Este relatório descreve um experimento para analisar a curva cinética de secagem da batata inglesa usando uma estufa de circulação forçada. Apesar de um imprevisto que atrasou o início do experimento, foi possível gerar uma curva cinética e determinar que para uma massa média de 20,045g de batata cortada em pedaços de 5,1 cm de comprimento a uma temperatura de 80°C, o tempo de secagem será maior que 300 minutos. A umidade final média obtida foi de 81,18%, de acordo com valores encontrados na
Práticas de Laboratório de solos - Ensaios de caracterização Janaina AGUIAR PARK
Este documento apresenta os procedimentos para a realização de ensaios de caracterização de solos em laboratório, incluindo a preparação de amostras, determinação da umidade, análise granulométrica, limites de plasticidade e liquidez e massa específica dos grãos. As práticas descrevem os equipamentos, definições, execução dos ensaios e cálculos necessários de acordo com as normas técnicas aplicáveis.
Este documento descreve um estudo sobre a cinética de secagem da casca do umbu (Spondias tuberosa) utilizando modelos matemáticos. Os resultados experimentais mostraram que o modelo de Page forneceu o melhor ajuste à cinética de secagem da casca de umbu, com base nos valores mais altos de R2 e menores desvios. A taxa de secagem aumentou com a temperatura e diminuiu com o tempo de secagem.
Este documento descreve um estudo sobre a cinética de secagem da casca do umbu (Spondias tuberosa) utilizando diferentes temperaturas e tempos de secagem. Os autores analisaram os efeitos dessas variáveis na constante cinética de secagem por meio de um planejamento experimental fatorial. Os modelos matemáticos de Page e Lewis foram utilizados para modelar as curvas cinéticas experimentais, sendo que o modelo de Page forneceu o melhor ajuste.
Este artigo descreve um estudo realizado sobre o vitrocerâmico BR3G, onde foi submetido a um tratamento térmico sob vácuo com temperatura variando de 25°C a 1100°C. Durante o tratamento, imagens das transformações microestruturais do material foram capturadas por microscopia sob vácuo, permitindo visualizar as mudanças na estrutura do BR3G ao longo do ciclo térmico. Os resultados obtidos serão utilizados para caracterizar melhor as propriedades do material e seu potencial para aplicações biomédicas
Relatório de aula prática: visualização de organelas de uma célula vegetalClaudiney C. Rodrigues
O estudo de anatomia vegetal se dá de forma mais aplicada devido ao uso de máquinas especializadas como o microscópio. Essa forma de visualizar a anatomia vegetal de cada organela das estruturas internas da planta com suas funções e assim verificar possíveis tendências adaptativas da planta aos diversos ambientes e entender a funcionalidade dos mecanismos fisiológicos da planta.
O estudo dos tecidos vegetais é feito a partir de cortes na estrutura, podendo ser aplicado nos outros tipos de células. A anatomia vegetal irá estudar os tecidos, origem, organização, estrutura e função entre outras características. Os cortes são o principal meio de estudar a anatomia das células vegetais, visto que por meio deles é possível visualizar as estruturas internas da célula .
ENGLISH VERSION ----------
The study of plant anatomy takes place in a more applied way due to the use of specialized machines such as the microscope. This way of visualizing the plant anatomy of each organelle of the plant's internal structures with their functions and thus verifying possible adaptive tendencies of the plant to different environments and understanding the functionality of the plant's physiological mechanisms.
The study of plant tissues is made from cuts in the structure, and can be applied to other types of cells. Plant anatomy will study tissues, origin, organization, structure and function, among other characteristics. Sections are the main means of studying the anatomy of plant cells, since through them it is possible to visualize the internal structures of the cell .
VERSIÓN EN ESPAÑOL ----------
El estudio de la anatomía de las plantas se lleva a cabo de una manera más aplicada debido al uso de máquinas especializadas como el microscopio. Esta forma de visualizar la anatomía vegetal de cada organelo de las estructuras internas de la planta con sus funciones y así verificar posibles tendencias adaptativas de la planta a diferentes ambientes y entender la funcionalidad de los mecanismos fisiológicos de la planta.
El estudio de los tejidos vegetales se realiza a partir de cortes en la estructura, pudiendo aplicarse a otro tipo de células. La anatomía vegetal estudiará los tejidos, origen, organización, estructura y función, entre otras características. Las secciones son el principal medio para estudiar la anatomía de las células vegetales, ya que a través de ellas es posible visualizar las estructuras internas de la célula.
O capítulo 1 discute a percepção ambiental de alunos de uma escola pública de nível médio da cidade de Natal/RN. Os autores avaliaram a percepção dos alunos sobre questões ambientais através de questionários. Os resultados indicaram que os alunos possuem conhecimentos básicos sobre meio ambiente, mas apresentam lacunas conceituais sobre temas como sustentabilidade, mudanças climáticas e impactos ambientais.
Este documento apresenta os procedimentos para realização de cinco práticas de laboratório de Mecânica dos Solos I: (1) determinação da umidade pelo método da estufa, (2) determinação da umidade pelo método Speedy, (3) análise granulométrica por peneiramento, (4) determinação do limite de liquidez e (5) determinação do limite de plasticidade. São descritos os objetivos, equipamentos, procedimentos e cálculos de cada prática.
Este documento resume os resultados de ensaios de cultivo de morango sem solo realizados entre 2006-2007. Foram testadas diferentes densidades de plantação e tipos de propágulos. A densidade mais baixa de 8 plantas/m2 apresentou melhores resultados em termos de desenvolvimento da cultura e produtividade.
Práticas de Laboratório de solos - Ensaios de caracterização Janaina AGUIAR PARK
Este documento apresenta os procedimentos para a realização de ensaios de caracterização de solos em laboratório, incluindo a preparação de amostras, determinação da umidade, análise granulométrica, limites de plasticidade e liquidez e massa específica dos grãos. As práticas descrevem os equipamentos, definições, execução dos ensaios e cálculos necessários de acordo com as normas técnicas aplicáveis.
Este documento descreve um estudo sobre a cinética de secagem da casca do umbu (Spondias tuberosa) utilizando modelos matemáticos. Os resultados experimentais mostraram que o modelo de Page forneceu o melhor ajuste à cinética de secagem da casca de umbu, com base nos valores mais altos de R2 e menores desvios. A taxa de secagem aumentou com a temperatura e diminuiu com o tempo de secagem.
Este documento descreve um estudo sobre a cinética de secagem da casca do umbu (Spondias tuberosa) utilizando diferentes temperaturas e tempos de secagem. Os autores analisaram os efeitos dessas variáveis na constante cinética de secagem por meio de um planejamento experimental fatorial. Os modelos matemáticos de Page e Lewis foram utilizados para modelar as curvas cinéticas experimentais, sendo que o modelo de Page forneceu o melhor ajuste.
Este artigo descreve um estudo realizado sobre o vitrocerâmico BR3G, onde foi submetido a um tratamento térmico sob vácuo com temperatura variando de 25°C a 1100°C. Durante o tratamento, imagens das transformações microestruturais do material foram capturadas por microscopia sob vácuo, permitindo visualizar as mudanças na estrutura do BR3G ao longo do ciclo térmico. Os resultados obtidos serão utilizados para caracterizar melhor as propriedades do material e seu potencial para aplicações biomédicas
Relatório de aula prática: visualização de organelas de uma célula vegetalClaudiney C. Rodrigues
O estudo de anatomia vegetal se dá de forma mais aplicada devido ao uso de máquinas especializadas como o microscópio. Essa forma de visualizar a anatomia vegetal de cada organela das estruturas internas da planta com suas funções e assim verificar possíveis tendências adaptativas da planta aos diversos ambientes e entender a funcionalidade dos mecanismos fisiológicos da planta.
O estudo dos tecidos vegetais é feito a partir de cortes na estrutura, podendo ser aplicado nos outros tipos de células. A anatomia vegetal irá estudar os tecidos, origem, organização, estrutura e função entre outras características. Os cortes são o principal meio de estudar a anatomia das células vegetais, visto que por meio deles é possível visualizar as estruturas internas da célula .
ENGLISH VERSION ----------
The study of plant anatomy takes place in a more applied way due to the use of specialized machines such as the microscope. This way of visualizing the plant anatomy of each organelle of the plant's internal structures with their functions and thus verifying possible adaptive tendencies of the plant to different environments and understanding the functionality of the plant's physiological mechanisms.
The study of plant tissues is made from cuts in the structure, and can be applied to other types of cells. Plant anatomy will study tissues, origin, organization, structure and function, among other characteristics. Sections are the main means of studying the anatomy of plant cells, since through them it is possible to visualize the internal structures of the cell .
VERSIÓN EN ESPAÑOL ----------
El estudio de la anatomía de las plantas se lleva a cabo de una manera más aplicada debido al uso de máquinas especializadas como el microscopio. Esta forma de visualizar la anatomía vegetal de cada organelo de las estructuras internas de la planta con sus funciones y así verificar posibles tendencias adaptativas de la planta a diferentes ambientes y entender la funcionalidad de los mecanismos fisiológicos de la planta.
El estudio de los tejidos vegetales se realiza a partir de cortes en la estructura, pudiendo aplicarse a otro tipo de células. La anatomía vegetal estudiará los tejidos, origen, organización, estructura y función, entre otras características. Las secciones son el principal medio para estudiar la anatomía de las células vegetales, ya que a través de ellas es posible visualizar las estructuras internas de la célula.
O capítulo 1 discute a percepção ambiental de alunos de uma escola pública de nível médio da cidade de Natal/RN. Os autores avaliaram a percepção dos alunos sobre questões ambientais através de questionários. Os resultados indicaram que os alunos possuem conhecimentos básicos sobre meio ambiente, mas apresentam lacunas conceituais sobre temas como sustentabilidade, mudanças climáticas e impactos ambientais.
Este documento apresenta os procedimentos para realização de cinco práticas de laboratório de Mecânica dos Solos I: (1) determinação da umidade pelo método da estufa, (2) determinação da umidade pelo método Speedy, (3) análise granulométrica por peneiramento, (4) determinação do limite de liquidez e (5) determinação do limite de plasticidade. São descritos os objetivos, equipamentos, procedimentos e cálculos de cada prática.
Este documento resume os resultados de ensaios de cultivo de morango sem solo realizados entre 2006-2007. Foram testadas diferentes densidades de plantação e tipos de propágulos. A densidade mais baixa de 8 plantas/m2 apresentou melhores resultados em termos de desenvolvimento da cultura e produtividade.
Biodigestão anaeróbia de dejetos de poedeiras coletados após diferentes perío...Romildo Marques de Farias
Este estudo avaliou como diferentes períodos de acúmulo de dejetos de poedeiras (1, 8, 15 e 22 dias) afetam o desempenho do processo de biodigestão anaeróbia. Quanto maior o período de acúmulo, maiores foram as reduções nos teores de sólidos voláteis presentes nos dejetos e menores foram a produção e o potencial de produção de biogás. O processo de biodigestão anaeróbia foi eficiente na redução de coliformes totais e termotolerantes independente do período
Relatório estatística experimental aula de campo UFCG/CCTACésarLincolln Souza
O documento descreve uma aula de campo sobre estatística experimental na qual foram apresentados 4 projetos de pesquisa aplicando métodos estatísticos. Os projetos avaliaram fatores como adubação, inibição da nitrificação e salinidade da água em culturas como alface e goiabeira. Os alunos aprenderam como a estatística é essencial para interpretar resultados em projetos acadêmicos.
AVALIAÇÃO DOS CARACTERES AGRONÔMICOS DE AVEIA PRETA (Avena strigosa SCHREB.) ...Diego Henrique Uroda
Este documento resume um estudo sobre a avaliação dos caracteres agronômicos da aveia preta submetida à adubação com soro de leite. O estudo foi conduzido na cidade de Três Passos, RS, Brasil e avaliou parâmetros como altura, comprimento e largura de folhas, diâmetro do colmo e número de espigas em plantas de aveia preta tratadas com diferentes doses de soro de leite em comparação com testemunhas e adubação mineral. Os resultados indicaram que há potencial para uso do soro de leite como fertiliz
Cultura sem solo com reutilização dos efluentes, em estufa com controlo ambie...Armindo Rosa
Conjunto de 15 fichas sobre culturas sem solo (hidroponia) resumindo alguns trabalhos que decorreram no âmbito do Programa AGRO Medida 8 - Desenvolvimento Tecnológico e Demonstração, Acção 8.1 - Desenvolvimento e Demonstarção (DE&D) - Projecto nº 197
Este documento apresenta uma revisão sobre a mecanização no preparo de amostras utilizando fornos de microondas. Discute os princípios fundamentais da interação das microondas com a matéria, os princípios básicos da construção de equipamentos de microondas e a hipernezação de fornos de microondas com sistemas de análise por injeção em fluxo ou robótica. Além disso, aborda algumas dificuldades metodológicas e soluções para sua implementação.
Este capítulo analisa a disponibilidade de água no solo em função do grau de compactação. Foram realizados experimentos em laboratório variando os graus de compactação em solos de texturas distintas. Os resultados indicaram que a compactação reduz a capacidade de infiltração e armazenamento de água no solo, com maiores impactos em solos arenosos. Isso ocorre devido à redução da porosidade do solo compactado, dificultando o fluxo de água.
O documento é uma apostila sobre Histologia Geral ministrada na Universidade Federal Rural de Pernambuco. Apresenta introdução às técnicas histológicas, microscópio, célula, ciclo celular e diversos tipos de tecidos como epiteliais, conjuntivos, cartilaginosos, ósseos, adiposos, sangue, hemocitopoese, musculares e nervosos. Inclui também referências bibliográficas.
Este documento apresenta vários experimentos e práticas de laboratório para ensinar Biologia, Biologia Celular e Microbiologia. Inclui instruções detalhadas para identificar proteínas, cultivar bactérias, observar a fermentação e construir um terrário de briófitas. O objetivo é fornecer experiências práticas para os alunos aprenderem conceitos biológicos.
O documento descreve um estudo sobre a análise quantitativa de metais tóxicos em óleos comestíveis utilizando espectrofotometria de absorção atômica com atomização eletrotérmica. O objetivo foi desenvolver um método simples e preciso para a determinação de elementos como ferro, cobre, manganês, níquel, cromo, arsênio, cádmio e chumbo nos óleos. Amostras de óleo foram digeridas por micro-ondas e analisadas no espectrofotômetro
1) O documento discute soluções tecnológicas para o aproveitamento de conchas de ostras, incluindo sua utilização na remoção de fosfatos, na construção civil e na indústria farmacêutica.
2) Estudos na Coréia e no Brasil indicam que as conchas podem ser usadas para remover fosfatos de efluentes, enquanto na construção civil podem substituir agregados.
3) Medicamentos contendo cálcio extraído de conchas auxiliam no combate à osteoporose.
1. O documento apresenta normas gerais, instruções de trabalho e procedimentos operacionais padrões para o laboratório de microbiologia.
2. Inclui normas de segurança, limpeza de equipamentos, preparo de meios de cultura e procedimentos para análises microbiológicas de alimentos.
3. Fornece informações para estudantes e professores sobre técnicas básicas de trabalho em laboratório de microbiologia.
Este documento descreve um estudo sobre o efeito do polímero hidroabsorvente hidratassolo nas
propriedades físico-químicas de soluções nutritivas e no desenvolvimento da cebolinha. Os resultados
mostraram que o hidratassolo absorveu centenas de vezes seu peso em água e soluções salinas, liberando os
nutrientes gradualmente para as plantas. As plantas cultivadas com o hidratassolo tiveram um crescimento e
desenvolvimento mais rápidos do que as plantas de controle.
1) O documento descreve a síntese e determinação da atividade antimicrobiana de compostos 2-[5-nitro-tiofen-2-il]-3-acetil-5-[4-fenil-substituído]-2,3-diidro-1,3,4-oxadiazolinas contra a cepa ATCC 25923 de Staphylococcus aureus.
2) A dissertação foi realizada por Leonardo Viana de Almeida sob orientação do Prof. Leoberto Costa Tavares na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São
O documento apresenta o sumário de um livro sobre estudos geológicos contemporâneos publicado pela editora Atena em 2018. O livro contém 11 capítulos discutindo diferentes aspectos da Geologia, com ênfase na Geologia Química. Cada capítulo aborda um tópico específico como a caracterização de argilominerais, avaliação do potencial de hidrocarbonetos, análises de contaminantes em sedimentos e águas, e estudos de geomorfologia cárstica.
This thesis analyzed the influence of planting and harvesting seasons on sugarcane productivity. It tested the hypotheses that there is an interaction between planting and harvesting seasons, and between muda (cuttings) treatments (whole or cut) and each planting season. The research was conducted in Piracicaba, SP, Brazil using three varieties (SP 70-1143, NA 56-79, SP 71-1406) planted in November, January, March, and May over three years. The treatments were planting seasons (plots), harvesting seasons (sub-plots), and muda treatments (sub-sub-plots). Metrics measured included tonnes of stalks per hectare (TCH), tonnes of sugar
Este documento descreve um estudo que avalia o desempenho da alface sob diferentes concentrações de esterco bovino. O experimento está sendo realizado na Universidade Estadual do Piauí e testa quatro doses de esterco bovino (0, 20, 40 e 60 t/ha) sobre a produção e características da alface. Até o momento, visualmente percebe-se que o tratamento sem esterco tem apresentado menor tamanho e vigor em comparação aos demais tratamentos.
O documento avalia a produtividade de biomassa do capim elefante, leucena e consórcio de capim elefante/leucena em diferentes intervalos de corte. O capim elefante teve maior produtividade com intervalo de 120 dias entre cortes. A leucena mostrou baixa produção de biomassa. O cultivo consorciado não aumentou a produção em relação ao capim elefante solteiro.
Este trabalho avaliou a influência de diferentes relações K:Ca na solução nutritiva e da aplicação de silício no crescimento, produtividade e qualidade pós-colheita do coentro cultivado hidroponicamente. A relação K:Ca de 1,25:1,0 proporcionou maior desenvolvimento das plantas, enquanto o silício aumentou a biomassa e número de folhas. A relação K:Ca de 0,75:1,0 na presença de silício resultou em maior número de estômatos. O silício também reduziu as perdas
Este relatório final descreve um projeto de pesquisa que analisou os níveis de metais pesados em sedimentos de manguezais e água potável em São Francisco do Conde e Santo Amaro, Bahia. Amostras foram coletadas em vários pontos e analisadas no laboratório para quantificar os níveis de chumbo, cádmio e outros metais. Os resultados indicaram contaminação por chumbo em Santo Amaro, provavelmente devido à atividade metalúrgica passada na região.
Avaliação de Desempenho do Processo de Manufatura do CaféLubnnia Morais
Globalization and advanced manufacturing technologies have forced manufacturing firms to increase productivity while reducing costs. At the same time, customers are increasingly demanding better products considering tangible (e.g., smell, color, taste) and intangible (e.g., mark, fair treading, and environmental responsability) attributes. Currently, Brazil consolidates a position as the largest producer and exporter of coffee, accounting for 30% of the international coffee market. This paper presents a stochastic model for performance evaluation and planning of coffee manufacturing process aiming at reducing the cost and time of the production cycle. An industrial case study shows the practical usability of the proposed models and techniques.
Neste relatório, apresentamos um resumo das experiências e descobertas do nosso dia de campo, realizado em uma região agrícola do Brasil. Tivemos a oportunidade de aprender com especialistas renomados, explorando temas como conservação de áreas degradadas, técnicas de irrigação sustentáveis, cultivo de plantas nativas e inovações na produção de alimentos. Destacamos a importância das abelhas sem ferrão como polinizadoras e fonte de renda para pequenos agricultores, além de conhecer produtos derivados delas. Também abordamos os benefícios da cobertura vegetal morta no solo e a importância de tecnologias alternativas, como o filtro de gravidade com luz ultravioleta e o sistema de irrigação por capilaridade. A versatilidade da cultura do umbu e o voo de drone sobre a área experimental também foram explorados. Levaremos esse conhecimento para nossos futuros projetos, contribuindo para o desenvolvimento sustentável da agricultura.
ENGLISH VERSION ----------
In this report, we provide a summary of the experiences and discoveries from our recent field trip in an agricultural region of Brazil. We had the opportunity to learn from experts in various fields, exploring topics such as conservation of degraded areas, sustainable irrigation techniques, cultivation of native plants, and innovations in food production. We gained insights into the importance of stingless bees as pollinators and income sources for small farmers, as well as sampled their honey and discovered diverse derived products. We also explored the benefits of dead vegetation cover on soil health and the significance of alternative technologies such as the gravity filter with ultraviolet light and the capillary irrigation system. The versatility of the umbu fruit and the drone flight over the experimental area were also highlighted. We aim to apply this knowledge to our future projects, contributing to the sustainable development of agriculture.
VERSIÓN EN ESPAÑOL ----------
En este informe, presentamos un resumen de las experiencias y descubrimientos de nuestra reciente excursión de campo en una región agrícola de Brasil. Tuvimos la oportunidad de aprender de expertos en diferentes áreas, explorando temas como conservación de áreas degradadas, técnicas de riego sostenibles, cultivo de plantas nativas e innovaciones en la producción de alimentos. Obtuvimos información sobre la importancia de las abejas sin aguijón como polinizadoras y fuentes de ingreso para los pequeños agricultores, además de probar su miel y descubrir diversos productos derivados. También exploramos los beneficios de la cobertura vegetal muerta en la salud del suelo y la relevancia de tecnologías alternativas como el filtro de gravedad con luz ultravioleta y el sistema de riego por capilaridad. Se resaltó la versatilidad del fruto umbu y el vuelo de drone sobre el área experimental. Nuestro objetivo es aplicar este conocimiento en nuestros proyectos futuros, contribuyendo al desarrollo sostenible de la agricultura.
O documento é um certificado que atesta que Claudiney Carlos Rodrigues concluiu com sucesso o curso online de 10 horas sobre Cidades Inteligentes entre 20 a 22 de janeiro de 2023, obtendo a nota final de 80. O curso abordou os principais tópicos relacionados ao surgimento, indicadores e projetos de cidades inteligentes no Brasil e no mundo.
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Relatório estatística experimental aula de campo UFCG/CCTACésarLincolln Souza
O documento descreve uma aula de campo sobre estatística experimental na qual foram apresentados 4 projetos de pesquisa aplicando métodos estatísticos. Os projetos avaliaram fatores como adubação, inibição da nitrificação e salinidade da água em culturas como alface e goiabeira. Os alunos aprenderam como a estatística é essencial para interpretar resultados em projetos acadêmicos.
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Este documento resume um estudo sobre a avaliação dos caracteres agronômicos da aveia preta submetida à adubação com soro de leite. O estudo foi conduzido na cidade de Três Passos, RS, Brasil e avaliou parâmetros como altura, comprimento e largura de folhas, diâmetro do colmo e número de espigas em plantas de aveia preta tratadas com diferentes doses de soro de leite em comparação com testemunhas e adubação mineral. Os resultados indicaram que há potencial para uso do soro de leite como fertiliz
Cultura sem solo com reutilização dos efluentes, em estufa com controlo ambie...Armindo Rosa
Conjunto de 15 fichas sobre culturas sem solo (hidroponia) resumindo alguns trabalhos que decorreram no âmbito do Programa AGRO Medida 8 - Desenvolvimento Tecnológico e Demonstração, Acção 8.1 - Desenvolvimento e Demonstarção (DE&D) - Projecto nº 197
Este documento apresenta uma revisão sobre a mecanização no preparo de amostras utilizando fornos de microondas. Discute os princípios fundamentais da interação das microondas com a matéria, os princípios básicos da construção de equipamentos de microondas e a hipernezação de fornos de microondas com sistemas de análise por injeção em fluxo ou robótica. Além disso, aborda algumas dificuldades metodológicas e soluções para sua implementação.
Este capítulo analisa a disponibilidade de água no solo em função do grau de compactação. Foram realizados experimentos em laboratório variando os graus de compactação em solos de texturas distintas. Os resultados indicaram que a compactação reduz a capacidade de infiltração e armazenamento de água no solo, com maiores impactos em solos arenosos. Isso ocorre devido à redução da porosidade do solo compactado, dificultando o fluxo de água.
O documento é uma apostila sobre Histologia Geral ministrada na Universidade Federal Rural de Pernambuco. Apresenta introdução às técnicas histológicas, microscópio, célula, ciclo celular e diversos tipos de tecidos como epiteliais, conjuntivos, cartilaginosos, ósseos, adiposos, sangue, hemocitopoese, musculares e nervosos. Inclui também referências bibliográficas.
Este documento apresenta vários experimentos e práticas de laboratório para ensinar Biologia, Biologia Celular e Microbiologia. Inclui instruções detalhadas para identificar proteínas, cultivar bactérias, observar a fermentação e construir um terrário de briófitas. O objetivo é fornecer experiências práticas para os alunos aprenderem conceitos biológicos.
O documento descreve um estudo sobre a análise quantitativa de metais tóxicos em óleos comestíveis utilizando espectrofotometria de absorção atômica com atomização eletrotérmica. O objetivo foi desenvolver um método simples e preciso para a determinação de elementos como ferro, cobre, manganês, níquel, cromo, arsênio, cádmio e chumbo nos óleos. Amostras de óleo foram digeridas por micro-ondas e analisadas no espectrofotômetro
1) O documento discute soluções tecnológicas para o aproveitamento de conchas de ostras, incluindo sua utilização na remoção de fosfatos, na construção civil e na indústria farmacêutica.
2) Estudos na Coréia e no Brasil indicam que as conchas podem ser usadas para remover fosfatos de efluentes, enquanto na construção civil podem substituir agregados.
3) Medicamentos contendo cálcio extraído de conchas auxiliam no combate à osteoporose.
1. O documento apresenta normas gerais, instruções de trabalho e procedimentos operacionais padrões para o laboratório de microbiologia.
2. Inclui normas de segurança, limpeza de equipamentos, preparo de meios de cultura e procedimentos para análises microbiológicas de alimentos.
3. Fornece informações para estudantes e professores sobre técnicas básicas de trabalho em laboratório de microbiologia.
Este documento descreve um estudo sobre o efeito do polímero hidroabsorvente hidratassolo nas
propriedades físico-químicas de soluções nutritivas e no desenvolvimento da cebolinha. Os resultados
mostraram que o hidratassolo absorveu centenas de vezes seu peso em água e soluções salinas, liberando os
nutrientes gradualmente para as plantas. As plantas cultivadas com o hidratassolo tiveram um crescimento e
desenvolvimento mais rápidos do que as plantas de controle.
1) O documento descreve a síntese e determinação da atividade antimicrobiana de compostos 2-[5-nitro-tiofen-2-il]-3-acetil-5-[4-fenil-substituído]-2,3-diidro-1,3,4-oxadiazolinas contra a cepa ATCC 25923 de Staphylococcus aureus.
2) A dissertação foi realizada por Leonardo Viana de Almeida sob orientação do Prof. Leoberto Costa Tavares na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São
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This thesis analyzed the influence of planting and harvesting seasons on sugarcane productivity. It tested the hypotheses that there is an interaction between planting and harvesting seasons, and between muda (cuttings) treatments (whole or cut) and each planting season. The research was conducted in Piracicaba, SP, Brazil using three varieties (SP 70-1143, NA 56-79, SP 71-1406) planted in November, January, March, and May over three years. The treatments were planting seasons (plots), harvesting seasons (sub-plots), and muda treatments (sub-sub-plots). Metrics measured included tonnes of stalks per hectare (TCH), tonnes of sugar
Este documento descreve um estudo que avalia o desempenho da alface sob diferentes concentrações de esterco bovino. O experimento está sendo realizado na Universidade Estadual do Piauí e testa quatro doses de esterco bovino (0, 20, 40 e 60 t/ha) sobre a produção e características da alface. Até o momento, visualmente percebe-se que o tratamento sem esterco tem apresentado menor tamanho e vigor em comparação aos demais tratamentos.
O documento avalia a produtividade de biomassa do capim elefante, leucena e consórcio de capim elefante/leucena em diferentes intervalos de corte. O capim elefante teve maior produtividade com intervalo de 120 dias entre cortes. A leucena mostrou baixa produção de biomassa. O cultivo consorciado não aumentou a produção em relação ao capim elefante solteiro.
Este trabalho avaliou a influência de diferentes relações K:Ca na solução nutritiva e da aplicação de silício no crescimento, produtividade e qualidade pós-colheita do coentro cultivado hidroponicamente. A relação K:Ca de 1,25:1,0 proporcionou maior desenvolvimento das plantas, enquanto o silício aumentou a biomassa e número de folhas. A relação K:Ca de 0,75:1,0 na presença de silício resultou em maior número de estômatos. O silício também reduziu as perdas
Este relatório final descreve um projeto de pesquisa que analisou os níveis de metais pesados em sedimentos de manguezais e água potável em São Francisco do Conde e Santo Amaro, Bahia. Amostras foram coletadas em vários pontos e analisadas no laboratório para quantificar os níveis de chumbo, cádmio e outros metais. Os resultados indicaram contaminação por chumbo em Santo Amaro, provavelmente devido à atividade metalúrgica passada na região.
Avaliação de Desempenho do Processo de Manufatura do CaféLubnnia Morais
Globalization and advanced manufacturing technologies have forced manufacturing firms to increase productivity while reducing costs. At the same time, customers are increasingly demanding better products considering tangible (e.g., smell, color, taste) and intangible (e.g., mark, fair treading, and environmental responsability) attributes. Currently, Brazil consolidates a position as the largest producer and exporter of coffee, accounting for 30% of the international coffee market. This paper presents a stochastic model for performance evaluation and planning of coffee manufacturing process aiming at reducing the cost and time of the production cycle. An industrial case study shows the practical usability of the proposed models and techniques.
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ENGLISH VERSION ----------
In this report, we provide a summary of the experiences and discoveries from our recent field trip in an agricultural region of Brazil. We had the opportunity to learn from experts in various fields, exploring topics such as conservation of degraded areas, sustainable irrigation techniques, cultivation of native plants, and innovations in food production. We gained insights into the importance of stingless bees as pollinators and income sources for small farmers, as well as sampled their honey and discovered diverse derived products. We also explored the benefits of dead vegetation cover on soil health and the significance of alternative technologies such as the gravity filter with ultraviolet light and the capillary irrigation system. The versatility of the umbu fruit and the drone flight over the experimental area were also highlighted. We aim to apply this knowledge to our future projects, contributing to the sustainable development of agriculture.
VERSIÓN EN ESPAÑOL ----------
En este informe, presentamos un resumen de las experiencias y descubrimientos de nuestra reciente excursión de campo en una región agrícola de Brasil. Tuvimos la oportunidad de aprender de expertos en diferentes áreas, explorando temas como conservación de áreas degradadas, técnicas de riego sostenibles, cultivo de plantas nativas e innovaciones en la producción de alimentos. Obtuvimos información sobre la importancia de las abejas sin aguijón como polinizadoras y fuentes de ingreso para los pequeños agricultores, además de probar su miel y descubrir diversos productos derivados. También exploramos los beneficios de la cobertura vegetal muerta en la salud del suelo y la relevancia de tecnologías alternativas como el filtro de gravedad con luz ultravioleta y el sistema de riego por capilaridad. Se resaltó la versatilidad del fruto umbu y el vuelo de drone sobre el área experimental. Nuestro objetivo es aplicar este conocimiento en nuestros proyectos futuros, contribuyendo al desarrollo sostenible de la agricultura.
O documento é um certificado que atesta que Claudiney Carlos Rodrigues concluiu com sucesso o curso online de 10 horas sobre Cidades Inteligentes entre 20 a 22 de janeiro de 2023, obtendo a nota final de 80. O curso abordou os principais tópicos relacionados ao surgimento, indicadores e projetos de cidades inteligentes no Brasil e no mundo.
Certificado de Conclusão de curso de HTML Básico de 11 horas para Claudiney Carlos Rodrigues entre 03/11/2021 e 11/11/2021 emitido pela Escola Virtual da Fundação Bradesco em Osasco, SP.
Administração é frequentemente tomada como sinônimo de Administração de Empresas. Porém, isto somente faz sentido se o termo empresa for considerado como sinônimo de organização e legalização, que significa os esforços humanos organizados, feitos em comum, com um fim específico, um objetivo. O adequado é considerar a Administração de Empresas subárea da Administração, uma vez que esta trata de organizações que podem ser públicas, sociedades de economia mista ou privadas, com ou sem fins lucrativos.
ENGLISH VERSION ----------
Administration is often taken as a synonym for Business Administration. However, this only makes sense if the term company is considered as a synonym for organization and legalization, which means organized human efforts, made in common, with a specific purpose, an objective. It is appropriate to consider Business Administration as a sub-area of Administration, since it deals with organizations that can be public, mixed-capital companies or private, with or without profit.
VERSIÓN EN ESPAÑOL ----------
La administración a menudo se toma como sinónimo de administración de empresas. Sin embargo, esto sólo tiene sentido si se considera el término empresa como sinónimo de organización y legalización, lo que significa esfuerzos humanos organizados, realizados en común, con un fin específico, un objetivo. Es adecuado considerar a la Administración de Empresas como una subárea de la Administración, ya que se trata de organizaciones que pueden ser públicas, de capital mixto o privadas, con o sin fines de lucro.
CLAUDINEY C. RODRIGUES
A Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais (LGPD ou LGPDP), Lei nº 13.709/2018[1], é a legislação brasileira que regula as atividades de tratamento de dados pessoais e que também altera os artigos 7º e 16 do Marco Civil da Internet.
A legislação se fundamenta em diversos valores, como o respeito à privacidade; à autodeterminação informativa; à liberdade de expressão, de informação, comunicação e de opinião; à inviolabilidade da intimidade, da honra e da imagem; ao desenvolvimento econômico e tecnológico e a inovação; à livre iniciativa, livre concorrência e defesa do consumidor e aos direitos humanos de liberdade e dignidade das pessoas.
ENGLISH VERSION ----------
The General Law for the Protection of Personal Data (LGPD or LGPDP), Law nº 13.709/2018[1], is the Brazilian legislation that regulates the activities of processing personal data and that also amends articles 7 and 16 of the Civil Rights Framework for the Internet .
The legislation is based on several values, such as respect for privacy; to informative self-determination; freedom of expression, information, communication and opinion; to the inviolability of intimacy, honor and image; economic and technological development and innovation; to free initiative, free competition and consumer protection and to the human rights of freedom and dignity of people.
VERSIÓN EN ESPAÑOL ----------
La Ley General de Protección de Datos Personales (LGPD o LGPDP), Ley nº 13.709/2018[1], es la legislación brasileña que regula las actividades de tratamiento de datos personales y que también modifica los artículos 7 y 16 del Marco de Derechos Civiles para Internet
La legislación se basa en varios valores, como el respeto a la privacidad; a la autodeterminación informativa; libertad de expresión, información, comunicación y opinión; a la inviolabilidad de la intimidad, el honor y la imagen; desarrollo económico y tecnológico e innovación; a la libre iniciativa, la libre competencia y la protección del consumidor ya los derechos humanos de libertad y dignidad de las personas.
CLAUDINEY C. RODRIGUES
Informática é um termo usado para descrever o conjunto das ciências relacionadas à coleta, armazenamento, transmissão e processamento de informações em meios digitais, estando incluídas neste grupo: a ciência da computação, os sistemas de informação, a teoria da informação, o processo de cálculo, a análise numérica e os métodos teóricos da representação dos conhecimentos e da modelagem dos problemas. Mas também a informática pode ser entendida como ciência que estuda o conjunto de informações e conhecimentos por meios digitais.
A informática é a disciplina que lida com o tratamento racional e sistemático da informação por meios automáticos e eletrônicos. Representa o tratamento automático da informação. Constitui o emprego da ciência da informação através do computador. Embora não se deva confundir informática com computadores, na verdade ela existe porque estes existem.
ENGLISH VERSION ----------
Informatics is a term used to describe the set of sciences related to the collection, storage, transmission and processing of information in digital media, being included in this group: computer science, information systems, information theory, the calculation process , numerical analysis and theoretical methods of knowledge representation and problem modeling. But informatics can also be understood as a science that studies the set of information and knowledge by digital means.
Informatics is the discipline that deals with the rational and systematic treatment of information by automatic and electronic means. Represents the automatic processing of information. It constitutes the employment of information science through the computer. Although information technology should not be confused with computers, it actually exists because they exist.
VERSIÓN EN ESPAÑOL ----------
Informática es un término utilizado para describir el conjunto de ciencias relacionadas con la recolección, almacenamiento, transmisión y procesamiento de información en medios digitales, incluyéndose en este grupo: la informática, los sistemas de información, la teoría de la información, el proceso de cálculo, el análisis numérico y teórico. métodos de representación del conocimiento y modelado de problemas. Pero la informática también puede entenderse como una ciencia que estudia el conjunto de información y conocimiento por medios digitales.
La informática es la disciplina que se ocupa del tratamiento racional y sistemático de la información por medios automáticos y electrónicos. Representa el procesamiento automático de la información. Constituye el empleo de la informática a través de la computadora. Aunque la tecnología de la información no debe confundirse con las computadoras, en realidad existe porque existen.
1. O documento descreve um relatório de uma aula prática sobre titulometria ou volumetria de neutralização realizada por estudantes. 2. Detalha os materiais e métodos utilizados, incluindo o cálculo das soluções de ácido clorídrico e carbonato de sódio, preparação das soluções e transferência, e a realização da volumetria de neutralização. 3. Apresenta os resultados da volumetria que indicaram a neutralização entre 31,15 mL e confirma que a solução de carbonato de sódio estava devidamente padronizada.
O relatório descreve as análises de cor e consistência realizadas em três amostras de solo de um cambissolo durante uma aula prática. A cor foi determinada usando a carta de Munsell e apresentou variações entre seca e úmida, enquanto a consistência variou de dura a friável. Os resultados fornecem informações sobre as características do cambissolo analisado.
IMPORTÂNCIA DA AGROECOLOGIA DOS VENTOS Fenômenos climáticos: a influencia de ...Claudiney C. Rodrigues
Este documento discute os ventos, La Niña e El Niño e seus impactos na agricultura. Explica que os ventos são movimentos de ar afetados pela pressão atmosférica e rotação da Terra. La Niña e El Niño são fenômenos climáticos no Oceano Pacífico que influenciam os padrões de vento e precipitação com consequências para a agricultura em diferentes regiões.
Titulometria ou volumetria de complexação: análise da dureza da água potável ...Claudiney C. Rodrigues
Co-autor: Adriel Martins Borges
No dia a dia é necessário utilizar soluções de concentração conhecidas e em quantidades, volumes, conhecidos para identificar a concentração de outras soluções, ou identificar a presença de determinada substância em um sistema ou mesmo quantificá-lo. Esse método utilizado em análise química é chamado volumetria, posto que utiliza-se o volume como a grandeza que se relaciona à quantidade de matéria e pode ser utilizada, considerando as proporções estequiométricas para quantificar e identificar diferentes alanitos ou mesmo a concentração de uma solução não padronizada ou de concentração realmente desconhecida.
ENGLISH VERSION ----------
In everyday life, it is necessary to use solutions of known concentration and in known quantities, volumes, to identify the concentration of other solutions, or to identify the presence of a certain substance in a system or even to quantify it. This method used in chemical analysis is called volumetrics, since volume is used as the magnitude that is related to the amount of matter and can be used, considering the stoichiometric proportions to quantify and identify different analytes or even the concentration of a non-containing solution. standardized or really unknown concentration.
VERSIÓN EN ESPAÑOL ----------
En la vida cotidiana, es necesario utilizar soluciones de concentración conocida y en cantidades, volúmenes conocidos, para identificar la concentración de otras soluciones, o para identificar la presencia de una determinada sustancia en un sistema o incluso para cuantificarla. Este método utilizado en el análisis químico se denomina volumétrico, ya que el volumen se utiliza como la magnitud que se relaciona con la cantidad de materia y puede utilizarse, considerando las proporciones estequiométricas, para cuantificar e identificar diferentes analitos o incluso la concentración de una solución no contenedora. concentración estandarizada o realmente desconocida.
1) Os ciclos biogeoquímicos descrevem os caminhos circulares dos elementos químicos essenciais à vida através da biosfera.
2) Os ciclos mais importantes são os de carbono, nitrogênio, fósforo, enxofre e água.
3) As atividades humanas têm perturbado esses ciclos com consequências como a redução da biodiversidade e riscos à saúde.
Co-autor: ANDERSON MATHEUS DE ARAUJO
O presente trabalho retrata a importância de cada componente biogeoquímico que funciona com reservatórios de elementos da terra. É preciso que os seres vivos auxiliem no movimento dos elementos a partir do uso e da devolução para a natureza, fazendo o ciclo se fechar e toda vida seja recriada a partir dos mesmos átomos. Esse documento se trata de uma revisão bibliográfica com a finalidade de gerar conhecimento para os campos das ciências do ambiente
ENGLISH VERSION ----------
The present work portrays the importance of each biogeochemical component that works with reservoirs of earth elements. It is necessary that living beings help in the movement of elements from use and return to nature, making the cycle close and all life is recreated from the same atoms. This document is a bibliographic review with the purpose of generating knowledge for the fields of environmental sciences
VERSIÓN EN ESPAÑOL ----------
El presente trabajo retrata la importancia de cada componente biogeoquímico que trabaja con reservorios de elementos tierra. Es necesario que los seres vivos ayuden en el movimiento de los elementos de uso y retorno a la naturaleza, haciendo que el ciclo se cierre y toda la vida se recree a partir de los mismos átomos. Este documento es una revisión bibliográfica con el propósito de generar conocimiento para los campos de las ciencias ambientales.
O presente trabalho consiste em realizar um estudo de caso de um transportador horizontal contínuo com correia plana utilizado em uma empresa do ramo alimentício, a generalização é feita em reserva do setor, condições técnicas e culturais da organização
Introdução ao GNSS Sistema Global de PosicionamentoGeraldoGouveia2
Este arquivo descreve sobre o GNSS - Globas NavigationSatellite System falando sobre os sistemas de satélites globais e explicando suas características
Se você possui smartphone há mais de 10 anos, talvez não tenha percebido que, no início da onda da
instalação de aplicativos para celulares, quando era instalado um novo aplicativo, ele não perguntava se
podia ter acesso às suas fotos, e-mails, lista de contatos, localização, informações de outros aplicativos
instalados, etc. Isso não significa que agora todos pedem autorização de tudo, mas percebe-se que os
próprios sistemas operacionais (atualmente conhecidos como Android da Google ou IOS da Apple) têm
aumentado a camada de segurança quando algum aplicativo tenta acessar os seus dados, abrindo uma
janela e solicitando sua autorização.
CASTRO, Sílvio. Tecnologia. Formação Sociocultural e Ética II. Unicesumar: Maringá, 2024.
Considerando o exposto, analise as asserções a seguir e assinale a que descreve corretamente.
ALTERNATIVAS
I, apenas.
I e III, apenas.
II e IV, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
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Os nanomateriais são materiais com dimensões na escala nanométrica, apresentando propriedades únicas devido ao seu tamanho reduzido. Eles são amplamente explorados em áreas como eletrônica, medicina e energia, promovendo avanços tecnológicos e aplicações inovadoras.
Sobre os nanomateriais, analise as afirmativas a seguir:
-6
I. Os nanomateriais são aqueles que estão na escala manométrica, ou seja, 10 do metro.
II. O Fumo negro é um exemplo de nanomaterial.
III. Os nanotubos de carbono e o grafeno são exemplos de nanomateriais, e possuem apenas carbono emsua composição.
IV. O fulereno é um exemplo de nanomaterial que possuí carbono e silício em sua composição.
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I e II, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II e IV, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
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Estruturas de Madeiras: Dimensionamento e formas de classificaçãocaduelaia
Apresentação completa sobre origem da madeira até os critérios de dimensionamento de acordo com as normas de mercado. Nesse material tem as formas e regras de dimensionamento
AE03 - ESTUDO CONTEMPORÂNEO E TRANSVERSAL INDÚSTRIA E TRANSFORMAÇÃO DIGITAL ...Consultoria Acadêmica
“O processo de inovação envolve a geração de ideias para desenvolver projetos que podem ser testados e implementados na empresa, nesse sentido, uma empresa pode escolher entre inovação aberta ou inovação fechada” (Carvalho, 2024, p.17).
CARVALHO, Maria Fernanda Francelin. Estudo contemporâneo e transversal: indústria e transformação digital. Florianópolis, SC: Arqué, 2024.
Com base no exposto e nos conteúdos estudados na disciplina, analise as afirmativas a seguir:
I - A inovação aberta envolve a colaboração com outras empresas ou parceiros externos para impulsionar ainovação.
II – A inovação aberta é o modelo tradicional, em que a empresa conduz todo o processo internamente,desde pesquisa e desenvolvimento até a comercialização do produto.
III – A inovação fechada é realizada inteiramente com recursos internos da empresa, garantindo o sigilo dasinformações e conhecimento exclusivo para uso interno.
IV – O processo que envolve a colaboração com profissionais de outras empresas, reunindo diversasperspectivas e conhecimentos, trata-se de inovação fechada.
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I e II, apenas.
I e III, apenas.
I, III e IV, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
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AE03 - ESTUDO CONTEMPORÂNEO E TRANSVERSAL ENGENHARIA DA SUSTENTABILIDADE UNIC...Consultoria Acadêmica
Os termos "sustentabilidade" e "desenvolvimento sustentável" só ganharam repercussão mundial com a realização da Conferência das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente e o Desenvolvimento (CNUMAD), conhecida como Rio 92. O encontro reuniu 179 representantes de países e estabeleceu de vez a pauta ambiental no cenário mundial. Outra mudança de paradigma foi a responsabilidade que os países desenvolvidos têm para um planeta mais sustentável, como planos de redução da emissão de poluentes e investimento de recursos para que os países pobres degradem menos. Atualmente, os termos
"sustentabilidade" e "desenvolvimento sustentável" fazem parte da agenda e do compromisso de todos os países e organizações que pensam no futuro e estão preocupados com a preservação da vida dos seres vivos.
Elaborado pelo professor, 2023.
Diante do contexto apresentado, assinale a alternativa correta sobre a definição de desenvolvimento sustentável:
ALTERNATIVAS
Desenvolvimento sustentável é o desenvolvimento que não esgota os recursos para o futuro.
Desenvolvimento sustantável é o desenvolvimento que supre as necessidades momentâneas das pessoas.
Desenvolvimento sustentável é o desenvolvimento incapaz de garantir o atendimento das necessidades da geração futura.
Desenvolvimento sustentável é um modelo de desenvolvimento econômico, social e político que esteja contraposto ao meio ambiente.
Desenvolvimento sustentável é o desenvolvimento capaz de suprir as necessidades da geração anterior, comprometendo a capacidade de atender às necessidades das futuras gerações.
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Workshop Gerdau 2023 - Soluções em Aço - Resumo.pptx
Análise da cinética de secagem da batata inglesa (Solanum tuberosum L.) usando estufa de circulação forçada
1. UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE - UFCG
CENTRO DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DO SEMIÁRIDO - CDSA
UNIDADE ACADÊMICA DE TECNOLOGIA DO DESENVOLVIMENTO - UATEC
DOCENTE: DRA. MORGANA FABÍOLA CUNHA SILVA CANUTO
RELATÓRIO DE PRÁTICA EXPERIMENTAL:
ANÁLISE DA CINÉTICA DE SECAGEM DA BATATA INGLESA (Solanum tuberosum L.)
USANDO ESTUFA DE CIRCULAÇÃO FORÇADA
CLAUDINEY CARLOS RODRIGUES
SUMÉ - PB
2023
2. CLAUDINEY CARLOS RODRIGUES - 720110004
RELATÓRIO DE PRÁTICA EXPERIMENTAL:
ANÁLISE DA CINÉTICA DE SECAGEM DA BATATA INGLESA (Solanum tuberosum L.)
USANDO ESTUFA DE CIRCULAÇÃO FORÇADA
Relatório de prática experimental
tem como finalidade a obtenção de
nota na disciplina operações unitárias
dos cursos de engenharia de
biossistemas e engenharia de
biotecnologia e bioprocessos.
Professora Orientadora: Dra. Morgana
Fabíola Cunha Silva Canuto período
2023.1
SUMÉ, PB
2023
2
3. RESUMO
O presente relatório de prática experimental tem como objetivo realizar a análise de curva
cinética de secagem da batata inglesa (Solanum tuberosum L.) usando uma estufa de
circulação forçada. Durante o experimento houve imprevisto em relação ao início da prática o
que acabou afetando no final da mesma. Porém a análise da curva cinética se mostrou
promissora, foi possível compreender que uma massa média de 20,045g nas dimensões média
de comprimento de 5,1 cm, altura 1,2 cm e largura de 1,3 cm a uma temperatura de 80°C o
tempo de secagem será maior do que 300 minutos (5 horas). Como descrita as condições, ao
final do experimento, obteve-se uma umidade média de 81,18%, o que é aceitável de acordo
com a literatura
Palavras chaves: secagem com estufa, curva cinética e batata inglesa.
3
4. SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO.................................................................................................................... 5
2. OBJETIVOS......................................................................................................................... 6
3. MATERIAIS E MÉTODOS................................................................................................6
3.1 Material usado para realizar a secagem..........................................................................6
3.2 Metodologia empregada.................................................................................................6
3.3 Condições do experimento.............................................................................................7
4. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA.......................................................................................8
4.1 Secagem......................................................................................................................... 8
4.2 Batata inglesa................................................................................................................. 8
4.3 Secagem da batata inglesa..............................................................................................9
5. RESULTADO........................................................................................................................9
6. CONCLUSÃO.....................................................................................................................11
REFERÊNCIAS..................................................................................................................... 12
4
5. 1. INTRODUÇÃO
Nas últimas décadas, tem havido um aumento significativo na demanda por produtos
naturais feitos a partir de frutas e vegetais, seja para consumo direto ou como ingredientes em
várias aplicações. Esse aumento na procura resultou em um considerável crescimento global
no consumo de frutas e vegetais desidratados. Apesar das limitações, este setor está em
expansão e com grandes perspectivas de crescimento. No âmbito artesanal, a desidratação de
bananas é a prática mais comum, contudo, há espaço também para outras frutas tropicais,
como abacaxi, manga, melão entre outras (SPERS, 2008).
A secagem tem ganhado cada vez mais importância no cenário global da alimentação,
pois desempenha um papel crucial no aumento da vida útil dos produtos alimentícios e
possibilita novas formas de consumo, muitas vezes mais práticas, mantendo propriedades
prebióticas. A utilização de tubérculos como um produto desidratado na indústria alimentícia
mostra-se promissora. Estudos indicam que a adição de farinha de batata em produtos de
panificação não causa alterações significativas em suas características organolépticas (SILVA,
2007).
Nespolo (2015), afirma que a presença de atividade biológica nos alimentos leva à
degradação da qualidade e à redução de sua vida útil. Em todas as etapas de processamento,
os alimentos ficam suscetíveis a processos de deterioração e contaminação, principalmente
ocasionados por microrganismos, enzimas e reações do oxigênio com o ar, resultando em
modificações nas suas estruturas primárias.
Pensando nisso, o presente relatório tem como finalidade realizar o estudo da curva
cinética da secagem que foi exposta durante as aulas de operações unitárias. A matéria-prima
escolhida para realizar a análise foi escolhida mediante a consulta prévia em trabalhos
acadêmicos disponíveis na internet; outro ponto que favoreceu a preferência pela batata
inglesa (Solanum tuberosum L.) foi a sua disponibilidade comercial no município onde
realizou-se o experimento.
5
6. 2. OBJETIVOS
● Realizar a secagem da batata inglesa (Solanum tuberosum L.);
● Gerar gráfico de cinética da secagem;
● Compreender e explicar a curva cinética obtida no experimento.
3. MATERIAIS E MÉTODOS
3.1 Material usado para realizar a secagem
Batata inglesa (Solanum tuberosum L.);
Faca de cera;
Pote metálico laboratorial;
Balança semi-analítica;
Estufa de circulação forçada;
Pinça para cadinho tipo tenaz em aço inox;
Dessecador.
3.2 Metodologia empregada
A realização do processo pré-secagem é descrita a seguir:
1. Estabilizar a temperatura de secagem na estufa;
2. Corte da matéria-prima utilizada;
3. Pesagem das repetições.
Para a secagem, foi seguido as instruções citadas abaixo:
1. Colar a matéria-prima junto com pote metálico dentro da estufa;
2. Durante a primeira hora de experimento deve ser realizado a pesagem de 10 em 10
minutos;
3. Antes de realizar a pesagem do material que saiu da estufa, deve-se deixar
descansando 5 minutos dentro do dessecador.
4. Da segunda hora de experimento até a quarta hora de experimento é feita pesagem a
cada 30 minutos;
5. Completando as 4 horas de secagem, a pesagem foi feita de hora em hora até obter
valor constante na pesagem.
6
7. 3.3 Condições do experimento
O experimento foi realizado no Laboratório de Fenômenos de Transporte, Hidráulica,
Hidrologia, Irrigação e Drenagem (LAFHID) presente no campus do Centro de
Desenvolvimento Sustentável do Semiárido (CDSA) da Universidade Federal de Campina
Grande (UFCG). A prática foi realizada no dia 30 de outubro de 2023, que teve com início a
preparação da temperatura da estufa, corte da matéria-prima e pesagem da mesma por volta
das 10:30 a.m, o início da secagem aconteceu às 1:45 p.m e foi estendida até 8:20 p.m.
Para o experimento foram destinadas 3 repetições para que obtivesse uma média
geral; a estufa foi programada para trabalhar a 80°C, cada repetição tinha massa médio de
20,045 g e foram cortada no forma paralelepípeto, seguindo as dimensões presente na tabela
1.
Tabela 1 - Dimensões da matéria-prima
Repetições Média
1 2 3
Pesagem (g) 20,074 20,02 20,04 20,045
Comprimento (cm) 5,1 5,2 5,0 5,1
Altura (cm) 1,3 1,2 1,1 1,2
Largura (cm) 1,3 1,4 1,4 1,3
Fonte: Autoral, 2023
Devido a imprevistos experimentais, não foi possível secar a matéria-prima até obter
valor constante na pesagem; porém, mesmo com essas condições, obteve-se a curva cinética
referente à batata inglesa.
4. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
4.1 Secagem
Alonso (1998) e Maninmani et al., (2016) descrevem a secagem como uma operação
unitária antiga que é utilizada para conservar alimentos. O processo consiste na remoção de
umidade do alimento por evaporação, o que inibe a deterioração microbiológica e enzimática,
preservando as propriedades organolépticas e físico-químicas do alimento. Além disso, a
secagem facilita as operações de embalagem, estocagem e transporte.
7
8. A secagem é uma técnica eficaz de conservação de alimentos porque os
microrganismos, enzimas e outros processos metabólicos naturais requerem uma atividade de
água mínima para ocorrer. Com a redução da umidade disponível, a velocidade das reações
bioquímicas degradantes é drasticamente reduzida, inibindo assim a ocorrência de fenômenos
microbiológicos e enzimáticos (Bezerra, 2007).
Segundo Fellows (2006) a taxa de secagem é influenciada por diversos fatores,
incluindo o tipo de processamento, a composição, a estrutura, o volume do material a ser
seco, a temperatura do ar, a quantidade de vapor de água presente no ambiente e a quantidade
e a velocidade do ar que escoa pelo alimento.
4.2 Batata inglesa
De acordo com Resende (2010) a batata inglesa (Solanum tuberosum L.) é o quarto
produto agrícola mais consumido e cultivado no mundo. No Brasil, a hortaliça é importante e
sua produtividade está aumentando, devido ao aumento do consumo in natura e processado.
Minas Gerais é o maior produtor de batata no Sudeste, com o Sul de Minas sendo a região
com maior área de plantio. No entanto, o país ainda importa batata de vários países, o que
indica que há muito a ser desenvolvido nesse setor para alcançar a autossuficiência.
O aumento do consumo de batata processada, como chips, pães, biscoitos, sopas e
patês, tem levado ao aumento da utilização da batata inglesa como matéria-prima na indústria
de alimentos. Este processamento é uma atividade recente, mas que vem crescendo nos
últimos anos. Atualmente, cerca de 10% da colheita de batata é destinada à modificação. Para
sua aplicação industrial, a batata deve ser previamente tratada, sendo a secagem uma das
operações mais utilizadas (Embrapa, 2016).
4.3 Secagem da batata inglesa
A indústria da batata é uma indústria em expansão no Brasil e no mundo, devido à
versatilidade e composição de seus produtos. Os produtos mais comercializados são as
batatas palha e chips, que são desidratadas (Carvalho, 2012). O processo de desidratação gera
grandes quantidades de resíduos, como casca, polpa residual e amido. De acordo com
Fernandes et al. (2008), no Brasil, cerca de 300 mil toneladas de casca de batata são
descartadas anualmente.
A secagem é uma alternativa para o tratamento do resíduo da batata. O processo
remove a umidade do material, tornando-o mais estável e resistente à deterioração. Isso
ocorre porque os microrganismos e enzimas que causam a degradação da matéria orgânica
8
9. são incapazes de se reproduzir ou funcionar em condições de baixa umidade (Ferreira et al.,
2017).
5. RESULTADO
O experimento durou ao todo 5 horas, mesmo não obtendo massa constante foi
possível visualizar a curva cinética. A tabela 2 mostra a pesagem da batata inglesa ao longo
do tempo.
Tabela 2 - Pesagem da batata ao longo do tempo
TEMPO REPETIÇÕES MASSA MÉDIA
(Minutos) 1 (g) 2 (g) 3 (g) (g)
0 20,074 20,02 20,04 20,045
10 18,181 18,313 18,465 18,320
20 17,29 17,448 17,7 17,479
30 16,323 16,527 16,885 16,578
40 15,311 15,627 16,059 15,666
50 14,294 14,688 15,289 14,757
60 13,51 13,473 14,462 13,815
90 11,36 11,683 12,119 11,721
120 9,57 9,305 10,276 9,717
150 7,791 7,6 8,66 8,017
180 6,688 6,158 7,072 6,639
240 4,82 4,109 5,18 4,703
300 3,715 3,453 4,147 3,772
Fonte: Autoral, 2023
9
10. Com esse dados foi possível obter a seguinte curva de cinética:
Gráfico 1 - Curva cinética da secagem
Fonte: Autoral, 2023
Mesmo não obtendo massa constante foi consultado a literatura e, segundo Fernandes
(2006) a batata inglesa possui as seguintes características.
Tabela 3 - Componentes importantes da batata inglesa
COMPONENTES MÉDIA (%) VARIAÇÃO (%)
Umidade 77,5 63,2 - 83,9
Sólidos totais 22,5 13,1 - 36,8
Proteína 2.0 0,70 - 4,60
Fonte: Adaptado de Fernandes, 2006
Tendo esse dados, é possível compreender que a umidade da batata inglesa fica por
volta de 63,2% a 83,9%, usando as equações abaixo:
Massa_de_água = Massa_em_T0 - Massa_em_Tf (1)
Umidade_total = x 100% (2)
𝑀𝑎𝑠𝑠𝑎_𝑑𝑒_á𝑔𝑢𝑎
𝑀𝑎𝑠𝑠𝑎_𝑒𝑚_𝑇0
Na equação 1 obtém o valor da massa de água presente no experimento, que foi de
16,273 g, já na equação a umidade total é de 81,18% para o presente experimento.
10
11. 6. CONCLUSÃO
O experimento prático demonstrou que foi possível realizar parte curva cinética de
secagem, mesmo não obtendo massa constante na pesagem. Usando uma massa média de
20,045g nas dimensões média de comprimento de 5,1 cm, altura 1,2 cm e largura de 1,3 cm a
uma temperatura de 80°C o tempo de secagem será maior do que 300 minutos (5 horas).
Mesmo sem os dados finais da curva cinética, obteve-se um valor de umidade médio
para o experimento de 81,18% , o que está dentro da variação de Fernandes (2006), o que
pode ser considerado satisfatório pelos resultados obtidos pela secagem da batata inglesa.
Para trabalhos posteriores, recomenda-se testar a mesma matéria-prima a condições
de temperaturas diferentes, dimensões variadas e até mesmo uma variabilidade maior da
massa a ser secada.
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12. REFERÊNCIAS
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