O documento descreve a história e o funcionamento da Cooperativa Escolar Professor Erasmo Pilotto em Curitiba. A cooperativa foi fundada em 1975 e mudou-se para sua sede atual em 1997. Ela é composta por representantes da escola e da comunidade e tem como princípios a gratuidade, transparência financeira e gestão democrática. A cooperativa enfrenta desafios como rotatividade de pessoal e dificuldades de participação da comunidade.