APRESENTAÇÃO SOBRE AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA DE PLANTAS MEDICINAIS VENDIDAS NO COMERCIO E CAMPO MAIOR-PI, BRASIL.

1. GOVERNO DO ESTADO DO PIAUÍ
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ
PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO – PROP
COORDENAÇÃO DE PESQUISA
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PLANTAS MEDICINAIS VENDIDAS NO
COMÉRCIO DE CAMPO MAIOR-PI, BRASIL
CAMPO MAIOR-PI
OUTUBRO DE 2022
1
P

2. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
2
Jadson Silva Teixeira
Licenciando em Ciências
Biológicas
Prof. Dr. Thais Yumi Shinya
Orientadora

3. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
POPULARIZAÇÃO DO USO DE PLANTAS MEDICINAIS
CONCEITO
PROBLEMAS SANITÁRIOS
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PLANTAS MEDICINAIS VENDIDAS NO
COMÉRCIO DE CAMPO MAIOR-PI, BRASIL

4. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
POPULARIZAÇÃO DO USO DE PLANTAS
MEDICINAIS
Programa Nacional
de Plantas
Medicinais e
Fitoterápicos

5. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
POPULARIZAÇÃO DO USO DE PLANTAS
MEDICINAIS
Memento
Terapêutico da
Farmacologia
Brasileira

6. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
CONCEITO
Qualquer parte da
planta que possa ser
usar para a cura ou
tratamento de alguma
doença
PLANTA MEDICINAL:

7. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
PROBLEMAS SANITÁRIOS
BACTÉRIAS:
- Staphilococcus;
- Salmonella;
- Pseudomonas;
- Termotolerantes;

8. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
PROBLEMAS SANITÁRIOS
FUNGOS:
- Microsporum;
- Exophiala;
- Penicillium;
- Aspergillus;

9. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
PROBLEMAS SANITÁRIOS
ENDOPARASITAS:
- Ascaris;
- Giargia;
- Ancylostoma ;
- Strongyloides;

10. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
OBJETIVO
1
Verificar se
a
embalagem
das ervas
elenca as
informações
básicas para
uso e
identificação
do produto.
OBJETIVO
2
Analisar
macroscopic
amente as
amostras
determinand
o a presença
de
impurezas.
OBJETIVO
3
Determinar
a
concentraçã
o de
contaminaçõ
es de
fungos e
presença de
endoparasit
as nas
amostras.

11. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
Análise dos Dados
O tabulação dos resultados
Concentração
de Fungos
Determinação de
UFC’s através do
método de Pour Plate.
Amostras
Foram escolhidas
duas marcas distintas
onde cada marca
foram analisados os
chás de camomila e
cidreira.
Observação de
Endoparasitas
Utilização da técnica de
Hoffman.
Análise
Macroscópica
Foram analisadas a
presença de impureza e
os rótulos das
embalagens.
Local da
Pesquisa
Município de Campo
Maior-PI nos
comércios locais

12. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
Análise das Embalagens
Dados Analisados
Percentagem de Irregularidade
Marca Industrializada Marca Artesanal
Camomila Cidreira Camomila Cidreira
Nome do Fabricante Conforme Conforme Conforme Conforme
Logomarca da Empresa Conforme Conforme Conforme Conforme
Endereço Completo Conforme Conforme Conforme Conforme
CNPJ Conforme Conforme Conforme Conforme
Sigla e nº de Registro no
M.S.*
Conforme Conforme Irregular Irregular
Lote Conforme Conforme Irregular Irregular
Fabricação Conforme Conforme Conforme Conforme
Validade Conforme Conforme Conforme Conforme
“Indústria Brasileira” (Painel
Frontal)
Conforme Conforme Irregular Irregular
Categoria do Produto
(Conteúdo)
Conforme Conforme Irregular Irregular
Nomenclatura Botânica Irregular Irregular Irregular Irregular
Tabela 1 – Análise dos rótulos de amostras comerciais de
chás obtidos em Campo Maior-PI, de acordo com a Agência
de Vigilância Sanitária-ANVISA nas RDC nº 259 e RDC nº 10.
*MS – Ministério da Saúde

13. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
Análise das Embalagens
Dados Analisados
Percentagem de Irregularidade
Marca Industrializada Marca Artesanal
Camomila Cidreira Camomila Cidreira
Nome do Fabricante Conforme Conforme Conforme Conforme
Logomarca da Empresa Conforme Conforme Conforme Conforme
Endereço Completo Conforme Conforme Conforme Conforme
CNPJ Conforme Conforme Conforme Conforme
Sigla e nº de Registro no
M.S.*
Conforme Conforme Irregular Irregular
Lote Conforme Conforme Irregular Irregular
Fabricação Conforme Conforme Conforme Conforme
Validade Conforme Conforme Conforme Conforme
“Indústria Brasileira” (Painel
Frontal)
Conforme Conforme Irregular Irregular
Categoria do Produto
(Conteúdo)
Conforme Conforme Irregular Irregular
Nomenclatura Botânica Irregular Irregular Irregular Irregular
Tabela 1 – Análise dos rótulos de amostras comerciais de
chás obtidos em Campo Maior-PI, de acordo com a Agência
de Vigilância Sanitária-ANVISA nas RDC nº 259 e RDC nº 10.
*MS – Ministério da Saúde

14. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
Análise das Embalagens
Dados Analisados
Percentagem de Irregularidade
Marca Industrializada Marca Artesanal
Camomila Cidreira Camomila Cidreira
Instruções de Preparo Irregular Irregular Irregular Irregular
Informação de Glúten Irregular Irregular Irregular Irregular
Tabela 1 – Análise dos rótulos de amostras comerciais de
chás obtidos em Campo Maior-PI, de acordo com a Agência
de Vigilância Sanitária-ANVISA nas RDC nº 259 e RDC nº 10.
*MS – Ministério da Saúde

15. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
Tabela 2 – Determinações de impurezas e materiais
estranhos nas amostras comerciais e artesanais de chás,
obtidas em Campo Maior-PI.
Determinação de Impurezas
Amostra: Industriais
Amostra
s
Planta Medicinal Material Estranho
1 Camomila Não determinado
2 Camomila Não determinado
3 Camomila Não determinado
4 Cidreira Não determinado
5 Cidreira Não determinado
6 Cidreira Não determinado
Amostra: Artesanais
1 Camomila Areia
2 Camomila Pelos
3 Camomila Areia
4 Cidreira Areia
5 Cidreira Areia
6 Cidreira Areia

16. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
Tratamento
das ervas
Concentração fúngica (UFC/g)*
Amostras
industrializadas
Amostras artesanais
Camomila Cidreira Camomila Cidreira
Seco 254 94 33,3 33,3
INF 0 0 0 0
DEC 0 0 0 0
Tabela 3 – Contagem de contaminantes fúngicos em ervas
industrializadas e artesanais de camomila e cidreira, obtidas
em Campo Maior – PI.
DEC – decocção; INF – infusão
*resultados expressos como média da triplicata

17. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
Quadro 1 – Análise de contaminantes parasitários
patogênicos humanos em ervas industrializadas e artesanais
de camomila e cidreira, obtidas em Campo Maior – PI no ano
de 2021.
Tratamento Erva Contaminante
Industrializada
Camomila
Ovos de Hymenolepis
nana;
Ovos de Toxocara canis;
Ovos de Ascaris
lumbricoides
Cidreira Ausência
Artesanal
Camomila Ausência
Cidreira Ausência

18. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
RÓTULO
A falta de fiscalização
resulta na escassez de
informações sobre o
produto consumido.
CONT. FÚNGICA
As amostras de chá não
demonstram nenhum
risco a saúde com base
nos resultados obtidos.
IMPUREZA
Há uma certa qualidade
e preocupação com o
produto vendido devido
o grau de impureza
baixo.

19. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
REFERENCIAS
CONT. PARASITAS

20. CONTEXTUALIZAÇÃO
OBJETIVO
METODOLOGIA
RESULTADOS
CONCLUSÃO
REFERENCIAS
SZERWIESKI, L. L. D. et al. Uso de plantas medicinais por idosos da atenção
primária. Revista Eletrônica de Enfermagem, v. 19, n. 4, p. 1-11, 2017.
ZENI, A. L. B. et al. Utilização de plantas medicinais como remédio caseiro
na Atenção Primária em Blumenau, Santa Catarina, Brasil. Ciência & Saúde
Coletiva, v. 22, n. 8, p. 2703-2712, 2017.
MONTES, R. A. et al. Qualidade microbiológica de drogas vegetais utilizadas
na fitoterapia popular. Espacios , v. 38, n. 2017, p. 12, 2017.
AGÊNCIA BRASILEIRA DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Farmacopeia Brasileira. 5.
ed. Brasilia: ANVISA, 2010.
BRASIL. Ministério da Saúde. Agencia Nacional de Vigilância Sanitária. 2002.
Resolução nº 259 de 20 de setembro de 2002. Dispõe sobre o regulamento
técnico para rotulagem de alimentos embalados. Diários Oficial da União,
Brasília, 2002.
BRASIL. Ministério da Saúde. Agencia Nacional de Vigilância Sanitária. 2010.
Resolução nº 10 de 10 de março de 2010. Dispõe sobre a notificação de
drogas vegetais junto à Agencia Nacional de Vigilância Sanitária. Brasília.
SPECK, M. L. Compendium of methods for the microbiological examination
of foods. Washington: American Public Health Association, 1976.