foi formalizada na
Portaria 1246 de 25 de novembro de 2010 com o nome
de Grupo de Trabalho do Babaçu no Ceará.
 DFDA/CE, APA, Fundação Araripe, SDA, CONAB, EMATERCE
e Fundação Mussambê

18. Pequi

19. Pequi

20. Divergências
 Os dados de produção coletado pelo IBGE refere-se a
amêndoa e não ao fruto do pequi. Nesse caso, é
importante saber se o IBGE considera a amêndoa como
sendo o caroço (polpa e amêndoa) e como a
comercialização do fruto está sendo convertido para
 estimativa de produção de amêndoa.
 O IBGE coloca a amêndoa de pequi na categoria de
Oleaginosos e não cita o pequi na categoria de
alimentos, pois existe a comercialização do caroço
inteiro ou da polpa em conserva para uso na
alimentação;

21.  mercado do pequi “in natura” desenvolvida em
2005 pela Associação Cristã de Base – ACB, foi
indicado uma produção de 7.320.000 unidades de
frutos de pequi coletados na região do Araripe,
sendo 67% das coletas realizadas no município de
Jardim. Essa informação local vai de encontro a
informação do IBGE que registra uma produção
baixa para o município de Jardim e alerta para a
necessidade de verificar a forma de coleta de
dados do IBGE;