O documento fornece um resumo da história, economia, cultura e pontos turísticos da Bahia. A Bahia possui uma rica herança cultural formada por influências africanas e indígenas, com destaque para a culinária, festas, música e religiões de matriz africana. Economia baseada em agricultura, pecuária e turismo nas belas praias e cidades históricas como Salvador, capital do estado.

1. BAHIA – O coração
histórico do Brasil
Orientador: José Rogério Arruda
Gestão de Turismo – 2º Período – Manhã
Alunos: Anderson
Bruna Simões
Emille Luz
Fernanda Neves
Jesrayne Nascimento
José Manoel
Yasmim Figueiredo

2. História

6. Dados Gerais
 Capital: Salvador
 Região: Nordeste
 Sigla: BA
 Gentílico: baiano
 População: 14.021.432 (Censo 2010)
 Área (em km²): 564 692,669
 Densidade Demográfica (habitantes por km²):
24,83
 Quantidade de municípios: 417

7. Dados Econômicos e Sociais
 Produto Interno Bruto (PIB)*: R$ 137,1 bilhões (2009)
 Renda Per Capita*:R$ 9.365 (2009)
 Índice de Desenvolvimento Humano (IDH): 0,742 (2005)
 Principais Atividades Econômicas: agricultura, pecuária, comércio, indústria e
mineração.
 Mortalidade Infantil (antes de completar 1 ano): 31,4 por mil (2009)
 Analfabetismo: 16,6% (2010)
 Expectativa de vida (anos): 71,2 (2003)

8. Aspectos Geográficos
 Relevo:
 Planaltos - rios vindos da Chapada Diamantina e Serra do Espinhaço;
 Planícies – altitude não ultrapassa 200 metros;
 Depressões;

9. Aspectos Geográficos
 Clima:
 Quente e úmido; quente e úmido com estação seca no inverno; semiárido;
 Índices pluviométricos de cerca de 500 mm;
 Vegetação:
 Caatinga – 64%, floreta tropical úmida – 18%, cerrado – 16% e campos – 2%;

10. Aspectos Geográficos
 O principal rio é o São Francisco, que corta o estado na direção sul-norte.
Com importância sinônima, os rios Paraguaçu, o maior rio genuinamente
baiano, e o de Contas, que somam-se aos rios Jequitinhonha, Itapicuru,
Capivari, Rio Grande, entre outros;
 Os rios da Bahia pertencem a dois grupos:
 Integrado pelo Rio São Francisco e seus afluentes (Carinhanha, Correntes,
Grande e seu afluente Preto);
 Rios que correm diretamente para o Oceano Atlântico (Mucuri,
Jequitinhonha, Pardo, Contas, Paraguaçu, Itapicuru, Real e Vaza-Barris);
 Maior litoral brasileiro – famosas e belas praias como Itapuã.

11. Economia
 Agropecuária, indústria, mineração, turismo e
serviços – 36%;
 Agropecuária:
 Algodão, milho, arroz, cana de açúcar e feijão,
fumo, mamona, mandioca, milho e soja;
 Café, cacau, laranja, (fruticultura) uva e manga,
sisal (agave), coco da Baía, mamão e banana;

12. Economia
 Mineração:
 Petróleo, ouro, cobre, Magnesita,
cromita, sal-gema, barita, manganês,
chumbo e talco;

13. Economia
 Indústrias:
 Descoberta do petróleo na Bahia em 1939;
 A CHESF (Compainha Hidro Elétrica do São Francisco) – Barragem de
Sobradinho – Antônio Carlos Magalhães;
 Distrito Industrial de Alagoinhas – Schincariol, Distrito Industrial de Ilhéus –
Bahiatec; Distrito Industrial de Itabuna – Nestlé; Distrito Industrial de Jequié;
Distrito Industrial de Vitória da Conquista; Distrito Industrial de Juazeiro;

14. Economia
 Turismo e Serviços:
 88.000 pessoas – Turismo;
 Passeios urbanos;
 Lugares naturais: ilhas, praias, chapadas entre outros.

15. Cultura
A cultura baiana se destaca pela
diversidade cultural, representada
pelos cultos, credos, expressões
folclóricas, rodas de samba, puxadas
de mastro, capoeira, afoxé, entre
outros.

16. FOLCLORE
Afoxé:
 Significado: “Adivinhação”, profecia ou
predição de futuro.
 Simboliza os cultos a entidades nobres da
cultura africana.
 Culto à Oxum
 Destaque: blocos carnavalescos: Afoxés
Filho de Gandhy.

17. Afoxés Filhos de Gandhi

18. FOLCLORE
Puxada de Mastro:
 Cerimônia em louvação à São Sebastião
 Remonta ao período colonial –
cristianização dos índios pelos jesuítas.
 Consiste na reunião de pessoas ao redor de
um tronco de madeira, onde é erguido o
estandarte de São Sebastião.

19. PUXADA DE MASTRO

20. FOLCLORE
Capoeira:
 Origem africana
 Desenvolve – se nos quilombos
 Mistura de dança com luta que representou
uma forma de defesa dos escravos.
 Prática proibida até 1930
 No governo Vargas – esporte nacional

22. FOLCLORE
Samba de Roda:
 Herança dos negros escravizados no Brasil.
 Conhecida como “umbigada” .
 Influência portuguesa: pandeiro e viola.

23. Samba de roda

24. MÚSICA
Axé Music:
 Denominações: Axé ou música baiana.
 Reúne uma mistura de ritmos: rock,
reggae, salsa e samba.

25. CANTORES

26. MÚSICA
Samba Reggae:
 Surge na década de 80.
 Junção do samba com o reggae jamaicano
de Bob Marley e Jimmy Cliff.

27. MÚSICA
Samba:
 Remete ao período colonial: introdução de
palmas e instrumentos como viola, cuíca,
pandeiro e violão.
 Desenvolve-se nos engenhos de açúcar –
Recôncavo Baiano.

28. FESTAS POPULARES
O ciclo de comemorações inicia com a festa
de Santa Bárbara. Destaque para a
procissão do Bom Jesus dos Navegantes, a
Lavagem do Bonfim, a Festa de Iemanjá e o
Carnaval.

29. FESTAS POPULARES
Festa de Santa Bárbara:
 Local: Salvador – Centro Histórico
 Reúne seguidores do candomblé e catolicismo.
 Comemora o dia da santa e a divindade da
religião de matriz africana – Iansã
 Madrinha do Corpo de Bombeiros, Padroeira
dos Mercados.

30. Caruru:Prato típico da culinária baiana.
Origem africana.
Distribuído durante a festa.

31. FESTAS POPULARES
Procissão de Bom Jesus dos Navegantes:
 Local: Salvador – Baía de Todos os Santos
Procissão marítima: A imagem de Bom Jesus
é levada da Basílica de Nossa Senhora da
Conceição da Praia até a Igreja de Boa
Viagem

33. FESTAS POPULARES
Lavagem do Bonfim:
 Local: Basílica da Conceição da Praia – Igreja do
Bonfim.
 Celebração do Senhor Bom Jesus do Bonfim e
Oxalá.
 Marca a presença do catolicismo e candomblé.
 As escadarias são lavadas pelas baianas com
vassouras e água de cheiro.

34. FESTAS POPULARES
Festa de Iemanjá:
 Local: Salvador – Rio Vermelho
 Iemanjá: divindade de candomblé
 Procissão Marítima: Os fiéis entregam
presentes à rainha do mar.
 Acredita-se que a rainha leva para o mar todos
os problemas e confidências, e traz de volta a
esperança de um mundo melhor.

36. CARNAVAL
 Marca : blocos guiados pelos trios
elétricos.
 Blocos Afros.
 As brincadeiras dos travestidos.
 Micaretas : carnaval fora de época.
 Carnaoeste: opção mais tranquila no
interior do Estado.

38. GASTRONOMIA
 Inspirada na culinária africana
 Temperos fortes: Azeite de Dendê, Leite de Coco,
Gengibre, Pimenta etc.
 Culinária Portuguesa
 Duas maneiras de preparar os pratos típicos

40. Alguns pratos típicos
 Acarajé
 Aimpim Cozido na Manteiga
 Arroz de Com e Mela Hauçá
 Arroz de Hauçá
 Arrumadinho
 Banana Real
 Beiju
 Bobó de Camarão
 Bolinho de estudante
 Caldinho de Sururu
 Caranguejo
 Caruru

41. RELIGIOSIDADE
 Sincretismo religioso

42. Pontos Turísticos

43. Chapada Diamantina
 É uma região composta por rochas sedimentares que se depositaram entre 1,7
e 0,7 bilhões de anos atrás. Sua vegetação predominante é conhecida como
campo rupestre, que em geral é mais rasteira, porém é considerada um dos
ecossistemas mais ricos do mundo, comparável à Mata Atlântica e à região do
Cabo na África do Sul.

44. Vale do São Francisco
 Juazeiro da Bahia, principal ponto de divisa entre os estados da Bahia e
Pernambuco, mantém-se com um próspero comércio às margens do Rio São
Francisco e um moderno polo agroindustrial, com intensa atividade de
exportação.

45. Fundação Casa de Jorge Amado
 O casarão azul guarda pequeno acervo sobre a obra do autor baiano, como o
fardão da Academia Brasileira de Letras, textos originais datilografados e
prêmios recebidos em vida. Todo mundo para aqui pra tomar um café.

47. Salvador
 Fundada por Tomé de Souza em 1549;
 Possui três ilhas paradisíacas: Ilha da Maré, Ilha dos Frades e Ilha de Bom
Jesus dos Passos;
 Centro histórico de Salvador.

48. Santo Amaro
 Localizado à 71 km de Salvador;
 Casa e Câmara;
 Igreja de Nossa Senhora da Purificação;
 Museu do Reconhecimento dos Humildes.

49. Cachoeira
 Cidade Heroica;
 Um dos principais destinos do turismo étnico-afro na Bahia;
 Atrações: São João e Festa da Boa Morte.

50. São Félix
 Localizada à 109 km de Salvador;
 Igreja Matriz de Deus Menino;
 Fábrica de charutos Dannenmann, que oferece um centro cultural (Casa de
Cultura Américo Simas);
 Fundação Hansen, com obras do alemão xilógrafo Karl Heinz Hansen.

51. Maragojipe
 Está localizado no ponto de encontro entre os rios Paraguaçu e Guaí;
 Cerca de 30 km de manguezais;
 Ponto de chegada do evento Regata Aratu – Maragojipe;
 Carnaval e Máscaras e Festa de São Bartolomeu.

52. Itaparica
 Principal ilha da Baía de Todos-os-Santos;
 Era um importante centro produtor de cana-de-açúcar, aguardente e cal;
 Forte de São Lourenço;
 Fonte da Bica.

53. Nazaré
 Localizada à 239 km de Salvador;
 Recebe muitos visitantes na época de Páscoa;
 Feira de Caxixis;
 Conhecida como Nazaré das Farinhas;
 O craque de futebol Vampeta presenteou a comunidade com a recuperação do
Cinema Rio Branco, uma joia arquitetônica.

54. São Francisco do Conde
 Localizada entre ilhas e manguezais, costa litorânea e mata atlântica;
 A ilha é separada do continente por um canal e tem extensão de oito
quilômetros;
 Engenho D’Água.

56. Morro de São Paulo
 Localizado à 272 km de Salvador;
 Farol do Morro de São Paulo;
 Fonte Grande;
 Igreja de Nossa Senhora da Luz;
 Duas praias agitadas e duas praias calmas.

57. Cairu
 Uma ilha do arquipélago fluvial do Rio Una;
 Vem do tupi-guarani Acajuru, que significa Casa do Sol;
 Oferece a prática de Mergulho;
 Igreja e o Convento de Santo Antônio;
 Igreja de Nossa Senhora da Luz.

58. Boipeba
 20 km de praias quase desertas;
 Ganhou destaque no jornal norte-americano The New York Times, em 2001;
 Igreja Matriz do Divino Espírito Santo;
 Igreja de São Sebastião.

59. Maraú
 Um dos principais cartões-postais da Costa do Dendê;
 40 km de praias exuberantes e paisagem cercada de restingas, cachoeiras e
manguezais;
 Atrações: Terno de Almas, o Mandu e Mascarado;
 Praias: Taipú de Fora e Barra Grande.

60. Camamu
 Localizada à margem do Rio Acaraí, este município está a 330 km de Salvador;
 Possui prédios coloniais, a maior igreja do interior do estado – Matriz de Nossa
Senhora da Assunção – e antigos casarões;
 A Baía de Camamu é a terceira maior baía do Brasil;
 Camamu é dividida em parte alta e baixa.

61. Valença
 Localizado à 256 km de Salvador, às margens do Rio Una;
 Possui um valioso patrimônio cultural e arquitetônico, como por exemplo as
igrejas Nossa Senhora do Amparo e a Matriz do sagrado Coração de Jesus;
 Praia de Guaibim;
 Praia de Ponta do Curral.

62. Costa
do
Cacau

63. Costa do Cacau
Na Costa do Cacau se concentra grandes áreas
de lavoura cacaueira e de mata atlântica
preservada, tudo isso contornado por belas
praias.
Localizada ao sul da Bahia, compreende uma
faixa litorânea de 180 km, entre os municípios
de Itacaré e Canavieiras e tem em sua
história, a marca da colonização portuguesa.

64. Costa do Cacau
 Chegando para substituir a Cana de Açúcar, vieram da
Amazônia as primeiras sementes de cacau por volta
de 1746, dando início a uma sangrenta batalha pela
ocupação dessas terras, voltadas para o
desenvolvimento da cultura do cacau.
 As famosas figuras dos coronéis do Cacau, foram
imortalizadas pelo romancista Jorge Amado, na
trilogia Cacau (1933), Terras do Sem Fim (1941) e São
Jorge do Ilhéus (1944).
 Também retratou a época de ouro, de grande
ascendência econômica dessa região através do
romance de Nacib e Gabriela, na famosa obra
Gabriela, Cravo e Canela.

65. Costa do Cacau
 Além da parte histórica, de
casarões ainda preservados,
uma das característica desse
roteiro exuberante, são as
trilhas que conduzem a
verdadeiros santuários de
preservação da fauna e flora
da mata atlântica e suas
cachoeiras, lagoas, grutas e
praias muitas vezes quase
desertas.
 A infraestrutura turística é
bem desenvolvida e dispõe
de hotéis, bares,
restaurantes prontos para
receber o turista mais
exigente.

66. Costa do Cacau
 O esporte de aventura
também tem bastante
espaço nessa rota baiana,
além do surf, já citado, a
canoagem, a pesca
esportiva, o arvorismo,
mergulho, dentre outros,
são praticados pelos
visitantes e locais,
aproveitando da melhor
forma o patrimônio
natural exuberante que
há nessa região.
 As principais cidades da
rota do Cacau são Ilhéus,
Itacaré, Una e
Canavieiras.

67. Costa do Cacau
 A princesa do Sul, como também é conhecida a cidade
de Ilhéus, imortalizada pelo grande escritor baiano
Jorge Amado em seu romance Gabriela Cravo e
Canela, é considerada a capital do cacau e tem o
mais extenso litoral dos municípios do estado da
Bahia.
 Sua população é de 184 616 mil habitantes, segundo
IBGE de 2013.
 Como a maioria das cidades do litoral sul-baiano,
possui clima tropical úmido.
 Seus casarões e igrejas remanescentes do período de
ouro do cacau, são um convite ao passeio pela
história desse lugar.

68. Costa do Cacau

69. Bar
vesúvio Bataclan

70. Casa de Cultura
Jorge Amado

71. Teatro Municipal de Ilhéus

72. Lagoa Encantada

73. Itacaré

74. Una

75. Canavieiras