A história da Bauducco começou em 1950 com Carlo Bauducco fundando uma doceria no Brás, São Paulo. Atualmente produz mais de 200 mil toneladas de produtos por ano em quatro fábricas no Brasil e duas no exterior. O documento descreve os processos de produção e como a empresa lida com gargalos na produção, como separar produtos defeituosos para evitar prejuízos e atrasos.

2. A HISTÓRIA
• 1950 – Começa a história com Carlo Bauducco,
em uma doceria fundada no Brás.
• Nos dias atuais a produção é de mais de 200
Mil toneladas.
• Conquistando um parque industrial considerado
um dos mais avançados do mundo.
• Hoje possui 4 filias no Brasil e decidiu investir
em 2 internacionais: MIAMI e BUENOS AIRES.
• Seu pioneirismo não foi somente no mercado
de panettones, mais sim e diversos outros
produtos.

3. PRODUTOS

4. A PRODUÇÃO
DESCANSO
FORNO
ESFRIAMENTO
O GARGALO
PARTE DOS
PRODUTOS COM
DEFEITOS E
DEFORMAÇÕES
=
• PREJUÍZO
• ATRASO
NAS
ENTREGAS

5. • USA A PRODUTIVIDADE DAS PEÇAS QUE
TEM POUCA DEMANDA PARA PRODUZIR
PEÇAS QUE POSSUEM MAIS DEMANDA.
• DIFERENCIA PEÇAS COM DEFEITO.
• PROCURA DIMINUIR AS DESPESAS PARA
MAXIMIZAR OS LUCROS.
GARGALO SOLUÇÃO

6. A SOLUÇÃO DO PROBLEMA
• PRODUZIR OUTROS PRODUTOS COM MENOS
DEMANDA EM MENOS QUANTIDADE E
TRANSFERIR FUNCIONARIOS PARA
PRODUÇÃO DE PANETTONES.
• DURANTE PRODUÇÃO SEPARAR OS
PRODUTOS COM DEFEITOS PARA MANDAR
PARA A LOJA E IMEDIATAMENTE INFORMAR A
QAUNTIDADE PARA REPOSIÇÃO.

7. • Conclusão:
• Eficiência → Utilização plena dos
Recursos
• Eficácia → Atingir os Objetivos
Traçados / Almejados
• Efetividade → Junção da Teoria x Prática
• Moral:
• Transformação da Falta de Senso em
Senso Comum.

8. “Vá firme em direção das suas
metas, porque o pensamento
cria, o desejo atrai e a fé
realiza.”
(Lauro Trevisan).
INTEGRANTES:
Thais da Silva Souza
Yassmin Goes Tanaka